Koken in het Groen Dakpark Delfshaven Kookt in het Groen!

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Koken in het Groen Dakpark Delfshaven Kookt in het Groen!"

Lieven Driessen
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Koken in het groen op 4 oktober was de beste editie van de zes Rotterdamse buitenkeuken- kampioenschappen tot nu toe, daar waren deelnemers en bezoekers het over eens.

1 Koken in het Groen Dakpark Delfshaven Kookt in het Groen! De 6 de editie Koken in het Groen: een mengelmoes aan nationaliteiten genoot met elkaar van een late zomerdag op een van s stads mooiste tuinen. Koken in het groen op 4 oktober was de beste editie van de zes Rotterdamse buitenkeuken- kampioenschappen tot nu toe, daar waren deelnemers en bezoekers het over eens. Het Dakpark was een verrassing voor de meesten, zo n mooie tuin had niemand hier verwacht. De teams vier gingen aan de slag in een warmtetuin, onder een pergola en te midden van sfeervolle bloemperken. Bewoners uit Bospolder, Mathenesse, Spangen en Cool zwaaiden vrolijk naar elkaar, en ook uit andere stadsdelen was het publiek toegestroomd. Moeders met kinderwagens, creatieven, winkelend publiek en liefhebbers van de Rotterdamse kookkunsten. Ook het bestuur van het Dakpark was eenduidig: dit is wat wij in gedachten hebben op deze plek, dit is voor herhaling vatbaar. Meer dan 400 bezoekers verspreid over de hele dag genoten van dit evenement. De basis ingrediënten voor deze dag waren: een heerlijk herfstdag (temperatuur 20C) een geweldig gemotiveerd team van organisatie en vrijwilligers, betrokken gasten, gepassioneerde kokers, een unieke tuin en een betrokken jury. Ook het gevarieerde kinderprogramma heeft er voor gezorgd dat er voor ieder wat wils was. Het TEAM De organisatie Het team bestond uit meer dan 15 mensen die zich hebben ingezet om Koken in het Groen goed te laten verlopen. Denk hierbij aan essentiële taken als op- en afbouw, kassa, drankjes, foto en film, begeleiding in het koken en hosting. Zonder hun was het nooit gelukt. Verder hebben zich ook vrijwilligers gemeld uit de buurt en van het Dakpark, de samenwerking liep uitstekend. Wij zijn er dan ook dankbaar voor dat we dit mooie evenement in de wijk samen met het Dakpark, jullie financiële ondersteuning en de financiele ondersteuning van het Jurriaanse fonds voor het Kinderprogramma dit hebben kunnen realiseren. Het team van Koken in het groen is uiterst tevreden met de laatste editie van 2015 en smeedt nu al plannen voor Koken in het Groen 2016.

KOOKTEAMS De vier teams waren zo verschillend als de bevolking van de omringende wijken: alleen een ding hadden ze gemeen: iedereen gebruikte pompoen bij de bereiding.

De dames van team Samenlevingswerk hadden een bereiding van kip met rijst gemaakt die niet alleen bij de jury in de smaak viel, er stond een lange rij voor hun kraam.

Echte mannen in de keuken waren er ook: Team Dakpark: ze hadden hun eigen rookoven meegenomen en hapjes met ballen bereid: gerookte makreel, mosselen, kippenlever, Stoer eten, maar wel

Ze wisten met wel negen gerechtjes op de juryborden toch voor eenheid en samenhang te zorgen. Vooraf werden alle teams gebrieft.

2 KOOKTEAMS De vier teams waren zo verschillend als de bevolking van de omringende wijken: alleen een ding hadden ze gemeen: iedereen gebruikte pompoen bij de bereiding. De jury had het niet gemakkelijk en benoemde team Samenlevingswerk tot nipte winnaar. De dames van team Samenlevingswerk hadden een bereiding van kip met rijst gemaakt die niet alleen bij de jury in de smaak viel, er stond een lange rij voor hun kraam. Voor verrassing zorgde het team Cabo Verde 55+. Waar de Caribische keuken een neiging tot traditie heeft zij voor tongstrelende nieuwe combinaties. Echte mannen in de keuken waren er ook: Team Dakpark: ze hadden hun eigen rookoven meegenomen en hapjes met ballen bereid: gerookte makreel, mosselen, kippenlever, Stoer eten, maar wel met een verfijnde noot. Het meest kleurrijk was team Buitenkeuken met negen dames van negen nationaliteiten. Ze wisten met wel negen gerechtjes op de juryborden toch voor eenheid en samenhang te zorgen. Vooraf werden alle teams gebrieft. Zo hebben we hen verteld wat er de afgelopen jaren plaats heeft gevonden en wat ze zouden kunnen verwachten. Met een vast bedrag zijn de teams boodschappen gaan doen. Het enige ingrediënt waar iedereen mee moest koken was pompoen. In een compleet ingerichte kraam konden de teams aan de slag. Ze kregen 3 uur om voor de jury hapjes te maken om te presenteren, maar ook voor de aanwezigen te koken. Dit was dus aanpoten, vooral omdat het zo druk was. De hapjes waren dan op een gegeven moment uitverkocht!

