EEN BEELD ZEGT MEER DAN 1000 WOORDEN

Transcriptie

1 EEN BEELD ZEGT MEER DAN 1000 WOORDEN Het vernieuwde Visbureau

2 HET NIEUWE VISBUREAU IN BEELD Op 1 juli 2013 ging een nieuw Nederlands Visbureau van start als particuliere organisatie met steun van een aantal brancheorganisaties. Immers, er was geen toekomst voor productschappen, waarmee ook het Nederlands Visbureau verloren dreigde te gaan. In de nieuwe vorm, met een klein team en een bescheiden beurs, zetten we ons graag in voor een positieve beleving rondom vis en de vissector. Naast onze particuliere initiatieven hebben we de gelegenheid gehad om nog gerichte productiepromotie uit te voeren voor schol, haring en Hollandse garnalen in opdracht van het inmiddels opgeheven Productschap Vis. Een beeld zegt meer dan duizend woorden en daarom geven we de lezer graag een inkijkje in de belangrijkste activiteiten met dit beeldverslag over 2013 en Het jaar 2015 start vol uitdaging om voor de vissector opnieuw vis, schaal- en schelpdieren en hun achtergrondverhalen onder de aandacht te brengen van pers en publiek. Daarnaast zouden we graag mooie promotiecampagnes mogen voeren. Vanzelfsprekend vereist dit boter bij de vis! Ik hoop u met dit beeldverslag te inspireren voor de toekomst. Agnes Leewis 1

3 SCHOL Enquête RECEPTEN Nieuws VIS VISCULINAIR Achterban EVENEMENTEN Noordzee Duitsland ACTIE Online KOOKBOEK MAGAZINE VEILING FOTOGRAFIE Harrie SOCIAL MEDIA BEURZEN Campagne Visserij HOLLANDSE GARNAAL HARING CONSUMENT visbureau CONSUMPTIE Bloggers Pers 2

4 Kerntaken & activiteiten Achterban & consument BRANche www 3

5 VISRECEPTEN.NL Consumentensite met zo n bezoeken per maand 4

6 VISBUREAU.NL Corporate website met zo n bezoeken per maand 5

7 DIGITALE NIEUWSBRIEVEN Voor consumenten en achterban Visrecepten: Visrecepten nummer 49, Visbureau: Visbureaunieuws 11 november 2014 Visbureaunieuws 11 november 2014 Hierbij ontvangt u de digitale nieuwsbrief van het Nederlands Visbureau. Elke maand houden wij u, via deze nieuwsbrief, op de hoogte van onze activiteiten. Succesvol Holland Paviljoen op visvakbeurs China Van 5 t/m 7 november stond er voor het eerste jaar een, door het Nederlands Visbureau georganiseerd, Holland Paviljoen op de China Fisheries & Seafood Expo in Qingdao. Met negen bedrijven binnen het paviljoen en nog eens vijf Nederlandse bedrijven verspreid over de beurs, was Nederland als visland goed vertegenwoordigd. Het betrof een mooie mix met een verscheidenheid aan visproducten. Alle deelnemende bedrijven hebben deze eerste editie als zeer succesvol en verrassend ervaren. Recept van het seizoen Penne met Hollandse garnalen Type gerecht bereidingstijd Aantal personen Hoofdgerecht min. 2 personen Bereiding Kook de penne in een pan met ruim kokend water en wat zout in minuten beetgaar. Pel en snipper de ui en de tenen knoflook. Snijd de tomaten in stukjes. Verhit de olie in een wok en fruit de ui en knoflook zachtjes glazig. Schep de tomaten met het chilipoeder, de Italiaanse kruiden en 2 3 eetlepels water erdoor en laat de tomaten in 5 minuten zachtjes gaar worden. Roer de tomaten tot een saus (en pureer deze eventueel met een staafmixer) en voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de penne af en schep de pasta door de tomatensaus. Schep de pasta met saus in twee pastaborden en verdeel de garnalen en bieslook erover. Tip: geef de tomatensaus een bijzonder tintje en roer er en eetlepel geraspte sinaasappelschil en een theelepel Maand van de Hollandse garnaal De hele maand december staat de Hollandse garnaal centraal! En wie kan beter het verhaal over deze lekkernij uit de Noordzee vertellen, dan twee echte garnalenvissers, Nico Letsch Sr. en Nico Letsch Jr.; echte garnalenvissers in hart en nieren. Hun thuishaven is Scheveningen en van daaruit vangen zij met passie de Hollandse garnalen met de SCH42. Nico Sr. zit al 40 jaar op zee en nog steeds met plezier; "visserij is een loterij, elke dag is anders en dat maakt het spannend en mooi!" Benieuwd naar het leven van deze garnalenvissers? Bekijk dan het verhaal van de Hollandse garnaal en geniet daarbij van WEKELIJKSE NIEUWSBRIEF NAAR CONSUMENTEN 6 Lees verder Hollandse garnalen tijdens de Margriet Winter Fair Deze week vond de Margriet Winter Fair plaats in de Jaarbeurs in Utrecht. In het kooktheater van deze drukbezochte beurs ( consumenten in 7 dagen) werd elke dag een gerecht met Hollandse garnalen bereid. Uiteraard mochten de bezoekers ook proeven én kregen ze recepten met Hollandse garnalen mee naar huis. Lees verder Visculinair kookboek; topper voor de feestdagen Heeft u al de bestelling geplaatst voor het unieke Visculinair kookboek? Het 84 pagina's tellende kookboek bevat 44 recepten en is een prachtig cadeau voor de feestdagen. Vele soorten vis die als basis worden gebruikt in het kookboek, komen van onze eigen Hollandse vissersvloot. Ook laten we de 'mannen van de zee' aan het woord, die een kijkje geven achter de schermen van de visserij en visverwerking. Uw klanten maakt u er al blij mee voor slechts 8,95 per boek. MAANDELIJKSE NIEUWSBRIEF NAAR 1500 GEÏNTERESSEERDEN Lees verder Visculinair december; boordevol recepten voor op de feestdis! De nieuwe Visculinair verschijnt 1 december. In deze uitgave willen we de

