Productcatalogus

Transcriptie

1 Productcatalogus

2 Beste klant Inhoud Label Europees biologo en biogarantie Op de volgende pagina s maak je kennis met het uitgebreide assortiment voedingsproducten van Oxfam Fairtrade. Sterke dranken 4 Aperitieven 4 Rode wijn 6 Witte wijn 8 Bier 10 Vruchtensap 12 Frisdranken 13 Koffie 14 Thee 18 Chocomelk 19 Chocolade 20 Seizoensgebonden producten 22 Koekjes 24 Snoep 24 Snoeprepen 25 Chips 26 Gedroogd fruit 26 Noten 27 Honing 27 Broodbeleg 28 Suiker 29 Ontbijtgranen 30 Granen 30 Conserven 33 Olie 34 Kruiden en condimenten 34 Oxfam Faitrade biedt op dit moment 74 biologische producten van eerlijke handel aan. Eerlijke handel en biologische teelt: een combinatie die mens én milieu respecteert. Sinds 1 juli 2010 is het nieuwe Europese biologo verplicht op alle voorverpakte bioproducten uit de EU. Gedurende een overgangsperiode van twee jaar mag het oude logo (of geen logo) nog gebruikt worden op de verpakkingen. Onze bioproducten worden gecontroleerd door Tüv- Integra. Het keurmerk Max Havelaar garandeert de onafhankelijke controle van onze producten volgens de internationale fairtradecriteria. Fair trade Fair trade betekent voor ons in de eerste plaats ontwikkeling in het Zuiden. Ontwikkeling voor kleinschalige producenten die een eerlijke prijs krijgen voor hun grondstoffen en producten. Bovendien geloven wij in langetermijnrelaties met onze partners waardoor zij plannen kunnen maken voor een betere toekomst. Daarnaast dragen wij biologische productie en duurzaamheid hoog in het vaandel. Want niet alleen een eerlijke prijs geeft hoop op een betere toekomst, ook de manier waarop we omgaan met onze planeet en onze grondstoffen. Kwaliteit Onze fairtradeproducten zijn meer dan een kans voor het Zuiden, ze zijn ook een kans voor jou om heerlijke koffie, wijn en chocolade te proeven. En een kans om kennis te maken met vaak onbekende producten zoals quinoa, rode rijst en palmharten. Je kan ermee aan de slag in je horecazaak, je bedrijf, je gemeente of gewoon thuis. Verpakking Om onze partners in het Zuiden zichtbaarder te maken voerden we eind 2011 een nieuwe verpakkingslijn in. We laten de producent aan het woord, de mens achter het product krijgt een gezicht. Wie meer wil weten en het hele verhaal van de producent wil lezen, kan terecht op Je vindt op onze verpakking ook een aantal labels. Ten eerste het Max Havelaarlabel. Dit keurmerk voor eerlijke handel garandeert de onafhankelijke controle van onze producten volgens de internationale fairtradecriteria. Staat dit label niet op onze verpakking, dan bevat ze producten of grondstoffen die de keurmerkorganisatie nog niet certificeert. Voor zo n producten hanteren we onze eigen strenge criteria. Je mag bij een Oxfam Fairtradeproduct hoe dan ook gerust zijn dat je met fairtradeproducten te maken hebt. 40% van onze assortiment is bovendien biologisch. Controle- en certificeringsorganisatie Integra-Tüv Nord controleert deze bioproducten. Je kan onze producten kopen in de Vlaamse en Waalse wereldwinkels en in heel wat supermarkten. Ook grootkeukens, horeca, scholen, overheden en bedrijven kiezen steeds vaker voor Oxfam Fairtrade. Wij hopen dat je met deze catalogus een doordachte keuze kan maken voor je aankopen. Geniet van lekkere producten die meer kansen geven aan de producenten in het Zuiden. FOTO: Yel Het Oxfam Fairtradeteam 2 3

3 FOTO: Tineke D haese Foto: Tineke D'haese Sterke dranken Aperitieven Rum Varadero 7 jaar Herkomst: Cuba Inhoud: 70 cl Productnummer besteleenheid: Amberkleurige rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker. Een overweldigend aroma. Zeven jaar rijping op hout bezorgt deze rum een intense smaakstructuur. Botteling in Cuba. Alcoholvolume 38%. 02 Rum Varadero 5 jaar Herkomst: Cuba Inhoud: 70 cl Productnummer besteleenheid: Goudkleurige rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker. Vijf jaar rijping op hout bezorgt deze rum een aangename lichte kleur met een fijne smaak. Puur of met ijs te drinken. Botteling in Cuba. Alcoholvolume 38%. 03 Rum Varadero 3 jaar Herkomst: Cuba Inhoud: 70 cl Productnummer besteleenheid: Extradroge, witte rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker. Ideaal voor cocktails of longdrinks. 3 jaar gerijpt in houten vaten. Botteling in Cuba. Alcoholvolume 38%. 04 BIO Rum 1 jaar Herkomst: Paraguay Inhoud: 70 cl Productnummer besteleenheid: Deze witte rum met neutrale smaak is een ideale basis voor een exotische cocktail met Oxfam Fairtradesap. Botteling in Paraquay. Alcoholvolume 38% 05 Los Perales wit Inhoud: 50 cl Productnummer besteleenheid: Los Perales wit is een goudgele, zoete dessertwijn gemaakt van muskaatdruiven. Wie een koel slokje drinkt, zal verrast zijn door de veelvuldige smaaknuances. Alcoholvolume 16%. Geproduceerd en verpakt in Chili. 06 Los Perales rood Inhoud: 50 cl Productnummer besteleenheid: Robijnrode, kruidige aperitiefwijn met het aroma van een portwijn. Druivensoort: Pais-Cabernet Sauvignon. Alcoholvolume 16%. Geproduceerd en verpakt in Chili. 07 Schuimwijn Santa Florentina Herkomst: Argentinië Productnummer besteleenheid: Deze schuimwijn heeft een bleke goudkleur. Hij onderscheidt zich van Cava en Franse schuimwijn door zijn subtiele florale aroma met toetsen van citrusfruit, wat eigen is aan de torrontesdruif. Deze mousserende wijn is geproduceerd volgens traditionele methodes. Botteling in Argentinië. Zeer koel schenken. 08 BIO Schuimwijn Herkomst: Zuid Afrika Productnummer besteleenheid: Schuimwijn met een heel lichtgele kleur. In de neus een hint van gemengd fruit. Droge, fris tintelende wijn met een heel zuivere afdronk. Het is vooral de frisheid van de wijn die opvalt. Lekker als aperitief, met vis, pikante curry, oesters, kipschotels of gewoon zonder maaltijd, om te feesten. Zeer koel schenken. Botteling in Zuid-Afrika. 09 Riesling Late Harvest Inhoud: 37,5 cl Productnummer besteleenheid: Deze goudkleurige aperitief- en dessertwijn heeft een honingachtig aroma met toetsen van kweepeer en perzik, een zacht zalvende, elegante smaak met een perfecte harmonie tussen de frisheid van zijn rijp fruit en zijn frisse aciditeit. Koud schenken. Botteling in Chili. Lekker bij: desserts op basis van geel fruit, schimmelkaas, gebakjes en gekonfijte vruchten. Cuba Libre 50 ml Rum Varadero 3 jaar * 100 ml BIO Cola * ½ limoen 3 ijsblokjes * Product van Oxfam Fairtrade ` Doe de rum, de ijskoude cola en de ijsblokjes in een glas. Snijd de halve limoen in partjes. Pers 1 partje uit boven het glas en doe de andere partjes in het glas. 4 5

