Divisie Facilitair & Logistiek. Handelsgebruikelijke ontbijt/lunch componenten

Transcriptie

1 Divisie Facilitair & Logistiek IOG/VKAM/Bureau kwaliteitsmanagement Datum: TS- nummer: TECHNISCHE SPECIFICATIE Versie: 1 Handelsgebruikelijke ontbijt/lunch componenten Nato Stock Number : Opgesteld door: NVT A.A.Struijk Keurmeester Goedgekeurd door: K. Herweijer Senior Bureau Kwaliteitsmanagement Deze Technische Specificatie omvat 8 bladzijden (inclusief voorblad).

2 2 Inhoudsopgave 1. Definities van termen, afkortingen en symbolen 3 2. Inleiding Toepassingsgebied Bijbehorende documenten 3 3. Eisen Samenstelling Houdbaarheid Verpakking Voorverpakking Menudoosje Omverpakking Bedrukking Omgevingseisen Eisen te stellen aan kwaliteitsborging Samenstelling Houdbaarheid Verpakking en bedrukking 6 Bijlage A

3 3 1. Definities van termen, afkortingen en symbolen TS NNI ISO AQL : Technische specificatie : Nederlands Normalisatie Instituut : International Organization for Standardization : Acceptable Quality Level 2. Inleiding De te verpakken componenten zullen door de leverancier aangeschaft, samengesteld en verpakt worden. De leverancier dient zelf zorg te dragen voor de voor de verpakking benodigde materialen. Voor de samenstelling van het pakket wordt verwezen naar de bijlage A. 2.1 Toepassingsgebied Dit pakket is bestemd voor alle krijgsmachtdelen (Koninklijke Landmacht, Koninklijke Luchtmacht, Koninklijke Marine en Koninklijke Marechaussee), die zelfstandig moeten kunnen optreden. Het pakket is, aangevuld met de warme maaltijd, een compleet dagrantsoen voor één persoon. bestemming : dagrantsoen; voorverpakking artikelen : handelsgebruikelijk; verpakking van de artikelen : stevig handelsgebruikelijk kartonnen menudoosje; omverpakking : 10 menudoosjes in handelsgebruikelijke stevige kartonnen doos. 2.2 Bijbehorende documenten De volgende documenten vormen een onderdeel van dit programma van eisen waarbij die edities van de betreffende documenten van kracht zijn, die ten tijde van de uitvoering van de order gelden: De Nederlandse Warenwet; Sampling procedures for inspections by attributes: ISO ; Verkrijgbaarheid documenten De Nederlandse Warenwet is verkrijgbaar bij Koninklijke Vermande BV te Lelystad. De ISOnorm is verkrijgbaar bij het NNI te Delft of bij Kreisler-Import B.V. te Den Haag. Hiërarchie van de documenten Indien in voorgeschreven documenten naar andere documenten wordt verwezen dan zijn ook die documenten van toepassing. In geval dat de eisen van één van de genoemde documenten strijdig zijn met de eisen, genoemd in de beschrijvende tekst van deze specificatie, dan prevaleren in eerste instantie de eisen vermeld in deze specificatie. De leverancier moet bij het signaleren van een dergelijke tegenstrijdigheid dit schriftelijk melden aan de opdrachtgever. De eisen vermeld in de offerteaanvraag en /of overeenkomst prevaleren weer boven de eisen vermeld in deze specificatie. Additionele eisen worden zo nodig vermeld in offerteaanvraag/overeenkomst en assortimentsafspraken inclusief assortimentslijst.