8 DUTCHFISH.NL Meertalige site + database met zo n bezoeken per maand 7

9 FACEBOOK.COM/VISRECEPTEN Interactief platform met meer dan volgers 8

10 Actuele visserijberichten en recepten gericht aan volgers 9

11 VIDEOKANAAL YOUTUBE Van De Mannen van de Zee tot culinaire bereidingen 10

12 FLICKR NEDERLANDS VISBUREAU Openbare beeldbank met beelden van visserij tot recepten 11

13 NIEUW JAAR, NIEUW VISBUREAU Drijvend paviljoen Rotterdam decor voor nieuwjaarsbijeenkomst 12

14 HARING ENQUÊTE Meer inzicht in haringconsumptie In welke periode eet u haring? jaar Consumenten 50+ fervent haringeter eet wekelijks haring haring is een gewoonte eet vaker per jaar Consumenten 50- start haringseizoen zomermaanden liever in stukjes gevoelig voor de geur impulsaankoop jaar 10 0 Alleen rondom start seizoen Gedurende alle zomermaanden Het hele jaar door Uitslag: hoe jonger, hoe minder haring er wordt gegeten. Campagne daarom richten op jongeren. Wat zijn de belangrijkste redenen om haring te eten? 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0, jaar jaar jaar Rating Average Gezondheid Lekker Variatie Makkelijk verkrijgbaar 13

15 HARRIE HARING HAPTOUR Langs pretparken, evenementen en festivals in 20 actiedagen 14

16 CULIPERSLUNCH HOLLANDSE GARNAAL Culinaire journalisten maken kennis met de Hollandse garnaal 15

17 HARING MET HUMOR Volvette haring gespot op 31 maart? 1 april! Geslaagde grap Één van de grappen in de lijst van de Volkskrant is die van het Nederlands Visbureau, dat met haar grap wel de media haalde als zijnde een serieus nieuwsbericht. Zij verstuurden gisteren een persbericht met daarin een aankondiging dat het haringseizoen dit jaar niet op 12 juni zou beginnen, maar was vervroegd naar 1 april. De Volkskrant zelf trapte niet in de boobytrap van het visbureau, maar het ANP hapte wel toe. MEDIAREDACTIE.NET 16 We hebben veel telefoontjes gekregen of het haringseizoen echt eerder zou beginnen. Ook hebben diverse kranten het bericht overgenomen. Bij het radioprogramma van Giel Beelen werd het zelfs genoemd als één van de betere 1-april grappen. IJMUIDERCOURANT.NL

18 PROEF DE NOORDZEE, EET ELKE WEEK SCHOL Samenwerking met de Urker Vissers 17

19 VISBUREAU JUREERT Wedstrijd Lekkerste broodje tijdens Horecava 18

20 RAUWE HARING, ONVERGETELIJKE UITJES Promotiemateriaal winkelvloer en haringself ie-actie Facebook 19 WINNAAR!

21 HARING IN DE HOOFDROL Trailer komst nieuwe haring 2 weken vertoond in alle bioscopen 20

22 PRESENTATIE CONSUMPTIECIJFERS Consumptiecijfers vis, schaal- en schelpdieren 2013 Top 10 gegeten vissoorten 1 Zalm 2 Kibbeling 3 Lekkerbek 4 Haring 5 Tonijn 6 Pangasius/Panga 7 Vissticks 8 Makreel 9 Hollandse garnaal 10 Kabeljauw 20% 18% Reden eten van vis 3% % Lekker Gezond Afwisseling Voor andere gezinsleden Vegetarisch maar wel vis Anders Top 5 locaties verkocht/verkregen 1 Supermarkt 2 Viskraam 3 Restaurant/Eetcafé 4 Visspeciaalzaak 5 Op het werk Top 5 naar leeftijd + inkomen 1 Gepensioneerd, welgesteld 2 Gepensioneerd, beperkt inkomen 3 Tweeverdieners 4 Gezin, welgesteld 5 Kostwinner met partner 21