4 Foto: Eric de Mildt Rode wijn Wat zijn biologische wijnen? Een biologische wijngaard laat de natuur voldoende tijd en ruimte om gezonde en stabiele wijnstokken voort te brengen. Biologische wijnbouwers gebruiken geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen, maar zetten uitsluitend organische en minerale compost in. Op die manier beschermen ze de bodem en het grondwater. Biologische wijnbouw betekent dus wijnbouw in harmonie met de natuur: een natuurproduct dat zijn biologische teeltwijze authentiek in het glas weerspiegelt. Ondanks alle teelttechnische hindernissen en moeilijkheden die met de biologische wijnbouw samengaan, bewijst een groot aantal biologische wijnboeren dat het mogelijk is om op biologische wijze topwijnen te produceren. 10 Lautaro rood Productnummer besteleenheid: Een stijlvolle wijn met een verfijnd boeket van kers, cassis, karamel en een rijpe smaak. Botteling in Chili. Lekker bij: gebraad, entrecôte, rode wijnsaus, champignons en truffel. 11 Cabernet sauvignon Productnummer besteleenheid: Een speelse, fruitige cabernet met aangenaam tannine en een zachte kruidigheid. Lekker bij: rood vlees en grillades 12 Cabernet sauvignon BOX 3 l Inhoud: 3 l Productnummer besteleenheid: Een speelse, fruitige cabernet met aangenaam tannine en een zachte kruidigheid. In bag-in-box verpakking met de inhoud van 4 flessen. Lekker bij: rood vlees en grillades 13 Cabernet sauvignon 25 cl Inhoud: 25 cl Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Een speelse, fruitige cabernet met aangenaam tannine en een zachte kruidigheid. Lekker bij: rood vlees en grillades 14 Otoño rood Productnummer besteleenheid: Vanaf november 2012 per 6, productnummer: Aroma s van rijp fruit, vanille en hout. Deze wijn heeft een fris fruitige aanzet met een fijne smaakopbouw. Botteling in Chili. Lekker bij: rode vleesgerechten, gebraad, fijne saus, kalfsgebraad. 15 BIO Pinotage Herkomst: Zuid-Afrika Productnummer besteleenheid: Aroma s van gestoofd rood fruit en bosvruchten. Mondvullende wijn met aangenaam, zacht tannine. Botteling in Zuid-Afrika. Lekker bij: kruidige vleesgerechten, pasta en vis met saus. 16 BIO Shiraz Nelson Herkomst: Zuid-Afrika Productnummer besteleenheid: Deze biologische rode wijn is een droge, krachtige en karaktervolle shiraz. Met een vleugje hout en heerlijke fruitimpressies van bosbessen en frambozen. Deze wijn is opgedragen aan Nelson Mandela. Botteling in Zuid-Afrika. Lekker bij: grillades, rood vlees, tajine en couscous. 17 Fuego Sagrado Productnummer besteleenheid: Vanaf juli 2012 per 6, productnummer: Het heilige vuur heeft een aroma van gestoofde rode vruchten en is rond en zacht in zijn smaak. Hij ontwikkelt in de smaak een subtiel boeket van framboos en kruiden. Een jeugdige frisse aanzet met in de afdronk een pittige stevigheid. Botteling in Chili. Lekker bij: gegrilde vleesgerechten, gestoofde groenten. 18 Gran Descabezado Productnummer besteleenheid: Donker kardinaalrood. Frisse neus van violet, wilde kruiden, blauwe bessen en laurier. Fruitig en aards tegelijk met een fijnkorrelige textuur. Goed gestructureerd met stevige tannine, eigen aan de carmenèredruif. Botteling in Chili. Lekker bij: een mooi stukje rood vlees, mag ook mals wild zijn (bvb. hertenkalf), gebraden of gegrild. 19 Shiraz Koopmanskloof Herkomst: Zuid-Afrika Productnummer besteleenheid: Dieprode wijn met een aroma van rode bessen en specerijen. Botteling in Zuid-Afrika. Lekker bij: deze wijn heeft een stevige tannine en is een aangename metgezel bij wildschotels. 20 BIO Malbec Herkomst: Argentinië Productnummer besteleenheid: Deze malbec heeft een intens aroma van viooltjes, rode vruchten, pruimen, bessen en hazelnoot, met een hint van tabak, chocolade en vanille. Botteling in Argentinië. Lekker bij: gegrild rood vlees, stevig gekruide schotels, gegrilde groenten, pasta, kaas en pure chocolade. 21 Merlot Troncos Viejos Productnummer besteleenheid: Diep violet met een robijnrode schijn. Fruitig aroma met lichte toetsen van koffie, pruimen en gedroogde vruchten. Zacht in tannine met hints van hout. Karaktervolle wijn met een zachte, evenwichtige en elegante afdronk. Botteling in Chili. Lekker bij: goed gekruide eend, romige pastaschotels en zachte kazen. 22 Merlot Productnummer besteleenheid: Deze smakelijke merlot heeft volle, rijpe aroma s van rood fruit. In de mond een sappige rondheid, zacht en speels fruitig. Lekker bij: grillades, pasta, gebraden gevogelte en diverse kazen. 23 Shiraz Gran Reserva Herkomst: Argentinië flessen Productnummer besteleenheid: In de neus ontplooit zich een complex palet van rode en zwarte bessen met een kruidige toets. 6 7

5 Witte wijn Deze Shiraz Gran Reserva is een volle, rijke wijn met een evenwichtig tannine en een lange, zachte afdronk. Botteling in Argentinië. Lekker bij: rijke stoofpotten, geroosterd vlees en wild. Ook heerlijk bij kaas, of om zo te drinken. 24 Malbec Reserva Herkomst: Argentinië Productnummer besteleenheid: In het glas geeft deze Reserva malbec een overvloed aan zwart fruit, een hint van vanille en een subtiele gerookte toets. In de mond is deze rode wijn intens smaakvol, met een zacht sappige, fruitige afdronk. Krachtige wijn door rust in eiken vaten. Botteling in Argentinië. Lekker bij: hartige vleesgerechten, stoofpotten, lichte wildschotels en volle Italiaanse gerechten. Ook heerlijk bij kaas, of om zo te drinken. 25 Shiraz-pinotage Herkomst: Zuid-Afrika Productnummer besteleenheid: Deze 12 maanden houtgelagerde wijn balanceert tussen de kruidigheid van de shiraz en het gerookte karakter van de pinotage en heeft een diep rode kleur van rijp fruit. Een fluweelzacht mondgevoel eindigt in een blijvend vol fruitpalet. Botteling in Zuid-Afrika. Lekker bij: De wijn leent zich perfect voor koudere dagen, voelt zich goed bij stevige maaltijden of sluit de avond af in gezelligheid. 26 Rosé Herkomst: Zuid-Afrika Productnummer besteleenheid: Deze Pinotage rosé heeft een aroma van veel rode vruchten, waarbij rode bessen naar voren komen. Tegelijkertijd ruiken we een lichte pepertoets samen met wat zoete tonen. Heel fris schenken. Gebotteld in Zuid-Afrika. Lekker bij: lichte gerechten, slaatjes met fruitige vinaigrette en gebakken scampi, bij vis of lichte vleesgerechten of als terrasjeswijn. 27 Chenin Blanc Herkomst: Zuid-Afrika Productnummer besteleenheid: Deze klassieke chenin blanc heeft intense geuren van limoen, kweepeer en tropisch fruit, een delicaat ananasaroma en een zuivere, frisse afdronk. Botteling in Zuid-Afrika. Lekker bij: gerookte vis, schaal- en schelpdieren, koude en warme vis, geitenkaas. 28 Lautaro wit Productnummer besteleenheid: Een sauvignon blanc met een frisse, plezierige aanzet en een intense smaak van citrusvruchten. Hij bezit een zachte structuur waar bij de finale grassigheid opduikt. Botteling in Chili. Lekker bij: paling in t groen, spinazie, gebakken vis, groene kruiden. 29 chardonnay Equality Productnummer besteleenheid: Deze chardonnay heeft een zachte citrustoets en hints van tropisch fruit. In de mond een fluwelen charmante frisheid. Botteling in Chili. Lekker bij: deze wijn drink je best jong, als aperitief, bij lichte gerechten, vis met een sausje of bij de barbecue. 30 Sauvignon blanc Productnummer besteleenheid: Deze sauvignon heeft een volle smaakaanzet met de afdronk van een fruitsnoepje en een lichte toets van karamel Lekker bij: Lekker bij geitenkaas, slaatjes. 31 Sauvignon blanc BOX 3 l Inhoud: 3 l Productnummer besteleenheid: Deze sauvignon heeft een volle smaakaanzet met de afdronk van een fruitsnoepje en een lichte toets van karamel. Deze bag-in-box verpakking heeft de inhoud van 4 flessen. Lekker bij: geitenkaas, slaatjes. 32 Sauvignon blanc 25 cl Inhoud: 25 cl Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Deze sauvignon heeft een volle smaakaanzet met de afdronk van een fruitsnoepje en een lichte toets van karamel. Lekker bij: geitenkaas, slaatjes. 33 BIO Lautaro wit Productnummer besteleenheid: Zeer fruitige frisse wijn met aangename zuren en een zachte afdronk, hout licht aanwezig. Botteling in Chili. Lekker bij: aperitief, schaaldieren, vis en wit vlees. FOTO: Tineke D haese 8 9

