Wit Paul Mas (Chardonnay) Glas 3.95 Fles Delheim (Sauvignon Blanc / Chenin Blanc) Glas 3.95 Fles Caliterra (Sauvignon Blanc)

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Wit Paul Mas (Chardonnay) Glas 3.95 Fles Delheim (Sauvignon Blanc / Chenin Blanc) Glas 3.95 Fles Caliterra (Sauvignon Blanc)"

Daniël Vink
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Wit Paul Mas (Chardonnay) Glas 3.95 Fles Les Domaines Paul Mas' is de verzamelnaam voor de wijnen van een aantal wijngaarden in het zuiden van Frankrijk, die allemaal worden gemaakt door gedreven wijnmaker Jean Claude Mas, Deze Chardonnay heeft een fraaie goudgele kleur. In de neus veel tropisch fruit, indrukken van ananas, noten en een hint vanille. De smaak is vol, mooi evenwichtig, met in de afdronk opnieuw veel fruit. Delheim (Sauvignon Blanc / Chenin Blanc) Glas 3.95 Fles De wijn kenmerkt zich door gave aroma's van meloen en tropisch fruit dat ook duidelijk in de smaak naar voren komt. De Sauvignon Blanc maakt de wijn levendig en fris, Chenin Blanc maakt de wijn wat vetter en zorgt voor complexiteit en meer diepgang. Caliterra (Sauvignon Blanc) Glas 4.75 Fles Viña Caliterra ligt in het zuiden van subregio Valle del Rapel (Valle Central) in Chili. Caliterra staat voor Biodynamische wijnen. Mooie lichtgele kleur met een zweem van groen. Intense aroma's van tropisch fruit met vooral passievrucht en ananas, en tonen van witte perzik, citroen en kruiden. Licht mineraal. Zacht, rond en vol van smaak. Veel lengte en complexiteit, breed, met een fraaie balans. Val de Vid Condesa Eylo (Verdejo) Glas 4.75 Fles Bodegas Val de Vid bevind zich in het stadje Serrada gelegen in de provincie Valladolid, ongeveer acht kilometer van Rueda. De bodegas bezitten 20 hectare aan wijngaarden met 18 jaar oude Verdejo wijnstokken. De Condesa Eylo Verdejo is strogeel van kleur met groene tonen en herbergt de intense en uitgesproken tonen van de Verdejo Druif. Dit is een witte wijn met karakter, gul van smaak, vol groene appels en een aangenaam notig accent Zenato Lugana (Trebbiano) Glas 5.20 Fles Het bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies. De wijn heeft fijne, frisse zuren, tonen van rijp fruit, iets groenigs en een aantrekkelijk bittertje. De wijn is niet strak droog waardoor hij erg aangenaam overkomt en dus zeker niet agressief. Trimbach Gewurztraminer (Frankrijk, Alsace) Glas 5.95 Fles Trimbach is een van de meest bekende wijnhuizen uit de elzas. Dit prachtige chateau staat op vele kaarten van Michelin restaurants in zowel Nederland als de rest van Europa. De wijnen behoren tot de absolute wereldtop! Een volle, krachtige, droge wijn, goed ondersteund en met een uitstekend bouquet. Zijn kruidige smaak betovert het gehemelte met een lange afdronk. De wijn heeft een geparfumeerde exotische neus van lychees. Uitstekende begeleider van foie gras.

