LEKKERS ZUIDERS PROEFLOKAAL

Transcriptie

1 LEKKERS ZUIDERS PROEFLOKAAL

2

3 PINTXOS afkomstig uit het Spaanse Baskenland, worden traditioneel samen met vrienden en bekenden staande aan de bar gegeten als kleine snack. Ze hebben zodoende een sterke sociale functie en ze worden gezien als de grondslag van de Baskische cultuur. Een pintxo (Spaans voor prikker) bestaat vaak uit een warm of koud belegd sneetje brood en wordt gebruikelijk aan een prikker geregen. Lekker met een wijntje of een glaasje bier. A su salud! (Heeft u een allergie? Meld het ons!) Openingstijden: Maandag t/m donderdag: 10:00-20:00 (keuken 19:30) Vrijdag: 10:00-23:00 (keuken 22:30) Zaterdag: 10:00-20:00 (keuken 19:30) Zondag: 12:00-20:00 (keuken 19:30)

4 AMUSE PINTXOS > MENU 19,50 Salade carpaccio met truffelmayonaise, Parmesan, pijnboompitjes & rucola Cappuccino soepje Steeds wisselend Gamba s al ajillo Gemarineerd in knoflookolie & aïoli Ossenhaaspuntjes Gemarineerd in Oosterse marinade Bastognemousse Homemade > BIJ DIT MENU WORDT BOERENLANDBROOD MET TAPENADE EN AÏOLI, MEDITERRANE FRIETEN EN SALADE GESERVEERD (TE BESTELLEN TOT 1 UUR VOOR SLUITINGSTIJD KEUKEN)

5 APERITIVOS > BORRELHAPJES Bitterballen met mosterdmayonaise (8) Pata Negra De lekkerste ham van het Iberico varken Pan Catalan Tomatenbrood met pesto & aïoli (6) Nachos met chilidip Mini loempia s met chilisaus (8) Chorizokroketjes met aïoli (8) Kaasloempia s met chilisaus (8) 6,90 8,90 4,90 4,90 6,90 6,90 6,90 Bitterballen, mini loempia s, SNACKVARIA chorizokroketjes & kaasloempia s 7,50

6 PINTXOS > BROODTAPAS Carpaccio met truffelmayonaise (met ganzenleverkrul + 1,-) Gerookte zalm met krabsalade Kipspiesje omwikkeld met katenspek & piri pirisaus Kaas/spinaziepotje met stokbrood & boerenlandbrood Ossenhaaspuntjes gemarineerd in Oosterse marinade Ganzenlever op een brioche toastje 2,70 2,90 2,90 2,90 2,90 3,50

7 Gamba s al ajillo gemarineerd in knoflook & aïoli Truffelrisotto met een schuim van Parmesan Hamburguesa burgertje met gebakken chorizo & truffelmayonaise Tempura Garnaal met wasabimayonaise Geitenkaastruffels in pistachenotenkruim & honing Krokante spinaziewrapjes met een frisse salsa van bonen, mais, paprika & ui 2,90 2,90 2,90 2,90 2,90 2,70

8 ZOET Ambachtelijke appeltaart (van Dudok) afgedekt met kruimeldeeg Wisselende taart kijk op het krijtbord! Home made Lissy s CHEESECAKE Bossche bol van Jan de Groot Alleen op maandag en dinsdag! Op = Op! Griekse yoghurt met vers fruit noten en honing Bastognemousse homemade 3,70 3,70 3,90 3,20 5,50 4,20 Spanish coffee I French coffee I Italian coffee Irish coffee I Bailey s coffee 5,90

9 VITAMINES Smoothie blauwe bessen Smoothie aardbeien - banaan Smoothie mango - framboos Groene smoothie spinazie - broccoli - pastinaak - appel 4,20 4,20 4,20 4,20 THEE & CHOCOLADE Thee Verse muntthee Warme chocolademelk met slagroom + 0,50 2,10 2,80 2,30

