4 e Bijeenkomst Naar een Nieuwe Generatie Stad-land relaties Community of Practice (CoP) 5 maart te gast bij Eetbaar Rotterdam
|
|
- Bert Hermans
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 4 e Bijeenkomst Naar een Nieuwe Generatie Stad-land relaties Community of Practice (CoP) 5 maart te gast bij Eetbaar Rotterdam Motto: een welvarender platteland begint in de stad Doel van de bijeenkomst Het thema van vandaag is hoe lokale producten van het platteland in de stad kunnen worden aangeboden via nieuwe business-to-business-constructies. Maar onze gastorganisatie wil ook op vele andere manieren Rotterdammers meer in contact brengen met producten en diensten van het platteland. Maar ook bij de andere stedelijke initiatieven bruist en broeit het van de activiteiten die we graag even uitwisselen. Deelnemers: Utrecht: Louis de Jel, Roland Pereboom en Anton Nigten, Lekker Utregs, Rotterdam: Nicole Hoven, Jan Willen van de Schans, Bas de Groot, Gerda Zijlstra, Initiatiefgroep Eetbaar Rotterdam, Piet Heerkens, broodwinkel, Annemieke Fontein en Lidewij Schellevis, gemeente Rotterdam Amsterdam: Hans Wilschut, Gaston Remmers, Annet van Hoorn, Auke Bakker, Anne Stijkel, Boerenstadswens; Arja Nobel, stadsdeel Osdorp. Nobel, stadsdeel Osdorp Amsterdam Tilburg: Dion Heerkens Leiden: Mirte van Daalen Den Haag: Bessie Schadee, Menno Swaak Anderen: Joost Reus (DRZ-LNV), René de Bruin (SPN), Ellen Kok (Taskforce Multifunctionele Landbouw), Janneke Vader (LEI) Begeleidingsgroep CoP: Lonneke Vissers, KNHM, Martine van Meekeren, CLM, Bart Pijnenburg, Mensenland, Gaston Remmers, Bureau Buitenkans, tevens dagvoorzitter en Henk Kloen, CLM / Netwerk Platteland, tevens verslaglegger Naar het hart van de havenstad Er staat de deelnemers een ontvangst met lunch te wachten aan het Mathenesserplein midden in Rotterdam. Tussen buurtwinkels in multiculturele kleuren en snackbars zien we opeens de geitenkop op de ramen van Restaurant Van de Boer. Op de hoek van het plein een uitnodigende inkijk met moderne inrichting, zicht op de keuken, en aanprijzingen van heerlijke gerechten, aangevuld met namen van de boerenbedrijven die de ingrediënten leveren. Page 1 of 6
2 We genieten van heerlijke aardappel-preisoep en diverse belegde stokbroodjes. En voor wie het naar meer smaakt, je kunt zo doorlopen naar de winkel met dezelfde en meer lokale producten in het pand ernaast. Nicole Hoven en Rianne Andeweg ontvangen inmiddels bekende én nieuwe gezichten namens Eetbaar Rotterdam, en nodigen ons uit om snel door te stoten naar de kantoortoren van Dienst Stedenbouw en Volkshuisvesting aan de rand van de haven. Op de 12e verdieping mogen we even genieten van het uitzicht, met een braakliggende strook grond waar bedrijfsgebouwen zullen verrijzen, met daktuinen, om in de stad zelf groenten te gaan verbouwen! Wat betreft Eetbaar Rotterdam kan dit een samenwerking worden van agrarische en stedelijke ondernemers, Oudhollandse en exotische gewassen. Maar vandaag presenteert een brede Rotterdamse vertegenwoordiging hun ideeën met als speerpunt: business-to-business tussen stad en land. Intermezzo: ontwikkelingen rond de deelnemende steden Tilburg: Milieufederatie start visie-ontwikkeling voor stadslandbouw Dion Heerkens meldt dat BMF van de gemeente Tilburg ruimte en medewerking krijgt met stedelijke en plattelandsvertegenwoordigers ideeën over stadslandbouw te ontwikkelen. De gemeente zelf richt zich dit jaar vooral nog op invulling van de bouwopgaven in het gebied. Utrecht: Groene Participatie Maatschappij met 30 ondernemers van start Rond Lekker Utregs hebben nu ca. 30 deelnemers zich verenigd in een Groene Participatie Maatschappij voor professionalisering van logistiek en afzet van producten van Lekker Utregs. Daarnaast wordt nu een Stichting Lekker Utregs opgezet met Leadersubsidie, voor nietcommerciële activiteiten. Leiden: Van ideeën naar uitvoeringsplan Mirte van Dalen vertelt dat de gemeente met andere betrokkenen hard werkt aan een visie met uitvoeringsplan, dat in juni klaar moet komen. Den Haag: cursussen stadtuinieren lopen vol Gezonde gronden heeft een uitgebreid cursusaanbod over gezond eten, omgaan met de aarde en tuinieren. Er is volop belangstelling, en er wordt hard gewerkt door cursisten en vrijwilligers aan de inrichting van een educatieve tuin. Amsterdam: leden activeren Vereniging Boeren Stadswens Amsterdam (BSW) werkt eraan een bredere groep leden actief te krijgen in de organisatie. BSW heeft in de jaarvergadering doorgebouwd op de ideeën uit de vorige CoP en subcommissies gevormd waarin meer leden actief worden. Het grote project boerderijeducatie is van start gegaan met het losmaken van hekken op de Dam. In de Tuinen van West gaat nu naast Stadsdeel Osdorp ook Geuzenveld meedenken over een stadslandbouw/pergolabedrijf. Page 2 of 6
