Eten en drinken als meerwaarde in de Zorg

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Eten en drinken als meerwaarde in de Zorg"

Henriette de Veer
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Eten en drinken als meerwaarde in de Zorg Phyllis den Brok Phliss: Hetzelfde anders zien Eten en drinken voor de sectoren wonen, welzijn, zorg en onderwijs

2 Wanneer kan eten en drinken een meerwaarde zijn voor de zorginstelling?

3 NOOIT!!!!!

4 Wat gaat er nu mis?

5 Fout : Denken in kosten Denken in afzonderlijke diensten

6 Goed: Integraal denken Wat levert het op (waar dan ook in de organisatie)?

7 Wat zie ik in zorginstellingen? - Geen link tussen visie / kernwaarden en praktijk - Veel woorden - weinig daden - Windowdressing - Losstaande acties / diensten - Onduidelijke communicatie - Te ingewikkeld

8 Hoe kan eten en drinken meerwaarde zijn? - Uitwerking eten en drinken moet totale zorginstelling versterken - Vloer moet logisch gevolg zijn van visie - Keuzes breed uitleggen - Samenwerken

9 Pilot-onderzoek De Genietende Groene Tafel

10 Eten en drinken zijn een integraal onderdeel van de bedrijfsvoering van de zorginstelling

11 Eten en drinken zijn een integraal onderdeel van de bedrijfsvoering van de zorginstelling

12 Eten en drinken zijn een integraal onderdeel van de bedrijfsvoering van de zorginstelling

13 Aanpassing Hoe Door wie Voor wie gevolgen Aandachstpunten 1 Tijdstip warme maaltijd naar uur Keuken, zorgpersoneel, vrijwilligers, gasten Is aanpassing pauzetijden noodzakelijk? Goed communiceren ook naar clienten en contactpersonen 2 Soep naar de avond bij de broodmaaltijd. Basis wordt gekoeld Keuken, zorgpersoneel, winkeltje, Benodigde materialen (coordinatie Extra vulling wordt op huiskamer gesneden, geen receptuur nodig. Er is aangeleverd door de keuken in plastic bakken die vrijwilligers bij de maaltijd Phyllis). Goed communiceren ook met clienten en contactpersonen. maar 1 soep-keuze, menu is hierin rechtstreeks de koelkast in Phyllis is iom centraal bezig met Praktisch vertalen vastgesteld door Phyllis nav huidige kunnen. Kunnen door de organiseren van terugkoelapparatuur. Eventueel soep van cyclus. Soep naar de avond gebeurt al per afdeling opgehaald worden 17 mei, per 14 juni aanpassing wat betreft in het winkeltje. de vorige dag leveren (gisteren zelf snijden op de afdeling. bereid en teruggekoeld; op einde middag naar winkeltje voor de volgende dag incl. soepgroentepakket). 3 Looproute restaurant aanpassen Barriere neerzetten, juiste looproute benadrukken Phyllis / Jos / Verenigingsleven? Iedereen die loopt door restaurant Goed communiceren. Plaats debrasseer-unit bekijken (ook emmer met bestek) + plaats Wat/Hoe voor vloer aparte debrasseer-units ivm onderzoek. Goed communiceren ook met algemene dienst bij herinrichting ruimte. Na aanpassing routing kijken of camera's nog goed hangen. 4 Presentatie tafel in hal, restaurant en Door tafel / attribuut dat CNF / Leverancier / Goed communiceren met alle huiskamers refereert aan seizoen, mooie Phyllis / partijen wie wat hier in doet op producten, smaakvol. Verenigingsleven? welk moment (coordinatie Phyllis) Elkeweek / 2 weken aanpassen. 5 Tafels Uitwerken dekken ontbijt. Past bij visie Aan de hand van de van te Zorgpersoneel Zorgpersoneel - wie Werkinstructie maken. Zorgen BrabantZorg voren afgesproken voor juiste materialen (coordinatie uitvoering. Zie ook protocol Phyllis). Het wassen van de BrabantZorg tafelkleden bespreken. 6 Tafels dekken warme maaltijd, zowel Aan de hand van de van te Zorgpersoneel en Zorgpersoneel en gastvrouwen Werkinstructie maken. Zorgen huiskamer als restaurant. Past bij visie voren afgesproken gastvrouwen voor juiste materialen (coordinatie BrabantZorg. In het weekend extra uitvoering. Zie ook protocol Phyllis). Het wassen van de feestelijk met gekleurde napkin over witte BrabantZorg tafelkleden bespreken. tafelkleed; verschil tussen zondag en door de week. 7 Er wordt op voorhand geen specifieke Vrijwilligers, zorgpersoneel, clienten Goed communiceren met met Communiceren tafelsetting afgesproken; gebeurt in name clienten en dagelijks overleg met bewoner. Ivm transportvrijwilligers. doorgangen wel bespreken met vrijwilligers welke plaatsen aan tafel bij voorkeur eerst bezet worden. 8 Warme maaltijd beginnen met aperitief. Tijd voor nemen het op Gastvrouwen Gastvrouwen Goed communiceren. Wijze van Hoeft niet voor betaald te worden. te nemen en op te laten werken in script opnemen voor Gemaakte kosten voord uur van drinken gastvrouwen. onderzoek worden wel bijgehouden. Keuze: sju, appelsap, rode/witte wijn, water. Bijsturen 9 Pas met maaltijd starten als tafel compleet Door dit bij het uitdelen van Gastvrouwen Clienten gastvrouwen Goed communiceren met clienten, is, incl. hulp (personeel) die nodig is bij het het aperitief ook te personeel en gastvrouwen. In eten. Is conform huidige afspraak, wordt communiceren script opnemen voor de echter niet aan gehouden. gastvoruwen. 10 Inzicht in voedingssituatie van client. Nu is Eerst inventarisatie / analyse Phyllis / Paul Nog onduidelijk Gemaakte keuze goed vaak onduidelijk of er een dieet of van slikproblemen om te communiceren met diëtiek, consistentie-aanpassing is. Client kan dit kijken hoe groot het logopedie, zorgpersoneel, clienten vaak onvoldoende aangeven. en gastvrouwen. probleem is. Daarna vast te stellen acties, ook wat betreft up to date houden gegevens en welke gegevens eventueel bekend moeten zijn.

Basis wordt gekoeld Keuken, zorgpersoneel, winkeltje, Benodigde materialen (coordinatie Extra vulling wordt op huiskamer gesneden, geen receptuur nodig.

14 Draagvlak creeeren: Iedereen een ander verhaal!!!

15 Hoe het mis kan gaan.

16 Hoe het mis kan gaan.

17 Hoe werkt het wel.

18 Hoe werkt het wel.

19 Meerwaarde van eten en drinken is mogelijk, integraal benaderen is voorwaarde!

20 Heeft u vragen en/of opmerkingen klik hier Wilt u graag meer informatie ontvangen over dit onderwerp? Klik hier

Vergelijkbare documenten

Gastvrijheid in de zorg

Gastvrijheid in de zorg Gastvrijheid in de zorg als titel voor een presentatie. Daarover nadenkend kom je als vanzelf op de vraag wat is dat dan precies gastvrijheid? En is gastvrijheid in de zorg dan