4 4 3. Eisen 3.1 Samenstelling Voor de te leveren artikelen wordt verwezen naar bijlage A; 3.2 Houdbaarheid De artikelen in het menudoosje dienen van een zo recent mogelijk productiedatum te zijn en bij aflevering van het rantsoen aan de opdrachtgever nog ten minste 5 maanden houdbaar te zijn, onder opslagcondities zoals gebruikelijk bij het Ministerie van Defensie (ongeconditioneerde magazijnen): Houdbaarheid = afleverdatum aan opdrachtgever + minimaal 5 maanden. Waarbij wordt uitgegaan van de component met de minst lange houdbaarheid. 3.3 Verpakking Het verpakken van beschadigde componenten is niet toegestaan; Smaak, geur, kleur, consistentie en homogeniteit van de producten moeten goed zijn Voorverpakking Suiker, zout, tandenstokers en eventuele overige door de opdrachtgever bepaalde producten dienen in één laminaatzakje of plastic gripzakje verpakt te worden; Doosje lucifers dient apart in een plastic gripzakje verpakt te worden; De coffeewhitener en oploskoffie dienen in een verpakking met een aluminiumbarrière verpakt te worden. Zie bijlage A. Het gebruikte verpakkingsmateriaal dient van een dusdanige kwaliteit te zijn dat er géén smaak-/ geur-/ vocht overdracht kan plaatsvinden Menudoosje Het doosje dient van karton te zijn met een stevige handelskwaliteit; Afmetingen van het menudoosje dienen aan de te verpakken artikelen aangepast te worden. Het ontstaan van kopruimte moet zoveel mogelijk worden beperkt Omverpakking 10 menudoosjes dienen in 1 kartonnen omdoos verpakt te worden; De doos dient van karton te zijn met een stevige handelskwaliteit; Afmetingen van de omverpakking dienen aan de te verpakken menudoosjes aangepast te worden, er mag geen kopruimte ontstaan. De leverancier moet zorgen voor de afstemming van de afmetingen van de omdoos met de pallet; De omdozen dienen op bepaalde (nader door de opdrachtgever aan te geven) pallets gestapeld te worden; De omdozen dienen in een dusdanig verband op pallets gestapeld te worden zodat deze geschikt zijn voor transport; De omdozen moeten tussen 0 en 2 cm binnen de palletrand blijven; De maximale stapelhoogte is 170 cm, inclusief pallet; De pallets mogen niet gestapeld worden; Iedere pallet dient omwikkeld te worden met folie zodat deze geschikt is voor transport.

5 Bedrukking Menudoosje Op het menudoosje dient d.m.v. bedrukking of etikettering minimaal vermeld te worden: handelsgebruikelijke ontbijt/lunchcomponenten naam leverancier verpakkingsdatum: dd-mm-jj houdbaarheidsdatum: dd-mm-jj De bedrukking of etikettering dient goed leesbaar te zijn, de drukinkt dient zwart, watervast en wrijfecht te zijn Omverpakking Op de omdoos dient d.m.v. bedrukking of etikettering minimaal vermeld te worden: 10 rantsoenen handelsgebruikelijke ontbijt/lunchcomponenten naam leverancier verpakkingsdatum: dd-mm-jj houdbaarheidsdatum: dd-mm-jj De bedrukking of etikettering dient goed leesbaar te zijn, de drukinkt dient zwart, watervast en wrijfecht te zijn. Op de omdoos dient in verband met de lucifers tevens het onderstaande gedrukt te worden. Het geheel dient 10 x10 cm te zijn en in het rood of zwart gedrukt. Het logo met tekst mag niet met plakband bedekt worden en dient goed zichtbaar op de doos geplaatst te worden (nadere info bij opdrachtgever). E in cirkel geplaatst en daaronder vermeld. 4.1 Shipper/consignee Netherlands Defence In world wide mobility 3.4 Omgevingseisen de opslag en stapeling van zowel de toegeleverde artikelen als de verpakte artikelen dient op deskundige wijze te geschieden in koele doch vorstvrije opslagruimte(n); de relatieve vochtigheid in deze ruimte mag niet hoger dan 80% zijn; de verpakking moet geschieden in een ruimte die voor het verpakken van levensmiddelen de geschikte temperatuur (15ºC - 25ºC) en vochtigheidsgraad (RV 75-80%) heeft. 3.5 Eisen te stellen aan kwaliteitsborging De te leveren artikelen dienen te worden getoetst aan de eisen gesteld in het programma van eisen. De in dit voorschrift gestelde eisen zijn bindend. Voor overige van toepassing zijnde kwaliteitsborgingeisen wordt verwezen naar de offerteaanvraag en/of overeenkomst.