3 Rotterdam: de landbouw de stad in De activiteiten in Rotterdam draaien rond een paar nauw samenwerkende initiatieven: Platform Eetbaar Rotterdam en Stichting van de Boer. Eetbaar Rotterdam wil landbouw de stad inbrengen: via beleving van landbouw in de stad, bevorderen van duurzame productie en consumptie, en behoud van boerenwijsheid. Die boerenwijsheid hebben zowel plattelanders als nieuwe (allochtone) stedelingen! Eetbaar Rotterdam werkt toekomstgericht, en daadkrachtig: geen woorden maar daden. De activiteiten worden geïnitieerd vanuit een Expertisegroep Stadslandbouw, waarin een architect, een horecaondernemer, een landbouwonderzoeker/rotterdamse burger, en een docent zorglandbouw actief zijn. Zij zetten landbouw en voedsel op de stedelijke agenda. Ze werken als een open netwerk, eerst vooral via mails, nu ook veel via een weblog: In de periode 2007/8 was de tijd van ploegen (beleid maken, activiteitenkalender), 2008/9 van zaaien (en selecteren,wieden), en in 2010 wordt de oogst verwacht. De activiteiten: Evenementen: opzetten van een feestelijke Rotterdamse Oogstparade (19 september a.s.), voor contact tussen boer en stedelingen, en samenbrengen van verschillende culturen. Ontwikkelen van stadslandbouw en zoeken van locaties hiervoor, te beginnen bij een dakpark maar later ook een landbouwbedrijf in de stad. Daarbij willen ze agrariërs laten samenwerken met stedelijke ondernemers, burgers en overheid. De stadslandbouw moet geen concurrent van de boeren worden, maar een plaats waar boeren hun diensten gaan aanbieden. Marktplaats ontwikkelen lokale producten aantrekkelijk de stad in brengen Nieuwe streekproducten wereldsmaken ontwikkelen Met de laatste twee punten houdt de Stichting Van de Boer zich bezig. Vanuit de stichting is een eethuis en de winkel opgezet als sociale onderneming. Deze vormen een voorproef, zijn gangmakers, voor boer-burger contacten. Ze willen de markt nadrukkelijk veel breder maken. De centrale vraag: hoe kun je gebruik van lokale producten door stedelijke ondernemers (horeca, catering) stimuleren en organiseren? Nicole Hoven signaleert dat er in de stad Rotterdam behoefte is aan mooie, onderscheidende versproducten, die snel zijn te leveren. Daarvoor is een bundeling van het aanbod nodig, maar ook nauw contact met producenten. Regionale producten zijn aantrekkelijk omdat ze vers zijn, maar ook minder anoniem, de mens hierachter wordt zichtbaar. Kunnen aanbieders en afnemers gezamenlijk verantwoordelijkheid nemen voor logistiek en handel? Hoe organiseer je dat? Een paar handreikingen van buiten: Page 3 of 6
4 René de Bruin, Streekwijzer: zet wensen en belangen van vragers en aanbieders naast elkaar. boeren groothandel logistiek Aanbieders supermarkten horeca zorginstellingen, catering detailhandel Vragers hogere prijs afnamezekerheid lage prijs levering op tijd, snel continuïteit kwaliteit business-to-business Aanbieders en vragers moeten elkaar vinden, rechtstreeks of via intermediairen, aanjagers of makelaars. Soms nemen vragers of aanbieders deze rol op zich; bijv. Mijnboer rond Amsterdam, Brabantvers, GIJS streekproducten. Soms gaan boeren rechtstreeks producten aanbieden en worden tegelijk afnemer, zoals in Landwinkels. Partijen als Streek en Smaakverbond en Lekker Utregs spelen een intermediaire rol. Het wordt dan wel eens onduidelijk namens wie ze dit doen: namens de consument, namens de aanbieder, of namens zichzelf, als commerciële activiteit? Mirjam van de Kolk, Stichting Streek en Smaakverbond (SSV): maak keuzes SSV is een samenwerking van 10 ambachtelijke producenten in Utrecht en Gelderland. Ze leveren producten gebundeld aan voornamelijk horeca. Het is een heel gerichte keuze geweest om zich op deze markt te richten, met verse, onderscheidende producten die alleen op bestelling worden geleverd. Daarbij kan SSV veel informatie leveren over het product en het bedrijf waar het vandaan komt, desgewenst ook via proeverijen, arrangementen en foodinfotainment. We verkopen de boer mee met zijn product. Producenten zijn nauw betrokken als leverancier, en/of als ambassadeur/infotainer en/of aandeelhouder. SSV werkt met twee betaalde deeltijdkrachten. Page 4 of 6
5 Het zijn geen massaproducten, maar de producent kan ook niet van alleen deze afzet leven. Het belangrijkste doel is een meerprijs voor het product te realiseren. 75% van de productprijs gaat naar de leverancier; hij moet daarvoor wel zelf zijn product verpakt aanleveren. Daarnaast wil SSW werken als onafhankelijk organisatie, en sturen op rendement dat weer in markt- en productontwikkeling kan worden geïnvesteerd. De boodschap van Mirjam: maak keuzes in je vraag en aanbod, het is lastig zo niet onmogelijk er voor iedereen te zijn. Zorg voor efficiënte financiële ontwikkeling, verkoop je meerwaarde. Discussie en tips van de deelnemers Wat pikt Eetbaar Rotterdam hier uit op? - er zijn veel vragen te beantwoorden - we moeten kiezen of we makelaar, regisseur of meer willen zijn - we moeten ook kiezen welke producten en afnemers we ons op richten: liefst wel wat breder dan SSV (minder exclusief, grotere volumes) - onze keuze voor handel naar restaurants is zinvol (gat in de markt), maar beslist niet het enige wat we willen, bijv.: - pergola XL = business-to-business waarin ook consument economische drager kan worden - food communities vormgeven - beleving van platteland uitventen - nieuw ondernemerschap en ontwerpen stimuleren, bijv. taarten bakken en winkels combineren; streekrestaurant met eten wat de pot schaft, een restaurant wat resten uit voedselketen verwerkt - kiezen voor apart kanaal of samenwerking met een groter kanaal om efficiënt te werken: echter Zeegro Groothandel vindt kleine partijen niet interessant, hoe waarborg je het zichtbaar maken van de mens en het verhaal achter het product - we willen graag een coöperatie van vragers en aanbieders. EINDTIP: Begin met een proef door een aantal geïnteresseerde vragers en aanbieder bijeen te brengen en het gesprek aan te gaan over elkaars wensen en mogelijkheden. Vrager kunnen hun vraag aanpassen aan de mogelijkheden, en ook aanbieders kunnen hun aanbod aanpassen, als er begrip voor elkaar is en vertrouwen. - kies geleidelijk aan of je specifiek of breed wil gaan, bijv. uitbreiding van restaurants naar cateraars, delicatessen e.d. - begin met rol als regisseur en makelaar Enkele reacties van Rotterdamse deelnemers na afloop van de CoP Annemieke Fontein (gemeente Rotterdam) - Het was voor mij ontzettend inspirerend om de diversiteit aan projecten en de verschillende benaderingswijze van de verschillende deelnemers te zien. Het heeft voor ons als gemeente ook zeker een uitbreiding in het kennisnetwerk opgeleverd en ik denk dat we een aantal van de aanwezige zeker nog een keer zullen benaderen. - Dank voor zeer goed georganiseerde en voorgezeten bijeenkomst Nicole Hoven, Van de Boer - Het is nu duidelijk dat onze rol in Rotterdamse Oogst is die van makelaar / regisseur moet zijn - We hebben meer vragen dan antwoorden gekregen (o.a. doelgroep, rol burgers enz.)! En dat is prima. Page 5 of 6
