voorgerechten starters

Transcriptie

1 voorgerechten starters rundercarpaccio kruidenkorstje, rucola, zonnebloempitten, parmezaanse kaas, truffelmayonaise carpaccio of beef herb crust, rocket, sunflower seeds, Parmesan cheese, truffle mayonnaise 9,75 ceviche van roodbaars en gamba s mango-courgette-sesamsalade redfish and prawn ceviche mango-zucchini-sesame salad als hoofdgerecht / as main course serving 17,50 verse ravioli gevuld met groene asperges en kervel, pecorino, salieboter fresh ravioli filled with green asparagus and chervil, pecorino, sage butter 9,50 verse vietnamese loempia hoisinkip, glasnoodles, groenten, munt, koriander, chip van bakbanaan, chilisaus fresh vietnamese summer roll hoisin chicken, glass noodles, vegetables, mint, cilantro, plantain chip, chili sauce salade met meloen en bresaola radicchio, rucola, blauwe kaas, aardbeien, balsamicovinaigrette salad with melon and bresaola radicchio, rocket, blue cheese, strawberries, balsamic vinaigrette als hoofdgerecht / as main course serving watermeloengazpacho tomaat, feta, dille watermelon gazpacho tomato, feta cheese, dill wortel-gember-appelsoep amandelen carrot-ginger-apple soup almonds 9,- 8,- 9,75 7,50 7,-

2 hoofdgerechten main courses geserveerd met frietjes served with french fries kalfsentrecôte van de grill pepersaus, geroosterde zoete aardappel, ui, champignon, zongedroogde tomaat grilled veal entrecote pepper sauce, roasted sweet potato, onion, mushroom, sundried tomato 20,50 kogelbiefstuk van de grill 19,75 kruidenbotersaus, zomergroenten uit de oven, aardappeltjes met paprikapoeder grilled steak of beef herb butter sauce, oven roasted summer vegetables, potatoes with paprika zalmfilet 18,50 met korstje van gedroogde olijven, grove tomaten-kappertjessaus, wittebonensalade salmon fillet with dried olive crust, rustic tomato-capers sauce, white bean salad scholfilet romescosaus, spaghetti carbonara fillet of plaice romesco sauce, spaghetti carbonara lamsburger kimchi, shii-take, atjar, wasabimayonaise lamsburger kimchi, shii-take mushroom, pickled atjar vegetables, wasabi mayonnaise verse ravioli gevuld met groene asperges en kervel, pecorino, salieboter fresh ravioli filled with green asparagus and chervil, pecorino, sage butter couscous met geroosterde bloemkool met curry van kikkererwten en tofu, zoete aardappel couscous with roasted cauliflower with chickpea tofu curry, sweet potato dagspecialiteit daily special 18,50 17,50 kindermenu: frietjes, salade, keuze uit: kroket, kaassoufleetjes of kipnuggets. En een ijsje! kids menu: fries, salad, choice of: croquette, cheese soufflés or chicken nuggets. And ice cream! 19,- 15,- afkomstig van Ecofields, biologische kalverboerderij in Wekerom

3 nagerechten desserts vanillecheesecake lemoncurdtopping, abrikozen-mascarponeijs vanilla cheesecake lemon curd topping, apricot-mascarpone ice cream chocolademoddertaart frambozen, hazelnootpraline-ijs chocolate mud pie raspberries, hazelnut praline ice cream vanilleparfait amarenakersen, hazelnootcrumble vanilla parfait amarena cherries, hazelnut crumble 7,50 Hollands kaasplankje notenbrood Dutch cheese platter nut bread, truffelhoning, truffle honey 10,50 dessertwijn, Gewürztraminer, Granos Nobles, Argentinië verrassende dessertwijn: elegant zoet, zijdezacht, vol en rijp a suprising dessert wine: elegantly sweet, smooth, full and ripe 7,- 6,- Koffie van Puffelen; onze huisspecialiteit Irish Coffee; koffie met whiskey & slagroom French Coffee; koffie met grand marnier & slagroom Spanish Coffee; koffie met tia maria & slagroom Italian Coffee; koffie met amaretto & slagroom Kiss of Fire; koffie met amaretto, baileys & cointreau Dokkumer Koffie; koffie met beerenburger & slagroom warme dranken Koffie, Thee, Koffie verkeerd, Cappuccino, Espresso Dubbele espresso 4,75 4,75 vanaf 2,60 2,75

4 digestives digestives cognac Courvoisier VS 5,- Martell 5,50 Remy Martin VSOP armagnac Armagnac Cles des Ducs VSOP 7,- calvados Fine Calvados Pere Magloire 7,- likeuren Baileys, Amaretto, Cointreau, 43, 5,- Tia Maria, Grand Marnier, Frangelico Drambuie, Kahlua, Sambuca, Dom Benedictine whisky s vanaf / starting from 5,- Famous Grouse, Jack Daniels, Four Roses, Jameson, Southern Comfort Glenfiddich 12 jr, Johnnie Walker Black label, Dimple, Chivas Regal Oban, Talisker, Cragganmore, Dalwhinnie, Glenkinchie Lagavulin

5 dranken drinks frisdranken Pepsi cola, Pepsi cola light, Sisi, 7-up, Tonic, Bitterlemon, 2,70 Ice Tea, Cassis Ginger Ale 2,90 vruchtendranken Royal Club Appelsap, Royal Club Tomatensap 3,- Dubbelfrisss Appel Perzik, Dubbelfrisss Framboos Cranberry 2,75 Verse jus d orange klein/groot 3,50 / 5,- waters Sourcy rood, Sourcy blauw 2,70 Sourcy rood, Sourcy blauw (0,75 liter) 5,50 bier van de tap Amstel fluitje 2,70 Amstel vaasje 2,80 Amstel pul 5,25 Affligem blond, Affligem dubbel, Brand Imperator, Seizoensbier 4,- La Chouffe 4,50 Wieckse Witte 5,- bier per fles Amstel malt 3,- Duvel, Morte Subite Kriek, Roche 8.0, Jillz 4,- Zatte van Brouwerij t IJ 4,50 P.S.V. Port rood, Port wit, Sherry Dry, Sherry Medium, 4,- Martini Bianco, Martini Rosso binnenlands gedestilleerd Jonge Jenever, Oude Jenever, Vieux, Jagermeister, 3,80 Beerenburger, Bessenjenever, Corenwijn 3,80 Campari 4,- buitenlands gedestilleerd Bacardi Wit, Bacardi Bruin, EristoffWodka, 5,- Bombay Sapphire Gin, Pernod, Sauza Tequila, Malibu, Passoa gin tonics Bombay Sapphire Gin & tonic 7,50 Hendrick s Gin & tonic 8,50