Omega 3 en gezondheid

Transcriptie

1 Omega 3 en gezondheid De juiste visolie op het internet bestellen

2 Beste lezer, In dit rapport geef ik u talloze redenen waarom omega 3 belangrijk is en hoe u er de vruchten van kunt plukken. Er worden veel soorten omega 3 verkocht, maar helaas zijn niet alle producten van even goede kwaliteit. Ook kunnen sommige omega 3 producten erg duur zijn, terwijl dat niet perse staat voor een goede kwaliteit. Wat een goede soort omega 3 visolie is en hoe (in welke dosering) u dit moet nemen vertel ik u in dit rapport. De juiste visolie op interner bestellen

3 Inleiding Wat is omega 3? Omega 3 is een essentieel vetzuur dat niet door het lichaam wordt aangemaakt. Omdat het lichaam het niet zelf kan aanmaken en omdat het onmogelijk is om voldoende omega 3 uit onze voeding te halen (tenzij u meerdere kilo s zuivere vis per week zou eten, maar dat heeft juist weer andere nadelen), is het voor ons lichaam noodzakelijk om extra omega 3 visolie te nemen. Dit kan door de aanvulling van zuivere visolie capsules of vloeibare visolie. Voor wie is omega 3 visolie geschikt? Omega 3 visolie is voor iedereen geschikt. Ieder mens, van jong tot oud, heeft voldoende Omega 3 nodig om gezond en vitaal te leven. Het probleem is echter dat de meeste mensen er te weinig van binnen krijgen. Daardoor stijgt het percentage mensen dat een te hoge bloeddruk of een te hoog cholesterol gehalte heeft, stijgt het aantal hartpatiënten, etc. Door extra omega 3 toe te voegen aan je voeding ontstaan stoffen die je vitaliteit en gezondheid verbeteren en ook bijdragen aan de preventie van verschillende aandoeningen die samenhangen met ontstekingen zoals hart- en vaatziekten, allergieën en zelfs sommige vormen van kanker of ziekten die te maken hebben met de werking van de hersenen. Waarom hebben veel mensen chronische gezondheidsproblemen? We beginnen te begrijpen hoe ingrijpend de voeding van de mens in de tweede helft van de 20 ste eeuw gewijzigd is. Wat zware gevolgen voor onze gezondheid met zich meebrengt. Een van de belangrijkste factoren lijkt de aanzienlijke verhoging te zijn van de omega 6 vetzuren in het westerse voedingspatroon en de gelijktijdige vermindering van de hoeveelheid omega 3 vetzuren. Wetenschappers zijn het erover eens dat deze gewijzigde verhouding tussen omega 6 en omega 3 de epidemie van chronische ziekten verklaart waar we tegenwoordig mee geconfronteerd worden. Waarom eten de meesten van ons teveel omega 6? Tot ongeveer 1920 werd olie voor menselijke consumptie op kleine schaal geproduceerd. De oliën werden koudgeperst en ze werden in kleine hoeveelheden gekocht omdat ze niet lang goed bleven. Omega 3-vetzuren worden namelijk snel ranzig als ze blootgesteld worden aan zuurstof en licht. Toen de industrie onder druk kwam te staan om massaler te produceren, is men overgestapt op stabielere olie die dus rijk is aan omega 6. verder werd de olie geraffineerd, waardoor het gehalte aan omega 3 nog verder afneemt. Ook de consumptie van vis is afgenomen, er worden meer producten gebruikt die rijk zijn aan omega 6 en de intensieve landbouw en veeteelt hebben het omega 3-gehalte van veel voedingsstoffen verlaagd: bladgroenten, vlees, eieren en zelfs vis. Ten slotte eten we nog maar een derde van de hoeveelheid bladgroenten van onze voorouders; veel mensen eten geen vis en het vlees en de eieren komen van dieren die een voeding hebben gekregen die arm is aan omega 3. Wat zijn essentiële vetzuren? Essentiële vetzuren zijn vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken of kan omzetten uit andere vetzuren, terwijl ons lichaam ze wel nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Dit wil zeggen dat we deze vetzuren via andere kanalen moeten binnenkrijgen. Essentiële vetzuren werden "essentieel" genoemd toen onderzoekers er achter kwamen dat wanneer deze vetzuren ontbreken in de voeding, dit de groei van jonge kinderen en dieren schaadt. Deze vetzuren werden daarom vroeger vitamine F genoemd, totdat men er achter kwam dat ze tot de vetten behoorden. Dat deze vetzuren nu niet meer de naam vitamine dragen betekent echter niet dat mensen zonder deze vetzuren kunnen leven. Het belang van essentiële vetzuren voor onze gezondheid is momenteel onderwerp van grote wetenschappelijke belangstelling.