10 KOFFIE Lekker gewoon Italiaanse Espresso Dubbele Espresso Spaanse Cortado Espresso met melk Cappuccino (met vleugje caramel of vanille + 0,30) Koffie Verkeerd Latte Macchiato (met vleugje caramel of vanille + 0,30) Panna Montata koffie met slagroom Moccachino koffie met warme chocolademelk & slagroom 2,10 2,20 3,60 2,20 2,30 2,40 2,60 2,60 2,60

11 HIGH WINE na 14:00 uur p.p. 25,50 Op een stoere borrelplank serveren wij diverse sandwiches, pintxos & borrelhapjes voorafgegaan door een soepje met pan catalan en verschillende dipjes. Daarbij 3 glazen witte wijn, rode wijn, rosé of witte sangria per persoon! Graag vooraf reserveren! IEMAND VERRASSEN MET EEN HIGH WINE OF GEWOON EEN CADEAU DOEN? DAT KAN! VRAAG ER NAAR AAN DE BAR EN ONZE COLLEGA S SCHRIJVEN GRAAG EEN CADEAUBON VOOR U UIT. SHARE YOUR LUNCH > OUR FAVOURITES 29,00 > VOOR 2 PERSONEN: met brood en aïoli - Carpaccio met truffelmayonaise, pijnboompitjes & Parmesan - Gerookte zalm met honing-mosterddressing, rode ui & krabsalade - Kip & verse mango (lekker pittig!)

12 BROOD > KIES UIT WIT OF MEERGRANEN BOERENLANDBROOD Club Pescado met gerookte zalm, homemade tonijnsalade & cocktailgarnalen Sandwich Club Zuiders gerookte kip, eisalade, bacon, kaas, tomaat & komkommer Carpaccio rucola, Parmesan, pijnboompitjes & truffelmayonaise (met ganzenleverkrullen: + 3,50) Gerookte zalm met krabsalade Duo van carpaccio & gerookte zalm Tuna Salad heerlijke homemade tonijnsalade met cherrytomaatjes, augurkjes & kappertjes 9,80 8,90 9,50 9,80 9,80 8,90

13 Bourgondische rundvleeskroketten Geitenkaas uit de oven met honing, peertjes & geroosterde amandelen Kip & verse mango Our favourite! Als je van een beetje pittig houdt... 8,50 8,90 8,90 BORD MET LEKKERS Plateau Zuiders Een heerlijk soepje, verschillende pintxos, borrelhapjes & brood met dipjes. Met een heerlijke zoete verrassing! Voor 1 persoon: 14,50 Voor 2 personen: 28,90

14 SALADE > MET BROOD Salade Kip & Mango beetje pittig! Fisherman s salad met gerookte zalm, krabsalade, cocktailgarnalen & tonijnsalade Quinoa salade met courgette, paprika, ui, tomaat, olijfolie, mediterrane kruiden & feta Sizzling beef salad met gemarineerde ossenhaaspuntjes & mango Carpaccio (met ganzenleverkrullen: + 3,50) Geitenkaas met peertjes, honing & amandelen Verse tonijn à la plancha kort gebakken verse tonijn met sesam & teriyakidressing 12,50 15,50 12,50 15,50 12,50 12,50 15,50

15 TOSTI > GEMAAKT VAN PANE ITALIANO TRAMEZZONE Kaas & ham Kaas, ham & spiegeleitje PANINI Gerookte zalm, kaas & ui met honing-mosterddressing Caprese: tomaat, mozzarella & pesto 4,50 4,90 7,50 6,50 EIEREN > OP WIT OF MEERGRANENBOERENLANDBROOD Gevulde Zuiderse omelet met kaas, courgette, tomaat, ui, paprika & mediterrane verse kruiden Drie gebakken spiegeleieren met achterham en kaas 8,90 8,90

16 VOOR DE KLEINTJES > TOT 12 JAAR! Broodje smeren drie boterhammen die je zelf mag beleggen met hagelslag, jam en/of chocopasta Pannenkoekje smeren drie pannenkoekjes met appelstroop, jam en/of chocopasta Bitterballen drie stuks met frietjes en mayonaise Schatkistje lekker ijsje met verrassing 3,90 4,50 4,70 2,50 SOEP > MET BROOD Klein Groot Pomodori-tomatensoep 2,70 4,70 Dagsoep steeds wisselend 2,90 4,90