6 - Ik ga 10 potentiële horeca kanalen verzamelen Gerda Zijlstra, actief rond Rotterdamse Oogstparade - Morgen ga ik een shop in shop concept en streekproducten voor horeca uitdenken voor het dagmenu Dakmoestuin met tijdelijk verplaatsbaar karakter Menu van het dak De drijvende markt En veel meer Bas de Groot, Eetbaar Rotterdam - Zoek afzet bij meerdere partijen (horeca, delicatesse, etc.) - Als je niet alleen het duurdere segment wilt bedienen is dit noodzakelijk om een bepaald volume te verkrijgen die voor producenten aantrekkelijk is. Volgende bijeenkomst: Er is kort gesproken over de volgende CoP. Er is duidelijk behoefte uitgebreider door te praten over wat ieder verder zou willen met de CoP. Suggesties waren bijv.: - meer themagewijs een of meerdere groepen bijeen brengen - een rustperiode van half tot één jaar en dan een nieuwe serie bijeenkomsten vergelijkbare met de vorige - stad-land vraagstukken agenderen in politiek (gemeentelijk tot landelijk) - voortgaande uitwisseling per mail/internet Enkele aangrijpingspunten - er is momentum: in deze tijd van klimaatcrisis en economische crisis zoeken veel mensen verandering, Den Haag merkt enorme animo op voor hun activiteiten - Urgenda waarin aandacht voor duurzaamheid in politiek wordt gevraagd, er worden 999 duurzaamheidsideeën voorgedragen, met de vraag er 999 ambtenaren/politici zich hieraan willen committeren. De volgende datum wordt vastgelegd op donderdag 14 mei. Optie is dit te doen bij Den Haag, om te ervaren hoe zij omgaan met de vraag naar verandering, en vervolgens te focussen op vervolg van de CoP. Daarbij willen we ook op de lessen die wij zelf hebben geleerd van deze CoP reflecteren. Iedereen wordt gevraagd op het conceptstuk hierover van Bart te reageren. Ook heeft het Netwerk Platteland het plan om in een bredere bijeenkomst de ervaringen van de CoP bredere bekendheid, buiten de groep van deelnemers, te geven. Nader bericht hierover en over het programma van 14 mei volgt. Page 6 of 6
5e Bijeenkomst Naar een Nieuwe Generatie Stadland. Community of Practice (CoP) 14 mei 2009 - te gast bij Gezonde Gronden in Den Haag
5e Bijeenkomst Naar een Nieuwe Generatie Stadland relaties Community of Practice (CoP) 14 mei 2009 - te gast bij Gezonde Gronden in Den Haag Motto: een welvarender platteland begint in de stad Doel van
Nadere informatieeel multifunctionele bedrijven verkopen hun
Vers voedsel Als je tussenhandel kunt voorkomen, blijft er meer voor de boer over. Dat is een argument voor korte ketens. Die vormen ook een antwoord op de toenemende vraag naar vers en ambachtelijke
Nadere informatieStartactiviteiten. Bijeenkomsten met ervaringsdeskundigen (2005/2006) Activiteiten baseren op behoeften. Voedsellogo, publieksevenementen
Startactiviteiten Bijeenkomsten met ervaringsdeskundigen (2005/2006) Activiteiten baseren op behoeften Voedsellogo, publieksevenementen Aandacht burgers trekken (voor nauwelijks verkrijgbaar product )
Nadere informatieHoreca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst
Horeca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst De ontwikkeling van het Streek & Smaak Verbond is een project van KBM Alliances. Vooraf Wanneer bent u voor het laatst uit
Nadere informatieToekomst van uw biologische boerderijwinkel.
Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Naam: William Ton (1604410) Docent: Rob van den Idsert Specialisatie: Concept Periode: 2015-D Datum: 27-05-2015 Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.
Nadere informatieKookworkshops op de gemengde boerderij
Battle of Concepts Taskforce Multifunctionele Landbouw Augustus 2010 Kookworkshops op de gemengde boerderij Inleiding Het Taskforce Multifunctionele Landbouw is op zoek naar een vernieuwend concept voor
Nadere informatieVOORAANKONDIGING. Najaarsconferentie. Europese Eemland Conferentie EUROPESE EEMLAND CONFERENTIE VEELZIJDIG PLATTELAND! Het platteland leeft!
VOORAANKONDIGING Het platteland leeft! De Europese Eemland Conferentie en het Netwerk Platteland hebben de handen ineengeslagen om in het najaar een bruisende driedaagse plattelandsconferentie te organiseren.
Nadere informatieAandacht voor voedsel bij Gelderse gemeenten. Resultaten digitale verkenning 22 september 14
Aandacht voor voedsel bij Gelderse gemeenten Resultaten digitale verkenning 22 september 14 In het kort Doelgroep: Gelderse gemeenten Doel: verkennen behoefte aan provinciale ondersteuning bij faciliterende
Nadere informatieMULTIFUNCTIONELE LANDBOUW
MULTIFUNCTIONELE LANDBOUW VEELZIJDIG BOEREN MIDDEN IN DE SAMENLEVING VOORWOORD De Multifunctionele Landbouw is een groeiende sector. Steeds meer agrarische bedrijven combineren de productie van voedsel
Nadere informatieStreekkantine. Achterhoek. een kantine is meer dan alleen eten.