4 Meervoudig onverzadigde vetzuren Omega 3 behoort tot de familie van de meervoudige onverzadigde vetzuren. We vinden Omega 3 vooral terug in vette vis (tonijn, haring, makreel, sardientjes, zalm), visolie, lijnzaad(olie), walnoot(olie) en bepaalde soorten algen. Geschiedenis van omega 3 vetzuren Vroeger stelden onderzoekers zich de vraag waarom hartkwalen slechts zelden voorkwamen bij bevolkingsgroepen die veelvuldig vis aten (denk bijvoorbeeld aan de Eskimo s). Sommige kwamen al snel op het idee dat het aan hun voedingspatroon lag. Er werd een onderzoek i ngesteld naar de eetgewoonten van deze bevolkingsgroep. Het onderzoek bleek een schot in de roos! De voeding van de Groenlandse Eskimo s bestaat namelijk vooral uit vette vis, een belangrijke bron van Omega 3-vetzuren. De rijkdom aan Omega 3-vetzuren in de voeding van de Groenlandse Eskimo s verklaart waarom in hun bloedbanen minder makkelijk bloedklonters gevormd worden die de bloedvaten en aders doen verstoppen. Bovendien kwamen hartritmestoornissen bij de Eskimo s ook veel minder voor. De sleutel tot gezondheid, nu en in de toekomst Men gaat er over het algemeen van uit dat omega 6 en omega 3 in de westerse voeding een verhouding tussen 10 en 30 op 1 hebben, terwijl de ideale verhoudingen maximum 5 en 1 zou mogen zijn. Wat het nog erger maakt is dat omega 6 en omega 3 concurrenten zijn als ze opgenomen moeten worden. Een teveel aan omega 6 belemmert de opname van omega 3 door het lichaam. Een overdreven consumptie van omega 6 mobiliseert stoffen die nodig zijn om ook omega 3 om te kunnen zetten. Hierdoor wordt de toch al te lage hoeveelheid ingenomen omega 3 niet juist omgezet. Het is belangrijk om de opname van omega 6 te verminderen als om meer omega 3 te gebruiken. Het gaat dus duidelijk over het herstellen van het evenwicht en over een algemene aanvulling van de voeding. Dit kan allemaal zo eenvoudig klinken dat het simplistisch lijkt, maar toch is het waar! Natuurlijk zijn er ook nog andere maatregelen die belangrijk zijn: Een evenwichtige voeding Bijkomende voedingsstoffen en antioxidanten Weinig of geen stimulerende middelen, toxische stoffen, tabak en alcohol Voldoende beweging, goede ademhaling, ontspanning In de onderstaande tabel zien we duidelijk de verandering in de verhouding omega 6/omega 3 in tijd en ten opzichte van mensen die veel vis eten of een mediteraan voedingspatroon (omega 3, olijfolie en antioxidanten in groeten en fruit) hebben. Bij de bevolkingsgroepen met de laagste verhoudingen omega 6/omega 3 komen het minst hart- en vaatziekten of hoog cholesterolgehalte voor. Als er verder geen verstorende factoren zijn dan hebben deze bevolkingsgroepen ook de hoogste levensverwachting ( zelfs bij onze voorouders). Het is dan ook niet moeilijk te begrijpen dat de verhouding omega 6/omega 3 de sleutel is om een gezond voedingspatroon uit te werken en ons leven te herzien.