17 SUMMER DRINKS Witte Sangria de Cava Sangria op basis van Prosecco, met verse aardbeien Scroppino heerlijk Italiaans drankje van limoen-roomijs, prosecco & wodka IJskoffie van Illy Citroenlimonade huisgemaakt & fris Tafelwater > Earth Water Still geserveerd met verse munt & limoen Glas 3,70 Kan 15,90 4,50 3,90 2,90 Per fles 4,50 GIN-TONICS Bombay Gin & Schweppes Tonic 6,00 Hendrick s Gin & Fever-tree Tonic Water Elderflower 7,50 Bobby s Dry Gin & Fever-tree Indian Tonic Water 8,50

18 VAN ALLES WAT > ALLE GERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET MEDITERRANE FRIETEN EN SALADE TENZIJ ANDERS AANGEGEVEN. Homemade Bagel Burger Stoere hamburger (180 gram) met stukjes chorizo. Met mozzarella, komkommer, ui & een frisse, pittige topping. Saté daging sapi Gemarineerde ossenhaas met pikante satésaus Surf & turf pil pil Licht pittig gemarineerde ossenhaaspuntjes & gamba s Spare ribs met ketjap/chilisaus Paella Zuiders paella met gebakken chorizo & gamba s Ossenhaaspuntjes Oosters gemarineerd en gewokt met verse groenten & koriander Tonijnsteak à la Plancha Kort gebakken verse tonijn met sesam & teriyakidressing 12,90 14,50 15,90 15,50 15,50 16,90 16,90

19 Kipspitje omwikkeld met katenspek & piri pirisaus Mixed Grill Gemarineerde ossenhaaspuntjes & spare rib & kipspitje met aïoli & cocktailsaus Zarzuela Spaans vispotje (kabeljauw, zalmfilet & gamba s) geserveerd met frietjes Truffelrisotto & Gamba s met een schuim van Parmesan 14,90 16,90 15,90 15,50 SHARE YOUR DINNER > OUR FAVOURITES 32,50 > VOOR 2 PERSONEN: - Oosters gemarineerde ossenhaaspuntjes - Gamba s al ajillo, gemarineerd in knoflookolie op tuffelrisotto - Kipspitje omwikkeld met katenspek met mediterrane frieten, aïoli en salade

20 EXTRA Pan Catalan tomatenbrood met pesto & aïoli (6) Mediterrane frieten & mayonaise Mayonaise I aïoli 4,90 2,70 0,60 VAN DE TAP klein 0.18 groot 0.45 normaal 0.25 Hertog Jan Hoegaarden Leffe Dubbel 2,20 4,90 2,50 3,60 3,80 Wisselende speciaalbieren van Hertog Jan 3,50

21 FLESBIEREN Peroni Leffe Blond Leffe Tripel Radler Radler 0% Hoegaarden rosébier 3,60 3,60 3,60 3,60 3,00 3,60 ONZE HUISWIJN WIT Mas Rabell blanco - Torres - Spanje Zacht en fris, met aroma s van ananas en appel ROOD Mas Rabell tinto - Torres - Spanje Fruitig met elegante tonen van zoethout en bosfruit ROSÉ Mas Rabell rosé - Torres - Spanje Droge en fruitige wijn Dommelsch Oud Bruin Corona Kasteelbier Jupiler Malt Liefmans Fruitesse 2,60 3,70 4,00 2,60 3,60 Glas 3,80 Fles 17,90 Glas 3,80 Fles 17,90 Glas 3,80 Fles 17,90

