Zout Als je zout in de wonden strooit, haal je de pijn of schaamte naar boven die een persoon onderhuids al voelt. Is iemand het zout in de pap niet w

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Zout Als je zout in de wonden strooit, haal je de pijn of schaamte naar boven die een persoon onderhuids al voelt. Is iemand het zout in de pap niet w"

Jurgen Lambrechts
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 4

2 Zout Als je zout in de wonden strooit, haal je de pijn of schaamte naar boven die een persoon onderhuids al voelt. Is iemand het zout in de pap niet waard, dan presteert de persoon in kwestie bitter weinig. Beweert iemand vol verve dat hij het nog nooit zo zout heeft gegeten, dan wil hij bij wijze van spreken onderstrepen dat hem een gebeurtenis van de overtreffende trap is overkomen. Het kan natuurlijk iemand betreffen die gewoon is om op alle slakken zout te leggen, een kniesoor dus die het eten al snel te zout vindt. In zo n geval is het aan te bevelen de beweringen met een korreltje zout te nemen. 5

3 Kuiltje voor de jus Bloedstollende verzekeringsaanbieding! Uniek, nooit vertoond bankproduct! Ze bellen altijd rond etenstijd. Als het juskuiltje in de boerenkool net gereed is. Zij vraagt: Spreek ik met U. Zuiderveld? Ik antwoord: De heer Zuiderveld is dood. Overmorgen is zijn teraardebestelling. We verwachten niet veel bezoekers. Hij had weinig familie. Geen vrienden. Nauwelijks collega s. Zuiderveld aardde eigenlijk nergens... Ik hoor haar uit-het-veld-geslagen-zijn. Nu even doorpakken dus. Kunt u de naam van de betreurde schrappen? Ik denk niet dat Zuiderveld prijs stelt op telefoontjes nu hij dood is... Pats bam! Ik zet me weer aan mijn bord boerenkool. Iets te grimmig snijd ik de rookworst aan. Zodat een boogstraaltje vet op mijn witte overhemd belandt. 6

4 Kaal of speciaal Hij is heel vaak het mikpunt van hoon en spot. Hij is geridiculiseerd in volksliedjes. In cabaretvoorstellingen. In burgerpoëzie. Beschimpt op TV. Door journalisten van naam en faam. Recensenten haalden hem genadeloos onderuit. Een dagbladredacteur noteerde Er hangt een kwade reuk, een lasterlijke mythe omheen. Het lijdt geen twijfel en hoeft geen betoog. Wij Nederlanders hebben met hem een hartgrondige haatliefdeverhouding. Hij lijkt de vleesgeworden bijbelse spreuk Wat men lief heeft, kastijdt men. Misschien is hij zo bekeken wel een icoon, hét symbool van ons laatste wanhopige calvinistische verzet tegen stiekeme lustbeleving. Elk jaar eten wij Nederlanders 600 miljoen frikandellen. Meestal kaal of speciaal. Maar wel met de N van Nico. 7

5 Urk Als mensen nog mensjes zijn, eten ze het liefst met hun handen. Omdat de coördinatie niet optimaal is, resulteren de handelingen in een aandoenlijke knoeiboel. Wij, volwassenen, moeten lachen om een kindergezichtje vol slecht geplaatst eten. Deze pret is van korte duur. Spoedig commanderen wij het kind dat hij zijn bestek moet gebruiken. Eten met de handen geeft geen pas, doceren wij. In betere kringen is eten met de vingers zelfs een doodzonde. Alleen het gewone volk consumeert uit de hand, op de openbare weg, graaiend in een zak friet. Ik zie een beeld van Koninginnedag Op Urk at onze vorstin Beatrix een gerookte paling. Op straat. Met blote handen. 8

6 Texel De Texelse sterrenkok werkt met Texels lam. Dat is het honderd dagen gerijpte nageslacht van het eeuwenoude schapenras de Texelaar. Het lam graast op zilte gronden. Vandaar zijn zoutige smaak. Het is mals roze vlees. Met een strelende toets van de zee. Maar er is meer dan mooie smaak en fijne structuur. Ook de cyclus spreekt de kok aan. Texel heeft arme grond. Laat je hier runderen grazen, dan kun je het vergeten. Dankzij de schapen blijft het eiland zo mooi. Zij onderhouden de arme gronden. Wat je van ver haalt, is lekker. Zegt men vaak. De kok meent: Als de buurman het beste heeft, waarom zou je dan verder zoeken? 9

7 Papklok In tientallen stadjes klinkt hij nog elke avond. Een paar minuten na uur. Velen hebben er geen erg in. Die zappen langs TV-kanalen. Of swipen over hun tablet. En de klok maar galmen op dat vreemde tijdstip. Dag in, dag uit. Sterfgeval of ramp? Nee. Het is de papklok die klinkt. Een fenomeen uit een andere tijd. De tijd van boeren en landarbeiders. De papklok gaf het signaal dat de bedtijd aanbrak dat de poorten van de ommuurde stad dicht gingen. Het was dus de laatste kans om huiswaarts te keren. Voordat men het hoofd te ruste legde, verorberde men nog een stevige papmaaltijd. Pap, daar slaap je goed op. 10

Vergelijkbare documenten

MEMORY WOORDEN 1.1. TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 1

MEMORY WOORDEN 1.1. TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 1 MEMORY WOORDEN 1.1 TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 1 ik jij hij zij wij jullie zij de baby het kind ja nee de naam TaalCompleet A1 Memory Woorden 1 2 MEMORY WOORDEN 1.2 TaalCompleet A1 Memory Woorden