STREEKKANTINE ACHTERHOEK Met het concept Streekkantine streven we ernaar om minimaal 20% procent van het assortiment in kantines te vervangen voor streekproducten. Hiermee geef je als gemeente een goed
Nadere informatieDESKUNDIGEN. - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen
DESKUNDIGEN - profielschetsen deskundigen - Project Stimuleren huisverkoop & boerderijwinkels in Groningen Maria van Boxtel Graag werk ik samen met boeren en boerinnen aan directe verkoop van hun producten.
Nadere informatieAangrijpingspunten voor beleid inzake streekproducten
RAPPORTAGE QUICK SCAN Aangrijpingspunten voor beleid inzake streekproducten in de provincie Overijssel maart 2010 RAPPORTAGE QUICK SCAN Aangrijpingspunten voor beleid inzake streekproducten in de provincie
Nadere informatieIntroductie van. MijnStadstuin. MijnStadstuin is 4 hectare doehet-zelf voedselvoorziening in
Introductie van MijnStadstuin MijnStadstuin is 4 hectare doehet-zelf voedselvoorziening in het nieuwe permanente stadslandbouwgebied in Amsterdam West. Wij leveren ruimte, kennis, ondersteuning en middelen
Nadere informatieRegionale voedselketens. Koen Nouws Keij 3 juni 2014
Regionale voedselketens Koen Nouws Keij 3 juni 2014 Koen Nouws Keij directeur Food Drink Experience en bestuurder stichting Diverzio Regionale voedselketens Kansen en uitdagingen? Wat is de theorie en
Nadere informatieLEKKER BETROKKEN! Copyright VHVG / Phyllis den Brok- Phliss, jan. 2012 Lekker Betrokken! 1
LEKKER BETROKKEN! Projectvoorstel voor het verduurzamen van de zorgsector wat betreft het aanbod van duurzame producten alsmede verduurzaming van de processen en de mens daarbinnen, uitgaande van het brede
Nadere informatiesamen werken aan een lokale voedselstrategie
samen werken aan een lokale voedselstrategie Waarom een voedselstrategie? Voedsel neemt een centrale plaats in binnen onze samenleving. Steeds meer mensen willen na jaren van vervreemding opnieuw bewust
Nadere informatieDuurzaamheidk. Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014
Duurzaamheidk mpas Denken en doen over groente Duurzaamheidkompas meting #12 Mei 2014 Inleiding Het Duurzaamheidkompas Antwoord op duurzaamheidvragen In deze tijd van milieu-, klimaat-, voedsel- en economische
Nadere informatieIn een notendop. 1 De Visie van het Netwerk Stadslandbouw Antwerpen. Het Netwerk stadslandbouw Antwerpen is
1 De Visie van het Netwerk Stadslandbouw Antwerpen In een notendop Het Netwerk stadslandbouw Antwerpen is Een netwerk van lokale boeren en andere betrokken partners Een aanspreekpunt voor Stadslandbouw
Nadere informatieHoe start ik een buurtmoestuin in Groningen?
Hoe start ik een buurtmoestuin in Groningen? Stappenplan, valkuilen en succesfactoren Eetbare Stad-lezing door Janneke Tops, Gezonde Moestuin Gratis lezing dankzij Eetbare Stad, een project van Gemeente
Nadere informatieFoodstep Marktontwikkeling
Foodstep Marktontwikkeling Onze filosofie Ons doel is mensen en organisaties in food en services stap voor stap te verbeteren door inzicht te geven in de markt en uw marktpositie en de basis te leggen
Nadere informatieOver Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop.
Over Smaak Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Frank van Oirschot Oprichter online supermarkt Smaak Wat is het? Smaak
Nadere informatieMet RURANT aan tafel Gepubliceerd op Stadslab2050 ( Met RURANT aan tafel. Page 1 of 6
Met RURANT aan tafel Page 1 of 6 Vijf partners engageren zich rond het thema eten, we gaan aan tafel met Rurant. RURANT vzw [1]is het platform voor rurale ontwikkeling in de provincie Antwerpen. Samen
Nadere informatieBusinessparkEvents. Gezamenlijk een Open Huis. deel in de kosten en profiteer van elkaars netwerk. Gezamenlijk een Open Huis
BusinessparkEvents deel in de kosten en profiteer van elkaars netwerk Businesspark events Met ons concept Businesspark events bieden wij de mogelijkheid om een 'gezamenlijk' Open Huis te organiseren voor
Nadere informatieWorkshop duurzame stadslandbouw
Workshop duurzame stadslandbouw Changemaker Festival te Heino 14 september 2013 Datum: 14 september 2013 Locatie: Van: Voor: Summmercamp Heino Cees Moerman Workshop Changemaker Kenmerk: 1309 Programma
Nadere informatieNIEUWSBRIEF. Gebruik van het dossier We zien dat er een aantal mentoren al gebruik maken van Het Dossier. Complimenten daarvoor.
NIEUWSBRIEF December Mentorschap Midden-en Noordoost Brabant 2015 Editie 2 Jaargang 1 Hierbij ontvangt u de nieuwe nieuwsbrief van het Mentorschap Midden -en Noordoost brabant. Hiermee houden wij u op
Nadere informatiePagina 2
www.bestelbijdebron.nl Hoe werkt het... 2019 Over ons BestelbijdeBron.nl is een online Business-to-Business platform waar food en non-food producten verkocht worden direct vanuit de leverancier naar de
Nadere informatie20 tips. boordevol inspiratie voor social media content creatie
20 tips boordevol inspiratie voor social media content creatie Je social media bijhouden met de juiste content Social media bijhouden voor je food of horeca onderneming kan een hele uitdaging zijn, zeker
Nadere informatiestadslandbouw in en rond Rotterdam Dutch Green Bulding Week
stadslandbouw in en rond Rotterdam Dutch Green Bulding Week Kees van Oorschot 22 september 2014 Stadslandbouw in Rotterdam Inspiratiebron Will Allen Stadslandbouw omvat veel soorten initiatieven van burgers,
Nadere informatieGebiedscoöperatie Oregional. Gerard Titulaer Stichting Streekgala
Gerard Titulaer Stichting Streekgala Achtergrond/aanleiding: - Ontwikkelingen in de landbouw, maatschappij, vraag vanuit de markt, ontwikkelingen in de keten - Project Grenzeloos Vermarkten - Gangbare
Nadere informatieWat eten we vanavond?