6 Foto: Marc Fasol Bier Chardonnay-viognier Productnummer besteleenheid: Vanaf september 2012 per 6, productnummer Aroma s van rijp fruit en tropische vruchten gekoppeld aan de geur van bloemen maken hiervan een subtiele droge wijn. Botteling in Chili. Lekker bij: milde gerechten, quiche Lorraine, gestoomde vis met wijnsaus en paprika of sinaasappel. 35 Otoño wit Productnummer besteleenheid: Vanaf november 2012 per 6, productnummer Een frisse, open neus, matig intens, met het accent op citroen. Hij zet aan met frisse zurigheid van citrusfruit en eindigt met een zacht kruidige finale. Botteling in Chili. Lekker bij: aperitief, visgerechten, salades. 36 BIO Torrontés Herkomst: Argentinië Productnummer besteleenheid: Deze droge witte wijn is een mengeling van sauvignon blanc- druiven met een hint van citrus en torrontésdruiven met een eerder bloemrijke, kruidige toets. Het resultaat is een verrukkelijke frisse wijn met een fijn aroma van tropische vruchten. Botteling in Argentinië. Lekker bij: zomerse slaatjes 37 Bolivar-bier blond Herkomst: Costa Rica, Bolivië (quinoa), Thailand (rijst) Inhoud: 33 cl Productnummer besteleenheid: Pittig bier, fruitig en met een bitter karakter. Blond bier met nagisting op fles. Bier gebrouwen volgens Belgische traditie met grondstoffen uit het Zuiden. Alcoholvolume 7,5%. In hergebruikfles. Wordt ook aangeboden in one way (productnr 20805). 38 Bolivar-bier bruin Herkomst: Costa Rica, Bolivië (quinoa), Thailand (rijst) Inhoud: 33 cl Productnummer besteleenheid: Een mooi evenwicht van licht zoet, zuur en bitter. Bruin bier met nagisting op fles. Bier gebrouwen volgens Belgische traditie met grondstoffen uit het Zuiden. Alcoholvolume 7,5%. In hergebruikfles. Wordt ook aangeboden in one way (productnr 20806). FOTO: Tineke D haese 10 11

7 Foto: Lieve Blancquaert Foto: Tineke D'haese Vruchtensap Frisdranken Al onze sappen worden gemaakt zonder toegevoegde suikers, smaakstoffen en kunstmatige kleurstoffen Sinaasappelsap Herkomst: Cuba, Brazilië Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet, uit geconcentreerd sinaasappelsap. In hergebruikfles. 40 Sinaasappelsap Tetra Herkomst: Cuba, Brazilië Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet, uit geconcentreerd sinaasappelsap. In tetraverpakking. 41 Pompelmoessap Herkomst: Cuba Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet, uit geconcentreerd pompelmoessap. In hergebruikfles. 42 Worldshakesap Herkomst: Cuba (sinaasappel, pompelmoes), Brazilië (sinaasappel), Ecuador (bananenpuree) Productnummer besteleenheid: Een originele, lekkere combinatie van pompelmoezen, sinaasappelen, bananen en rode bieten. Natuurlijk, vers geperst appel- en perensap vervolledigt dit pure en ongezoete multivruchtensap. In hergebruikfles. 43 Worldshakesap Tetra Herkomst: Cuba (sinaasappel, pompelmoes), Brazilië (sinaasappel), Ecuador (bananenpuree) Productnummer besteleenheid: Een originele, lekkere combinatie van pompelmoezen, sinaasappelen, bananen en rode bieten. Natuurlijk vers geperst appel- en perensap vervolledigt dit pure en ongezoete multivruchtensap. In tetraverpakking. 44 Tropicalsap Herkomst: Cuba (sinaasappel), Brazilië (sinaasappel, mango, passievrucht), Thailand (ananas Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet multivruchtensap. Een gezonde combinatie van sinaasappel, mango, passievrucht, ananas, rode biet, appel en peer. In hergebruikfles. 45 Tropicalsap Tetra Herkomst: Cuba (sinaasappel), Brazilië (sinaasappel, mango, passievrucht), Thailand (ananas) Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet multivruchtensap. Een gezonde combinatie van sinaasappel, mango, passievrucht, ananas, rode biet, appel en peer. In tetraverpakking. 46 BIO Sinaas-mangosap Herkomst: Brazilië Productnummer besteleenheid: Multivruchtensap met een exotische mix van sinaasappelsap en mango (19%) van biologische teelt. In hergebruikfles. 47 Appelsap Productnummer besteleenheid: Troebel vers appelsap uit Haspengouw gemengd met appelsapconcentraat uit Chili. In hergebruikfles. 48 Sinaasappelsap Herkomst: Cuba, Brazilië Inhoud: 20 cl Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet, uit geconcentreerd sinaasappelsap. In hergebruikfles. 49 Worldshakesap Herkomst: Cuba (sinaasappel, pompelmoes), Brazilië (sinaasappel), Ecuador (bananenpuree) Inhoud: 20 cl Productnummer besteleenheid: Een originele, lekkere combinatie van pompelmoezen, sinaasappelen, bananen en rode bieten. Natuurlijk, vers geperst appel- en perensap vervolledigt dit pure en ongezoete multivruchtensap. In hergebruikfles. 50 Tropicalsap Herkomst: Cuba (sinaasappel), Brazilië (sinaasappel, mango, passievrucht), Thailand (ananas) Inhoud: 20 cl Productnummer besteleenheid: Puur en ongezoet multivruchtensap. Een gezonde combinatie van sinaasappel, mango, passievrucht, ananas, rode biet, appel en peer. In hergebruikfles. 51 Appelsap Inhoud: 20 cl Productnummer besteleenheid: Troebel vers appelsap uit Haspengouw gemengd met appelsapconcentraat uit Chili. In hergebruikfles. 52 BIO Ice Tea Herkomst: Sri Lanka (thee-extract), Paraguay Inhoud: 33 cl Productnummer besteleenheid: Sprankelende icetea op basis van vers gezette biologische thee en ongeraffineerde biologische rietsuiker. In blikjes van 33 cl. 53 BIO Cola Herkomst: Paraguay Inhoud: 33 cl Productnummer besteleenheid: Cola met frisse citroentoets en rietsuiker uit Paraguay. In blikjes van 33 cl. 54 BIO Limonade Herkomst: Paraguay, Brazilië (sinaasappelsap) Inhoud: 33 cl Productnummer besteleenheid: Een klassieker in een fairtradejasje met een frisse toets van limoen. In blikjes van 33 cl. FOTO: Yel 12 13

