Pilottranche

Transcriptie

1 Cncepteamenprgramma vmb Pilttranche Vernieuwing berepsgerichte prgramma s vmb versie

2 Eamenprgramma vmb Eamenprgramma vmb Het berepsgerichte eamenprgramma van een vmb-leerling bestaat uit een kern, een prfiel en keuzedelen. Vr een BB- en een KB-leerling betreft dit tenminste vier keuzedelen. Vr een GL-leerling betreft dit tenminste twee keuzedelen. De kern bestaat uit 'algemene kennis en vaardigheden', 'prfessinele kennis en vaardigheden' en 'lpbaanriëntatie en -ntwikkeling'. Vr BB en KB bestaat ieder prfiel uit vier prfieldelen. Vr GL bestaat ieder prfiel uit twee prfieldelen. Bij ieder prfiel zijn keuzedelen vastgesteld. Binnen het aanbd van zijn schl kiest een leerling een prfiel en keuzedelen. Dr de keuze vr een prfiel ligt de kern van het eamenprgramma van de leerling autmatisch vast. Binnen het aanbd van zijn schl kan een leerling, behalve uit de keuzedelen bij het dr hem gekzen prfiel, k kiezen uit prfieldelen uit een ander prfiel en uit keuzedelen bij een ander prfiel. Keuzedelen kunnen dus zijn: keuzedelen bij het eigen prfiel; prfieldelen uit een ander prfiel; keuzedelen bij een ander prfiel. De kennis en vaardigheden van de kern wrden geëamineerd in het prfiel en de keuzedelen. In het eamen wrden (vrwaardelijke) kennis, vaardigheden en hudingen getetst. Het eamen bestaat uit een centraal eamen (CE) en een schleamen (SE). Het prfiel wrdt geëamineerd in het CE en de keuzedelen in het SE. Dit dcument beschrijft de kern en het prfiel vr Ecnmie en ndernemen en de keuzedelen bij dit prfiel. 2 3

3 Prfiel: Ecnmie en ndernemen 4 5

4 Prfiel Kern Prfiel: Ecnmie en ndernemen Inhud: De kern a. Algemene kennis en vaardigheden b. Prfessinele kennis en vaardigheden c. Lpbaanriëntatie en -ntwikkeling De vier prfieldelen 1. Cmmercieel 1 (vr BB, KB en GL) 2. Secretarieel 1 (vr BB, KB en GL) 3. Lgistiek 1 (alleen vr BB en KB) 4. Administratie 1 (alleen vr BB en KB) De keuzedelen bij het prfiel Ecnmie en ndernemen 1. Cmmercieel 2 2. Secretarieel 2 3. Lgistiek 2 4. Administratie 2 5. Ondernemen 6. Webshp 7. Vrmgeving 8. Mde en design 9. alleen vr GL *) Lgistiek alleen vr GL*) Administratie 1 *) Dit keuzedeel geldt alleen vr GL mdat het identiek is aan een van de prfieldelen vr KB. Kern Een kandidaat kan gebruik maken van de in de kern genemde kennis en vaardigheden in een (gesimuleerde) uitverende berepssituatie f een daarp vrbereidende schling. De kennis en vaardigheden zijn gerangschikt in algemene kennis en vaardigheden en prfessinele vaardigheden. Kennis en vaardigheden wrden samen met de persnlijke eigenschappen k wel aangeduid als berepscmpetenties. De kern mvat k kennis en vaardigheden rnd lpbaanriëntatie en ntwikkeling. a Algemene kennis en vaardigheden a.1. de Nederlandse taal in pleidings- en berepssituaties gebruiken; a.2. infrmatie p allerlei manieren verzichtelijk en efficiënt verzamelen, rdenen en weergeven; a.3. vr pleiding en berep relevante berekeningen uitveren; a.4. plannen en rganiseren in een bereps(pleiding) gerelateerde situatie; a.5. p systematische en delgerichte wijze werkzaamheden uitveren p basis van een planning met de inzet van vakdeskundigheid en met aandacht vr een z hg mgelijke kwaliteit; a.6. mndeling en schriftelijk rapprteren ver de uitgeverde werkzaamheden; nder meer ver de planning, vrbereiding, prces en prduct; a.7. reflecteren p de eigen werkwijze en p de kwaliteit van het eigen werk; a.8. samenwerken en verleggen bij het uitveren van werkzaamheden; a.9. werkzaamheden vlgens de vrschriften en p een veilige wijze uitveren; a.10. ecnmisch bewust en duurzaam mgaan met materialen en middelen; a.11. prfessinele hulpmiddelen gebruiken en hun werking uitleggen; a.12. hygiënisch werken; a.13. milieubewust handelen; a.14. zich aan- en inpassen in een bedrijfscultuur. a.15. Vlden aan de algemene gedrags- en hudingseisen die gesteld wrden aan werknemers in de branche; a.16. In een (gesimuleerde) berepssituatie en stage in een bedrijf mgaan met verschillen p basis van culturele gebndenheid en geslacht. 6 Prfiel: Ecnmie en ndernemen 7

5 Prfieldelen b. Prfessinele kennis en vaardigheden b.1. cmmerciële instelling tnen, met name marktnderzek uitveren, klant- en servicegerichte huding aannemen, verkpen uitveren; b.2. cmmunicatieve vaardigheden tepassen nder meer telefneren, vergaderen, presenteren en vertuigen; b.3. ICT- vaardigheden tepassen, met name kantrautmatisering, (fficepakket), administratieve applicaties, crrespndentie; b.4. ndernemersvaardigheden tnen; nder meer initiatief tnen, innveren, creatief zijn, kansen zien; b.5. werken vlgens een bedrijfscncept, bijvrbeeld in winkel-, recreatie- en hrecafrmules; b.6. berekenen van pbrengsten, ksten en winst. c. Lpbaanriëntatie en ntwikkeling De kandidaat is in staat zijn eigen lpbaanntwikkeling vrm te geven. Hij det dat met een riëntatie p een tekmstige pleiding en (lp)baan dr middel van reflectie p het eigen handelen en reflectie p ervaringen. c1. De kandidaat heeft de vaardigheid de eigen lpbaan vrm te geven dr p systematische wijze m te gaan met lpbaancmpetenties : 1. Wat kan ik het best en he weet ik dat? [Kwaliteitenreflectie] 2. Waar ga en sta ik vr en waarm dan? [Mtievenreflectie] 3. Waar ben ik het meest p mijn plek en waarm daar? [Werkeplratie] 4. He bereik ik mijn del en waarm z? [Lpbaansturing] 5. Wie kan mij helpen mijn del te bereiken en waarm die mensen? [Netwerken] c2. De kandidaat maakt zijn eigen lpbaanntwikkeling inzichtelijk vr zichzelf en vr anderen drmiddel van een lpbaandssier. In een lpbaandssier is pgenmen welke activiteiten zijn uitgeverd die hebben bijgedragen tt het ntwikkelen van de lpbaancmpetenties. In het lpbaandssier wrdt beschreven bij een aantal uitgeverde activiteiten: I. de begde delen II. de resultaten III. de evaluatie en een cnclusie IV. welke vervlgactiviteiten gepland zijn p basis van de pgedane ervaringen en de daarbij hrende cnclusies 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL 1.1 Prfieldeel: Cmmercieel De marketinginstrumenten tepassen ten aanzien van prduct, plaats, prijs, persneel, prmtie, presentatie, een verkpgesprek veren en de kassa bedienen. P/EO/1.1.1 de marketinginstrumenten tepassen ten aanzien van prduct, plaats en prijs. 1. assrtimentskennis verwerven, belang van het assrtimentkennis nderkennen en tepassen kern- en randassrtiment, artikelgrepen, srten en variaties, fllw-up, cmplementaire gederen en impulsgederen, cncurrerend artikel, verwantschappen, bijverkp herkennen en tepassen 2. kernmerken van delgrepen, srten winkels en de mgeving van de winkel herkennen en tepassen 3. beschrijven he prijskenmerken wrden gebruikt m de prijs te bepalen P/EO/1.1.2 de marketinginstrumenten tepassen ten aanzien van persneel, prmtie en presentatie. 1. de bedrijfsfrmule herkennen en er naar handelen ten aanzien van persneel, prmtie en presentatie 2. belang van vakkennis en artikelkennis kennen en tepassen 3. de functies en vrmen van reclame herkennen en tepassen 4. eenvudig prmtiemateriaal ntwerpen en maken, vr winkel en internetverkpen 5. een artikelpresentatie maken 8 9 Prfiel: Ecnmie en ndernemen 9