35 35 HOOFDSTUK 3 Wat eten we vanavond? WOORDEN 1 Kies uit: jam school slager boodschappen vegetariër 1 Dorien eet geen vlees. Ze is. 2 Moniek houdt van zoet. Ze eet graag op brood. 3 Johan, ik ga naar
Nadere informatieManifest van Salentein. Ketenpartners, kennisinstellingen en overheden in FoodValley werken aan toekomstgericht ondernemerschap agrariërs
Manifest van Salentein Ketenpartners, kennisinstellingen en overheden in FoodValley werken aan toekomstgericht ondernemerschap agrariërs Manifest van Salentein Ketenpartners, kennisinstellingen en overheden
Nadere informatieEen welvarend PLATTELAND begint in de STAD
Het broeit in Nederlandse steden, het gist en borrelt er. Stedelingen bekommeren zich om het voedsel dat ze dagelijks in hun mond stoppen. Is het gezond? Waar komt het vandaan? Hoe is het gemaakt? Stedelingen
Nadere informatien Nederland is de stad altijd dichtbij.
Toekomst Nieuwe takken op het landbouwbedrijf leveren gemiddeld 195.000 euro op en een bijdrage van 40% aan het gezinsinkomen. Daarmee is de multifunctionele landbouw het stadium van kleinschaligheid
Nadere informatiePresentatie Bouwberaad
1. Wie is Droomwonen Brabant 2. Visie van Droomwonen Brabant 3. Wat voor woningen realiseren wij en welke doelgroepen 4. Ontwikkelen van woningen door Zelfbouw 5. 6. Woningen boven en in winkels 7. Schijf
Nadere informatieNEDERLAND WORDT ANDERS LEARNING FROM LOWLANDS
NEDERLAND WORDT ANDERS LEARNING FROM LOWLANDS LEARNING FROM LOWLANDS Dank voor je interesse in Learning from Lowlands. In dit document vind je meer informatie over de Expeditie; waarom we het organiseren,
Nadere informatieTransition Town Castricum filmavond 19 mei 2011. Visie op voedsel
Transition Town Castricum filmavond 19 mei 2011 Visie op voedsel WAT KAN IK IK DOEN? Cursus Permacultuur organiseren in Castricum en zelf meedoen Seizoenbewuster kopen Zinvolle planten in de tuin en beter
Nadere informatieREGELS. Onderstreep de pluralisvorm in de zin.
61 61 REGELS 1 Onderstreep de pluralisvorm in de zin. 1 Ik woon met mijn gezin in een rijtjeshuis met vier slaapkamers. 2 De vijf appartementen in deze flat zijn heel klein. 3 Hij heeft een groot huis
Nadere informatieStaten-Generaal Antwerpse platteland. 3 oktober - Westerlo
Staten-Generaal Antwerpse platteland 3 oktober - Westerlo RURANT? Behoud en versterking van het platteland, gedragen door rurale ondernemers. Provinciale Landbouwkamer Onderwerp van de dag Nieuwe beleidsvoorstellen
Nadere informatieBedrijfsformules. Wat wordt er van je verwacht? Bedrijfsformule en de zes P s. Waar gaat deze kaart over?
Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over bedrijfsformules. De bedrijfsformule van een horecabedrijf kun je zien als het gezicht en het karakter van het horecabedrijf. Wat wordt er van je verwacht?
Nadere informatieVergroening > sociale cohesie >..
Vergroening > sociale cohesie >.. De lessen van drie jaar Groen Dichterbij & de rol van NME-centra Rachelle Eerhart Programmaleider IVN Groen Dichterbij VRAAG om te beginnen Wat is Groen Dichterbij voor
Nadere informatieGezond en duurzaam voedsel. Een folder ter inspiratie voor mbo-docenten
Gezond en duurzaam voedsel Een folder ter inspiratie voor mbo-docenten Aan de slag met gezond en duurzaam voedsel in het mbo Werken aan gezondheid op school loont. Het draagt bij aan betere schoolprestaties,
Nadere informatieFood & the City. Stimuleren van voedselproductie in en om de stad. Annemieke Fontein Hoofd Landschapsarchitectuur, Gemeente Rotterdam
Food & the City Stimuleren van voedselproductie in en om de stad Annemieke Fontein Hoofd Landschapsarchitectuur, Gemeente Rotterdam Standslandbouw = container begrip Commercieel vnl. buiten de stad Commerciële
Nadere informatieTOEKOMSTDROMEN VOEDSEL
VOEDSEL Het verbouwen van eigen voedsel is een oplossing voor de grillige prijzen en subsidies. Hoe is de verhouding oppervlakte Haarlemmermeer - aantal inwoners? Landbouwers van Haarlemmermeer zijn de
Nadere informatieLekker Lokaal resultaten producentenbevraging
Lekker Lokaal resultaten producentenbevraging Turnhout 25 oktober 2017 Lekker Lokaal is een project van Oud-Turnhout en Turnhout in samenwerking met RURANT, Innovatiesteunpunt en Regionaal Landschap Grote
Nadere informatiePresentatie - gezond en duurzaam eten & drinken in de Sint Maartenskliniek - Presentatie - Vers van de boer voor instellingen
Presentatie - gezond en duurzaam eten & drinken in de Sint Maartenskliniek -Jelle Ferwerda Achtergrond Sint Maartenskliniek en het eten & drinken concept Aanpak en waardering van eten in de Sint Maartenskliniek
Nadere informatieBoerderijverkoop Vroeger was het heel gewoon: achterom bij de boer producten kopen. Tegenwoordig is er een nieuwe generatie boerderij winkels:
Boerderijverkoop Vroeger was het heel gewoon: achterom bij de boer producten kopen. Tegenwoordig is er een nieuwe generatie boerderij winkels: professioneel, klantgericht en met een breed assortiment.