8 Foto: Tim Dirven Koffie Om een goede smaak te garanderen kunnen de samenstellingen variëren BIO Highlandkoffie Herkomst: Bolivië, Peru, Ecuador, Oeganda, Tanzania, Honduras Productnummer besteleenheid: Door zijn aangename balans en fruitigheid slaat deze biokoffie aan bij het brede publiek. Een vleugje aciditeit versterkt zijn aangename karakter. Minstens 90% gewassen arabica. 56 Dessertkoffie Herkomst: Nicaragua, Oeganda, Honduras, Costa Rica, Tanzania Productnummer besteleenheid: Een fruitige en levendige koffie met zachte body, zoals een dessert hoort te zijn. Minstens 90% gewassen arabica. 57 Mokkakoffie Herkomst: Nicaragua, Tanzania, Oeganda, Haïti, Honduras Productnummer besteleenheid: Een pittige smaak en nasmaak. De medium branding zorgt ervoor dat deze mokkakoffie zijn rijke en fruitige smaak behoudt. Minstens 90% gewassen arabica. 58 BIO Decafkoffie Herkomst: Tanzania, Peru, Ecuador, Bolivië Productnummer besteleenheid: Deze cafeïnevrije variant bezit alle positieve eigenschappen van een echte koffie. Minstens 90% gewassen arabica. 59 Espressokoffie Herkomst: Haïti, Tanzania, Ethiopië, Honduras Productnummer besteleenheid: Het beste uit de koffieboon. Met een intense smaak en body en een aangename, langdurige nasmaak. Minstens 80% gewassen arabica. 60 African Blendkoffie Herkomst: Oeganda, Congo & Tanzania Productnummer besteleenheid: Een gebalanceerde koffie waarin je zowel de Ethiopische arabica als Afrikaanse robusta herkent. Deze African Blendkoffie heeft een stevige body met een zacht fruitige nasmaak. Minstens 85% gewassen arabica. 61 BIO Goldkoffie Herkomst: Ethiopië Productnummer besteleenheid: % arabica. Deze wereldbefaamde originekoffie, een Ethiopische yirgacheffe, is uitzonderlijk door zijn pittige, kruidige smaak en zijn aangename body. De yirgacheffevariëteit geldt wereldwijd als één van de beste koffiesoorten. 62 BIO Aymarakoffie Herkomst: Andes Productnummer besteleenheid: % arabica. De Aymarakoffie combineert een zachte, intense smaak met een romige body. 63 Lake Kivukoffie Herkomst: Congo Productnummer besteleenheid: % arabica. Een topkoffie van het hoogland rond het Kivumeer: aromatisch, met een aangename body en een fijne aciditeit. 64 Espressokoffiebonen Herkomst: Haïti, Tanzania, Ethiopië, Honduras Productnummer besteleenheid: Het beste uit de koffieboon met een intense smaak en body en een aangename, langdurige nasmaak. Minstens 80% gewassen arabica. 65 BIO Highlandkoffiebonen Herkomst: Bolivië, Peru, Ecuador, Honduras, Oeganda, Tanzania Productnummer besteleenheid: Een zeer zachte en rijke koffie met een milde body en een fruitige nasmaak. Bij gebruik in een espressoapparaat bekom je een zachte en fruitige kop koffie: ietwat atypisch voor espresso, maar zeer lekker. Minstens 90% gewassen arabica. 66 Espressokoffiebonen Herkomst: Honduras, Haïti, Ethiopië & Tanzania Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Deze bonen, met een intense smaak en veel body, onderscheiden zich door hun angename, langdurige nasmaak. Ideaal voor gebruik in een espressomachine. Minstens 80% arabica. 67 Dessertkoffie fijngemalen Herkomst: Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Oeganda, Tanzania Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Een goed uitgebalanceerde dessertkoffie met een stevige body. Zoetig met acide toetsen. Door de wijze van branden blijft deze koffie vrij stabiel in een thermos. Dat maakt hem ideaal voor gebruik in bedrijven. Minstens 90% gewassen arabica. 68 Dessertkoffie grofgemalen Herkomst: Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Oeganda, Tanzania Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Een goed uitgebalanceerde dessertkoffie met een stevige body. Zoetig met acide toetsen. Door de wijze van branden blijft deze koffie vrij stabiel in een thermos. Dat maakt hem ideaal voor gebruik in bedrijven. Minstens 90% gewassen arabica. 69 Dessertkoffiebonen Herkomst: Nicaragua, Honduras, Costa Rica, Oeganda, Tanzania Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Een goed uitgebalanceerde dessertkoffie met een stevige body. Zoetig met acide toetsen. Bij deze ongemalen koffie blijven de goede kwaliteiten en de aroma s zeer goed bewaard. Door de wijze van branden blijft deze koffie vrij stabiel in een thermos. Dat maakt hem ideaal voor gebruik in bedrijven. Minstens 90% gewassen arabica. 70 BIO Highlandkoffiebonen Herkomst: Bolivië, Peru, Ecuador, Honduras, Oeganda, Tanzania Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Een zeer zachte en rijke koffie met een milde body en een fruitige nasmaak. Bij gebruik in een espressoapparaat bekom je een zachte en fruitige kop koffie: ietwat atypisch voor espresso, maar zeer lekker. Minstens 90% gewassen arabica

9 Foto: Tineke D'haese Om een goede smaak te garanderen kunnen de samenstellingen variëren. FOTO: Efraïm Koffieparfait 71 Koffiesachets Herkomst: Tanzania, Oeganda, Nicaragua, Peru Inhoud: 70 g Besteleenheid: 40 Productnummer besteleenheid: Deze sachets van fijn filterpapier bevatten 70 g koffie. Zo is je koffie altijd even sterk. Voor snelkoffiezetsystemen (bij grootverbruikklanten). 72 BIO Highlandkoffiepads Herkomst: Oeganda, Tanzania, Ecuador, Peru Inhoud: 7 g x 18 = 126 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Minstens 90% gewassen arabica. Een intense koffie met een stevige body en een levendige smaaksensatie. 74 BIO Oploskoffie Herkomst: Tanzania Productnummer besteleenheid: Deze oploskoffie wordt voor 100% in Tanzania geproduceerd. Hij heeft een zoete en zachte smaak, zoals dat hoort voor een traditionele oploskoffie. (voor 6 personen) 3 eierdooiers 4 dl room 1,5 eetlepel BIO oploskoffie* 1 eetlepel Rum Varadero 3 jaar * 100 g BIO Mascobadorietsuiker * Afwerking: fondantchocolade * * product van Oxfam Fairtrade FOTO: Tim Dirven 73 BIO Decafkoffiepads Herkomst: Peru, Ecuador, Bolivië, Tanzania Inhoud: 7 g x 18 = 126 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Deze cafeïnevrije koffie heeft een perfecte schuimlaag. Hij valt op door zijn typische en behouden koffiesmaak. Minstens 90% gewassen arabica. 75 BIO Instantkoffie (voor automaten) Herkomst: Peru, Bolivië, Tanzania Inhoud: 500 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Deze fruitige vriesdroogkoffie is van bijzonder hoge kwaliteit. Hij heeft een milde, intense smaak die de smaak van versgezette koffie benadert. 70% arabica, 30% robusta. ` Voeg het eigeel en de suiker samen en mix dit gedurende 10 minuten. Klop de room en de koffie half stijf. Spatel vervolgens de room en de rum onder het ei. Giet het mengsel in mooie glaasjes en laat dit een nachtje opstijven in de diepvriezer. Werk net voor het opdienen af met een laagje geraspte fondantchocolade