6 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL 6. etalagewerkzaamheden uitveren 7. gederen inpakken 8. winkelinrichting ntwerpen 9. een winkelfrmule ntwikkelen en uitveren P/EO/1.1.3 de kandidaat kan een verkpgesprek uitveren en de kassa bedienen. 1. de verkpfasen drlpen, met name het verkpen van een prduct, cmmuniceren met de klant 2. kassahandelingen verrichten, met name kassa gebruiksklaar maken, afrekenen, wisselgeld, veiligheid, derving Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL 4. de pst verzrgen, met name in- en uitgaande pst, frankeren 5. secretariële ndersteuning verrichten, met name werkplanning, kpiëren, archiveren, (reis)planning, infrmatie ten beheve van het persneel P/EO/1.2.2 frnt- ffice werkzaamheden uitveren. 1. cmmunicatie verzrgen, met name telefngesprekken, en, ntities, mem s 2. klachten afhandelen, met name vragen en klachten aannemen en registreren, 3. klanten ntvangen, met name servicebalie werkzaamheden verrichten, 4. bezekers ntvangen, met name begreten, drverwijzen, infrmatie verstrekken 5. het bedrijf presenteren, met name persnlijke uitstraling, presentatietechnieken 1.2. Prfieldeel: Secretarieel Secretariële werkzaamheden uitveren back- ffice werkzaamheden frnt- ffice werkzaamheden Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. P/EO/1.2.1 back- ffice werkzaamheden uitveren. 1. het agendabeheer veren, met name afspraken maken en nteren, verplaatsen, annuleren 2. bijeenkmsten rganiseren, met name ndersteuning bij het vrbereiden en huden van bijeenkmsten, crrespndentie hierver 3. cmmunicatie verzrgen, met name telefngesprekken, en, ntities, mem s, verslaglegging 10 Prfiel: Ecnmie en ndernemen 11

7 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL 1.3 Prfieldeel: Lgistiek Magazijnwerkzaamheden uitveren t.a.v. het magazijnbeheer het gederenbeheer het administratieve vrraadbeheer P/EO/1.3.1 magazijn beheren. 1. gestelde eisen aan een magazijn herkennen en tepassen, met name, bereikbaarheid, indeling, veiligheid 2. functies en srten van magazijnen, pen, geslten en centraal herkennen en met name ntvangst, pslag en uitlevering van gederen tepassen 3. ARBO wetgeving tepassen en hygiëne aspecten en schnmaakaspecten uitveren met name kennis van schnmaakattributen en schnmaakmiddelen en hygiënische maatregelen tegepast bij het srt prducten in het magazijn, Arbwet, veilig werken 4. met verversdcumenten werken, leveringsvrwaarden tepassen en transprtmiddelen hanteren met name lezen, cntrleren en maken van een pakbn en vrachtbrief, rembursement 5. het herkennen van de bedrijfsklm, met name grndstf, fabriek, grthandel en tussenhandel P/EO/1.3.2 een bijdrage leveren aan het gederenbeheer. 1. gederen bestellen, met name intern bestelfrmulier, maimumvrraad en minimumvrraad, rdergrtte, afleveringsksten 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL 2. gederen ntvangen, met name cntrleren, futen signaleren en plssen 3. gederen pslaan, met name magazijn en prductlcatie bepalen en zeken 4. gederen verzamelen, met name letten p gewicht, afmetingen 5. gederen verpakken, met name verzendklaar maken 6. gederen verzenden, met name vrachtksten, inladen, frmulieren invullen 7. gederen verplaatsen, intern- en etern transprt P/EO/1.3.3 een bijdrage leveren aan het administratieve vrraadbeheer. 1. administratief vrraadbeheer uitveren, met name inventariseren, administratieve vrraad, werkelijke vrraad, vrraadverschillen, vrraadtekrt bepalen, signaleren, berekenen 2. derving tegengaan, met name lekkage, rzaken, criminele derving, niet-criminele derving, vrkmen van derving, diefstalpreventie, veiligheid, FIFO en LIFO, winkeldchters Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding Prfieldeel: Administratie kennis van (handels)ndernemingen herkennen f benemen financieel- en administratief beheer van (handels) ndernemingen ndersteunen 12 Prfiel: Ecnmie en ndernemen 13

8 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL P/EO/1.4.1 kennis van (handels)ndernemingen herkennen f benemen. 1. bedrijven herkennen, met name srten bedrijven en ndernemingen; verschil in beleid; bedrijfsbeginselen; bedrijfsdelstellingen; ndernemingsplan; g vr duurzaamheid bij het ndernemen 2. bedrijven benemen, met name srten bedrijven/ ndernemingen; verschil in beleid; bedrijfsbeginselen; bedrijfsdelstellingen; ndernemingsplan; g vr duurzaamheid bij het ndernemen 3. bedrijfsfuncties herkennen, met name lgistieke, financiële infrmatievrziening, persnele infrmatievrziening en infrmatievrzieningsfunctie 4. bedrijfsfuncties benemen, met name lgistieke, financiële infrmatievrziening, persnele infrmatievrziening en infrmatievrzieningsfunctie 5. bedrijfsprcessen herkennen, inkpprces, verkpprces, ntvangen en pslaan, verkpen en leveren 6. bedrijfsprcessen benemen, inkpprces, verkpprces, ntvangen en pslaan, verkpen en leveren 1. Prfiel: Ecnmie en ndernemen BB KB GL 2. een eenvudige bekingsgang uitveren, balans invullen, grtbek invullen, dagbek bijhuden, financiële transacties uitveren, bekingstukken herkennen, gecdeerde bekingsstempels lezen 3. bedrijfsecnmische calculaties uitveren 4. verslaglegging en bedrijfsvergelijkingen uitveren, met name eplitatieverzicht, resultaat berekenen, interne kengetallen en eterne kengetallen, Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. P/EO/1.4.2 financieel en administratief beheer van (handels) ndernemingen ndersteunen. 1. de frmulierenstrm in het bedrijf bijhuden, met name fferte, inkprder, verkprder, rderbevestiging, pakbn, factuur 14 Prfiel: Ecnmie en ndernemen 15