23 VIS & KINDEREN Ook de kleintjes worden niet vergeten; lesmateriaal + viskids.nl 22

24 CAMPAGNE HOLLANDSE GARNAAL Promotietour met garnalenhapjes gedurende 43 actiedagen 23

25 STERREN DUIKEN NAAR GOUDEN GARNAAL Jeffrey Wammes & Anna-Alicia Sklias geven startsein promotietour 24

26 VEILING EERSTE VAATJE NIEUWE HARING Verkocht aan Makro Nederland, opbrengst naar Bio Vakantieoord 25

27 START HARINGSEIZOEN DUITSLAND Vaatje geveild voor ,- in Hamburg 26

28 VISBEURS SPAKENBURG Lancering Visculinair magazine 27

29 SCHOLCAMPAGNE DUITSLAND Promotiepakket naar supermarkten, groothandels & horeca 28

30 FOTOGRAFIE VISSOORTEN Voor websites, Visculinair en social media 29

31 ONTWIKKELING NIEUWE RECEPTEN Voor websites, Visculinair en social media 30

32 Bloggers aan de slag met makreel tijdens evenement De snelkookpan Bloggers aanwezig veiling en promoten nieuwe haring massaal op social media 31

33 Bloggers ontdekken culinaire mogelijkheden Hollandse garnaal Visculinair kookboek enthousiast ontvangen door foodbloggers 32

34 GARNALENHAPJES MARGRIET WINTER FAIR 7 dagen lang in het kooktheater dagelijkse demonstraties 33

35 HOLLANDSEGARNAAL.NL Speciale site met veel recepten, weetjes en achtergrondinformatie 34

36 VISCULINAIR MAGAZINE Consumentenmagazine bij visspecialist in oplage van

37 VISCULINAIR KOOKBOEK Exclusief verkrijgbaar bij visspecialist in oplage van

38 HARING ALS MASCOTTE VAN NEDERLAND Bij vertegenwoordigers van Europese Commissie Hollandse Nieuwe bij Omroep West 37

39 HARING ALS MASCOTTE VAN NEDERLAND Tijdens tentoonstelling Haarlemse Hofeveranciers Op Paleis het Loo Vorstelijk Tafelen in Nederland Walrus keurt Hollandse Nieuwe 38

40 VISBEDRIJVEN NAAR CHINA VOOR BEURS Trekt zowel landelijk als regionaal veel media-aandacht 39

41 CHINA FISHERIES & SEAFOOD EXPO Holland Paviljoen start 1 e beursdeelname met 9 visbedrijven 40

42 VISBUREAU AANWEZIG OP VISPIRATIEDAGEN Nieuw event: informeren, adviseren en inspireren van visspecialisten 41

43 VIS VAN DE MAAND Elke maand een vissoort centraal op sites & social media VIS VAN DE MAAND 2014 JANUARI WIJTING FEBRUARI SCHELVIS MAART HEILBOT APRIL GAMBA MEI DORADE JUNI HARING JULI ZEEBAARS AUGUSTUS FOREL SEPTEMBER SCHOL OKTOBER TONG NOVEMBER KABELJAUW DECEMBER HOLLANDSE GARNAAL 42

44 VIS IN DE MEDIA Column Topvers, vakblad Lunchroom, Radio EO Openhuis Zeebaarspakketje uit de oven Ingrediënten voor 2 personen: - 2 stuks zeebaars van ongeveer 500 gram gr roerbakgroente, niet te grof gesneden - Marinade van knoflook en tuinkruiden - Citroen - Takje tijm - Touw Bereiding: De zeebaars fileren. De huid eraan laten en het midden graatje eruit snijden (Tip: vraag dit aan de visspecialist). De filets afspoelen en droogdeppen. De roerbakgroente licht blancheren. Filets insmeren met de marinade. 1 filet met de huid naar onder op de bakplaat leggen (eventueel op bakpapier, dit ook invetten met olie tegen het vastplakken). 43 Roerbakgroente op de filet leggen. De andere filet erop met vel naar boven. 2 touwtjes er omheen en een knoop erop. Tussen het touw een schijfje citroen en een takje tijm steken.

45 VIS IN DE MEDIA Telegraaf, online 100%NL en advertentie Transavia magazine LIKE advertorial VISRECEPT en eet elke dag met je hoofd in de wolken! Meld je aan voor onze nieuwsbrief en ontvang elke week 2 heerlijke visrecepten. 44

46 SEAFOOD EXPO GLOBAL IN BRUSSEL 375m 2 groot Holland Paviljoen met tevreden deelnemers 45

47 VROUWEN VAN DE ZEE Met enthousiasme en passie voor de vis en de vissector! JACQUELINE AGNES LISETTE IRIS 46

48 VISAFSLAGWEG DM DEN HAAG INFO@VISBUREAU.NL - VISBUREAU.NL - VISRECEPTEN.NL