6 Samenstelling De samenstelling van het pakket dient d.m.v. een visuele controle te worden beoordeeld. De opdrachtgever kan de samenstelling van het rantsoen beoordelen. Men zal hiervoor de ISO hanteren met een keuringsniveau S-4 en aanvaardbaar kwaliteitsniveau (AQL): 0,65%. Indien 1 verpakking meerdere fouten bevat, wordt dit als één fout beschouwd Houdbaarheid De houdbaarheid van het pakket en de afzonderlijke artikelen dient d.m.v. een visuele controle te worden beoordeeld. De opdrachtgever kan de houdbaarheidsdatum van het pakket en de afzonderlijke artikelen beoordelen. Ten aanzien van de gestelde eisen zijn geen afwijkingen toegestaan Verpakking en bedrukking Voorverpakking Het gesloten zijn van de verpakkingen dient visueel gecontroleerd te worden. De opdrachtgever kan de voorverpakking beoordelen. Men zal hiervoor de ISO hanteren met een keuringsniveau S-4 en aanvaardbaar kwaliteitsniveau (AQL): 0,65% Menudoosje De verpakking en bedrukking of etikettering van het menudoosje dient d.m.v. een visuele controle te worden beoordeeld. De opdrachtgever kan de verpakking en de bedrukking of etikettering beoordelen. Men zal hiervoor de ISO hanteren met een keuringsniveau S-4 en aanvaardbaar kwaliteitsniveau (AQL): 1,5 % Omverpakking De verpakking en bedrukking of etikettering van de omdoos dient d.m.v. een visuele controle te worden beoordeeld. De opdrachtgever kan de verpakking en de bedrukking of etikettering beoordelen. Men zal hiervoor de ISO hanteren met een keuringsniveau S-4 en aanvaardbaar kwaliteitsniveau (AQL): 1,5 %. De palletisering dient d.m.v. een visuele controle te worden beoordeeld.

7 7 Bijlage A. BEHORENDE BIJ TS NUMMER: /.. HANDELSGEBRUIKELIJK ONTBIJT/ LUNCHCOMPONENTEN 1. Inhoud menudoosje merk/eisen Product eenheid aantal per inhoud menudoosje 1 Biscuits pakje 4 van of 3 60 g 84 g Jam extra (diverse smaken) Cupje 1 25 g 2 Of sachet 3 Hazelnootpasta of chocopasta cupje 1 20 g 4 Pindakaas cupje 1 10 g 5 Stroop (diverse smaken) cupje 1 25 g 6 Ardense paté cupje 1 25 g 7 Gesteriliseerd Smeerkaas (goudkuipje naturel) cupje 2 25 g Eyssen 8 Vegetarische paté cupje 1 25 g 9 Koffie, oplos** sachet 2 2 g 10 Coffeewhitener ** sachet 2 2,5 g 11 Cacaodrankpoeder (Cacaofantasie Choco) sachet 4 20 g 12 Bouillonpoeder t.b.v. 175 ml (rundvlees, sachet 2? g tuinkruiden) 13 Isotone sportdrank poeder citroen en sachet 1? g grapefruit t.b.v. 250 ml 14 Thee, envelopzakje (ceylon en aardbei of zakje 2 2 g citroen, kersen) 15 Energiereep reep g 16 Sportmix (Grand Cru) zakje 1 40 g 17 Suikerpinda s zakje 1 40 g 18 Stroopwafels 4,5 cm 2 19 Mentos drop of mint rol 1 38 g 20 Suiker* zakje 4 5 g 21 Kauwgom suikervrij, diverse smaken pakje 1 12 stuks 22 Lucifers * doosje 1 Min.10 stuks 23 Zout* zakje 5 1 g 24 Zakdoekje 4 laags pakje 1 10 stuks 25 Spork 1 26 Tandenstokers in folie 2 Algemeen: op de afzonderlijke artikelen dient Nederlandstalige tekst te staan. Algemeen: de door de opdrachtgever aangegeven artikelen dienen gezien het logistieke traject een minimale houdbaarheid van ± 7 maanden te bezitten. Zodat de tht van het pakket bij aflevering aan defensie minimaal 5 maanden bedraagt. * = aangegeven artikelen verpakt in laminaatzakje of plastic gripzakje zodat geen geur en / of smaakoverdracht plaatsvindt. ** = product dient verpakt te zijn in zakje met aluminiumbarrière zodat product niet vochtig of klonterig wordt.

8 8 2. Wijziging van de inhoud menudoosje De opdrachtgever kan in overleg met de leverancier de inhoud wijzigen, hiertoe zal bijlage A definitief vastgesteld en vastgelegd worden.