9 Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie vmb 16 17

10 Prfiel Kern Prfiel Hreca Bakkerij en Recreatie vmb Inhud: De kern a. Algemene kennis en vaardigheden b. Prfessinele kennis en vaardigheden c. Lpbaanriëntatie en -ntwikkeling De vier prfieldelen 1. Gastheerschap (vr BB, KB en GL) 2. Bakkerij (alleen vr BB en KB) 3. Keuken (vr BB, KB en GL) 4. Recreatie (alleen vr BB en KB) De keuzedelen bij het prfiel Hreca Bakkerij en Recreatie 1. Gastheerschap 2 2. Brd- en banketspecialiteiten 3. Keuken 2 4. Recreatie 2 5. Patisserie 6. De bijzndere keuken (wereldkeuken, duurzaamheid etc.) 7. Traiteur 8. Facilitaire dienstverlening 9. alleen vr GL *): Bakkerij alleen vr GL *): Recreatie 1 *) Dit keuzedeel geldt alleen vr GL mdat het identiek is aan een van de prfieldelen vr KB. Kern Een kandidaat kan gebruik maken van de in de kern genemde kennis en vaardigheden in een (gesimuleerde) uitverende berepssituatie f een daarp vrbereidende schling. De kennis en vaardigheden zijn gerangschikt in algemene kennis en vaardigheden en prfessinele vaardigheden. Kennis en vaardigheden wrden samen met de persnlijke eigenschappen k wel aangeduid als berepscmpetenties. De kern mvat k kennis en vaardigheden rnd lpbaanriëntatie en ntwikkeling. a. Algemene kennis en vaardigheden a.1. de Nederlandse taal in pleidings- en berepssituaties gebruiken; a.2. infrmatie p allerlei manieren verzichtelijk en efficiënt verzamelen, rdenen en weergeven; a.3. vr pleiding en berep relevante berekeningen uitveren; a.4. plannen en rganiseren in een bereps(pleiding) gerelateerde situatie; a.5. p systematische en delgerichte wijze werkzaamheden uitveren p basis van een planning met de inzet van vakdeskundigheid en met aandacht vr een z hg mgelijke kwaliteit; a.6. mndeling en schriftelijk rapprteren ver de uitgeverde werkzaamheden; nder meer ver de planning, vrbereiding, prces en prduct; a.7. reflecteren p de eigen werkwijze en p de kwaliteit van het eigen werk; a.8. samenwerken en verleggen bij het uitveren van werkzaamheden; a.9. werkzaamheden vlgens de vrschriften en p een veilige wijze uitveren; a.10. ecnmisch bewust en duurzaam mgaan met materialen en middelen; a.11. prfessinele hulpmiddelen gebruiken en hun werking uitleggen; a.12. hygiënisch werken; a.13. milieubewust handelen; a.14. zich aan- en inpassen in een bedrijfscultuur; a.15. vlden aan de algemene gedrags- en hudingseisen die gesteld wrden aan werknemers in de branche; a.16. in een (gesimuleerde) berepssituatie en stage in een bedrijf mgaan met verschillen p basis van culturele gebndenheid en geslacht. 18 Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie 19

11 Prfieldelen b. Prfessinele kennis en vaardigheden b.1. cmmerciële instelling tnen, met name marktnderzek uitveren, klant- en servicegerichte huding aannemen, verkpen uitveren; b.2. cmmunicatieve vaardigheden tepassen nder meer telefneren, vergaderen, presenteren en vertuigen; b.3. ICT- vaardigheden tepassen, met name kantrautmatisering, (fficepakket), administratieve applicaties, crrespndentie; b.4. ndernemersvaardigheden tnen; nder meer initiatief tnen, innveren, creatief zijn, kansen zien b.5. werken vlgens een bedrijfscncept, bijvrbeeld in winkel-, recreatie- en hrecafrmules; b.6. berekenen van pbrengsten, ksten en winst. c. Lpbaanriëntatie en ntwikkeling De kandidaat is in staat zijn eigen lpbaanntwikkeling vrm te geven. Hij det dat met een riëntatie p een tekmstige pleiding en (lp)baan dr middel van reflectie p het eigen handelen en reflectie p ervaringen. c1. De kandidaat heeft de vaardigheid de eigen lpbaan vrm te geven dr p systematische wijze m te gaan met lpbaancmpetenties : 1. Wat kan ik het best en he weet ik dat? [kwaliteitenreflectie] 2. Waar ga en sta ik vr en waarm dan? [Mtievenreflectie] 3. Waar ben ik het meest p mijn plek en waarm daar? [Werkeplratie] 4. He bereik ik mijn del en waarm z? [Lpbaansturing] 5. Wie kan mij helpen mijn del te bereiken en waarm die mensen? [Netwerken] c2. De kandidaat maakt zijn eigen lpbaanntwikkeling inzichtelijk vr zichzelf en vr anderen drmiddel van een lpbaandssier. In een lpbaandssier is pgenmen welke activiteiten zijn uitgeverd die hebben bijgedragen tt het ntwikkelen van de lpbaancmpetenties. In het lpbaandssier wrdt beschreven bij een aantal uitgeverde activiteiten: I. de begde delen II. de resultaten III. de evaluatie en een cnclusie IV. welke vervlgactiviteiten gepland zijn p basis van de pgedane ervaringen en de daarbij hrende cnclusies 1. Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.1.Prfieldeel: Gastheerschap een bijdrage leveren aan de bedrijfsvering binnen een Hreca-, Bakkerij- en Recreatie mgeving het verblijf van gasten het uitveren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden de verzrging van gasten. P/HBR/1.1.1 levert een bijdrage aan de bedrijfsvering in een Hreca-, Bakkerij- en Recreatie mgeving 1. assisteren bij het vrm geven aan en realiseren van bedrijfsdelstellingen en bedrijfsfrmules 2. vrm geven aan en realiseren van bedrijfsdelstellingen en bedrijfsfrmules 3. bedrijfstypen en bedrijfsfrmules herkennen 4. bedrijfstypen en bedrijfsfrmules benemen 5. administratieve handelingen en frntfficehandelingen en kassawerkzaamheden uitveren 6. de prijs bepalen van de te leveren diensten en prducten 7. ffertes vergelijken en pstellen 8. assisteren bij het pzetten van en verrichten van prmtinele activiteiten met name reclame, flders, flyers 9. prmtinele activiteiten pzetten en uitveren met name reclame, flders, flyers 10. marketingmi gebruiken, tepassen van de marketinginstrumenten 20 Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie 21

12 1. Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL P/HBR/1.1.2 levert een bijdrage aan een aangenaam verblijf en verzrging van de gasten 1. gasten ntvangen 2. gasten plaatsen 3. vertrek van gasten begeleiden 4. anticiperen en inspelen p vragen, verzeken, pmerkingen en prblemen van gasten 5. een gastenverblijf met name restaurant, bar en lunge inrichten, rekening hudend met het cncept van het bedrijf 6. een menu en drankenkaart maken en bijhuden 7. bestellingen pnemen 8. draag- en serveermethden uitveren 9. debarrasseren 1. Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL P/HBR/1.1.4 levert de gasten een hapje en een drankje 1. uitdragen van het bedrijfscncept van een gastverblijf en eetgelegenheid 2. dranken, enkelvudige gerechten en snacks bereiden en serveren 3. wet en regelgeving tepassen p gebied van Arb, milieu, hygiëne en HACCP 4. sciale hygiëne tepassen Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de nderliggende vrwaardelijke kennis en vaardigheden. P/HBR/1.1.3 levert een bijdrage aan het uitveren van dagelijkse facilitaire werkzaamheden 1. apparatuur, gereedschappen en machines in de accmmdatie(s) schnmaken en nderhuden 2. mastiek maken, service gereed maken van de gastenruimtes binnen en buiten 22 Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie 23