5 Hoe kan je de verhouding omga 6/omega 3 verbeteren? Kies goede oliën Vermijd oliën die rijk zijn aan omega 6 bevatten. Kies de oliën die de beste verhouding hebben tussen omega 6/omega 3. koolzaadolie heeft de beste verhouding, maar wordt bij ons praktisch niet gebruikt. Het is gevoelig en oxideert snel. Extra vierge olijfolie is een goede keuze. Het bevat het minste omega 6 van alle oliën. Kokosolie heeft nog minder omega 6, maar helemaal geen omega 3. Kokosolie is veiliger bij verhitting omdat er geen kankerverwekkende stoffen bij vrij komen. (zie website) Zaden en oliehoudende gewassen die oliën vervangen. Lijnzaad Nu hoor ik je zeggen: "Afschuwelijk!" Maar je vergist je: gebroken lijnzaad op een salade,rauwkost, groene groenten of in de kwark heeft geen smaak. Het geeft alleen een klein krokant accentje dat niet onaangenaam is. Lijnzaad werd al lang geleden gebruikt in de voeding. Tegenwoordig wordt nog maar weinig lijnzaad gegeten. Een eetlepel lijnzaad per dag levert ongeveer 1,5 g ALA. Voor diegenen die zeggen dat goede voeding duur is en dus is voorbehouden aan de rijken: een zakje lijnzaad van 500 g - waar je een aantal weken mee doet - kost minder dan 5 euro. (Link) Noten en amandelen Mensen die een allergie hebben voor noten zijn kunnen dit stuk uiteraard overslaan. Je kan beter noten eten dan notenolie gebruiken. Noten bevatten minder omega 6 dan olie. Een verse noot bevat meer water dan een gedroogde noot, waardoor hij minder meervoudig onverzadigde vetzuren bevat. Een noot is rijk aan eiwitten, vezels en allerlei soorten mineralen en vitaminen. Afhankelijk van hun kwaliteit en hun grootte bevatten vijf tot tien noten 1 tot 1,5 g ALA. Amandelen bevatten maar weinig ALA, maar veel magnesium. Een voedingsstof die stress tegengaat. Dit is goed voor de vertering van de vetzuren. Ik raad aan er systematisch een paar te eten, bijvoorbeeld bij het ontbijt of zoals wij doen als kleine snack in de avond. Naar smaak kan je ook een paar cashewnoten, hazelnoten of pistachenoten eten, want die hebben dezelfde eigenschappen en leveren ook vezels. Eet meer omega 3 uit de zee De keuze is afhankelijk van: Je smaak De prijs Beschikbaarheid bij de vishandel Maar hoe kleiner de vis, hoe kleiner de vervuiling met al dan niet giftige stoffen van de landbouw en industrie omdat hij lager in de voedselketen zit. Wij eten een keer per week sardines in een salade. Zij zijn rijk aan omega 3 en voorzien je lichaam van calcium. Je kan ook een lekkere salades maken met ansjovis of haring. Rauwe witlof met ansjovis of haring met rucola, tomaatjes en wat oregano. Haring kan je natuurlijk ook zo eten. Tonijn is niet zo rijk aan omega 3. Let goed op dat als je tonijn uit blik eet, het tonijn uit blik in water of olijfolie is. Waar je ook woont, als je niet allergisch bent voor vis of er geen afkeer van hebt, is er geen enkel excuus om geen vis te eten. Laat je niet afschrikken door het woord "vette vis": het is niet het vet waarvan je dik wordt, maar wel het verkeerde vet, een teveel aan omega 6 en vooral industrieel verwarmde vetzuren. Vermijd tegen elke prijs: Kant-en-klare gerechten, vers of diepvries Kleine voorafjes, droge koekjes, vieruurtjes Croissants en ontbijtkoeken Kant-en-klare mix voor taarten, koeken, gebak, sauzen,

6 Als je wilt afvallen, moet je minder kilocalorieën eten, kleinere porties eten en de hoeveelheid omega 6 in evenwicht brengen. Vermijd alle slechte vetten, maar zeker niet de goede vetten. Gebruik meer groenten Probeer systematisch bij iedere maaltijd een portie groene bladgroenten te eten zoals bijvoorbeeld jonge rauwe bladspinazie, sla, broccoli, andijvie, kool, veldsla, waterkers en postelein. Om dit buitenshuis of op je werk te eten, kan je gemengde salades maken met peulvruchten of rijst, vis of eieren, een paar noten, knoflook, ui en lijnzaad. Als je voor de maaltijd nog wat fruit eet (beter voor de spijsvertering) dan heb je gelijk een mediteraan voedingspatroon. Eet peulvruchten, zelfs in de zomer Wat is er lekkerder dan een goede salade, op smak gebracht met linzen, tuinbonen en sojabonen? In de winter geef je misschien de voorkeur aan gedroogde bonen, bruine bonen, grauwe erwten en spliterwten. Alle peulvruchten zijn rijk aan vezels, mineralen en allerhande voedingsstoffen. Sojabonen bevatten de meeste omega 3-vetzuren. Vergeet de kruiden en specerijen niet Knoflook, ui, tijm, bonenkruid, oregano, komijn, mosterd, venkel, kerrie, zijn een bron van voedingsstoffen,vezels, vitamines en antioxidanten en geven je maaltijd een lekkere smaak. Verminder je opname van omega 6 Omega 6 komt in grotere hoeveelheden voor in vlees of sommige soorten olie dan bijvoorbeeld eieren. Eet zo min mogelijk vlees. Er hoeft echt niet elke dag vlees op tafel om lekker te kunnen eten. Als je voor vlees eet, kies dan voor biologische kippen. Dit zijn dieren die gekweekt zijn met granen en dus geen industriële voeding hebben gehad. Kies rundvlees met de magerste delen: haas of lende. Wilt u gehakt eten, vraag dan om mager gehakt of probeer eens tartaar. Voor varkensvlees gaat de voorkeur uit naar een varkenshaasje. Vermijd, zoals eerder gemeld, kant-en-klare gerechten, mixen, sauzen en voorverpakt eten.

