Bedrijf in de Klas. Jacques de Goede (HAN ILS) Gisela van der Doelen (HvA) (Martha Hoebens (Hoebens.nl)) Woudschoten Chemie Conferentie 2017

Transcriptie

1 Bedrijf in de Klas eindpublicatie van STEM Teacher Academy met resultaten, ervaringen en praktijkvoorbeelden, te vinden op de website van Issuu. Jacques de Goede (HAN ILS) Gisela van der Doelen (HvA) (Martha Hoebens (Hoebens.nl)) Woudschoten Chemie Conferentie 2017 Jacques de Goede (HAN ILS) Gisela van der Doelen (HvA)

2 Even voorstellen Jacques de Goede (HAN ILS) Gisela van der Doelen (HvA)

3 Programma Welkom Quizje en LOB Casus Oefening een goede opdracht in de klas Afsluiting

4 Socrative - keuzebegeleiding Student Login Classroom: Nask333

5 Invloed van vakdocenten en decanen Brits onderzoek: Choosing science at 16: the Influence of science teachers and career advisers on students' decisions about science subjects and science and technology careers. NICEC Briefing, M. Munro and D. Elsom, 2000 Bevindingen: VO docenten zijn van grote invloed op motivatie en plezier van de lln bij het vak Science Weinig contact tussen vakdocenten en decaan Vakdocenten zien zichzelf niet als bron van informatie voor verdere carrièremogelijkheden (verwijzen vaak naar decaan) Achtergrond decanen: bijna allemaal een alfa-achtergrond, zo nu en dan een biologie-achtergrond.hoe komt de kennis over bètaberoepen naar de lln?

6 LAKS

7 Blinde vlek bij onze studenten aan de lerarenopleiding Mevrouw, wat kun je eigenlijk worden met scheikunde? Baan in de bètavakken is vaak baan in de techniek (technologie) Beeldvorming techniek?

8 Waar denk je aan bij het woord Techniek? Leerling (VWO 6): Schroeven Mechanica Boren Hoeken Handwerk niet wetenschappelijk Oppervlakkig! Leerling (HAVO 3): Schoolvak Fiets Opa Gereedschap Dingen maken Meneer Botma

9 Waar denk je aan bij het woord Technologie? Leerling (VWO 6): Wetenschap Vooruitgang ICT Gamen Privacy Computer Elektronica Uitvindingen Innovatie Leerling (HAVO 3): Computers Elektrische apparaten Toekomst

10 De leerling vraagt Als ik wil weten of een bepaalde studie iets voor mij is, zou ik het fijn vinden als docenten daar iets zinnigs over kunnen zeggen. Maar ook over wat ik met zo n studie later kan en waarom ik nu dus moet leren wat ik leer Leerling 6VWO, Heerbeeck College Best

11 Peter den Boer

12 onderwijs kan leerlingen helpen door hen grenservaringen op te laten doen in de beroepspraktijk en die ervaringen goed te verwerken door middel van reflectie in dialoog. Daardoor ontwikkelen de leerlingen zelfkennis. Die zelfkennis behoeft vertaling in het te doorlopen curriculum. Door herhaling van dit proces krijgt de leerling steeds meer zicht op wie hij is. Peter den Boer Intrederede

13 Ieder heeft zijn eigen rol

14 Samenwerken met bedrijven Bron: over het nieuwe samenwerken

15 Hoe? Vakinhoud Beroepsbeeld

16 Wat? Voorbeeld Opgave Project Gastles Excursie Stage

17 Een voorbeeld: Aviko

18 Bedrijfsbezoek Aviko Aviko (Aardappel Verwerkende Industrie Keppel en Omgeving)

19 Processtappen Aviko Stap 1: poten en rooien type aardappel (Ch, Fy), rooien (Fy), bestrijdingsmiddelen, bemesting (Ch); opbrengst (Wi) Stap 2: Aanvoer/lossen: logistiek/optimalisatie (Wi), geluidsoverlast (Wi, Fy), brandstof (Ch) Stap 3: Controle bij aankomst/proefbakken (Fy, Ch, Wi) droge stofgehalte (Ch), stevigheid (Fy) onderwatergewicht (Fy, Wi, Ch), kleur (Fy)

20 Bedrijfsbezoek Aviko (2) Stap 4: Sorteren op grootte transportbanden (Fy), sorteren mbv sensoren (Fy), PLC (Wi, Fy, Ch) Stap 5: Stoomschillen (Wi, Fy, Ch) o.a. afvalstromen (pulp*, afvalwater (VE)) Stap 6: Watermes (Fy, Ch) Stap 7:Sorteren op lengte m.b.v. sensoren, PLC (Fy, Wi, Ch)

21 Bedrijfsbezoek Aviko (3) Stap 8:controle op afwijkingen m.b.v. sensoren, PLC (Fy, Wi, Ch) Stap 9: Voorgaren (Ch) Stap 10: Voorbakken (Ch [soort olie, bederf, filters], Fy (thermodynamica) Stap 11: Drogen (Fy)

22 Bedrijfsbezoek Aviko (4) Stap 12: Koelen/invriezen (Fy) Stap 13: Afwegen (e-merk): Wi Stap 14: Verpakken (Ch, Fy) Stap 15: Opslag o.a. pelletiseren, koel-vrieshuis (Wi, Fy, Ch) Stap 16: Transport logistiek/optimalisatie (Wi), geluidsoverlast (Wi, Fy), brandstof (Ch)

23 Onderwerpen tijdens het proces: Natuurkunde: geluid, mechanica, thermodynamica, diffusie, reologie, stromingsleer, schakelalgebra (PLC), elektronica (sensoren), optica, vloeistoffen (Archimedes) Scheikunde: zetmeelgehalte, filters, bestrijdingsmiddelen (o.a.dioxine*), droge stofbepaling, bepaling kengetallen/bederf oliën, maillard- en caramellisatiereacties Wiskunde: optimalisatie (Grafen), booleaanse algebra, modellen, statistiek (QA/QC, HoeveelhedenWarenBesluit)

24 Oefening een goede opdracht in de klas Maak drie- of viertallen Kies een klas en een doelstelling voor de opdracht Verzamel informatie over het bedrijf max 10 - kijk op Formuleer een opdracht voor jouw klas die voldoet aan de doelstelling Beantwoord onderstaande vragen: Welke 21st Century Skills spreek je aan met deze opdracht? Wat brengt deze opdracht op voor de leerlingen? En voor jou? Welk bedrijf bij jou in de buurt zou je kunnen vragen bij deze opdracht? Welke vraag stel je dat bedrijf?

25 Meer weten? Kijk op Kijk op Neem contact op met Jacques Gisela Martha Hoebens