13 1. Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.2. Prfieldeel: De Bakkerij een bijdrage leveren aan het beheren en vervaardigen van bakkerijprducten P/HBR/1.2.1 levert een bijdrage aan het beheer van bakkerijprducten. 1. trends en ntwikkelingen vlgen en tepassen 2. assrtiment beheren 3. prductie van bakkerijprducten plannen en rganiseren 4. grndstffen, ingrediënten en halffabricaten beheren P/HBR/1.2.2 levert een bijdrage aan het vervaardigen van bakkerijprducten. 1. receptuur hanteren vr het vervaardigen van bakkerijprducten 2. apparatuur, gereedschappen en machines gebruiken en nderhuden, vlgens de vrgeschreven prcedures 3. schnmaken en (vr)bewerken van grndstffen, ingrediënten en halffabricaten 4. bereiden en verwerken van bakkerijhalffabricaten en bakkerijprducten 5. bakkerijprducten afwerken en decreren 6. wet en regelgeving tepassen p gebied van Arb, milieu, hygiëne en HACCP 7. ecnmisch en duurzaam mgaan met grndstffen, gas, water en licht 1. Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.3. Prfieldeel: De keuken een bijdrage leveren aan het beheren en vervaardigen van een eenvudig gerecht in een hrecagelegenheid P/HBR/1.3.1 levert een bijdrage aan het beheer van hrecaprducten 1. trends en ntwikkelingen vlgen en tepassen 2. assrtimentsbeheer beheren 3. prductie van hrecaprducten plannen en rganiseren 4. grndstffen, ingrediënten en halffabricaten beheren P/HBR/1.3.2 levert een bijdrage aan het vervaardigen van gerechten in een hrecagelegenheid 1. receptuur hanteren vr het vervaardigen van hrecaprducten 2. apparatuur, gereedschappen en machines gebruiken en nderhuden, vlgens de vrgeschreven prcedures 3. schnmaken en (vr)bewerken van grndstffen, ingrediënten en halffabricaten 4. bereiden en verwerken van halffabricaten en gerechten 5. drgeven, afwerken en garneren van gerechten 6. wet en regelgeving tepassen p gebied van Arb, milieu, hygiëne en HACCP tepassen 7. ecnmisch en duurzaam mgaan met grndstffen, gas, water en licht Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de nderliggende vrwaardelijke kennis en vaardigheden. Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de nderliggende vrwaardelijke kennis en vaardigheden. 24 Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie 25

14 1. Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie BB KB GL 1.4. Prfieldeel: Recreatie een bijdrage leveren aan de uitvering van recreatieve activiteiten P/HBR/ inspelen p (specifieke) belangstelling van recreatie en ntspanningsmgelijkheden van gasten 2. wet en regelgeving p het terrein van veiligheidsvrschriften herkennen en handhaven 3. assisteren bij prmtinele activiteiten en deze mee helpen ntwikkelen 4. recreatiemgelijkheden vr gasten rganiseren en regelen en begeleiden 5. rganisatiebureaus, entertainmentbureaus, ververders inschakelen 6. inschrijvingen en betalingsverkeer regelen van activiteiten 7. catering vr en rndm evenementen rganiseren 8. wet en regelgeving tepassen p gebied van Arb, milieu, hygiëne en HACCP 9. sciale hygiëne tepassen Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de nderliggende vrwaardelijke kennis en vaardigheden. 26 Prfiel: Hreca, Bakkerij en Recreatie 27

15 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb 28 29

16 Prfiel Kern Prfiel Buwen, Wnen en Interieur vmb Inhud: De kern a. Algemene kennis en vaardigheden b. Prfessinele kennis en vaardigheden c. Lpbaanriëntatie en ntwikkeling De vier prfieldelen 1. Buwprces en buwvrbereiding (vr BB, KB en GL) 2. Buwen vanaf de fundering (alleen vr BB en KB) 3. Hut- en Meubelverbindingen (alleen vr BB en KB) 4. Design en decratie (vr BB, KB en GL) De keuzedelen 1. Cnstructieve aansluitingen en afwerking 2. Schnmetselwerk 3. Schilderen en afwerken van hut en steenachtige ndergrnden 4. Interieurbuw, stands en betimmeringen 5. Buwkundig nderhud en renvatie 6. Gevelpeningen 7. Daken en kapcnstructies 8. Vleren 9. Buwmethden 10. Bijznder metselwerk 11. Scheidingswanden 12. Wandafwerking 13. Schilderen 14. Onderhud schilderwerk 15. Glas 16. Meubelmaken 17. Buwrijp en wnrijp maken 18. Terreinafwerking 19. Interieurntwerp en design 20. alleen vr GL *): Buwen vanaf de fundering 21. alleen vr GL *): Hut- en Meubelverbindingen Kern Een kandidaat kan gebruik maken van de in de kern genemde kennis en vaardigheden in een (gesimuleerde) uitverende berepssituatie f een daarp vrbereidende schling. De kennis en vaardigheden zijn gerangschikt in algemene kennis en vaardigheden en prfessinele vaardigheden. Kennis en vaardigheden wrden samen met de persnlijke eigenschappen k wel aangeduid als berepscmpetenties. De kern mvat k kennis en vaardigheden rnd lpbaanriëntatie en ntwikkeling. a Algemene kennis en vaardigheden a.1. de Nederlandse taal in pleidings- en berepssituaties gebruiken; a.2. infrmatie p allerlei manieren verzichtelijk en efficiënt verzamelen, rdenen en weergeven; a.3. vr pleiding en berep relevante berekeningen uitveren; a.4. plannen en rganiseren in een bereps(pleiding) gerelateerde situatie; a.5. p systematische en delgerichte wijze werkzaamheden uitveren p basis van een planning met de inzet van vakdeskundigheid en met aandacht vr een z hg mgelijke kwaliteit; a.6. mndeling en schriftelijk rapprteren ver de uitgeverde werkzaamheden; nder meer ver de planning, vrbereiding, prces en prduct; a.7. reflecteren p de eigen werkwijze en p de kwaliteit van het eigen werk; a.8. samenwerken en verleggen bij het uitveren van werkzaamheden; a.9. werkzaamheden vlgens de vrschriften en p een veilige wijze uitveren; a.10. ecnmisch bewust en duurzaam mgaan met materialen en middelen; a.11. prfessinele hulpmiddelen gebruiken en hun werking uitleggen; a.12. hygiënisch werken; a.13. milieubewust handelen; a.14. zich aan- en inpassen in een bedrijfscultuur; a.15. vlden aan de algemene gedrags- en hudingseisen die gesteld wrden aan werknemers in de branche; a.16. in een (gesimuleerde) berepssituatie en stage in een bedrijf mgaan met verschillen p basis van culturele gebndenheid en geslacht. *) Dit keuzedeel geldt alleen vr GL mdat het identiek is aan een van de prfieldelen vr KB. 30 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur 31