7 19 redenen om omega 3 te nemen 1. Preventie van hart- en vaatziekten Verschillende wetenschappelijke onderzoeken hebben aangetoond dat Omega 3 een beschermend effect heeft op hart- en bloedvaten. 2. Het geheugen, ons denken en het vergaren van kennis worden in positieve zin beïnvloed door Omega 3. Het Omega 3 vetzuur DHA draagt in aanzienlijke hoeveelheid bij tot de ontwikkeling van de hersenen. 3. Zwangere vrouwen en omega 3 Uit verschillende uitgebreide studies blijkt dat zwangere vrouwen veel baat hebben bij suppletie van omega 3. Er zijn 4 belangrijke voordelen bij Omega 3 suppletie tijdens de zwangerschap: 1. Het vermindert het risico op zwangerschapsvergiftiging 2. Het vermindert het risico op het vroegtijdig beginnen van de weeën 3. Het vermindert het risico op een vroegtijdige geboorte 4. Omega 3 is essentieel voor de groei en ontwikkeling van de hersenen bij 4. Recente studies tonen aan dat Omega drie een belangrijke rol speelt in het voorkomen van diverse stoornissen waaronder ADHD, dyslexie, bewegingsstoornissen en autisme. 5. Steeds meer wetenschappers zijn ervan overtuigd dat een voldoende inname van Omega 3 kan bijdragen tot het voorkomen van dementie en de ziekte van Alzheimer. 6. Visolie beschermt je huid Hoe meer omega 3 vetzuren er in je dieet zitten, des te minder snel je zult verbranden door zonlicht. Britse dermatologen trokken daarom de conclusie dat visolie mogelijk de kans op huidkanker vermindert en het ook het tempo waarop je huid veroudert vertraagt. 7. Wetenschappelijke onderzoek heeft aangetoond dat er een verband bestaat tussen het vaker voorkomen van depressies en een tekort aan Omega 3. In landen met een hoge visconsumptie (bv Japan) komen depressies veel minder vaak voor dan in landen met een lagere visconsumptie. 8. Onderzoek wees uit dat Omega 3 ontstekingsremmende eigenschappen bezit en ons immuunsysteem versterkt. 9. Omega 3 verhoogt onze algemene weerstand tegen ziektes. 10. Omega 3 vermindert de kans op hartritmestoornissen. 11. Omega 3 vetzuren voorkomen blindheid Omega 3-vetzuren zouden blindheid kunnen voorkomen bij mensen met maculaire degeneratie of retinopathie (=netvliesafwijking), bij suikerzieken en premature baby s omdat ze de groei van abnormale bloedvaatjes afremmen. (Dat zeggen onderzoekers in Nature Medicine.) Tevens is aangetoond dat mensen die voldoende omega 3 binnenkrijgen tot 40% minder kans hebben om op latere leeftijd maculaire degeneratie te krijgen. Dat zeggen Australische onderzoekers die een overzicht hebben gemaakt van alle studies over maculaire degeneratie, en waarbij in totaal bijna mensen werden onderzocht (Archives of Ophthalmology, juni 2008). 12. Omega 3 houdt de spieren en gewrichten soepel. 13. Omega 3 voorkomt de vorming van bloedklontertjes die slagaders verstoppen. 14. Omega 3 houdt de celwanden gezond en soepel. 15. Omega 3 vermindert het slechte LDL cholesterol 16.Omega 3 beschermt tegen bepaalde soorten van kanker (o.a. darmkanker en borstkanker). Tevens vermindert omega 3 aanzienlijk de kans op prostaatkanker. Hoe meer EPA en DHA er in je bloed zit, des te geringer je kans op prostaatkanker. Dat schrijven epidemiologen van Harvard in Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. 17. COPD Volgens een studie zou een verhoogde inname van omega 3 beschermen tegen

8 COPD, een chronische en progressieve longziekte, gekenmerkt door luchtwegvernauwing en ontsteking van de luchtwegen. En bovenal: omega 3 vetzuren verminderen lichaamsvet! 18. Omega 3 vetzuren verlagen de vetmassa wanneer het voedingspatroon hetzelfde Tijdens een Frans onderzoek volgden een groep mensen twee keer drie weken lang hetzelfde voedingspatroon (met 12 weken ertussen). De eerste drie weken zonder extra omega 3, de tweede drie weken met. Tijdens deze tweede reeks weken namen ze 6 gram visolie per dag. Bij de volledige testgroep steeg de vetvrije massa (lichaamsgewicht zonder vet) en daalde het vetpercentage tijdens de weken met extra visolie. De onderzoekers dachten dat omega 3 een positief heeft op de directe verbranding van lichaamsvet. 19. Actieve (spier)massa stijgt door het nemen van visolie Onderzoek heeft aangetoond dat het nemen van extra omega 3 onze spiermassa (actieve massa) met mate doet stijgen. Dit betekent niet dat je een bodybuilder zult worden, verre daarvan, maar wel dat jouw stofwisseling in rust over de lange termijn zal stijgen. Hoe hoger jouw ruststofwisseling, hoe meer je dagelijks verbrandt. Dat betekent opnieuw dat wanneer je voedingspatroon hetzelfde blijft, jouw lichaamsvet zal verminderen.