Nadere informatiePubliekssamenvatting nota Duurzaam voedsel, 25 september 2009, ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit
Publiekssamenvatting nota Duurzaam voedsel 25 september 2009 Populaire versie van de nota Duurzaam voedsel van het ministerie van LNV. Het verduurzamen van consumptie en productie van voedsel lukt alleen
Nadere informatieVoorbij de hype Boeren met de stad
Voorbij de hype Boeren met de stad Joost Dessein Joost.Dessein@ilvo.vlaanderen.be INAGR 24 oktober 2017 - Studiedag over landbouwverbreding Joost Dessein Groeiende steden 2050 transitie van landbouwers
Nadere informatieBeschrijving en visualisering van DistrEko en interface met webwinkel:
5a Beschrijving en visualisering van DistrEko en interface met webwinkel: Inleiding Logistiek voor regionale afzet In het voorjaar van 2001 is in de Achterhoek een uniek experiment gestart met een kleinschalig
Nadere informatieVerkennen van digitale zorginnovaties in samenwerking met de (eind)gebruikers
Verkennen van digitale zorginnovaties in samenwerking met de (eind)gebruikers Geleerde lessen uit de praktijk (versie 1.0) Digitale Steden Agenda, Zorgende Stad Daniëlle Branje - november 2014 1 Deze leaflet
Nadere informatieOndernemerschap Programma. Van idee naar actie: nu én in de toekomst een succesvol fruitteeltbedrijf
Telers Ondernemerschap Programma Van idee naar actie: nu én in de toekomst een succesvol fruitteeltbedrijf Haal meer uit uzelf en vergroot uw kansen in de markt Niets doen is geen optie Nederlandse fruittelers
Nadere informatieGezond en duurzaam eten Een inspiratiefolder voor mbo-docenten
Gezond en duurzaam eten Een inspiratiefolder voor mbo-docenten Aan de slag met gezond en duurzaam eten in het MBO De school is dé plek om jongeren bewust te maken van gezond en duurzaam eten. Gezonde
Nadere informatieStrekt ter vervanging. Bijlage bij begroting. Plan van aanpak lokale invulling Floriade.
Bijlage bij begroting Strekt ter vervanging Plan van aanpak lokale invulling Floriade. Inleiding Het Floriade-evenement is voor onze regio wellicht het meest in het oog springende evenement van de laatste
Nadere informatieVerdienen met ZLTO. De stad als kans!
Verdienen met ZLTO De stad als kans! Verdienen met ZLTO De stad als kans! Twitter: @MariskavKoulil #purehubs #stadslandbouw De stad als kans! Programma workshop Inleiding Korte kennismaking Introductie
Nadere informatieKENNISPLATFORM voor communicatieprofessionals in het voortgezet onderwijs. Editie
KENNISPLATFORM voor communicatieprofessionals in het voortgezet onderwijs Editie 2011-2012 Onderwijscommunicatie ontwikkelt zich Communicatie is een belangrijk thema geworden binnen het onderwijs. Schooldirecties
Nadere informatieVAN GROND NAAR KEUKEN
Design to Impact VAN GROND NAAR KEUKEN Charelle van Brummen & Mandy Nugteren Stadslandbouw is een trend. Het speelt in op een nieuwe lifestyle. Volgens deskundigen maakt urban farming de stad groener,
Nadere informatieGekozen thema s/ kwantitatieve indicatoren LEADER Kempen Oost. D1: Vernieuwende vormen van landbouweducatie, met bijzondere aandacht voor scholen
Gekozen thema s/ kwantitatieve indicatoren LEADER Kempen Oost Thema 1:Landbouw- en natuureducatie D1: Vernieuwende vormen van landbouweducatie, met bijzondere aandacht voor scholen - Updaten en ontwikkelen
Nadere informatieStadslandbouw komt in het buitenland en Nederland in verschillende varianten voor. Essentiële kenmerken en randvoorwaarden van stadslandbouw zijn:
1 Aan: de Raad van de Gemeente Dordrecht dtv de raadsgriffier Postbus 8 3300AA Dordrecht c.c.: College van Burgemeester en Wethouders Dordrecht, 1 november 2011 Betreft: Stadslandbouw in Dordrecht Geachte
Nadere informatieWerksessie VBG. 15 juni 2011. ZLTO gebouw Den Bosch. Dr. Henk C. van Latesteijn
Werksessie VBG 15 juni 2011 ZLTO gebouw Den Bosch Dr. Henk C. van Latesteijn De Brandende Vraag Welke rol kunnen gemeenten spelen bij het vormgeven van een nieuwe relatie tussen stad en platteland? 1 Inspiratie
Nadere informatiehotspot hutspot 2016
hotspot hutspot 2016 over hotspot hutspot " Goed eten voor iedereen! Dat is het motto van hotspot hutspot. Via onze hotspots versterken we de economische en maatschappelijke deelname van kwetsbare groepen.
Nadere informatie7 ontwikkelingen waar de horecaondernemer van kan profiteren
7 ontwikkelingen waar de horecaondernemer van kan profiteren European Merchant Services 2015 1. Zorg ervoor dat u met de smartphone gevonden wordt Ondanks dat de groei van de smartphone inmiddels stabiliseert
Nadere informatieVOEDSELVISIE VOOR HAARLEM
VOEDSELVISIE VOOR HAARLEM Inleiding Duurzaam en gezond voedsel raakt aan alles wat voor de Haarlemse burger van belang is: een groene leefomgeving, gezondheid, een sociale stad en een duurzame toekomst.
Nadere informatieLekkere Lezing - met Amuses & Wijn
Lekkere Lezing - met Amuses & Wijn Korte interactieve lezing over een boeiend onderwerp. Lekker Luisteren! Locatie: Het Kook College Wijchen, Nieuwe weg 303(Woondrôme Wijchen) Datum: Dinsdag 30 augustus
Nadere informatieEen goed leven voor.