17 b. Prfessinele kennis en vaardigheden Oriëntatie p de techniek b.1. vrbeelden geven van technische nrmalisatie instituten, bedrijven en arbeidsrganisaties; b.2. relaties leggen tussen prductieprcessen, technische systemen te weten input, prces, utput en brnnen met name energie, materie en infrmatie; b.3. vrbeelden geven van technlgische en innvatieve ntwikkelingen; b.4. waarden in technisch situaties nderkennen en tepassen, met name duurzaamheid, innvatie, risic en sciale interactie; Vrbereiden b.5. met behulp van ICT, vanuit relevante technische brnnen infrmatie verzamelen en gebruiken; b.6. de relaties tussen natuurkundige grtheden en de technische praktijk uitleggen en verklaren met name kracht, druk, lengte, ppervlakte, inhud, mtrek, elektriciteit, energie, geluid, massa, gewicht, mment, snelheid en temperatuur; b.7. een meting van grtheden uitveren, verwerken en vastleggen; b.8. de functie van de nderdelen van een (deel)systeem bepalen; b.9. materiaaleigenschappen benemen en deze in verband brengen met hun tepassing in cnstructies; b.10. technische principes van het verbrengen van krachten en bewegingen uitleggen; b.11. technische principes en werking van elektrische nderdelen uitleggen en demnstreren; b.12. pbuw en werking van installaties uitleggen en demnstreren. Ontwerpen en maken b.13. een tekening lezen; b.14. een ntwerp maken van een prduct, systeem en prces; b.15. een 2D en 3D CAD tekening maken; b.16. tijdens werkvrbereiding en werkuitvering schetsen en werktekeningen maken; b.17. criteria bepalen vr de keuze van materialen en gereedschappen en vr het maken van een werkstuk, prduct en systeem; b.18. criteria vaststellen vr de kwaliteit en plevering van een werkstuk, prduct en systeem; b.19. een werkwijze vaststellen vr het maken van een werkstuk, prduct en systeem; b.20. een werkstuk, prduct en systeem maken dr basisbewerkingen met name aftekenen, afkrten, verspanen, verbinden, vervrmen, afwerken uit te veren; b.21. werkzaamheden uitveren vlgens de regels van integrale Kwaliteits-, Arb- en Milieu (KAM)-zrg; b.22. een werkstuk, prduct en systeem samenstellen dr middel van cnstrueren, assembleren en mdelleren. Cntrleren en nazrg plegen. b.23. een werkstuk, prduct en systeem tetsen en evalueren aan de hand van de gefrmuleerde criteria; b.24. een werkstuk, prduct en systeem nderhuden, repareren, mdificeren en ptimaliseren. c. Lpbaanriëntatie en -ntwikkeling De kandidaat is in staat zijn eigen lpbaanntwikkeling vrm te geven. Hij det dat met een riëntatie p een tekmstige pleiding en (lp)baan dr middel van reflectie p het eigen handelen en reflectie p ervaringen. c1. De kandidaat heeft de vaardigheid de eigen lpbaan vrm te geven dr p systematische wijze m te gaan met lpbaancmpetenties : 1. Wat kan ik het best en he weet ik dat? [Kwaliteitenreflectie] 2. Waar ga en sta ik vr en waarm dan? [Mtievenreflectie] 3. Waar ben ik het meest p mijn plek en waarm daar? [Werkeplratie] 4. He bereik ik mijn del en waarm z? [Lpbaansturing] 5. Wie kan mij helpen mijn del te bereiken en waarm die mensen? [Netwerken] c2. De kandidaat maakt zijn eigen lpbaanntwikkeling inzichtelijk vr zichzelf en vr anderen drmiddel van een lpbaandssier. In een lpbaandssier is pgenmen welke activiteiten zijn uitgeverd die hebben bijgedragen tt het ntwikkelen van de lpbaancmpetenties. In het lpbaandssier wrdt beschreven bij een aantal uitgeverde activiteiten: I. de begde delen II. de resultaten III. de evaluatie en een cnclusie IV. welke vervlgactiviteiten gepland zijn p basis van de pgedane ervaringen en de daarbij hrende cnclusies 32 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur 33

18 Prfieldelen 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL 1.1.Prfieldeel: Buwprces en buwvrbereiding een buwprject vrbereiden en het buwprces rganiseren maatveren en uitzetten prfielen en kzijnen stellen P/BWI/1.1.1 een buwprject vrbereiden en het buwprces rganiseren cnfrm geldende wet- en regelgeving. 1. een ksten- en nacalculatie en een fferte vr een buwprject maken 2. een indeling van een buwplaats maken vlgens de geldende eisen 3. wet- en regelgeving ten beheve van buwprjecten tepassen 4. eisen vr duurzaamheid tepassen 5. het buwprces beschrijven P/BWI/1.1.2 ter vrbereiding van een buwprject maatveren en uitzetten aan de hand van een buwvrbereidingstekening en bestek. 1. gangbare meetinstrumenten en hulpmiddelen tepassen 2. aan de hand van buwvrbereidingstekeningen rechte lijnen p een buwterrein uitzetten 3. hgtemetingen uitveren ver grte afstanden 4. haakse heken uitzetten en meten 5. maatvering cntrleren 6. afwijkingen bij meten en uitzetten verklaren en crrigeren 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL 7. afwijkingen binnen de tleranties huden 8. meetgegevens verwerken en weergeven in een tabel, schets en werktekening 9. rilijnen uitzetten, hekpunten uitzetten en plaats buwraam bepalen 10. buwramen plaatsen 11. gevellijnen bepalen en vastleggen en andere muren afschrijven 12. verklikpunten aangeven P/BWI/1.1.3 prfielen en kzijnen waterpas en te ld stellen en het meterpeil aanbrengen aan de hand van werktekeningen. 1. een werkplanning maken 2. werktekeningen lezen en interpreteren 3. de kppenmaat en lagenmaat bepalen en afschrijven 4. metselprfielen stellen vr een halfsteensmuur, steensmuur en spuwmuur 5. buitenkzijnen vr raam en deur stellen in halfsteensmuur, steensmuur en spuwmuur 6. buitenkzijnen en binnendeurkzijnen stellen 7. gangbare gereedschappen en hulpmiddelen tepassen Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 34 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur 35

19 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL 1.2. Prfieldeel: Buwen vanaf de fundering bekistingen vr funderingen maken een halfsteensmuur metselen islatiematerialen verwerken veilig werken p steigers en ladders P/BWI/1.2.1 aan de hand van werktekeningen bekistingen maken vr een strk. 1. een materiaalstaat en werkplanning maken 2. een calculatie maken 3. bekistingscnstructies maken 4. een funderingsbekisting uitzetten en stellen 5. een bekisting stellen 6. sparingen aanbrengen P/BWI/1.2.2 aan de hand van een werktekening een halfsteensmuur metselen. 1. een materiaalstaat en werkplanning maken 2. een calculatie maken 3. een werkplek inrichten 4. maatveren en stellen 5. basistechnieken metselen tepassen 6. rllagen maken 7. vegwerk in de meest gangbare typen maken 8. beëindigingen crrect maken 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL P/BWI/1.2.3 islatiematerialen verwerken met behulp van actuele kennis ver islatie en ventilatie. 1. islatiewaarde vr ruimtes en cnstructies berekenen 2. juiste srten islatie kiezen en crrect tepassen 3. geldende eisen ten aanzien van ventilatie tepassen 4. islatiematerialen in funderingen plaatsen 5. islatiematerialen in het pgaand werk plaatsen en verwerken 6. afval p de juiste wijze verwerken en afveren P/BWI/1.2.4 steigers en ladders aan de hand van veiligheidsvrschriften gebruiken. 1. verplichte en beschikbare beschermingsmiddelen tepassen 2. juiste steigers en ladders kiezen 3. steigers en ladders cnfrm vrschriften pbuwen, plaatsen en afbreken 4. ladders en steigers p een ergnmische en veilige wijze gebruiken Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 36 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur 37