9 Een paar belangrijke vragen: Kan ik teveel omega 3 gebruiken en wat zijn daar de gevolgen van? In talloze studies zijn veel grotere doses (in voeding en supplementen) toegediend dan je zelf kan nemen, jarenlang, aan alle leeftijdsgroepen en zelfs aan zwangere vrouwen. Er zijn nooit negatieve effecten vastgesteld. Wel is een afname te zien van het aantal hart- en vaatziekten. Het enige wat belangrijk is om te weten, is dat sommige mensen visolie niet goed verteren, welicht door een licht verminderde werking van gal of als gevolg van een galoperatie. Een tweede bijkomend effect is veel minder vervelend: de versnelling van de stoelgang. De meeste mensen klagen daar niet over. Als je er last van hebt dan kan je de dosis te verminderen. Wordt je dik van een verhoogde opname van omega 3? We mogen de "goede" en de "slechte" vetten niet met elkaar verwarren. Als je op eenzelfde hoeveelheid kilocalorieën de slechte vetten vervangt door goede, dan zal je vermageren in plaats van verdikken en bovendien is het bevordelijk voor je lijn. Vergeet niet dat omega 3 de stofwisseling van suiker verbetert en zelfs het ontstaan en ontwikkelen van diabetes tegengaat. Het vermindert ontstekingen in geval van obesitas. Kan ik te weinig omega 6 gebruiken? Dat is absoluut niet mogelijk, want dat zou betekenen dat je dan geen vlees, geen granen, geen zuivelproducten, geen eieren meer zou eten. Dan zou je eerder last krijgen van andere problemen dan een tekort aan omega 6. Als ik mijn voeding aanpas, waarom moet is kan nog supplementen nemen? Als je inderdaad om de dag vette vis eet en elke dag een soeplepel koolzaadolie, vijf tot tien noten en twee koffielepels lijnzaad gebruikt dan kom je aan de 2 g die je nodig hebt om beter te functioneren. Dir moet je regelmatig doen, het hele jaar door. In de praktijk zijn er veel situaties waarin het nodig is om wat bijkomende omega 3 in te nemen. In dat geval is de beste oplossing om supplementen in capsule te nemen.

10 Ben je na het lezen van dit rapport overtuigd van de voordelen van omega 3 visolie? Mijn persoonlijke ervaring als Personal Trainer is dat sinds ik mijn klanten omega 3 visolie laat nemen, zij allemaal snellere vermindering van hun vetpercentage zagen en eerder aangaven zich fysiek beter te voelen dan voordat ik dit aan mijn klanten adviseerde. Ik zal het je eerlijk vertellen. Toen ik enkele jaren geleden nog niet consequent al mijn klanten visolie liet nemen zag ik altijd dat de klanten die dit wel deden sneller lichaamsvet verminderde en een groter verschil voelden t.o.v. hun vorige levensstijl, dan de mensen die het niet namen. Later stelde ik voor mezelf de regel dat als mensen graag door mij willen worden begeleidt, ze verplicht visolie moeten nemen. Verhoudingen Bij het nemen van visolie is de kwaliteit, het type visolie en de verhouding EPA/DHA die je neemt zeer belangrijk. Het nemen van lagere kwaliteit visolie van vis gewonnen uit bevuilde gebieden kan negatieve gezondheidseffecten hebben. Daarom raden wij aan uitsluitend deep sea fish oil te nemen, visolie van diepe zee (ver van de kust). Tevens is het type visolie dat je neemt zeer belangrijk. Wij hebben in dit rapport telkens gesproken over omega 3, maar veel producenten verkopen visolie met zowel omega 3 als omega 6 en 9. Straks lees je waarom dat juist niet goed is. Houd bij het kopen van een goede visolie rekening met de verhouding E P A e n D H A. EPA/DHA Alfalinolzuur (ALA) Van de familie van omega 3 zou alleen alfalinolzuur essentieel zijn omdat het heel belangrijk voor ons is omdat we niet zonder kunnen en het lichaam het niet zelf aan kan maken. Bij de mans wordt er maar een klein gedeelte omgezet in EPA en DHA. Vissen bijvoorbeeld hebben een grote omzetting van dit zuur. Daarom is het heel belangrijk om aandacht te besteden aan de voeding van deze dieren, want als hun voeding verrijkt wordt met ALA, kunnen ze een belangrijke bron worden van EPA en DHA. Eicosapentaeenzuur (EPA) Ons lichaam kan dit uit ALA halen, maar we kunnen het ook rechtstreeks