Een goed leven voor. Juultje Holla - Perspectief - maart 2013 Als onderdeel van het ZonMW project Zeggenschap en Inclusie Met dank aan Rob, die mij hierbij enorm geholpen heeft. Een goed leven voor. Een
Nadere informatieTrends en ontwikkelingen in de voedselketen
Trends en ontwikkelingen in de voedselketen Eisen van consumenten, kansen voor ondernemers Dik Goorhuis Economielezing 2 juni 2015: Voedsel voor de economie, kansen voor ondernemers CV Dik Goorhuis 25
Nadere informatieMeer kleur in groen buitengebied. - Hoe ontdekken Nieuwe Nederlanders het platteland -
Meer kleur in groen buitengebied - Hoe ontdekken Nieuwe Nederlanders het platteland - Verslag Kiemshop II 8 december 2009, Hof van Twello. Welke initiatieven zijn gaande om Nieuwe Nederlanders te betrekken
Nadere informatieWij. maken Dordt SAMEN AAN DE SLAG MET INITIATIEVEN. Wij maken Dordt Samen aan de slag met initiatieven
Wij maken Dordt SAMEN AAN DE SLAG MET INITIATIEVEN SAMEN AAN DE SLAG MET INITIATIEVEN Waar mensen elkaar ontmoeten, ontstaan als vanzelf nieuwe netwerken en initiatieven. Inwoners die met elkaar samenwerken.
Nadere informatieDé ondernemingsvereniging van Brabant en Zeeland
Dé ondernemingsvereniging van Brabant en Zeeland VERBINDT VERSTERKT VERTEGENWOORDIGT BRABANT ZEELAND IS HET STERKSTE ONDERNEMINGSNETWERK VAN UW REGIO. We hebben een voortrekkersrol in vernieuwing en innovatie,
Nadere informatieNieuwsbrief Externen Schooljaar 2014/2015 No 2 12 september 2014
Nieuwsbrief Externen Schooljaar 2014/2015 No 2 12 september 2014 Reageren op de inhoud kunt u via het mailadres: directie@jozefrijen.nl Inhoudsopgave Bericht van badmintonclub Bever... 1 Bericht van de
Nadere informatieStadsboeren in Nederland
Stadsboeren in Nederland Door: ir. Rosanne Metaal Directie Europees Landbouwbeleid &Voedselzekerheid DG AGRO, Ministerie Economische Zaken Presentatie Alumni-netwerk, 12 november 2013, Uit Je Eigen Stad
Nadere informatieDuurzaamAlmere.nl. Actief Groen. Landgoed Almere. Combineer stad en natuur. Verbind plaats en context. Themanummer februari 2011
Actief Groen Landgoed Almere Landgoed Almere Themanummer 02 What s in a name? Hoe je de stad ook wilt noemen, het is duidelijk dat Almere een stad is, waarin Themanummer februari 2011 zowel het groen als
Nadere informatieMaken dat natuur tegen een stootje kan Natuur combineren met
Vooruit met natuur Stelt u zich voor een sterke, fitte, sprankelende natuur, waarvan je volop kunt genieten. Natuur dichtbij, die ontspant en die maakt dat je je prettig voelt op de plek waar je woont.
Nadere informatieAlfons Oldeloohuis, Huisarts. Betrekken jongeren. Verbinden stad & land en consument & producent. Stimuleren innovatie. Procesbegeleiding partijen.
Netwerk de Peelhorst Alfons Oldeloohuis, Huisarts Geïnteresseerd in het animatiefilmpje over het Netwerk de Peelhorst of direct naar de website? Scan het plaatje hierboven via de (gratis) layar-app "De
Nadere informatieoeren produceren voor anonieme markten,
Verbinding Multifunctionele bedrijven krijgen vaak nogal wat mensen over de vloer. Als klant, recreant, cliënt of vrijwilliger. Dat is een opvallend verschil met de rest van de landbouw. Daar komen juist
Nadere informatieMAAK HET VERSCHIL MET MARTIN S CHOICE. Exclusief ontwikkeld voor horeca, grootkeuken en cateraar
MK HET VERSCHIL MET MRTIN S CHOICE Exclusief ontwikkeld voor horeca, grootkeuken en cateraar G I D R T N L P % 0 10 ------------------- K M S % 0 0 2 MRTIN S CHOICE: WEET WT JE JE GSTEN VOORZET Ondernemer
Nadere informatieUITGEVERIJ. buro70.nl. crossmediaal. activiteiten
OVER ONS buro70.nl De uitgeverij - handelend onder de naam BURO70 / Uitgeverij Neuféglise - werd opgericht in september 2006. Het eerste nummer van Hap&Tap Magazine verscheen begin december dat jaar. Nog
Nadere informatieSTREEKPRODUCTEN UUT GRUNNEN AANLEIDING, DOEL EN RESULTATEN
STREEKPRODUCTEN UUT GRUNNEN AANLEIDING, DOEL EN RESULTATEN AANLEIDING EN DOELEN Vanaf 2006 beginnende samenwerking noordelijke streekproductenorganisaties Veelbelovend, maar hebben verdere impuls nodig
Nadere informatiestadslandbouw in en rond Rotterdam Kees van Oorschot 2 februari 2015
stadslandbouw in en rond Rotterdam Kees van Oorschot 2 februari 2015 Stadslandbouw in Rotterdam Inspiratiebron Will Allen Stadslandbouw omvat veel soorten initiatieven van burgers, boeren en ondernemers
Nadere informatieWerk aan de winkel! Beneden-Leeuwen, 19 april Veronique Bulthuis, sectormanager retail
Werk aan de winkel! Beneden-Leeuwen, 19 april 2016 Veronique Bulthuis, sectormanager retail Rabobank Kennis en Inspiratie Véronique Bulthuis Sectormanager Retail Rabobank Nederland Agenda Stand van Nederland
Nadere informatieuitgeverij buro70 crossmediaal activiteiten
ter info buro70 De uitgeverij - handelend onder de naam BURO70 / Uitgeverij Neuféglise - werd opgericht in september 2006. Het eerste nummer van Hap&Tap Magazine verscheen begin december dat jaar. Nog
Nadere informatieD E S U C C E S F O R M U L E
DE SUCCESFORMULE De succesformule Spare Rib Express is in 1992 begonnen in Amsterdam met een maaltijd bezorgformule die moest uitblinken in kwaliteit, service en uitstraling. Door de brede visie op marketing,
Nadere informatieBeleidsplan 2012 t/m 2016
Beleidsplan 2012 t/m 2016 Mei 2012 Beleidsplan 2012 t/m 2016 Inleiding Dit beleidsplan is het resultaat van een voortgaand proces, waar we sinds twee jaar aan werken. In die periode is het volgende gebeurd.