2 Rosé Delheim (Pinotage) Glas 3.95 Fles een zachte frisse rose vol fruitexpressies van frambozen en aardbeien. Een miniem restzoetje zorgt voor een hele prettige drinkbaarheid. Let wel de wijn is al menigmaal als beste Zuid-Afrikaanse rosé uitgekozen. Med (Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre en Syrah) Glas 4.75 Fles de beroemde Provence Rosé. Het gebied kent vele bekende plaatsen, als Marseille, Nice, Cannes en Aix-en-Provence. Het Château ligt aan de Route de Saint Tropez een prachtige zalm kleurige rosé. Hij blinkt uit in subtiliteit en finesse. Verfijnde aroma's van klein rood fruit; aardbei, framboos en kers met over de hele breedte passiefruit. Mooi droog, elegant, bijzonder verfijnd en uitnodigend van smaak. Rood Paul Mas (Merlot) Glas 3.95 Fles Les Domaines Paul Mas is de verzamelnaam voor de wijnen van een aantal wijngaarden in het zuiden van Frankrijk, die allemaal worden gemaakt door gedreven wijnmaker Jean Claude Mas, De Merlot VdP Paul Mas is paars/rood van kleur, in de geur veel donker fruit: pruimen en zwarte bessen naast de kruidige indrukken. Volle, soepele smaak, zachte tannine en een lichte vanille toets, dankzij uitgekiende houtrijping. Lange, elegante afdronk. Delheim (Cabernet Sauvignon en Syrah) Glas 3.95 Fles In de mond is deze wijn zeer elegant, mooi van structuur en heeft een lange afdronk.in de neus aroma s van bramen en pruimen, met in de smaak een hint van pure chocolade en vanille. Caliterra (Carmenere) Glas 4.75 Fles Viña Caliterra ligt in het zuiden van subregio Valle del Rapel (Valle Central) in Chili. Caliterra staat voor Biodynamische wijnen. Carmenère is een nauw aan Merlot verwante druivensoort die vrijwel alleen in Chili wordt geteeld. De kleur van de wijn is diep robijnrood. De geur is complex maar perfect in harmonie met aroma's van chocolade, pruimen, kruiden, zwarte peper en toffee. Een ronde smaak met krachtige tannines en een schitterende balans tussen fruit en houttonen door rijping op Frans eikenhout. Bodegas LAN Crianza (Tempranillo, Garnacha en Mazuelo) Glas 4,75 Fles 22,50 Deze Bodega werd opgericht in 1972 en is nu een van de meest dynamische, modernste en succesvolste Bodegas van de gehele Rioja. Deze Crianza bestaat uit 85% Tempranillo, 10% Garnacha en 5% Mazuelo. Een heldere, kersenrode kleur met robijnrode tinten. Zachte wijn met elegante tannines, aroma's van vanille en wild rood fruit. Lange en intense afdronk. En wijn met een goede structuur en veel complexiteit. Zenato Valpolicella (Corvina, Rondinella en Sangiovese) Glas 4.75 Fles Het bedrijf van de familie Zenato is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies. Deze Valpolicella bestaat uit 80% Corvina Veronese, 10% Rondinella en 10% Sangiovese druiven. De kleur van deze wijn is Robijn rood. In de neus komen delicate geuren naar voren die doen denken aan kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluwelig met zachte tannines en een volle body. Mooi en balans met een fluwelige afdronk.

3 Bubbels, Port, Sherry en dessertwijn Jean Maire Champagne Brut Fles 39,99 Prosecco Glas 4,20 Fles Quinta de Romaneira Ruby Glas 3,95 Quinta de Romaneira Tawny Glas 3,95 Quinta de Romaneira White Glas 3,95 Quinta de Romaneira Lbv Glas 4,75 Quinta de Romaneira 10 years old Glas 5,95 Krohn Colheita 1987 Glas 6.95 Lustau Pale dry Glas 4.00 Lustau Medium Glas 4.00 Valdespino PX Glas 6.50 Delheim Edelspats (Rhine Riesling) Glas 5.95 Moscatel de Setubal Glas 5.95 Cognac en Whisky Cognac Frapin vsop Glas 6,50 Cognac Frapin XO Fontpinot Glas 9,00 Chivas regal 12 Glas 5,50 Glenfiddich 18 Glas 7,00 Lagavullin 16 (islay) Glas 7,50

