Buffet De Boerderij. Dessertbuffet

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Buffet De Boerderij. Dessertbuffet"

Hendrik Verlinden
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Inhoudsopgave Buffet De Boerderij... 2 Buffet Lunch... 3 Buffet Otterloo... 4 Buffet Proeverij... 5 Buffet Stampot... 6 Buffet Tapas... 7 Buffet Veluwe... 8 Barbecue opties... 9

Buffet De Boerderij Boerensalade (rundvleessalade) Kartoffelsalade Gevulde eieren Fruitsalade (grof gesneden fruit) Haring met roggebrood Boeren broden met huisgemaakte kruidenboter Veluwse soep

2 Buffet De Boerderij Boerensalade (rundvleessalade) Kartoffelsalade Gevulde eieren Fruitsalade (grof gesneden fruit) Haring met roggebrood Boeren broden met huisgemaakte kruidenboter Veluwse soep (gevulde groentesoep met balletjes) Kipsaté met satésaus Spareribs met saus Biefstukreepjes in stroganoffsaus Ambachtelijke gehaktballen in eigen jus Boerenkrieltjes (gemarineerde krieltjes met ui, paprika, champignons, doperwten en spekjes) Vispotje met groenten

3 Lunch Buffet - Een kop seizoenssoep (vraag naar de mogelijkheden of laat u verrassen). - Donker en lichtbruin boerenbrood met verschillende soorten beleg; kaas, ham, rosbief, fricandeau en zalm - Krentenbollen - Kroketten met broodjes en grove Hollandse mosterd - Aardappel en rundvleessalade - Vers fruit - Melk, karnemelk, jus d orange en Otterloo s Water - Honing uit onze eigen bijenkasten - Lokale jam

Buffet Otterloo Pastasalade (spirelli, kip, komkommer, tomaat en bosui) Rundvleessalade met luxe garnituur Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter Heerlijke beenham

4 Buffet Otterloo Pastasalade (spirelli, kip, komkommer, tomaat en bosui) Rundvleessalade met luxe garnituur Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter Heerlijke beenham met beenhamsaus Pekan kip (kipsaté in satésaus) Ambachtelijke huisgemaakte gehaktballetjes in Japanse ketjapsaus Krieltjesschotel (krieltjes met uitjes, spekjes, prei in uienjus) Nasi

5 Buffet Proeverij Plateau o.a. gevuld met: Huissalade Scharrelei salade Meloen Parmaham Gemarineerde carpaccio Cowboy spek Cranberry paté Satéballetjes Beenhamblokjes met saus Rode saus Kruidenboter Tapenade Fûet Vitello tonato Gerookte kipfilet Mangosaus Rotterdammertje Pesto Salade caprese Rauweham Forel Spaanse worst Kip-pestosalade Italiaanse vleeswaren Rundvleessalade Wraps met gerookte zalm Boerenbrood Brie Breekbrood bruin en stokbrood Gamba s in dille Katenhaasje Kippeling Gehaktballetjes in saus Mini kipsaté in satésaus Kiphapje spareribs

6 Buffet Stampot Garnituur Zilveruitjes Augurken Piccalilly Boerenkool Hutspot Zuurkool Slagersrookworst Oma s stoofpotje Uitgebakken spekjes Jus * Dit buffet is te combineren met erwtensoep

Buffet Tapas Mini pita gevuld met huisgemaakte tonijn spread Scampi s in pikante marinade Gevulde olijven Sweet pepper snack Seranoham Chorizo Minikaasje met cherrytomaatje Zoet-zure kipspiesjes

7 Buffet Tapas Mini pita gevuld met huisgemaakte tonijn spread Scampi s in pikante marinade Gevulde olijven Sweet pepper snack Seranoham Chorizo Minikaasje met cherrytomaatje Zoet-zure kipspiesjes Plukbrood met knoflookmayonaise en tapenade Brollies met aioli Frisse gemengde salade Aardappelsalade Pittige kip in jasje Mini saté met satésaus Gehaktballetjes in pittige saus Yakitori spies Kipvleugeltjes in piri-piri saus Mini spareribs Spaanse worstjes Lange latten Kipfingers met kaassaus Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en

Buffet Veluwe Huzarensalade met garnituur Pastasalade (spirelli, gerookte kipfilet, komkommer, tomaat en bosui) Hollandse haring met uitjes Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter

8 Buffet Veluwe Huzarensalade met garnituur Pastasalade (spirelli, gerookte kipfilet, komkommer, tomaat en bosui) Hollandse haring met uitjes Vers gebakken stokbrood met huisgemaakte kruidenboter Meloen met seranoham Romige mosterdsoep (heerlijke gevulde mosterdsoep met prei en spekjes) Indiase wokschotel (kip in smoorsaus met wokgroenten) Varkenshaasmedaillons in champignonroomsaus Ambachtelijke beenham met honing-mosterdsaus Oma s stoofpotje Boerenkrieltjes (gemarineerde krieltjes met ui, paprika, champignons, doperwten en spekjes) Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en

9 Barbecue opties Barbecue menu Otterloo Barbecue menu Veluwe Barbecue menu de Boerderij Barbecuevlees gepresenteerd op schaal: Barbecuevlees gepresenteerd op schaal: Barbecuevlees gepresenteerd op schaal: Koud Barbecuesalade Stokbrood met kruidenboter Koud Stokbrood met kruidenboter Salade van de dag Koud Scharrelsalade Pastasalade Verse fruitsalade Stokbrood met kruidenboter Warm Portie kipsaté Gekruide speklap Barbecueworst Hamburger à la minute Friet Warm Kipshaslick Speklap gekruid Hamburger speciaal Portie kipsaté Steak Van Gogh Friet Warm Bistrospies Portie kipsaté Italiaanse biefstukspies Gegaarde kipfilet Gekruide ribkarbonade Kipspinner Speklapje gekruid Gegaarde sparerib Zalm Friet Extra 3 soorten sauzen (knoflook, piripiri en satésaus) Extra 4 soorten sauzen (knoflook, zigeuner, whiskey en satésaus Extra 4 soorten sauzen (knoflook, barbecue, whiskey en satésaus) Wilt u een geheel verzorgde barbecue? Inclusief chef en green Egg. De chef bereidt voor u de gerechten op een speciale houtskool BBQ. 25 euro per uur per chef. Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt

Vergelijkbare documenten

Voorwoord. Met culinaire groet, Jan Willem Bloem. Dorpsstraat 2 te Otterloo

Voorwoord. Met culinaire groet, Jan Willem Bloem. Dorpsstraat 2 te Otterloo Voorwoord De Waldhoorn is gelegen op een prachtige plek in het centrum van Otterloo, hartje Veluwe. Al sinds 1812 wordt in dit karakteristieke pand horeca bedreven. In vroeger tijden gestart als pleisterplaats