20 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL 1.3. Prfieldeel: Hut- en meubelverbindingen werkstuk met enkelvudige verbindingen maken werken met elektrische en pneumatische handgereedschappen en hutbewerkingsmachines P/BWI/1.3.1 aan de hand van een werktekening alle werkzaamheden verrichten vr het maken van werkstukken met enkelvudige verbindingen. 1. een materiaalstaat en werkplanning maken 2. een calculatie en fferte maken 3. hutverbindingen schetsen en in een CAD prgramma tekenen 4. verbindingen maken vlgens vastgestelde criteria 5. het prduct aan de hand van kwaliteitscriteria berdelen 6. met gangbare elektrische handgereedschappen en hutbewerkingsmachines de basisbewerkingen veilig uitveren P/BWI/1.3.2 hut zagen en verspanen met behulp van gangbare elektrische en pneumatische handgereedschappen en hutbewerkingsmachines. 1. werken met elektrische en pneumatische handgereedschappen 2. veilig werken met vr deze verbindingen relevante hutbewerkingsmachines Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL 1.4. Prfieldeel: Design en decratie een kleurntwerp maken interieurelementen ntwerpen interieurelementen maken vrbehandelen, afwerken en decreren P/BWI/1.4.1 gebruikmakend van design en decratieve technieken een ntwerp vr de afwerking van interieurelementen maken, p basis van kennis ver kleurgebruik, vrmgeving en de eigen creativiteit. 1. kleurkarakteristieken tepassen en cmbineren tt kleurcntrasten 2. de wens van een klant achterhalen en vertalen naar een kleurntwerp 3. een kleurntwerp maken vr interieurelementen P/BWI/1.4.2 aan de hand van wensen en eisen een ntwerp maken vr interieurelementen p basis van plaatmateriaal, met behulp van CAD sftware. 1. een ntwerp maken vr een eenvudig werkstuk van plaatmateriaal 2. een ntwerp maken vr de afwerking van dit werkstuk 3. teksten ntwerpen in een pltprgramma 4. het ntwerp met behulp van schetsen uitleggen aan de pdrachtgever 5. het ntwerp tekenen met een 2D en 3D CAD tekenprgramma 6. het ntwerp mzetten in werktekeningen 38 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur 39

21 1. Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur vmb BB KB GL P/BWI/1.4.3 aan de hand van een ntwerp en werktekeningen interieur elementen maken p basis van plaatmateriaal, veilig gebruikmakend van gangbare materialen en gereedschappen. 1. een materiaalstaat en werkplanning maken 2. een (na)calculatie en fferte maken 3. interieurelementen met mderne verbindingsmaterialen maken, samenstellen en psluiten. 4. gangbare handgereedschappen en elektrische handgereedschappen veilig gebruiken. P/BWI/1.4.4 een werkstuk vrbehandelen, afwerken en decreren. 1. een behandelplan pstellen vr ndergrnden van hut en plaatmateriaal 2. een werkschema maken vr de afwerking 3. materialen en gereedschappen vr de vrbehandeling en afwerking bepalen 4. een werkstuk vrbehandelen en afwerken met watergedragen verfprducten 5. vrbehandelde en afgewerkte werkstukken aan de hand van kwaliteitscriteria berdelen 6. decratieve figuren printen, pltten, snijpltten, pellen, plakken en mnteren Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 40 Prfiel: Buwen, Wnen en Interieur 41

22 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb 42 43

23 Prfiel Kern Prfiel Prduceren, Installeren en Energie vmb Inhud: De kern a. Algemene kennis en vaardigheden b. Prfessinele kennis en vaardigheden c. Lpbaanriëntatie en ntwikkeling Kern Een kandidaat kan gebruik maken van de in de kern genemde kennis en vaardigheden in een (gesimuleerde) uitverende berepssituatie f een daarp vrbereidende schling. De kennis en vaardigheden zijn gerangschikt in algemene kennis en vaardigheden en prfessinele vaardigheden. Kennis en vaardigheden wrden samen met de persnlijke eigenschappen k wel aangeduid als berepscmpetenties. De kern mvat k kennis en vaardigheden rnd lpbaanriëntatie en ntwikkeling. De vier prfieldelen 1. Ontwerpen en maken (vr BB, KB en GL) 2. Bewerken en verbinden van materialen (alleen vr BB en KB) 3. Besturen en autmatiseren (vr BB, KB en GL) 4. Installeren en mnteren (alleen vr BB en KB) De keuzedelen 1. Plaat en cnstructie werk 2. Bglassen 1 3. Klimaattechnlgie 4. Prcestechniek 5. Znne- en windenergie 6. Werktuigkundig en elektrtechnisch nderhud 7. Utiliteitsinstallaties 8. Bglassen 2 9. CNC-technieken. 10. Water en sanitair 11. Warmtetechniek 12. Dakbedekking 13. Verspaningstechnieken 14. Wn- en kantrtechnlgie 15. Prcestechniek Besturing en autmatisering 2 (dmtica) 17. (Mbiele) Cmmunicatietechnlgie 18. Nutsvrzieningen 19. Kudetechnlgie 20. alleen vr GL *): Bewerken en verbinden van materialen 21. alleen vr GL *): Installeren en mnteren *) Dit keuzedeel geldt alleen vr GL mdat het identiek is aan een van de prfieldelen vr KB. a. Algemene kennis en vaardigheden a.1. de Nederlandse taal in pleidings- en berepssituaties gebruiken; a.2. infrmatie p allerlei manieren verzichtelijk en efficiënt verzamelen, rdenen en weergeven; a.3. vr pleiding en berep relevante berekeningen uitveren; a.4. plannen en rganiseren in een bereps(pleiding) gerelateerde situatie; a.5. p systematische en delgerichte wijze werkzaamheden uitveren p basis van een planning met de inzet van vakdeskundigheid en met aandacht vr een z hg mgelijke kwaliteit; a.6. mndeling en schriftelijk rapprteren ver de uitgeverde werkzaamheden; nder meer ver de planning, vrbereiding, prces en prduct; a.7. reflecteren p de eigen werkwijze en p de kwaliteit van het eigen werk; a.8. samenwerken en verleggen bij het uitveren van werkzaamheden; a.9. werkzaamheden vlgens de vrschriften en p een veilige wijze uitveren; a.10. ecnmisch bewust en duurzaam mgaan met materialen en middelen; a.11. prfessinele hulpmiddelen gebruiken en hun werking uitleggen; a.12. hygiënisch werken; a.13. milieubewust handelen; a.14. zich aan- en inpassen in een bedrijfscultuur; a.15. vlden aan de algemene gedrags- en hudingseisen die gesteld wrden aan werknemers in de branche; a.16. in een (gesimuleerde) berepssituatie en stage in een bedrijf mgaan met verschillen p basis van culturele gebndenheid en geslacht. 44 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie 45