10 Foto: Tineke D'haese Thee Foto: Lieve Blancquaert Groggy rooibos met rum en kaneel Voor elk glas: 1 theelepel honing * ½ appelsien 2 shots rum Varadero * Rooibosthee * * Product van Oxfam Fairtrade ` Foto: Lieve Blancquaert Chocomelk 80 Bestrijk de binnenkant van het glas met een theelepel honing. Knijp een halve appelsien uit in het glas. Voeg 2 shots rum toe. Vul de rest van het glas met hete rooibosthee BIO losse Zwarte thee Herkomst: Sri Lanka Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Biologische Flowery Pekoe thee. 77 BIO zwarte thee Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 2 g x 100 = 200 g Productnummer besteleenheid: Biologische Pekoe -thee. Verpakt in builtjes in envelopjes. 78 Zwarte thee Herkomst: Malawi Inhoud: 1,8 g x 20 = 36 g Productnummer besteleenheid: Engelse theemélange van een Afrikaanse theeproducent. Verpakt in builtjes zonder envelop. 79 BIO Bosvruchtenthee Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 2 g x 10 = 20 g Productnummer besteleenheid: Biologische zwarte thee met natuurlijk bosvruchtenaroma. Verpakt in builtjes in envelopjes. 80 BIO Citroenthee Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 2 g x 10 = 20 g Productnummer besteleenheid: Biologische zwarte thee met natuurlijk citroenaroma. Verpakt in builtjes in envelopjes. 81 BIO Earl greythee Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 2 g x 10 = 20 g Productnummer besteleenheid: Biologische zwarte thee met natuurlijk bergamotaroma. Verpakt in builtjes in envelopjes. 82 BIO Sinaas-mangothee Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 2 g x 10 = 20 g Productnummer besteleenheid: Biologische zwarte thee met natuurlijk sinaasappel- en mangoaroma. Verpakt in builtjes in envelopjes. 83 BIO Thee 4 smaken Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 2 g x 25 x 4 Productnummer besteleenheid: Biologische zwarte thee met natuurlijk aroma van earl grey, citroen, bosvruchten en sinaasappelmango. Verpakt in builtjes in envelopjes. 25 builtjes per smaak in één displaydoos. 84 BIO Rooibosthee Herkomst: Zuid-Afrika Inhoud: 1,5 g x 20 = 30 g Productnummer besteleenheid: Deze kruidenthee is van nature cafeïnevrij. De plaatselijke bevolking kent al eeuwen de geneeskrachtige eigenschappen van dit kruid. Verpakt in builtjes in envelopjes. 85 BIO GROENE Darjeelingthee Herkomst: India Inhoud: 1,75 g x 20 = 35 g Productnummer besteleenheid: Groene thee, verwerkt en verpakt in India. De oorsprongsbenaming Darjeeling verwijst naar een regio in India en staat garant voor kwaliteitsthee. Verpakt in builtjes in envelopjes. 86 BIO Groene thee met munt Herkomst: India, Egypte Inhoud: 2 g x 20 = 40 g Productnummer besteleenheid: Groene thee (Darjeeling), aangevuld met fairtrademunt uit Egypte. Verpakt in builtjes. FOTO: Yel 87 Chocomelk Herkomst: Ivoorkust/Ghana (cacao), Costa Rica Productnummer besteleenheid: Gesteriliseerde halfvolle chocomelk. Fairtradecacao en rietsuiker uit het Zuiden. Belgische boeren leveren de melk. In hergebruikfles. Nog tot het einde van het schooljaar 2012 beschikbaar. 88 Chocomelk Herkomst: Ivoorkust/Ghana (cacao), Costa Rica Inhoud: 20 cl Productnummer besteleenheid: Gesteriliseerde halfvolle chocomelk. Fairtradecacao en rietsuiker uit het Zuiden. Belgische boeren leveren de melk. In hergebruikflesjes. Nog tot het einde van het schooljaar 2012 beschikbaar. 89 BIO Chocodrinkpoeder Herkomst: Dominicaanse Republiek/Peru/Panama (cacao), Paraguay Inhoud: 375 g Productnummer besteleenheid: Kant-en-klare basis voor chocomelk. Pure en biologische mengeling van rietsuiker en cacao. Oplossen in warme of koude melk

11 Foto: Lieve Blancquaert Chocolade Melkchocolade Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao), Costa Rica Inhoud: 50 g Besteleenheid: 35 Productnummer besteleenheid: Belgische melkchocolade met rietsuiker. Minstens 30% cacao. 35 repen in een display. 91 Pralinéchocolade Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao), Costa Rica Inhoud: 48 g Besteleenheid: 35 Productnummer besteleenheid: Belgische melkchocolade met rietsuiker en pralinévulling. Minstens 30% cacao. 35 repen in een display. 92 Notenchocolade Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao), Costa Rica, Latijns Amerika (amazonenoten) Inhoud: 47 g Besteleenheid: 35 Productnummer besteleenheid: Belgische melkchocolade met rietsuiker en amazonenoten. Ten minste 30% cacao. 35 repen in een display. 93 Fondantchocolade Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao), Costa Rica Inhoud: 50 g Besteleenheid: 35 Productnummer besteleenheid: Belgische fondantchocolade met rietsuiker. Minstens 48% cacao. 35 repen in een display. 94 BIO Fondantchocolade met koffie Herkomst: Dominicaanse Republiek/ Peru (cacao), Paraguay (ongeraffineerde rietsuiker), Peru/ Oeganda ( koffie) Inhoud: 85 g Productnummer besteleenheid: Belgische biologische melkchocolade met gemalen koffie. Een smaak die fijnproevers (en koffiefanaten) zeker zullen appreciëren. 12 tabletten in een display. 95 BIO Melkchocolade Herkomst: Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay, Madagaskar (vanille) Inhoud: 85 g Productnummer besteleenheid: Belgische biologische melkchocolade. 12 tabletten in een display. 96 BIO Melkchocolade Herkomst: Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay, Madagaskar (vanille) Besteleenheid: 15 Productnummer besteleenheid: Belgische biologische melkchocolade. 15 tabletten in een display. 97 BIO Fondantchocolade Herkomst: Dominicaanse Republiek/Peru (cacao), Paraguay (ongeraffineerde rietsuiker) Inhoud: 85 g Productnummer besteleenheid: Belgische biologische fondantchocolade. 12 tabletten in een display. 98 BIO Witte chocolade met krokante vulling Herkomst: Dominicaanse Republiek/Peru (cacao), Paraguay (ongeraffineerde rietsuiker) Inhoud: 85 g Productnummer besteleenheid: Belgische biologische witte chocolade met krokante vulling. 12 tabletten in een display. 99 Melkchocolade Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao), Costa Rica Inhoud: 200 g Besteleenheid: 15 Productnummer besteleenheid: Belgische melkchocolade met rietsuiker. Minstens 30% cacao. 15 tabletten in een display. 100 Fondantchocolade Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao), Costa Rica Inhoud: 200 g Besteleenheid: 15 Productnummer besteleenheid: Belgische pure chocolade met rietsuiker. Ten minste 48% cacao. 15 tabletten in een display. 101 Zeevruchten Herkomst: Ghana/Ivoorkust (cacao) Productnummer besteleenheid: Fijne Belgische chocolade in de vorm van zeevruchten, gevuld met hazelnootpasta. Melkchocolade met minstens 30% cacao en witte chocolade met minstens 23% cacaoboter. 102 Noussines Herkomst: Dominicaanse Republiek (cacao), Costa Rica Inhoud: 280 g Productnummer besteleenheid: Verfijnde chocoladebonbons gevuld met hazelnootpasta. Minstens 32% cacao. 103 Hagelslag Herkomst: Ivoorkust (cacao), Costa Rica Inhoud: 200 g Productnummer besteleenheid: Verfijnde Belgische melkchocoladestrooikorrels. Voor op de boterham, als decoratie op gebak en op ijsdesserts. 104 Fondantchocolade Inhoud: 5 g Besteleenheid: 1 doos van 400 x 5 g Productnummer besteleenheid: Individueel verpakt, op maat van de horeca. Ideaal als versnapering voor bij koffie of thee. 60% cacao. FOTO: Lieve Blancquaert 20 21