uit onze voeding halen, vooral uit zeedieren zoals sommige vette vissen (sardine, haring, makreeel, zalm, tonijn). Men heeft samenlevingen bestudeerd die grote hoeveelheden vis eten ( de Inuit in Groenland en Japan bijvoorbeeld) en vastgesteld dat zij minder last hebben van hart- en vaatziekten. EPA wordt omgezet in stoffen die ontstekingsremmend werken voor: Hart- en vaatziekten Alle ziekten door ontstekingen, zoals allergiën, gewrichtspijnen, sommige psychische aandoeningen zoals depressie of sommige kankersoorten Docosabexaeenzuur (DHA) DHA wordt gevormd na de omzetting van omega 3. Ons lichaam zet dit echter om in kleine hoeveelheden. Net als EPA komt DHA voor in vette vissoorten. DHA speelt, zeker aan het begin van de zwangerschap, een cruciale rol bij de ontwikkeling van de hersenen van het kind. Bij kinderen kan een tekort aan DHA leiden tot een verminderd leervermogen en slechter zicht. DHA lijkt op het gebied van hart- en vaatziekten het belangrijkste te zijn omdat het de afzetting van plaatjes tegengaat en zo hartaderbreuken helpt te voorkomen. Onze behoeften aan omega 3 De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) heeft aanbevelingen gedaan in verband met de dagelijkse hoeveelheid die nodig is om van een aantal voordelen van omega 3 te profiteren. De West-Europeanen gebruiken gemiddeld 0,15 tot 0,2 g EPA/DHA per dag. Dat is een derde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. ALA : van 0,8 tot 1,1 per dag EPA + DHA: van 0,3 tot 0,5 g per dag. Wetenschappelijk onderzoek laat zien dat de optimale verhouding tussen EPA en DHA in visolie 160 EPA tegenover 100 DHA is. Per dosering van 5ml is dat 800 EPA en 500 DHA. Niet alle merken visolie hebben dit. Wij raden aan te kijken op het etiket van de visolie die jij hebt gekocht om te bepalen of dit de beste visolie is om te blijven nemen.

11 Omega 6 (en waarom veel farmaceutische bedrijven je bedriegen) Naast omega 3 bieden sommige producenten visolie (vloeibaar of in capsules) aan met omega 3 én omega 6. Anderen zelfs met omega 3, 6 en 9. Terwijl het lijkt alsof de combinatie van deze verschillende soorten beter zou zijn, wordt je als consument bedrogen waar je bij staat. Onderzoekers hebben in de loop der jaren geconcludeerd dat de ideale verhouding tussen omega 6 en omega 3 rond de 3:1 ligt. Een typisch westers voedingspatroon heeft echter een omega 6:omega 3 verhouding van tussen de 10:1 tot 30:1. Dramatisch uit balans in de richting van omega 6. Eén van de redenen daarvoor is dat de meeste plantaardige oliën naar verhouding veel meer omega 6 dan omega 3 vetzuren bevatten. Voorbeelden zijn sojaolie, zonnebloemolie, saffloerolie, katoenzaadolie, arachideolie en maïsolie. We krijgen dagelijks dus automatisch voldoende (lees: teveel) omega 6 binnen en we moeten dit daarom juist compenseren met omega 3! Het winnen van omega 6 is echter goedkoper dan het winnen van omega 3 en daarom voegen farmaceutische bedrijven graag omega 6 toe aan hun supplementen. Laat je dus niet bedriegen met visolie (capsules) waar omega 6 aan toe is gevoegd! Welke gezondheidsproblemen kunnen optreden als de verhouding omega 6/omega 3 verstoord is? Allergieën (op huid, netelroos, eczeem), ademhalingallergieën, astma en bijna alle aandoeningen van het auto-immuunsysteem. Het verminderen van de verhouding omega 6/omega 3 is bevordelijk bij al deze aandoeningen. Alzheimer en andere vormen van dementie, leer-, concentratie- en geheugenproblemen. Vergeet niet dat de hersenen ons vetste orgaan is: de goede werking van de hersenen staat in direct verband met de kwaliteit van de vetten die gegeten worden. Een studie heeft aangetoond dat mensen die voedingsgewoonten hadden die rijk zijn aan omega 6 meer risico hebben om dement te worden. Verder bleek dat diegenen die het meeste vis aten de beste mentale vermogens hadden. India is een van de gebieden in de wereld waar Alzheimer het minste voorkomt. Kukurma, dat rijkelijk gebruikt wordt in de Indiasche keuken, zou dat fenomeen kunnen verklaren. Onderzoek