22 WITTE WIJN TORRES VIÑA SOL Onze favoriete zomerwijn! Geeft je het gevoel weer op vakantie te zijn CHARDONNAY Mirassou - Californië Klein flesje 8,90 Zuivere en elegante wijn - intense aroma s van peer, nectarine en ananas - in de smaak komen ook frisse citrustonen terug, zo ook een subtiele houttoon - druif: 100% Chardonnay. SAUVIGNON BLANC RESERVA - Miguel Torres - Santa Digna - Chili Fris fruitige witte wijn - smaak is droog - lange, elegante afdronk - druif: 100% Sauvignon. VERDEO Rueda - Torres - Rueda - Spanje Frisse en elegante wijn - bleekgele kleur met groene tinten - tonen van tropisch fruit, citrus en een vleugje venkel - lange afdronk - druif: 100% Verdejo. ALBARINO Pazo das Bruxas - Torres - Spanje De smaak is fris en zacht - intense aroma s van fruit, appels en citroenschil - lange, elegante afdronk - druif: 100% Albarino - deze druif wordt ook wel de witte koningin van Spanje genoemd. SAN VALENTIN Torres - Spanje Licht zoete, heldere, lichtgele wijn - aroma s van rijpe druiven en bloemen - druif: 100% Parellada MOSCATEL ORO Floralis - Torres - Spanje Licht zoete (dessert)wijn - goudbruine kleur - bezit fruitige, bloemige en kruidige aroma s - zacht van smaak - druif: 100% Moscatel Glas 3,80 Fles 17,90 Glas 4,50 Fles 21,50 Glas 4,20 Fles 19,80 Glas 3,90 Fles 18,50 Glas 5,30 Fles 25,40 Glas 3,80 Fles 17,90 Glas 3,90

23 RODE WIJN CABERNET SAUVIGNON Miguel Torres - Santa Digna - Chili Dieprode kleur - smaak is fluweelachtig, vlezig en elegant, intens rond en zeer fruitig aroma - druif: 100% Cabernet Sauvignon. RIOJA Altos Ibericos Crianza - Torres - Spanje Kersenrood van kleur - aroma s van rood fruit en bloemen - smaak is zacht, vol en rond - lange afdronk - druif: 100% Tempranillo. RIOJA Marqués de Riscal Arienzo Crianza - Spanje Een frisse en fruitige wijn - aroma s van rode bessen vermengd met kokos en vanille - de smaak is vol en soepel - lange afdronk - wijn met een karakter - druivenrassen: Tempranillo, Graciano en Mazuelo. MAS LA PLANA Torres - Spanje Indrukwekkende wijn! - intense aroma s van zwart fruit, zoethout, truffel en vanille - volle en rijpe smaak - lange en stevige afdronk - druif: 100% Cabernet Sauvignon. Met deze wijn heeft Torres zijn naam gevestigd in de wijnwereld. Dat was in 1979, toen deze wijn op de Olympiade du Vin in Parijs alle grote Bordeauxwijnen achter zich liet. Na 1979 heeft deze wijn vele internationale prijzen gewonnen. Glas 4,80 Fles 22,90 Glas 4,80 Fles 22,90 Glas 4,80 Fles 22,90 Fles 57,50 ROSÉ TORRES de CASTA ROSADO Perfecte terraswijn! Heerlijke, volle, fruitige, milde en droge rosé Glas 3,80 Fles 17,90

24 SHERRY LUSTAU SHERRY East India Solera Kleur is goudkleurig tot amberbruin - rijke aroma s van gedroogd fruit, noten, rozijnen, karamel en mokka - zacht, vol en fluwelig van smaak - lange afdronk. LUSTAU SHERRY Pedro Ximénez Intense zoete sherry - volle rijpe geur van pruimen, vijgen, karamel, appelstroop, rozijnen en noten - donkerbruin en hoge viscositeit - volzoete smaak door een natuurlijk indrogingsproces van Pedro Ximénez druiven - lange afdronk. Glas 3,90 Glas 3,90 SPRITZ Limoncello spritz Aperol spritz Hugo spritz 5,00 5,00 5,00 PORT Fonseca Ruby Fonseca Tawny Fonseca White Fonseca 10 years old Tawny 3,80 3,80 3,80 6,90 MOUSSEREND Prosecco Spumante Borgo San Leo glas 4,50 fles 29,00