Nadere informatieRuimte voor beleving. CineMec. congres. Centraal in Nederland aan de A12. Perfect bereikbaar. 9 zalen / 2300 stoelen. Eigen parkeerterrein
CineMec congres Ruimte voor beleving Centraal in Nederland aan de A12 Perfect bereikbaar 9 zalen / 2300 stoelen Eigen parkeerterrein Uw presentatie groot op het scherm Satellietverbinding met de hele wereld
Nadere informatieFlexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing!
Flexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing! Flavours to go Het flexibele concept voor uw interne catering waar u de smaak van te pakken krijgt! Flexibiliteit! Kwaliteit! Gastvrijheid! Kostenbesparing!
Nadere informatie10 DECEMBER 2014 www.noorderhavenzutphen.nl
Verslag workshop NOORDERHAVEN VELD 10 10 DECEMBER 2014 www.noorderhavenzutphen.nl Op woensdagavond 10 december is de eerste bijeenkomst voor Veld 10, aan de haven geweest. Op deze avond zijn zo n 140 geïnteresseerden
Nadere informatieFood Lab 26-30 maart. Food Center Amsterdam. Het verduurzamen van de lokale voedselketen en de rol van het Food Center Amsterdam
Food Lab 26-30 maart Food Center Amsterdam Het verduurzamen van de lokale voedselketen en de rol van het Food Center Amsterdam Ellen Mensink Creative City Lab 30 maart 2012 Programma van dag 5 13.00 Welkom
Nadere informatieUitnodiging Inspiratie-bijeenkomsten over alternatieve bedrijfsvormen
Uitnodiging Inspiratie-bijeenkomsten over alternatieve bedrijfsvormen Uitnodiging: Boeren in de korte keten Voor de landbouw zijn het turbulente tijden. Steeds meer boeren merken dat produceren voor de
Nadere informatieWij bundelen onze kennis en krachten om mensen met een woonwens én locaties met elkaar te verbinden.
Wij bundelen onze kennis en krachten om mensen met een woonwens én locaties met elkaar te verbinden. Ieder mens woont ergens en heeft verstand van wonen. En niet iedereen wil op dezelfde manier of plek
Nadere informatieEataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen
Join us: Consumer & Shopper e-news juli 2014 Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen COLUMN DOOR CINDY VAN CAUTER Eataly is een droom voor de food liefhebber. Ik bezocht de nieuwe conceptwinkel
Nadere informatieEen nieuw ketenmodel voor langoustines
Een nieuw ketenmodel voor langoustines Ab Post (GPM Seafoods) en Wim Zaalmink (LEI Wageningen UR) Urk, 6 oktober 2012 Inhoud Economische betekenis langoustine visserij Consumptie van langoustines Keten
Nadere informatieOndernemerschap Programma
Speciaal voor Limburgse Fruittelers Telers Ondernemerschap Programma Met een positief perspectief en het juiste financieel inzicht op weg naar een toekomstbestendig fruitteeltbedrijf in Limburg Haal meer
Nadere informatieOndernemingsplan. Catootje aan de Markt. W. Weber / W. van Asperen
Ondernemingsplan Catootje aan de Markt Auteur: Datum: W. Weber / W. van Asperen 25-08- 2014 INHOUDSOPGAVE 1. DE ONDERNEMERS 1.1 Persoonlijke gegevens 1.2 Achtergrond van de ondernemers 1.3 Persoonlijke
Nadere informatieKook en Proefstudio Den Haag
Geachte heer/mevrouw, Via deze weg willen wij ons graag aan u voorstellen. De Kook en Proefstudio Den Haag is dé gelegenheid waar collega's, vrienden en familie samen aan de slag gaan. Samen koken, samen
Nadere informatieHoe lang is een optimale voedselketen?
Hoe lang is een optimale voedselketen? Zo lang als nodig 29 november 2016, Joost Snels Lengte optimale voedselketen? 2 Lengte optimale voedselketen? = KORT? Primaire productie Be- en verwerken Transport
Nadere informatieVerslag van de bijeenkomst Mannen Emancipatie in het Turks Museum d.d. 30 november 2013
Verslag van de bijeenkomst Mannen Emancipatie in het Turks Museum d.d. 30 november 2013 Aanwezig ca. 100 personen. Sprekers: Vz. Turks Museum Rustem Akarsu, Vz. Platform Allochtone Ouderen de heer R. Ramnath,
Nadere informatieGebiedscoöperatie Oregional
Afzet regionale producten en diensten Onderwerpen (30 juni 2011) Aanleiding en achtergrond Gebiedscoöperatie Oregional Stappenplan Omgevingsanalyse Omgevingsanalyse: 7 belangrijke opgaven Landbouw en voedsel
Nadere informatieHoreca en Facilitaire dienstverlening
06 Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 2012-2013 en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum
Nadere informatieGekozen thema s/ kwantitatieve indicatoren LEADER MAK+
Gekozen thema s/ kwantitatieve indicatoren LEADER MAK+ Thema 1:Landbouw- en natuureducatie D1: Inzetten op educatie die landbouw als belangrijke economische sector in de streek in de kijker zet, met bijzondere
Nadere informatieLandbouwmuseum Tiengemeten
Landbouwmuseum Tiengemeten Cultuureducatiepakket Basisscholen Landbouw Tiengemeten Landbouwmuseum Tiengemeten Cultuureducatiepakket Basisscholen Landbouw Museum Tiengemeten Tekst: Landbouw Museum Fotografie:
Nadere informatie