4 Wijnen per fles Wit Brundlmayer Gruner Veltliner Terrassen (Oostenrijk, Kamptal) Fles 34,99 Rijpe royale neus, kruidig, bloesem, zoete appel, sappig citrusfruit (limoen, citroen), abrikoos en ondersteunende minerale kenmerken. In de smaak goede vulling, vlezig, sappig en frisse tintelende zuren. Geconcentreerd en met spanning. Mooie harmonie en royale afdronk met mineraliteit. Fournier Sancerre Blanc (Frankrijk, Loire) Fles 29,99 Deze sauvignon blanc heeft kenmerkende aroma s van asperges, groene appels en kruisbessen. In de smaak komen aangename zuren en fris fruit naar voren. Goede lengte in de afdronk. Domaine Moissenet Auxey Duresses Blanc (Frankrijk, Bourgogne) Fles 39,99 In de neus komen aroma s van verse amandelen naar voren. Deze wijn is zacht in de mond, met boterachtige smaken, bloemen en hout, met levendige zuren en een volle body. Guy Farge Saint Joseph Blanc (Frankrijk, Rhone) Fles 39,99 De Witte wijn wordt gemaakt van Marsanne -en Roussanne druiven. Prachtige, brede geur van honing, vanille en noten. Ook meloen en perzik, amandelen, en een vleug citrus, zuiver en intens. Breed en krachtig van smaak met veel structuur en complexiteit. Stevige concentratie met abrikoos, mango, perzik. Dikke wijn met veel lengte. Trimbach Riesling (Frankrijk, Alsace) Fles 29,99 Zijn delicate bouquet en het mooie evenwicht tussen zijn droge karakter, zijn verfijnde fruitigheid en de mooie, natuurlijke zuren maken dit tot één van de grootste wijnen ter wereld. Frisse, strak droge wijn met een zuivere, cleane smaak en een serene, fruitige afdronk.

5 Wijnen per fles Rood Zenato Ripassa della Valpolicella (Italie, Veneto) Fles 29,99 Magistrale geur en smaaksensatie! Het resultaat is een kleine Amarone. De wijn heeft een imponerende elegantie met in het centrum rijp fruit en een uitnodigend bouquet. fijne hints van aromatische kruiden. In de smaak onder andere wilde kersen en chocolade. Chat. Mazeyres Pomerol (Frankrijk, Bordeaux) Fles 39,99 Mooie, expressieve en complexe neus van specerijen en rijp tot overrijp rood fruit. Zeer harmonieus in de mond. De oogst gebeurt volledig manueel met een strenge selectie van druiven. De wijn geniet van een lange maceratie voor een maximale extractie van aroma's en rijpt nadien gedurende 12 maanden op eiken vaten, waarvan 30 % jaarlijks vernieuwd wordt. Termes (Spanje, Toro) Fles 34,99 Een rijpe wijn donker rood van kleur met in de neus aroma s van kruiden drop en chocolade. Een tannineuze wijn met in de smaak bessen, kruiden, drop, chocolade. Chateau d'escurac Medoc Cru Bourgeois (Frankrijk, Bordeaux) Fles 34,99 Deze Cru Bourgeois is lichtpaars met een donkere kern. In de neus minerale en kruidige aroma s van kersen en cassis. In de mond komen pruimen en gedroogde aardbeien naar voren, met mooie tannines. Ghislain Kohut Vosne Romanee (Frankrijk, Bourgogne) Fles 59,99 Vosne Romanee, de parel van de Cotes de Nuits. De Vosne Romanée Ghislain Kohut is een bekende wijn. De kleur is robijnrood met paarse tinten en bijna tulpzwart in het midden. Een boeket van aardbei, bosbes, framboos en cassis, dit geurenspektakel verandert met rijping, maar de geur van gekonfijte kers en dierlijke geuren blijven. Op het palet is deze wijn fluweel zacht met een volheid van de Pinot Noir, een natuurlijk evenwicht tussen rijke smaken en met een goede structuur, die de aanval van de aanwezige tannines goed kunnen weerstaan. Krachtige, weelderige, vlezige en kruidige wijn.

Vergelijkbare documenten

MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Spanje, Cava Brut Conde de Caralt 32,50 ROSÉ

WIJNKAART MOUSSEREND Italië, Prosecco Frizzante San Giorgio 4,75 23,75 Deze licht mousserende wijn is gemaakt van de Prosecco druif. GEUR Fruitige met wat tonen van witte bloemen. SMAAK Fruitig, lichte