bij ratten heeft aangetoond dat het metalen neutraliseert en de toxiciteit van de hersenen beperkt. Kanker. Bij het ontstaan van kanker zijn er twee fenomenen: het ontstaan en de uitzaaing. Helemaal in het begin is er het ontstaan, het moment waarop een van de genen ontregeld raakt en de eerste kankercel aanmaakt. Het is best mogelijk dat wij allemaal in ons leven een aantal kankercellen aanmaken, elke dag, in alle landen Dat is niet zo belangrijk, want deze cellen worden door ons verdedigingssysteem opgespoord en onheroeppelijk vernietigd terwijl onze genen en chromosomen gerepareerd worden. Een kanker wordt tasbaar en zichtbaar als deze eerste cellen zich gedurende een lange tijd voortplanten. Bovendien moeten ze in een gunstig klimaat leven waarin ze zich kunnen ontwikkelen en uitzaaien. Dit gunstige klimaat wordt gecreëerd door: - chronische ontstekingen, - een tekort aan antioxidante voedingsstoffen, - de steeds toenemende verhouding omega 6/omega 3. alle grote epidemiologische studie, bevestigen dat de mediterrane keuken ( vette vis, olijfolie, noten, antioxidanten in groenten en fruit) minder kankers genereren dan de westerse voedingspatronen. Het gaat hier om verschillende soorten kanker zoals bosrtkanker, prostaatkanker en darmkanker. Een dergelijke voeding zou bij mannen die drager zijn van microkankers in de prostaat de ontwikkeling hiervan remmen. Andere studies wijzen op het effect van omega 3 bij chemo- of radiotherapie. Het blijkt dat een voeding die rijk is aan meervoudige onverzadigde omega 3-vetzuren samengaat met een afname van 60 % van de omvang van de kanker vanaf 12 dagen na het begin van de radiotherapie, vergeleken met 31 % in de referentiegroep. De resultaten zijn gepubliceerd in de International Journal of Cancer.

12 Hart- en vaatziekten, bloedsomloop, risico tot hart- of herseninfact. Omega 3 heeft in verband met hart- en vaatziekten de aandacht van de deskundigen en het grote publiek. De introductie van een capsule met visolie die EPA/DHA-vetzuren bevat in een verhouding van ongeveer 1,5 in de jaren '80, heeft daarbij een grote rol gespeeld. De capsules met visolie hebben een preventieve werking in verband met hart- en vaatziekten. Het heeft een effect op de vaatwand en de rode bloedcellen. Door dit effect verlaagt de gewijzigde verhouding omega 6/omega 3 het risico van aderverkalking en bijgevolg trombosen en een infarct. Een studie naar de mediterrane voedingsgewoonten heeft aangetoond dat het geheel van de verschillende elementen ( omega 3 uit vette vis en noten, olijfolie, antioxidanten in groenten en fruit) in deze voeding zorgen voor een uittekende invloed op de gezondheid. Emotioneel evenwicht en uiteenlopende depressieve stoornissen. Veel mensen vragen zich af waarom Aziaten minder last hebben van chronische hart- en vaatziekten en depressies dan Amerikanen of Europeanen. Het antwoord ligt voor de hand en ligt in de tabel. Een studie die gepubliceerd werd in 1999 heeft aangetoond dat supplementen visolie van 10 g per dag een groot aantal depressies konden genezen. De resultaten waren zo spectaculair dat de studie voortijdig afgebroken werd. Sommige patiënten hadden een geen terugval en konden ofwel verder zonder behandeling ofwel bleven zij stabiel als ze alleen visolie namen. Zwangerschap, bostvoeding, intellectuele ontwikkeling van het jonge kind. Dr Michel Odent van het primal health Research Centre in Londen heeft de aandacht gevestigd op het feit dat moedermelk waarschijnlijk een groot deel van zijn eigenschappen uit de hoeveelheid omega 3 haalt. De conclusies werden sindsdien bevestigd door het British Medical Journal. Als het de voeding voor het verlagen van de verhouding omega 6/omega 3 goed gevolgd wordt, dan bestaat een zeer goede kans dat complicaties zoals postnatale depressie of baby blues vermeden wordt. Die lijken namelijk verband te houden met een tekort aan omega 3 aan het einde van de zwangerschap en tijdens de borstvoeding. Het is zeer waarschijnlijk dat al deze maatregelen ook een invloed hebben