24 b. Prfessinele kennis en vaardigheden Oriëntatie p de techniek b.1. vrbeelden geven van technische nrmalisatie instituten, bedrijven en arbeidsrganisaties; b.2. relaties leggen tussen prductieprcessen, technische systemen te weten input, prces, utput en brnnen met name energie, materie en infrmatie; b.3. vrbeelden geven van technlgische en innvatieve ntwikkelingen; b.4. waarden in technisch situaties nderkennen en tepassen, met name duurzaamheid, innvatie, risic en sciale interactie. Vrbereiden b.5. met behulp van ICT, vanuit relevante technische brnnen infrmatie verzamelen en gebruiken; b.6. de relatie tussen natuurkundige grtheden en de technische praktijk uitleggen en verklaren met name kracht, druk, lengte, ppervlakte, inhud, mtrek, elektriciteit, energie, geluid, massa, gewicht, mment, snelheid en temperatuur; b.7. een meting van grtheden uitveren, verwerken en vastleggen; b.8. de functie van de nderdelen van een (deel)systeem bepalen; b.9. materiaaleigenschappen benemen en deze in verband brengen met hun tepassing in cnstructies; b.10. technische principes van het verbrengen van krachten en bewegingen uitleggen; b.11. technische principes en werking van elektrische nderdelen uitleggen en demnstreren; b.12. pbuw en werking van installaties uitleggen en demnstreren; b.13. de pbuw en werking van installaties uitleggen en demnstreren. Ontwerpen en maken b.14. een tekening lezen; b.15. een ntwerp maken van een prduct, systeem en prces; b.16. een 2D en 3D CAD tekening maken; b.17. tijdens werkvrbereiding en werkuitvering schetsen en werktekeningen maken; b.18. criteria bepalen vr de keuze van materialen en gereedschappen en vr het maken van een werkstuk, prduct en systeem; b.19. criteria vaststellen vr de kwaliteit en plevering van een werkstuk, prduct en systeem; b.20. een werkwijze vaststellen vr het maken van een werkstuk, prduct en systeem; b.21. een werkstuk, prduct en systeem maken dr basisbewerkingen met name aftekenen, afkrten, verspanen, verbinden, vervrmen, afwerken uit te veren; b.22. werkzaamheden uitveren vlgens de regels van integrale Kwaliteits-, Arb- en Milieu (KAM)-zrg; b.23. een werkstuk, prduct en systeem samenstellen dr middel van cnstrueren, assembleren en mdelleren. Cntrleren en nazrg plegen b.24. een werkstuk, prduct en systeem tetsen en evalueren aan de hand van de gefrmuleerde criteria; b.25. een werkstuk, prduct en systeem nderhuden, repareren, mdificeren en ptimaliseren. c. Lpbaanriëntatie en -ntwikkeling De kandidaat is in staat zijn eigen lpbaanntwikkeling vrm te geven. Hij det dat met een riëntatie p een tekmstige pleiding en (lp)baan dr middel van reflectie p het eigen handelen en reflectie p ervaringen. c1. De kandidaat heeft de vaardigheid de eigen lpbaan vrm te geven dr p systematische wijze m te gaan met lpbaancmpetenties : 1. Wat kan ik het best en he weet ik dat? [Kwaliteitenreflectie] 2. Waar ga en sta ik vr en waarm dan? [Mtievenreflectie] 3. Waar ben ik het meest p mijn plek en waarm daar? [Werkeplratie] 4. He bereik ik mijn del en waarm z? [Lpbaansturing] 5. Wie kan mij helpen mijn del te bereiken en waarm die mensen? [Netwerken] c2. De kandidaat maakt zijn eigen lpbaanntwikkeling inzichtelijk vr zichzelf en vr anderen drmiddel van een lpbaandssier. In een lpbaandssier is pgenmen welke activiteiten zijn uitgeverd die hebben bijgedragen tt het ntwikkelen van de lpbaancmpetenties. In het lpbaandssier wrdt beschreven bij een aantal uitgeverde activiteiten: I. de begde delen II. de resultaten III. de evaluatie en een cnclusie IV. welke vervlgactiviteiten gepland zijn p basis van de pgedane ervaringen en de daarbij hrende cnclusies 46 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie 47

25 Prfieldelen 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb 1.1. Prfieldeel: Ontwerpen en maken met behulp van de ntwerpcyclus een technisch ntwerp realiseren met behulp van CAD een eenvudig ntwerp maken CAD tekeningen genereren, lezen en interpreteren een ntwrpen prduct prduceren een ntwrpen schakeling bepreven nderdelen uit het ntwerp samenstellen, mnteren en aansluiten P/PIE/1.1.1 een ntwerp van een prduct maken met behulp van 2D en 3D CAD sftware en de uitvering vrbereiden. 1. een ntwerpvraagstuk analyseren, beschrijven en het ntwerp schetsen, uitveren, testen en evalueren 2. met behulp van CAD een ntwerp vr een prduct maken zwel 2D en 3D 3. werktuigbuwkundige en elektrtechnische tekeningen en schema's maken 4. stuklijsten en materiaalstaten maken aan de hand van tekeningen en schema s 5. aan de hand van tekeningen, stuklijsten en materiaalstaten een eenvudige calculatie maken BB KB GL 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb 2. verspanende bewerkingen met behulp van snijsnelhedentabellen uitveren p een draaimachine, zaagmachine en brmachine 3. een prduct autmatisch prduceren met behulp van CAD/CAM, CNC en 3D-printer P/PIE/1.1.3 een ntwrpen elektrische schakeling pbuwen, aansluiten en bepreven. 1. elektrische cmpnenten in een practicum pbuwen aan de hand van een ntwerp 2. een elektrische schakeling in een practicumbrd aansluiten aan de hand van een strmkringschema 3. de werking van de elektrische schakeling bepreven aan de hand van een strmkringschema BB KB GL P/PIE/1.1.4 aan de hand van een ntwerp een prduct bestaande uit meerdere nderdelen samenstellen en aansluiten. 1. nderdelen en cmpnenten mnteren en samenstellen 2. elektrische bedrading aanbrengen en aansluiten 3. meten en cntrleren van samengesteld werk P/PIE/1.1.2 het ntwerp prduceren dr handmatige, machinale en autmatische bewerkingen uit te (laten) veren aan metalen en kunststffen. 1. handmatig zagen, schrefdraad snijden en tappen aan de hand van schrefdraadtabellen Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 48 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie 49