HAPJES Zoals boven genoemd, de teams waren

meer! KIDS Dit keer hebben we samen met het

3 HAPJES Zoals boven genoemd, de teams waren uiteenlopend, zo dus ook de verschillende gerechten de ze aanboden. Bonensoepjes, groene bakbanaan, aardappelkoekjes, geroosterde makreel salsa, pompoensoep, kip, rijst en nog veel meer! KIDS Dit keer hebben we samen met het Dakpark flink uitgepakt voor de kids. Wentelteefjes bakken, cupcakes, jams en ijsmaken en daarna oppeuzelen! MUZIEK Muzikale omlijsting werd verzorgd door: Choros Limoneros

Harremans als voorzitter Gebiedscommissie Delfshaven.

Hubert, die behalve op Zuid ook in Delfshaven vele fans bleek te hebben. Hun oordeel betekent wat voor de koks.

4 JURY De jury bestond uit 5 leden. Twee juryleden die bij de start van het Dakpark betrokken waren geweest: Katrien Ketting, als communicatieadviseur en Ton Harremans als voorzitter Gebiedscommissie Delfshaven. De culinaire experts waren de Mexicaanse Liz van Sabor, de winnares uit 2014; de chef van Uit Je Eigen Stad en TV kok Hubert, die behalve op Zuid ook in Delfshaven vele fans bleek te hebben. Hun oordeel betekent wat voor de koks. De juryleden ontvangen geen vergoeding, maar worden voorzien van hapjes en drankjes. WINNAARS En dan heb je een winnaar. Team Samenlevingswerk. Naast een certificaat ontvangt het team 75 euro om te besteden bij het Kookpunt. Zoals de foto hieronder laat zien, wat een heerlijke gerechten en wat waren ze blij!

5 COMMUNICATIE EN PERS In verschillende media werden aankondigen gedaan en ook tijdens het evenement hadden we niet om aandacht te klagen. Delfshaven TV Dichtbij Websites Dakpark, Groene Loper, De Buik van Rotterdam Facebook, Twitter Flyers en Posters

SFEER En dan hier nog een paar sfeer foto s en een indruk van de tuin.

familie van de kookteams, mensen die nog nooit op de tuin waren

Het Dakpark Rotterdam biedt een rustige groene buitenruimte met

Een groene oase in een stedelijke omgeving tussen de oude stadshavens.

onderwijs, cultuur en recreatie met elkaar.

6 SFEER En dan hier nog een paar sfeer foto s en een indruk van de tuin. De gasten waren zeer divers, zo waren er omwonenden die kwamen kijken, familie van de kookteams, mensen die nog nooit op de tuin waren geweest maar ook bewoners die sterk betrokkenen zijn bij de tuin waren aanwezig. We hebben zelfs mensen gespot die uit Noord en van Zuid kwamen. Het Dakpark Rotterdam biedt een rustige groene buitenruimte met horeca, speelvoorzieningen en een wijds uitzicht over stad en haven. Een groene oase in een stedelijke omgeving tussen de oude stadshavens. Op duurzame wijze verbindt het park wonen, winkelen, werken, onderwijs, cultuur en recreatie met elkaar. Een perfecte plek om Koken in het Groen te organiseren, aangezien wij de beeldvorming van Rotterdam van grijs naar groen willen helpen veranderen met evenementen samen met de wijkbewoners.

Vergelijkbare documenten

EEN TROUWLOCATIE OM JA TEGEN TE ZEGGEN

EEN TROUWLOCATIE OM JA TEGEN TE ZEGGEN INHOUDSOPGAVE Bruiloft 3 Een trouwlocatie om JA tegen te zeggen 4 Toost & Taart 5 Culinaire verwennerij 6 Avondfeest 8 Bed and Breakfast 10 De perfecte dag 11 BRUILOFT