Horeca Vak Opleidingen. Eindopdracht. Trends en innovaties

Transcriptie

1 Horeca Vak Opleidingen Eindopdracht Trends en innovaties Mein Lehrbetrieb Name. Klasse. opleiding - crebo Leerroute Hotel- Congres- en Evenementen Management Zelfstandig werkend Gastheer/ -vrouw LBE1, ZGH1 B.O.L. en B.B.L. cohort 2017 periode 1 vak Duits toetsvorm (-en) folder start- en sluitdatum periode 1 week 8 en 9. Inleveren uiterlijk week 10, dus vóór aanvang van periode 2 samenstelling A. Berg- Bos

2 Inleiding Op je werk kun je in een situatie komen waarin je aan een gast het eigen restaurant of een ander restaurant moet omschrijven of aanbevelen. Bij goed gastheerschap hoort dat je dit bij een Duitse gast in zijn eigen taal doet. Bij deze opdracht ga je je leerbedrijf aanprijzen bij Duitse gasten door middel van een folder. Leerdoel Nadat de student de periodeopdracht met een voldoende heeft afgesloten, heeft hij/zij voldoende kennis van de woorden en zinnen die nodig zijn om in het Duits een restaurant aan te bevelen. Dit blijkt uit de geproduceerde folder. Inleveren Je levert de opdracht hard-copy, op tijd en compleet in. Per inleveren is niet toegestaan en alleen complete opdrachten worden nagekeken. De opdracht wordt individueel gemaakt. Werk dat te veel overeenkomsten vertoont met dat van een medestudent komt niet voor beoordeling in aanmerking en wordt beschouwd als niet ingeleverd. Bij te laat inleveren geldt: tot 1 week te laat: 1 punt aftrek, tot 2 weken te laat: 2 punten aftrek, tot 3 weken te laat: 3 punten aftrek. Wordt het werk nog later ingeleverd, dan wordt het pas de volgende periode nagekeken. Het cijfer is dan nooit hoger dan een 5.5.

3 Opdracht 1: Je maakt de onderstaande opgaven. Ze dienen om je voor te bereiden op de eindopdracht. a. Zoek in een woordenboek of op op hoe je de dagen van de week zegt in het Duits. Let goed op eventuele hoofdletters. maandag dinsdag woensdag donderdag vrijdag zaterdag zondag NL D b. Zoek in een woordenboek of op op hoe je de maanden van het jaar zegt in het Duits. Let goed op eventuele hoofdletters en lidwoorden. januari februari maart april mei juni juli augustus september oktober november december NL D c. Zoek bij de volgende woorden de Duitse betekenis in een woordenboek of op stijlvol vriendelijk modern klassiek romantisch kostelijk huisgemaakt NL D

4 Zoek bij de volgende woorden de Nederlandse betekenis in een woordenboek of op gemütlich gut ausgezeichnet vorzüglich wunderbar hervorragend preiswert exclusive einfach der Platz/ die Plätze D NL d. Zoek in een woordenboek of op op hoe je de volgende kleuren zegt in het Duits. rood wit zwart blauw groen geel oranje paars grijs bruin roze NL D licht donker

5 Opdracht 2: Je ontwerpt een folder in het Duits, waarin je je leerbedrijf of stagebedrijf voorstelt. Het mag ook een restaurant zijn waar je zelf wel eens hebt gegeten. Je verwerkt hierin de volgende onderdelen: 1 De naam, het adres en het telefoonnummer van het bedrijf. 2 Je vertelt in welke stad of gebied het bedrijf ligt, of in de buurt van en stad of gebied. Voorbeelden: Das Restaurant. liegt in Schiedam. Das ist in der Nähe von Rotterdam. 3 Je vertelt sinds wanneer het bedrijf bestaat. Voorbeelden: Das Restaurant gibt es seit 1999/ 10 Jahre. Das Restaurant wurde gegründet in Vermeld ook de openingstijden. 5 Je vertelt iets over de gerechten op de kaart. Wat is bijzonder of kenmerkend? Je benoemt minimaal 3 gerechten. Minimaal 15 woorden. Je gebruikt geen losse woorden maar zoveel mogelijk hele zinnen. 6 Je vertelt iets over de inrichting. Dit mag zowel binnen als buiten zijn. Vertel iets over de stijl/ ambiance en over de kleuren. Je vermeldt tenminste 2 bijzonderheden. Minimaal 15 woorden. Je gebruikt geen losse woorden maar zoveel mogelijk hele zinnen. 7 Je folder bestaat uit minimaal 2 pagina s en je gebruikt minimaal 2 afbeeldingen. geplakt, geprint, getekend, alles mag. Vergeet niet je eigen naam en klas op je folder te vermelden. Je zorgt ervoor dat je folder er aantrekkelijk uitziet. De lezer moet overtuigd worden om in jouw bedrijf te komen eten. Tips 1 Kijk voor je aan de slag gaat eerst naar het beoordelingsmodel achterin de opdracht, zodat je weet wat er van je wordt verwacht. 2 Gebruik bij de voorbereiding de bijgeleverde voorbeelden. 3 Als je woorden wilt gebruiken die je in het Duits nog niet kent, gebruik dan een woordenboek of kijk op 4 Zinnen die compleet vanaf het internet geknipt en geplakt zijn, worden beoordeeld met 0 punten. Complete zinnen uit vertaalmachines zijn meteen als zodanig herkenbaar en leveren eveneens 0 punten op. De zinnen uit de bijgeleverde voorbeelden mogen, aangepast met de eigen gegevens, uiteraard wel worden gebruikt.

6 Voorbeelden

7

8

9 Tekstvoorbeelden internationale Küche/ italienische Küche eigene Bar große Auswahl an mit Blick aufs Wasser fünf-gang-menü 40 Plätze leckere Pizzen köstliche Nudelgerichte belegte Brote Kuchen täglich frisch kleine und große Salate regionale Speisen vegetarische Gerichte frische Zutaten Kinderportionen möglich Spezialitäten Tagesmenü großer Garten/ große Terrasse halbe Portionen möglich

10 Beoordeling Opdracht 1 Nr. Omschrijving Maximum Punten 1 volledigheid 10 2 spelling 10 3 woordkeus (correcte vertaling) 10 4 gebruik hoofdletters 10 5 werkverzorging 10 Totaal 50 Cijfer /5 Opdracht 2: inhoud Nr. Omschrijving Maximum Punten 1 relevantie/ overtuigingskracht 10 2 spelling 10 3 grammatica 10 4 zinsbouw 10 5 gebruik hoofdletters 10 Totaal 50 Cijfer /5 Opdracht 2: vorm Nr. Omschrijving Maximum Punten 1 alle onderdelen aanwezig 10 2 min. 15 woorden gerechten/ min. 3 gerechten 10 3 min. 15 woorden ambiance/ min bijzonderheden 4 min. 2 afbeeldingen/ min. 2 pagina s 10 5 werkverzorging 10 Totaal 50 Cijfer /5 Totaalscore: Nr. Omschrijving Factor: Cijfer: inhoud 1 2 vorm 1 /3 Eindcijfer: