Benjamin Bezemer en Marc v Rooden / Klas H&V 3 aantal leerlingen: 14 Datum lesobservatie Donderdag 04 april 2013

Transcriptie

1 Benjamin Bezemer en Marc v Rooden / Marc / Benjamin Algemene indruk van de les / Praktijkles : Goed (de lat ligt nu hoog) Start Begin Klas en Keuken op orde Programma + uitleg verdieping Onderwerp Kaas Marc en Benjamin vrolijk / rustige uitstraling Benjamin start Programma Uitleg lesplanformulier eigen leerdoelen Docenten drentelen voor de klas: veel kleine stapjes Instructie op: wat weet je van kaas? Ll, hoe lang hebben we hier voor Geeft instructie, wat, met wie, hoe lang? Niet erdoorheen praten PPT/Camera/Voorbereiding papieren op orde Uitleg reader? (niet aan het begin) Zelfstandig werken Zie lesplanformulier Instructie op feedback leerdoelen (snapt iedereen dit gevraagd?) Instructie op kennsquiz: zie algemeen advies Instructie op toets /vakverdieping aantekeningen maken?, niet gevraagd. Instructie op keuken / handen goed wassen / doek / heel goed. Instructie op keuken / kaas maken + instructiekaart Instructie op stremsel voor de pauze handig.. Na de pauze Instructie op het proeven: 1. Brie de maux geef voorbeeld wat is rijpheid, etc. Goed gastheerschap kwam hier ook nog even om de hoek. Instructie op het kaas maken; veel informatie. Einde les Feedback Liefst klaar is gelukt Zie feedback docent Zie feedback studenten / film Feedback verwerking / 7 competenties + onderbouwing met uitspraken studenten

2 Les doel 1: Marc: Feedback Controlevragen stellen Echte docent, veel mooie dingen vertellen, tempo erin willen houden: Interactie zoeken: antwoorden vragen geeft complimenten, ook afwisselend. Indien fout antwoord wat kan je dan doen? -> doorspelen (niet veel gedaan) of vragen hoe iemand aan zijn antwoord komt of. Benjamin: Tijdspad, 1 e gedeelte van de les tot aan de pauze gaat prima 1 e vraag vraag aan Ilse om speelt door aan een andere leerlling. Wat zijn droge stoffen? Geen andere vragen gesteld. Tijd: Uitleg Vakverdieping 2 e vraag vraag aan Martijn helpt hem/ vraagt door. 3 e vraag vraag Martine/Sabine weten het niet, gaat gelijk door 4 e vraag vraag Ronald speelt door, gaat goed complimenteert geeft goede voorbeelden Organileptisch onderdeel- op tijd (weet iedereen wel wat dit is) Verbinding met het onderwerp kaas Kaas stremmen Praktijk kaas wordt vervangen door demonstratie kaasje maken Tijdschema lukt. Les doel 2: Praktijkgedeelte Marc: Probleemgericht Helpt waar nodig / waarschuwt mensen op tijd / herhaalt wat belangrijk is. Benjamin: Krachtige leeromgeving - Alles staat klaar voor studenten / afwisseling / docenten houding/kennis Praktijkgedeelte: Instructie op keuken (al verteld in restaurant), doek ook klaargelegd Instructie op kaas maken, alle spullen die klaar Heren lopen rond en checken op vuur / 30 graden / stremsel (houden dit zelf in de hand) Instructie op stremsel op een rustig moment.

3 Opvallend punten tijdens de les (Goede punten en Verbeterpunten Goede (opvallende)punten Onderwijs & Opvoeding - Tijdig en goed voorbereid. Prettige communicatie: /bellen/sms-en - Lesrestaurant en keuken netjes en uitnodigend ingericht/goede mis en place - Op tijd van overleg/bestellijst/reader/dag zelf, 1,5 uur prima op tijd - Marc zeer goed intonatie (benadrukken van belangrijke begrippen) en maakt het spannen zeer eigen - Benjamin, vrolijk en vriendelijk, humoristisch in uitdrukkingen zeer eigen. Verbeterpunten / Algemeen Advies: Kennisquiz : Geeft instructie, wat, met wie - hoe lang? Niet erdoorheen praten als ll begonnen zijn Theorie verbinding wat nodig voor praktijk, wat nodig voor toets: Indien er onderdelen zijn die ze straks nodig hebben in de praktijk geef instructie op aantekeningen maken. Niet alleen onthou dit (bv.pak pen/papier om belangrijke onderdelen straks nodig bij praktijk, Dit kun je dan controleren wat is blijven hangen. Zowel voor de pauze als na de pauze. Dit geldt ook voor de toets, leg verbinding met aantekeningen maken bij belangrijke onderdelen, zodat ze snappen wat belangrijk is voor de toets. Dit noemen we het aanbrengen van strategieën op het gebied van hoofd- en bij zaken leren scheiden.

4 Formulier Lesobservatiepunten (Waarop wil ik me laten observeren) Benjamin en Marc In deze les wil ik geobserveerd worden op de aangekruiste punten 1 Docentgedrag Opmerkingen (feedback) 1. Introduceert de les op motiverende wijze 2. Geeft voorbeelden die leerlingen aanspreken Soms wat snel 3. Legt onderdelen goed uit Goed intonatie 4. Reageert op bijdragen van leerlingen Ja altijd 5. Geeft duidelijke opdrachten/aanwijzingen x Veel 6. Docent gebruikt de lesvoorbereiding 7. Kan leerlingen bij de les houden 8. Kan inspelen op niet-aandacht gedrag van leerlingen Let op telefoongebruik Geen toestemming geven voor extra rookpauze 9. Houdt toezicht op zelfwerkzaamheid 10. Weet hoever de leerlingen met de opdrachten zijn 11. Kijkt alle leerlingen aan x Erg goed 12. Reageert op leerlingen 2 Leerlinggedrag Doen goed mee 13. Reageren op docent 14. Reageren op vragen/opdrachten van de docent 15. Reactie leerlingen op het gedrag van de docent 16. Aandacht bij leerlingen tijdens onderwijsactiviteiten 17. Betrokkenheid bij de les 18. Verhouding beschikbare leertijd - gebruikte leertijd 3. Interactie in de klas 19. Interactie docent leerlingen In theoriegedeelte, doceren, weinig interactie 20. Interactie leerlingen onderling Praktijkgedeeltje A) Leerlingen laat herhalen van de begrippen Mag meer laten herhalen Maar gebeurd B) Leerlingen mij kunnen volgen C Didactische lesvorm Afwisselend D Controle Kennis / Vaardigheden overgebracht E Vragen stellen aan leerlingen Controle mag meer Gebeurd

5 Overig: - Transfer van informatie vindt plaats / niet plaats omdat: - Ja / Herhaling / toets - Juist gebruik Hulpmiddelen: - Whiteboard/PPT/Materialen keuken - Goed opgevangen v.w.b. praktijkgedeelte wat anders loopt Formulier Beschrijving van het lesverloop (voorbeeld) Benjamin en Marc Tijd Leerling-activiteit Docentactiviteit Opmerking Volgens lesplanformulier Praktijkkaas wel gelukt met 1 voorbeeld Gedrag docenten bleef stabiel ondanks stremsels Noodoplossing gemeenschappelijk 1 gelukte kaas