Artikel specificatie (QA)

Transcriptie

1 Artikel Omschrijving BL RA SPRBUN SES 80GA6X5 EAN code Klant artikelnummer Sub artikelnummer a 5 stuks Productie vestigingen: BAKKERSLAND HEDEL BV Cons. omschrijving Ww. omschrijving Super hamburgerbroodjes sesam BUNS, gesneden diepgevroren Seizoen Artikel type KL.BROOD WIT GR VERP DIEPVRIES Niveau Prod. mngt 2 HOUDBARE BAKKERIJ SPECIALITEITEN PM beschrijving PM-RE03 PM Retail HBS Export datum Calc. datum Ingrediënten declaratie Ingrediënten: TARWEBLOEM, water, bakkersgist, glucose-fructosestroop, raapzaadolie, 2,0% SESAMZAAD, suiker, bakkerszout, TARWEGLUTEN, emulgator: E482, conserveermiddel: E282, palmvet, enzym [TARWE], TARWEMOUTMEEL. Allergenen informatie Glutenbevattende + Vis - Pecannoten - Cacao - granen Pinda's - Paranoten - Glutamaat (E620 tm E625) - Tarwe + Soja - Pistachenoten - Kippenvlees - Rogge? Melk - Macadamianoten - Koriander - Gerst - Lactose - Selderij - Mais - Haver - Noten - Mosterd - Peulvruchten - Spelt - Amandelen - Sesam + Rundvlees - Kamut - Hazelnoten - Sulfiet (E220 tm E228) - Varkensvlees - Schaaldieren - Walnoten - Lupine - Wortel - Ei - Cashewnoten - Weekdieren - Legenda: + aanwezig, - afwezig,? mogelijke kruisbesmetting. Allergenen regels: Blz. 1 van 5

2 Voedingswaarden* Omschrijving Per 100 gram Portie RI** % Energie (kj) Energie (kcal) Vet (g) 5,2 4,2 6 - Verzadigd vet (g) 1 0,8 4 - enkelv. onverz. vet (g) 2,3 1,8 5 - meerv. onverz. vet (g) 1,9 1,5 9 - transvet (g) 0,03 0,02 Koolhydraten (g) 47,3 37, suikers (g) 5,2 4,2 5 - toegevoegde suikers (g) 3,5 2,8 - natuurlijke suikers (g) 1,7 1,4 - polyolen (g) zetmeel (g) 42,1 33,7 Voedingsvezels (g) 1,9 1,5 6 Eiwitten (g) 9,3 7,4 15 Natrium (g) 0,49 0,39 16 Zout (g) 1,22 0, toegevoegd zout (g) 1,21 0,97 Alcohol (g) 0 0 * De voedingswaarden zijn berekende waarden. Fluctuaties als gevolg van natuurlijke schommelingen van grondstoffen kunnen optreden. * * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kj / 2000 kcal). Een portie is 1 BUN (80 gram). Deze verpakking bevat 30 porties. Kwaliteit en duurzaamheid kenmerken RSPO MB VEGETARISCH JA JA Voedingswaarde claim: Gezondheidsclaim: Duurzaam kenmerk: Dieet kenmerk: Vrij van kenmerk: Dit product bevat geen GMO ingrediënten Dit product is niet doorstraald Blz. 2 van 5

3 Ingrediënt Hoeveelheid % Land van herkomst Bron ingrediënt TARWEBLOEM 62,63 Duitsland, Frankrijk water 18,05 Nederland bakkersgist 8,51 België glucose-fructosestroop 3,95 Europese Unie tarwe, maïs raapzaadolie 2,90 Oostenrijk, Europa, Tsjechië, Europese Unie SESAMZAAD 1,97 Afrika, India suiker 1,28 Europa suikerbiet, suikerriet bakkerszout 1,22 Denemarken, Nederland TARWEGLUTEN 0,42 Duitsland, Frankrijk, Italië, Nederland emulgator: E482 0,26 Azie, Maleisië palm conserveermiddel: E282 0,24 Wereldwijd palmvet 0,17 Azie enzym [TARWE] 0,05 België, Frankrijk, Wereldwijd E300: technisch 0,04 China, Wereldwijd gistextract 0,03 Wereldwijd TARWEMOUTMEEL 0,01 Europese Unie E535: antiklonter technisch 0,00 Wereldwijd N.B. (tech) / (technisch) = technische hulpstof, niet vermeld in declaratie Vermelde land(en) van herkomst, van de afzonderlijke ingrediënten, is een momentopname vanwege de agrarische herkomst. Tracering van herkomst bij calamiteiten gebeurt NIET op basis van deze informatie. Bij vermelding van een regio van herkomst is nadere land specificatie niet mogelijk. Blz. 3 van 5

4 Microbiologische criteria* Omschrijving Streefwaarde Actiewaarde Kritische grenswaarde Bron Aeroob mesofiel kiemgetal (ISO 4833) Listeria (EN-ISO ) Salmonella (EN-ISO 6579) Enterobacteriaceae (ISO 21528) Coli-bacterien (NEN- EN-ISO 9308) Clostridium perfringens (ISO 7939) < kve/gr > kve/gr > kve/gr Hygienecode Brood en < 100 kve/gr 500 kve/gr > kve/gr Hygienecode Brood en Schimmels (ISO 7954) < kve/gr kve/gr < kve/gr Hygienecode Brood en E. coli (ISO 16649) Staphylococcus aureus (ISO 6888) < 500 kve/gr kve/gr > kve/gr WB bereiding en behandeling levensmiddelen Bacillus spp < kve/gr kve/gr > kve/gr WB bereiding en behandeling levensmiddelen Melkzuurbacterien (ISO 15214) Gisten Campylobacter *Analyse moment: Einde THT Blz. 4 van 5

5 Artikel Omschrijving BL RA SPRBUN SES 80GA6X5 EAN code Klant artikelnummer Aantal CE Stuks per verpakking 5 Land van herkomst NL Netto gewicht* 2400 GR * Verkoop obv stuks / droge stof besluit of E-teken. E-teken Nee Consumenten gebruik Cons. gebruik opslag Opslag temp -18 C THT dagen 270 Com. THT dagen 180 Na ontdooien beperkt houdbaar, niet opnieuw invriezen. Bij -18 C tenminste houdbaar tot: Verpakking Basis design 1 BL_0039 Bakkersland Real American 80x238 (roze) Actie design 1 BL_0039 Bakkersland Real American 80x238 (roze) Prijs op product Primaire verp. bedrukking Etiket bedrukking Nee Merklogo voorbedrukt Geheel inline print artikel informatie V-nummer Tekst Groep Type Logistieke data Fust / hvh DS DOOS 1 Laag / hvh LG Laag 4 Ladingdrager / hvh EP EURO PALLET 80X Pallet / hvh EU Euro Pallet Plaats 72 EDI EAN Merk logo Eigenaar Merk Submerk Contactnaam Bedrijfsadres Bakkersland B.V. Bakkersland Real American Bakkersland B.V. Antwoordnummer 59009, 5320 VB, Hedel, NL Blz. 5 van 5