12 FOTO: William Reavell Seizoensgebonden producten Warme chocoladefondant 105 Minimelkchocoladefiguren Inhoud: 15 g x 5 = 75 g Productnummer besteleenheid: Holfiguren van Belgische melkchocolade op basis van cacao en rietsuiker. Tijdelijk product. 106 Melkchocolade Sint + fondant Piet Inhoud: 70 g Productnummer besteleenheid: Chocoladeholfiguren: Sint Belgische van melkchocolade en Piet van fondantchocolade op basis van cacao en rietsuiker. Tijdelijk product. 107 Fondantchocoladehart Inhoud: 75 g Productnummer besteleenheid: Een hart van Belgische fondantchocolade op basis van cacao en rietsuiker. Tijdelijk product. 108 Wittechocoladesneeuwman Inhoud: 80 g Productnummer besteleenheid: Sneeuwman van witte Belgische chocolade op basis van cacao en rietsuiker gedecoreerd met fondantchocolade. Tijdelijk product. 109 Gevulde chocoladepaaseitjes Inhoud: 200 g Besteleenheid: 16 Productnummer besteleenheid: Gevulde paaseitjes: melk, fondant en wit. Tijdelijk product. 110 Pasen Minifiguren Inhoud: 15 g x 4 = 60 g Productnummer besteleenheid: Holfiguren van Belgische melkchocolade op basis van cacao en rietsuiker. Tijdelijk product. 111 Paaseieren Inhoud: 30 g x 3 = 90 g Productnummer besteleenheid: Holfiguren (2 fondant, 1 melk) van Belgische chocolade op basis van cacao en rietsuiker. Tijdelijk product. 112 Fondantchocoladepaashaas Inhoud: 60 g Productnummer besteleenheid: Paashaas van Belgische fondantchocolade op basis van cacao en rietsuiker. 113 BIO Pralines Productnummer besteleenheid: biologische pralines van Belgische makelij in een kartonnen doosje ( FSC gecertificeerd ). Inlager in gerecylceerd plastiek. Mengeling van fondant, melk en witte chocolade. 125 g boter, in blokjes, en wat extra voor het invetten 150 g BIO rietsuiker *, en wat extra voor op de vormpjes 125 g fondantchocolade*, gehakt 3 grote eieren 35 g bloem * Product van Oxfam Fairtrade ` Verwarm de oven voor op 200 ºC. Beboter vier potjes en besprenkel ze van binnen met 1 eetlepel suiker. Smelt de boter en chocolade langzaam au bain-marie en zet opzij. Klop de overgebleven suiker en eieren door elkaar en vermeng dat met de bloem. Schep de chocolade door het eimengsel en giet in de vormpjes. Bak minuten in de oven of tot ze gerezen zijn. Serveer direct. FOTO: Lieve Blancquaert 22 23

13 Foto: Tineke D'haese Foto: Tineke D'haese Koekjes Snoep Snoeprepen Foto: Teake Zuidema BIO Cacaokoekjes Herkomst: Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay, Bolivië (quinoa), Burkina Faso/ Bolivië (amazonenoten), Mexico (honing), Madagaskar (vanille) Inhoud: 150 g Productnummer besteleenheid: Koekjes geproduceerd met respect voor mens en milieu. 12 koekjes, verpakt per BIO Koekjes met chocoladestukjes Herkomst: Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay, Bolivië (quinoa, amazonenoten), Mexico (honing), Madagaskar (vanille) Inhoud: 150 g Productnummer besteleenheid: Koekjes geproduceerd met respect voor mens en milieu. 12 koekjes, verpakt per BIO kokoskoekjes Herkomst: Paraguay (ongeraffineerde rietsuiker), Sri Lanka (kokos), Bolivië (quinoa) Inhoud: 150 g Productnummer besteleenheid: Met kokosvezels uit Sri Lanka, quinoa uit Bolivië en ongeraffineerde rietsuiker uit Paraguay. Met de kokosvezels zijn we gul omgesprongen, en dat proef je. 12 koekjes verpakt per BIO Biscuitkoekjes Herkomst: Paraguay, Bolivië (quinoa), Thailand (maismeel), Dominicaanse Republiek (cacao), Argentinië (honing) Productnummer besteleenheid: Krokant koekje met quinoa uit Bolivië, cacao uit de Dominicaanse Republiek, honing uit Argentinië en rietsuiker uit Paraguay. Verpakt in rol. 118 Koffiebabbelaars Herkomst: Paraguay, Tanzania (koffie) Besteleenheid: 15 Productnummer besteleenheid: Een lekker snoepje met koffiesmaak. 119 Chocoladenoten, Bolivië (amazonenoten) Inhoud: 150 g Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Amazonenoten in een jasje van fondantchocolade. Een ideale versnapering bij de koffie. 120 BIO Rijstwafels met chocolade Herkomst: Thailand (rijst), Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay (ongeraffineerde rietsuiker), Madagaskar (vanille) Inhoud: 60 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Miniwafels van gepofte rijst met een laagje melkchocolade. In een handig zakje. 121 BIO Snoepbeertjes Herkomst: Paraguay, Brazilië Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Biologische gummibeertjes gemaakt van sinaasappelconcentraat en ongeraffineerde rietsuiker. Met natuurlijke fruit- en plantextracten. 122 BIO Zure snoepbeertjes Herkomst: Paraguay, Brazilië Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Biologische lichtzure fruitgommen met cassis- en pompelmoessmaak. Gemaakt van sinaasappelconcentraat en ongeraffineerde rietsuiker. Met natuurlijke fruit- en plantextracten en guarana. 123 BIO Muntsnoepje Herkomst: Paraguay Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Een biologisch snoepje met muntsmaak op basis van fairtradesuiker uit Paraguay. 124 BIO Mango-kokosreep Herkomst: Burkina Faso (mango s), Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay Inhoud: 33 g Productnummer besteleenheid: Een krokante melkchocoladereep met vulling van kokosnoot en mango. 24 repen in een display. 125 BIO Choco-crispyreep Herkomst: Dominicaanse Republiek (cacao), Paraguay Inhoud: 33 g Productnummer besteleenheid: Krokante melkchocoladereep met hazelnoten en granen. 24 repen in een display. 126 BIO Sesamreep Herkomst: Nicaragua (sesamzaad), Paraguay Inhoud: 20 g Besteleenheid: 45 Productnummer besteleenheid: Lekkere energiereep met biologische ingrediënten. 45 repen in een display. 127 BIO Nougatreep Herkomst: Paraguay, Bolivië (amazonenoten) Inhoud: 30 g Besteleenheid: 35 Productnummer besteleenheid: Een hapklare, zachte nougat in een handige reepvorm. 35 repen in een display. 128 BIO Mango-amazonenotenreep Herkomst: Burkina Faso (mango), Nicaragua/Mexico (honing), Bolivië (amazonenoten) Inhoud: 40 g Besteleenheid: 28 Productnummer besteleenheid: Een lichtgebakken biologische fruitreep met gedroogde mango s gemengd met honing en amazonenoten. 129 BIO Dadel-walnotenreep Herkomst: Tunesië (dadels), Nicaragua/Mexico (honing), Pakistan (walnoten) Inhoud: 40 g Besteleenheid: 28 Productnummer besteleenheid: Lichtgebakken, biologische fruitreep met dadels gemengd met honing en walnoten. FOTO: TLieve Blancquaert 24 25