op de baby, zijn ontwikkeling en zijn afweersysteem.een studie geeft aan dat de opname van DHA tijdens de zwangerschap een invloed zou kunnen hebben op het IQ van het kind. Op de leeftijd van 4 jaar hadden kinderen van wie de moeder extra omega 3 had genomen een hoger IQ ddan kinderen uit de referentiegroep. Bij kinderen heeft een studie een negatief effect aangetoond als demoeder een voeding had die arm was aan omega 3: te vroeg geboren kinderen van deze moeders vertoonden een paar jaar later gezichtsproblemen en een lager IQ. Van hyperinsulinemie tot diabetes en overgewicht. Wat is het verband tussen een neiging om zwaarder te worden, een beetje te hoge bloeddruk, onvoldoende goede cholesterol (HDL) en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en/of diabetes 2? Mensen met hyperinsulinemie hebben te veel suiker in hun lichaam omdat hun spiercellen de suiker verkeerd gebruiken. Hun alvleesklier werkt nog, maar raakt langzaam uitgeput. Vroeg of laat krijgen ze diabetes, tenzij ze hun levensstijl ingrijpend veranderen. Deze hyperinsulinemie doet zich al vroeg voor in gemeenschappen met een te "westerse" manier van leven: te weinig beweging, een voeding die te rijk is aan geraffineerde suikers, slechte vetten en die weinig goede vetten en trage niet-geraffineerde suikers bevat. Naast genetische voorbestemming leidt dit ook al jong tot diabetes 2. Hoe kan je dit vermijden? - Door je voedingspatroon te wijzigen. Minder snelle suikers, meer trage suikers, meer plantaardige vezels en minder gekookte dierlijke vetten. - Je spieren regelmatig en intensief laten werken. - Ten slotte de verhouding omega 6/omega 3 op peil brengen door supplementen omega 3. En de verassing is dat je de kans hebt dat je gewicht blijft verliezen, vooral ten hoogte van je buik, zonder uitgehongerd, moe, agressief of humeurig te zijn. Zelfs als je ( goede) vetten eet, wordt je niet dik, want je eet geen - of minder - (slechte) vetten.

13 Welke supplementen met omega 3 en hoeveel? Meestal gebruikt men een supplement van 1000 mg van een combinatie van EPA en DHA. Alle capsules op de markt vermelden een concentratie EPA en DHA. De gemiddelde verhouding tussen deze vetzuren is ongeveer 1,5. dat is dezelfde verhouding die we in de meeste vissen van koude zeeën vinden. Dit is wellicht de ideale verhouding met het oog op hart- en vaatziekten. Eerste criterium; de verhouding EPA/DHA. De verhouding moet 1:1,5 zijn. Tweede criterium: het gewicht en de afmeting van de capsule. De meeste capsules bevatten 1000 mg visolie, maar bij sommige ligt dat tussen 500 en 750 mg. Derde criterium: de aangegeven kwaliteit. Sommige fabrikanten verkondigen luidkeels dat hun capsules beter zijn omdat ze betere oliën en productieprocessen gebruiken. Dit is in de praktijk moeilijk na te gaan. Uiteindelijk zal u keuze afhankelijk zijn van de prijs en je budget. Natuurlijk wordt je keuze mee bepaald door je vertrouwen in een bepaalde fabrikant. Samengevat kunnen we stellen dat supplementen in capsules van 1000 mg per dag niet meer dan 30 euro per maand mogen kosten. De juiste visolie Kijkend naar deze informatie komen we uit op een merk die de juiste type visolie (omega 3) in combinatie met de juiste EPA/DHA verhouding verkoopt. Ikzelf gebruik de capsules van New Care omdat ze de goede afmeting hebben, de goede verhouding EPA/DHA en volledig natuurlijk zijn zonder geur-, kleur- of smaakstoffen en conserveringsmiddelen. Een capsule van 1000 mg bestaat uit: 18 % EPA (= 180 mg) en 12 % DHA (= 120 mg) en 10 mg natuurlijke vitamine E ( deze is toegevoegd om de EPA en DHA te beschermen tegen vrije radicalen). De visolie bevat geen suiker, gluten, gist, lactose, kleurstoffen, smaakstoffen of conserveringsmiddelen. New Care visolie voldoet aan de kwaliteitseisen van de wereldgezondheidsorganisatie (WHO). New Care visolie is getest op de afwezigheid van dopinggerelateerde stoffen. Het logo van de NZVT staat op de verpakking. Dit betekent dat New Care visolie met zekerheid gebruikt kan worden door topsporters..