26 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb BB KB GL 1.2. Prfieldeel: Bewerken en verbinden van materialen prducten maken dr het vervrmen en scheiden van materialen nderdelen samenstellen aan de hand van een werktekening P/PIE/1.2.1 prducten maken dr het vervrmen en scheiden van materialen dr middel van knippen (zwenk)buigen en het maken van bijbehrende uitslagen. 1. een uitslag van een rechthekig bakje maken 2. een uitslag vernemen p plaatwerk 3. een plaat uitknippen met behulp van verschillende plaatscharen en plaathekscharen 4. buis en prfielen (kud)buigen 5. instellen en tepassen van buiggereedschap en (vinger) zetbank 6. lengte en buigvlgrde bepalen van gebgen (buis)prfiel P/PIE/1.2.2 plaat- en prfielmaterialen aan de hand van een werktekening met elkaar verbinden 1. nderdelen samenstellen dr middel van hechtlassen met name MIG/MAG, puntlassen en zachtslderen 2. nderdelen samenstellen dr middel van schref- klem- en lijmverbindingen 3. samengestelde prducten cntrleren p kwaliteit van de verbinding en maatvering 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb 1.3. Prfieldeel: Besturen en autmatiseren in een practicum een besturingsinstallatie pbuwen in een practicum een regelsysteem pbuwen in een practicum een dmtica installatie pbuwen in een practicum metingen uitveren, een verslag maken van de resultaten en deze presenteren een autmatische besturing van een prces pbuwen, aansluiten, testen, demnstreren en presenteren BB KB GL P/PIE/1.3.1 in een practicum aan de hand van een schema en pstellingstekening een besturingsinstallatie, een regelsysteem en een dmtica-installatie pbuwen. 1. een (elektr) pneumatische schakeling pbuwen 2. een prgrammeerbaar relais aansluiten en een prgramma inveren 3. sensren en actuatren kiezen en aansluiten 4. een regelsysteem pbuwen, aansluiten en testen 5. een dmtica-installatie pbuwen, aansluiten en testen 6. stringen en futen analyseren en verhelpen in de pgebuwde schakeling 7. metingen uitveren aan de besturingsinstallatie 8. een verslag maken en de resultaten presenteren Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 50 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie 51

27 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb BB KB GL P/PIE/1.3.2 in een elektrtechnisch practicum metingen uitveren. 1. metingen uitveren aan een elektrische schakeling 2. eenvudige berekeningen aan elektrische schakelingen uitveren 3. universeelmeters en tweeplige spanningstester instellen en aansluiten 4. eenvudige berekeningen maken met de verkregen meetgegevens en deze met tabellen en grafieken weergeven in een meetrapprt 5. het meetrapprt presenteren P/PIE/1.3.3 een autmatische besturing van een prces realiseren en testen. 1. besturingscmpnenten plaatsen aan de hand van een pstellingstekening 2. de besturingscmpnenten bedraden en aansluiten aan de hand van een bedradingstekening 3. een prgramma inveren in een prgrammeerbaar relais 4. de autmatische besturing testen 5. de autmatische besturing demnstreren en presenteren Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb 1.4. Prfieldeel: Installeren en mnteren een sanitaire installatie aanleggen een elektrische huisinstallatie aanleggen P/PIE/1.4.1 een sanitaire installatie aanleggen aan de hand van een werktekening vlgens geldende nrmen en vrschriften. 1. werktekeningen en schema s lezen en interpreteren 2. kperen en kunststf buismateriaal bewerken 3. waterleidingen van kper, inclusief de appendages en kranen verbinden en aanleggen 4. sanitaire kunststf leidingen verbinden en aanleggen 5. de buisinstallatie bepreven p werking en dichtheid 6. beugelmaterialen tepassen 7. sanitaire testellen herkennen en aansluiten 8. sanitaire appendages tepassen P/PIE/1.4.2 een elektrische huisinstallaties aanleggen aan de hand van een installatietekening vlgens geldende nrmen en vrschriften. 1. installatietekeningen en schema s lezen en interpreteren 2. het leidingnet van een huisinstallatie aanleggen, bedraden en aflassen 3. vr een basislichtschakeling schakelaars en wandcntactdzen mnteren en aansluiten BB KB GL 52 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie 53

28 1. Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie vmb 4. vereffenings- en beschermingsleidingen aanleggen, aansluiten en cntrleren 5. verlichtingstestellen en -armaturen vr een huisinstallatie aansluiten en afmnteren 6. elektrische huishudelijke verbruikstestellen aansluiten 7. een huisinstallatie met huishudelijke testellen in bedrijf stellen 8. futen zeken en verhelpen met behulp van strmkringschema's, bedradingstekeningen en installatietekeningen BB KB GL Vr het uitveren van de taak beheerst de kandidaat de vrwaardelijke kennis, vaardigheden en huding. 54 Prfiel: Prduceren, Installeren en Energie 55

29 Prfiel: Mbiliteit en Transprt vmb 56 57

30 Prfiel Kern Prfiel Mbiliteit en Transprt vmb Inhud: De kern a. Algemene kennis en vaardigheden b. Prfessinele kennis en vaardigheden c. Lpbaanriëntatie en ntwikkeling Kern Een kandidaat kan gebruik maken van de in de kern genemde kennis en vaardigheden in een (gesimuleerde) uitverende berepssituatie f een daarp vrbereidende schling. De kennis en vaardigheden zijn gerangschikt in algemene kennis en vaardigheden en prfessinele vaardigheden. Kennis en vaardigheden wrden samen met de persnlijke eigenschappen k wel aangeduid als berepscmpetenties. De kern mvat k kennis en vaardigheden rnd lpbaanriëntatie en ntwikkeling. De vier prfieldelen 1. Mtrcnditie testen (vr BB, KB en GL) 2. Wielphanging en carrsserie (alleen vr BB en KB) 3. Verlichting en cmfrtsystemen (vr BB, KB en GL) 4. Transprt 1 (alleen vr BB en KB) De keuzedelen 1. Mtrsystemen 2. Aandrijf en remsystemen 3. Elektrnica 4. Bedrijfswagens 5. Fietstechniek 6. Gemtriseerde tweewielers 7. Carrsseriebuw 8. Autschade en spuiten 9. Verbrandingsmtren 10. Transprt Transprt alleen vr GL *): Wielphanging en carrsserie 13. alleen vr GL *): Transprt 1 *) Dit keuzedeel geldt alleen vr GL mdat het identiek is aan een van de prfieldelen vr KB. a. Algemene kennis en vaardigheden. a.1. de Nederlandse taal in pleidings- en berepssituaties gebruiken; a.2. infrmatie p allerlei manieren verzichtelijk en efficiënt verzamelen, rdenen en weergeven; a.3. vr pleiding en berep relevante berekeningen uitveren; a.4. plannen en rganiseren in een bereps(pleiding) gerelateerde situatie; a.5. p systematische en delgerichte wijze werkzaamheden uitveren p basis van een planning met de inzet van vakdeskundigheid en met aandacht vr een z hg mgelijke kwaliteit; a.6. mndeling en schriftelijk rapprteren ver de uitgeverde werkzaamheden; nder meer ver de planning, vrbereiding, prces en prduct; a.7. reflecteren p de eigen werkwijze en p de kwaliteit van het eigen werk; a.8. samenwerken en verleggen bij het uitveren van werkzaamheden; a.9. werkzaamheden vlgens de vrschriften en p een veilige wijze uitveren; a.10. ecnmisch bewust en duurzaam mgaan met materialen en middelen; a.11. prfessinele hulpmiddelen gebruiken en hun werking uitleggen; a.12. hygiënisch werken; a.13. milieubewust handelen; a.14. zich aan- en inpassen in een bedrijfscultuur; a.15. vlden aan de algemene gedrags- en hudingseisen die gesteld wrden aan werknemers in de branche; a.16. in een (gesimuleerde) berepssituatie en stage in een bedrijf mgaan met verschillen p basis van culturele gebndenheid en geslacht. 58 Prfiel: Mbiliteit en Transprt 59