14 Foto: Tineke D'haese Foto: Tineke D'haese Chips Gedroogd fruit Noten Honing Foto: Tineke D'haese Yucachips zout Herkomst: Costa Rica Inhoud: 50 g Productnummer besteleenheid: Krokante chips van yuca (d.i. cassave of maniok) met zout. Ter plaatse verpakt. 131 Yucachips paprika Herkomst: Costa Rica Inhoud: 50 g Productnummer besteleenheid: Krokante chips van yuca (d.i. cassave of maniok) met paprika-aroma. Ter plaatse verpakt. 132 Yucachips taco Herkomst: Costa Rica Inhoud: 50 g Productnummer besteleenheid: Krokante chips van yuca (d.i. cassave of maniok) met tacoaroma. Ter plaatse verpakt. 133 Rozijnen Herkomst: Zuid-Afrika Inhoud: 200 g Productnummer besteleenheid: Variëteit thompson seedless. Zonder bewaarmiddelen. 134 Dadels Herkomst: Palestina Inhoud: 200 g Besteleenheid: 8 Productnummer besteleenheid: Gedroogde medjooldadels, deze variëteit wordt beschouwd als de koning onder de dadels. Zonder bewaarmiddelen. 135 Gedroogde Ananas Herkomst: Benin Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Gedroogde ananasstukjes, zonder bewaarmiddelen. Een gezond tussendoortje. Ter plaatse verpakt. 136 BIO Gedroogde mango s Herkomst: Burkina Faso Besteleenheid: 15 Productnummer besteleenheid: Gedroogde mango s, eet ze uit het vuistje of meng ze in een vruchtencake. Ter plaatse verpakt. Zonder bewaarmiddelen. 137 Gedroogde vijgen Herkomst: Marokko Inhoud: 200 g Besteleenheid: 8 Productnummer besteleenheid: Gedroogde vijgen, geproduceerd in de vijgenstreek aan de voet van het Marokkaanse Rifgebergte. FOTO: Tineke D haese 138 Amandelnoten Herkomst: Palestina Productnummer besteleenheid: Door hun milde smaak passen amandelen bij zowat alle gerechten. De noot biedt tal van mogelijkheden: van garnituur bij visgerechten (forel) tot basisingrediënt van vullingen van gevogelte, van amandelpasta tot marsepein. 139 BIO Amazonenoten Herkomst: Bolivië Productnummer besteleenheid: Ook wel brazil- of paranoot genoemd. Wordt geoogst in het regenwoud. Lekker als borrelnoot, puur of in een notenmix. 140 BIO cashewnoten natuur Herkomst: Honduras Productnummer besteleenheid: Een origineel ingrediënt in de keuken. Ook prima als borrelhapje. 141 BIO pinda s zout Herkomst: Mozambique Inhoud: 200 g Productnummer besteleenheid: Biologische pinda s gebakken in arachideolie en gezouten. 142 Honing crème Inhoud: 500 g Productnummer besteleenheid: % natuurlijke honing. Dankzij de koude slingering behoudt deze honing zijn hoge voedingswaarde. 143 Honing crème Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: % natuurlijke honing. Dankzij de koude slingering behoudt deze honing zijn hoge voedingswaarde. 144 BIO honing crème Herkomst: Cuba, Mexico Productnummer besteleenheid: Zuivere biohoning,100 % natuurlijk. Hoge voedingswaarde 145 BIO Knijpfles honing Herkomst: Cuba, Mexico Besteleenheid: 16 Productnummer besteleenheid: Verfijnde biologische honing uit Mexico of Cuba in een handige knijpfles van 250 g. Met de doseerdop doe je eenvoudig de gewenste hoeveelheid honing in je thee, yoghurt, op je pannenkoek of boterham. Hoge voedingswaarde. 146 BIO Honing crème Ethiopië Herkomst: Ethiopië Productnummer besteleenheid: Biologische crèmehoning uit de streek van Masha in Ethiopië

15 Foto: Tineke D'haese Broodbeleg Foto: Lieve Blancquaert Suiker FOTO: Tineke D haese 147 PassievruchtENconfituur Herkomst: Laos Inhoud: 400 g Productnummer besteleenheid: Exotische en ambachtelijk gemaakte confituur op basis van passievruchten. Ter plaatse afgevuld. 148 Ananasconfituur Herkomst: Laos Inhoud: 400 g Productnummer besteleenheid: Exotische en ambachtelijk gemaakte confituur op basis van ananas. Ter plaatse afgevuld. 149 Braambessenconfituur Herkomst: Ecuador Inhoud: 290 g Productnummer besteleenheid: Ambachtelijk gemaakte confituur op basis van braambessen. Ter plaatse afgevuld. 150 Guave-passievruchtenconfituur Herkomst: Ecuador Inhoud: 290 g Productnummer besteleenheid: Exotische en ambachtelijk gemaakte confituur op basis van guave en passievrucht. Ter plaatse afgevuld. 151 Choco met noten Herkomst: Ghana,/Ivoorkust/São Tomé (cacao), Costa Rica Inhoud: 400 g Productnummer besteleenheid: Hazelnootpasta voor op de boterham. 152 Choco fondant Herkomst: Ghana/Ivoorkust/São Tomé (cacao), Costa Rica Inhoud: 400 g Productnummer besteleenheid: Pure chocopasta voor op de boterham. 153 BIO sesampasta Herkomst: Nicaragua Inhoud: 350 g Productnummer besteleenheid: Biologische sesampasta, ook wel tahin genoemd. Doordat de pasta geen emulgatoren bevat, kan er natuurlijke olieafscheiding ontstaan. Indien nodig goed omroeren voor gebruik. Lekker als broodbeleg of in warme bereidingen. 154 BIO Rietsuiker Herkomst: Paraguay Inhoud: 500 g Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Ongeraffineerde biorietsuiker 155 BIO Rietsuikerklontjes Herkomst: Paraguay Inhoud: 500 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Ongeraffineerde biorietsuiker 156 BIO rietsuikersticks Herkomst: Paraguay Inhoud: 4,8 g Besteleenheid: 4,8 g x 1000 Productnummer besteleenheid: Ongeraffineerde biorietsuiker in sticks van 4,8 gram. 157 BIO Mascobadorietsuiker Herkomst: Filippijnen Inhoud: 1 kg Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Integrale, ongeraffineerde biorietsuiker waarin alle gezonde bestanddelen van de plant bewaard blijven. Een natuurlijk en volwaardig voedingsproduct. Ter plaatse verpakt

