Souflesse. Algemene productomschrijving. Van toepassing zijnde wetgeving. Microbiologische kenmerken. Fysische kenmerken

Transcriptie

1 Souflesse Versie 2.0 Printdatum Wijzigingsdatum EAN Artikelnummer 65 Swinkels Ovenvers Gebak BV Hulsbos NZ Cuijk Algemene productomschrijving Gewicht 75 g Van toepassing zijnde wetgeving Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen Warenwetbesluit Etikettering van levensmiddelen Warenwetregeling Hygiëne van levensmiddelen Verordening 178/2002 General Food Law Verordening EG 1935/2004 Inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen Verordening (EG) 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne Verordening (EG) 2073/2005 (microbiologische criteria voor levensmiddelen) en Verordening (EG) 1441 (correctie op microbiologische criteria voor levensmiddelen) Verordening (EG) 1881/2006 tot vaststelling van de maximumgehalten aan bepaalde verontreinigingen in levensmiddelen Microbiologische kenmerken Salmonella Listeria monocytogenes E coli Coagulase positieve Staphylococcen afwezig in 25 gram afwezig in 25 gram max. 100 kve/gram max kve/gram Fysische kenmerken Het product wordt door een metaaldetector geleid RVS Max. 3,0 mm FE Max. 2,5 mm NON-FE Max. 3,0 mm GGO Genetisch Gemodificeerd Organisme GMO ingrediënten zijn niet aanwezig. Ingrediëntendeclaratie op verpakking Ingrediënten: tarwebloem, 25% kaas (melk), water, paneermeel (tarwebloem, kleurstoffen: E160b, E100, zout, gist), plantaardige oliën en vetten (palm, raapzaad, zonnebloem), zetmeel (maïs, rijst, tarwe), zout, gemodificeerd zetmeel (tarwe), kaaspoeder (melk), tarwegluten, smeltzouten: E330, E452, rijstebloem, gistextract, weipoeder (melk), gehydroliseerd plantaardig eiwit (maïs), melkpoeder, emulgator: E471, zuurteregelaar: E330, maltodextrine (aardappel), antiklontermiddel: E339, anti-oxidant: E331, kleurstof: E160a, rijsmiddel: E500, aroma, stabilisatoren: E412, E452. E-nummers zijn door de EU goedgekeurde hulpstoffen. Claims Geschikt voor vegetariërs Geschikt voor veganisten Nee Nee Powered by PeQasus.com Pagina 1 van 5

2 Bewaaradvies en houdbaarheid Uitlevering Diepvries Dit product is 18 maanden houdbaar na productie mits de producten bewaard worden bij - 18 C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Voedingswaarde (berekend) Voedingswaarde Energie Energie Vetten Verzadigde vetzuren Enkelvoudig onverzadigde vetzuren Meervoudig onverzadigd vetzuren Transvetzuur Koolhydraten Suikers Zetmeel Eiwitten Natriumchloride (zout) Natrium Voedingsvezels Aanwezigheid per 100 g 1.250,8 kj 298,7 kcal 15,6 g 7,7 g 5,6 g 1,6 g 29,6 g 0,9 g 28,7 g 8,7 g 1,8 g Omdat dit product wordt geproduceerd van natuurlijke grondstoffen is het mogelijk dat, door wisseling van oogsten, de samenstelling wijzigt. Bij wijzigingen wordt de hierboven gegeven informatie niet automatisch aangepast. Powered by PeQasus.com Pagina 2 van 5

3 Allergenen Indicatie voor de aanwezigheid of afwezigheid van allergenen. (Z = zonder, M = met, K = kan bevatten, O = onbekend) 1.0 Gluten 8.6 Paranoten Z 1.1 Tarwe M 8.7 Pistachenoten Z 1.2 Rogge Z 8.8 Macadamianoten Z 1.3 Gerst Z 9.0 Selderij Z 1.4 Haver Z 10.0 Mosterd Z 1.5 Spelt Z 11.0 Sesam Z 1.6 Kamut Z 12.0 Zwaveldioxide/sulfieten (E220-E228) > 10 mg/kg Z 2.0 Schaaldieren Z 13.0 Lupine Z 3.0 Ei Z 14.0 Weekdieren Z 4.0 Vis Z 20.0 Lactose M 5.0 Aardnoten (pinda`s) Z 21.0 Cacao Z 6.0 Soja Z 22.0 Glutamaat (E620-E625) Z 7.0 Melk M 23.0 Kippenvlees Z 8.0 Noten (schaalvruchten) 24.0 Koriander Z 8.1 Amandelen Z 25.0 Maïs M 8.2 Hazelnoten Z 26.0 Peulvruchten Z 8.3 Walnoten Z 27.0 Rundvlees Z 8.4 Cashewnoten Z 28.0 Varkensvlees Z 8.5 Pecannoten Z 29.0 Wortel Z Kan sporen van pinda en sesam bevatten. De gegevens in deze specificatie zijn afkomstig vanuit de receptuur en informatie van toeleveranciers. Derhalve kunnen aan deze gegevens geen rechten worden ontleend. Bij wijzigingen zult u hiervan niet automatisch op de hoogte worden gebracht. Powered by PeQasus.com Pagina 3 van 5

4 Ingrediënten Ingrediënt Land van herkomst Aanwezigheid tarwebloem België 25,17 % kaas EU (NED en DE) 24,57 % water Nederland 20,27 % paneermeel (tarwebloem, kleurstoffen: E160b, E100, zout, gist) 11,91 % plantaardige oliën en vetten Frankrijk (Roemenië, Hongarije, Oekraà ne, Spanje), Indonesië (Maleisië, Nederland), EU 10,55 % zetmeel België, Duitsland, EU 2,64 % zout België, Duitsland, EU 1,31 % gemodificeerd zetmeel EU 0,79 % kaaspoeder Europa 0,67 % tarwegluten België 0,51 % smeltzouten: E330 (citroenzuur), E452 (polyfosfaten) Frankrijk, China 0,40 % rijstebloem EU 0,39 % gistextract Europa 0,21 % weipoeder Europa 0,13 % gehydroliseerd plantaardig eiwit Europa 0,13 % melkpoeder EU 0,13 % emulgator: E471 (mono- en diglyceriden) Indonesië (Maleisië) 0,06 % zuurteregelaar: E330 (citroenzuur) Frankrijk, China 0,04 % maltodextrine Europa 0,03 % antiklontermiddel: E339 (natriumorthofosfaten) Europa 0,03 % anti-oxidant: E331 (natriumcitraat) 0,03 % kleurstof: E160a (beta caroteen ) 0,01 % rijsmiddel: E500 (natriumcarbonaat) EU 0,01 % aroma 0,01 % stabilisatoren: E412 (guarpitmeel), E452 (polyfosfaten) India 0,01 % Bereidingsadvies De kaas Souflesse frituren in olie of vet van 175 C. Bevroren ca. 4 minuten bakken; ontdooid 3 minuten. Halverwege de baktijd éénmaal omdraaien. Nooit teveel producten tegelijk bakken of langer dan de aangegeven tijd bakken. Certificaten BRC certificaat verloopdatum: Powered by PeQasus.com Pagina 4 van 5

5 Autorisatie Naam Maarten Reuken Functie Adjunct Directeur Datum Plaats Cuijk Handtekening Ontvangende partij Naam Datum Plaats Handtekening Powered by PeQasus.com Pagina 5 van 5