16 Foto: Tineke D'haese Ontbijtgranen Foto: Tineke D'haese Granen Muesli Herkomst: Bolivië (quinoa), Costa Rica, Zuid-Afrika (rozijnen), Filippijnen (gedroogde banaan), Burkina Faso (mango), Dominicaanse Republiek (cacao) Inhoud: 375 g Besteleenheid: 16 Productnummer besteleenheid: Deze muesli is lekker met melk of yoghurt. 159 BIO Choco Rice Crispy Herkomst: Thailand (rijstgries), Paraguay, Dominicaanse Republiek/Peru (cacao) Inhoud: 375 g Productnummer besteleenheid: Gepofte rijst met chocolade. Heerlijk met koude melk. 160 BIO Honey Balls Herkomst: Thailand (rijstgries), Paraguay, Argentinië (honing) Inhoud: 375 g Productnummer besteleenheid: Ontbijtgranen op basis van fairtraderijst, suiker en honing. Heerlijk met koude melk. 161 BIO Quinoa Herkomst: Bolivië Inhoud: 500 g Besteleenheid: 8 Productnummer besteleenheid: Quinoa heeft een uitzonderlijke voedingswaarde en heeft een volle smaak. De bereiding is snel en eenvoudig. 162 Couscous Herkomst: Palestina Inhoud: 500 g Besteleenheid: 18 Productnummer besteleenheid: Maftoul is de naam voor couscous in Palestina, Libanon en Jordanië. Deze Black Maftoul is handgemaakt van volkoren tarwe. 163 BIO Witte rijst Herkomst: Thailand Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Deze jasmijnrijst is een typisch Thaise rijstsoort met een stevige korrel, een verfijnde smaak en een natuurlijk parfum. Ter plaatse vacuüm verpakt. 164 BIO Volle rijst Herkomst: Thailand Inhoud: 1 kg Productnummer besteleenheid: Deze hom mali-rijst staat in Thailand aangeschreven als kwalitatief hoogstaand. Het is een traditionele, sterke rijstsoort. De korrel is stevig. Hij heeft een verfijnde smaak en een natuurlijk parfum. Ter plaatse vacuüm verpakt. 165 BIO Basmatirijst Herkomst: India Inhoud: 500 g Besteleenheid: 8 Productnummer besteleenheid: Zeer smaakvolle rijst met een natuurlijk parfum. 166 Paarse rijst Herkomst: Laos Inhoud: 500 g Productnummer besteleenheid: De Laotianen gebruiken deze kleefrijst vooral bij feesten en voor gebak. Een uitgesproken parfum en een prachtige, paarse kleur maken deze rijstmengeling uniek. Natuurlijk geteeld en ter plaatse vacuüm verpakt. 167 BIO Rode rijst Herkomst: Thailand Inhoud: 500 g Besteleenheid: 20 Productnummer besteleenheid: Een rode volle biorijst met een uitzonderlijke smaak. Ter plaatse vacuüm verpakt. 168 BIO Rijstwafels met zeezout Herkomst: Thailand Inhoud: 90 g Productnummer besteleenheid: Gemaakt van hom mali-rijst, die bekend staat voor zijn fijne smaak en natuurlijk parfum. 15 rijstwafels in een rol. 169 Crackers met sesam Herkomst: Bolivië, Ecuador, Nicaragua, Palestina, Costa Rica Besteleenheid: 8 Productnummer besteleenheid: Ideaal als borrelhapje of als snack met hartig beleg zoals kaas en chutney. Op basis van onder meer quinoameel uit Bolivië, tapiocameel (d.i. yuca- of maniokmeel) uit Ecuador, sesamzaad uit Nicaragua, olijfolie uit Palestina en rietsuiker uit Costa Rica. 170 Noedels Herkomst: India Productnummer besteleenheid: Een heerlijke basis voor een Oosterse maaltijd (wok, soep, salade). De verwerking en verpakking gebeuren ter plaatse. FOTO: Tineke D haese 30 31

17 Conserven Foto: Tineke D'haese FOTO: Tineke D haese 171 Ananasschijven Herkomst: Costa Rica Inhoud: 590 g Productnummer besteleenheid: Deze ananas is een extra zoete variëteit met een goudgele kleur en een sappige textuur. 10 schijven op lichte siroop. Ter plaatse verpakt. 172 Ananasstukjes Herkomst: Costa Rica Inhoud: 590 g Productnummer besteleenheid: Deze ananas is een extra zoete variëteit met een goudgele kleur en een sappige textuur. Stukjes op lichte siroop. Ter plaatse verpakt. 173 Minipapaja s Inhoud: 450 g Productnummer besteleenheid: Minipapaja s op siroop zijn heerlijk als dessert. In recepten zijn ze een exotisch alternatief voor abrikozen of peren. Ter plaatse verpakt. 174 Palmharten Herkomst: Peru Inhoud: 410 g Productnummer besteleenheid: Gekookt in zout water worden deze palmharten zacht en lekker als asperges. Deze exotische delicatesse smaakt heerlijk in salades, als garnituur op pizza of gegratineerd met kaas. Ter plaatse verpakt. 175 BIO Kokosmelk Herkomst: Thailand Inhoud: 400 ml Productnummer besteleenheid: Kokosmelk bestaat voornamelijk uit het vocht van het geperste vruchtvlees. Heerlijk in zowel hartige (curry s, scampi s, soepen, sauzen, enz.) als zoete (cocktails, ijs, gebakjes, enz.) gerechten. Ter plaatse verpakt in een makkelijk te openen blik van 400 ml. 176 BIO Forel Herkomst: Peru Inhoud: 160 g Productnummer besteleenheid: Een delicatesse gekweekt, verwerkt en verpakt ter plaatse. FOTO: Tineke D haese 32 33

18 Foto: Sindyanna Olie Kruiden & condimenten Extra Vierge olijfolie Herkomst: Palestina Inhoud: 50 cl Productnummer besteleenheid: Olijfolie van superieure kwaliteit. Voor koude en warme bereidingen. Ter plaatse afgevuld. 178 Extra Vierge olijfolie Herkomst: Israël Productnummer besteleenheid: Extra olijfolie van koude extractie. Rechtstreeks uit olijven en op mechanische wijze verkregen olijfolie van superieure kwaliteit. Ter plaatse afgevuld. 179 Lookpasta Inhoud: 120 g Productnummer besteleenheid: De smaak van chiloé-look, ook wel olifantenlook genoemd, ligt tussen die van gewone knoflook en die van ui. Een lepeltje lookpasta is lekker in soep, saus en hartig broodbeleg. Ter plaatse verpakt. 180 BIO Wittepeperbollen Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 110 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Wittepeperkorrels in een handig hersluitbaar zakje. 181 BIO Zwartepeperbollen Herkomst: Sri Lanka Inhoud: 85 g Besteleenheid: 10 Productnummer besteleenheid: Zwartepeperkorrels in een handig hersluitbaar zakje. FOTO: Tineke D haese 34 35

19 FOTO: Yel Oxfam Fairtrade cvba Ververijstraat 15 B Gent info@oft.be tel: +32 (0) Klantendienst tel: +32 (0) fax: +32 (0) klantendienst@oft.be btw: be RPR Gent V.U.: Joris Rossie Ververijstraat Gent Oxfam Fairtradecatalogus art.nr ma ALLE RECHTEN VOORBEHOUDEN. Niets uit deze catalogus mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of op welke wijze ook, zonder voorafgaande toestemming van de uitgever. oft@oft.be Gedrukt op Cyclus Print (100% post-consumer kringlooppapier)