Als wildwijn bij de actie Wild eten in de Achterhoek is dit jaar gekozen voor:

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Als wildwijn bij de actie Wild eten in de Achterhoek is dit jaar gekozen voor:"

Anna van der Ven
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Wijnen Open witte wijnen Glas Karaf Fles Plaimont Ribeton Colombard- Sauvignon blanc Côtes de Gascogne- Frankrijk 3,75 12,25 18,50 Karakteristieken van grapefruit en peer. Frisse levendige zuren in de smaak met sappige achtergrond. Domaine de la Baume, Viognier Elisabeth Languedoc-Roussillon, Frankrijk 4,50 15,- 24,50 Het aromatische gevoel wordt voortgezet in de mond, versterkt door een kenmerkende volle smaak die overgaat in een frisse en kruidige finale. Revelation Chardonnay élevée en fûts-de-chêne, Pays d Oc, Frankrijk 4,50 15,- 24,50 Na de gisting volgde een klassieke rijping op kleine eikenhouten fusten. De wijn smaakt vol en romig. De kenmerkende eikenhout geur en smaak maken van deze wijn een krachtig glas dat de liefhebber van witte Bourgogne zeker zal aanspreken. Open rosé Glas Karaf Fles Laurent Miguel Vendanges Nocturnes. Languedoc, Frankrijk 3,75 12,25 18,50 De zalmroze wijn heeft aroma s van kleine rode vruchten, wilde bloemen en lichte kruidigheid. De verfrissende smaak is rond, lekker zacht fruitig en aangenaam mild van afdronk. Open rode wijnen Glas Karaf Fles Laurent Miguel Vendanges Nocturnes Languedoc, Frankrijk 3,75 12,25 18,50 De wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot druiven. De karaktervolle en soepele frisse rode wijn heeft aroma's van rood fruit en lichte kruiden. De soepele smaak heeft volop fruit, zachte tannine en een lekkere kruidigheid. Casa del Canto Yecla Reserva 2011 Spanje 5,50 18,- 27,50 Aromatische rode wijn met vers rood bessenfruit en fijne eikenhouttonen. Lange, volle, zachte afdronk en rijke smaak.prima in balans met rijpe tannine. Monastrell, Syrah en Cabernet Sauvignon Als wildwijn bij de actie Wild eten in de Achterhoek is dit jaar gekozen voor: Epicuro Appasimento 2016, IGP Puglia, Italië 5,50 18,- 27,50 Een wijn met een donkere, robijnrode kleur. De geur is intens en zit vol rijp fruit aangevuld met specerijen. De smaak is zeer vol, rijk. De afdronk is zacht, lang en vol. Druivenrassen ; Negro Amaro en Primitivo

2 Witte wijnen Frankrijk Sancerre, Domaine de la Rossignole, Loire 32,50 Schitterende Loire wijn van de Sauvignon Blanc druif, strak en zuiver van smaak. Heerlijk bij diverse Fruits de Mer. Pinot Gris, Domaine Zinck, Alsace 25,- Ronde, volle wijn met een complexe aromatische smaak en een lange afdronk. Mirabelle Château de la Jaubertie, Bergerac 35,- Sensationele biologische wijn die is gemaakt van Sauvignon blanc en Semillon druiven. Deze wijn heeft een houtrijping ondergaan van 10 maanden op nieuw frans eiken waardoor de wijn een heerlijk gerijpt aroma heeft van rijp tropisch fruit, boter en toast. Saint - Veran, Vieilles Vignes,Corsin, Maconnais Bourgogne 32,50 Mooie complexe chardonnay met een goede balans, finesse, rijkheid en kracht. Fijne tonen van noten en zacht fruit. Bescheiden houttonen. Chablis 1er Cru, Beauroy, Domaine Hamelin, Bourgogne 34,50 Elegante top-chablis. Citrus, en licht wit fruit vullen het mineralige karakter van deze wijn prima aan. Erg mooi bij schaal en schelpdieren. Chablis Domaine Jean Claude Courtault, Bourgogne ½ flesje 21,50 Speelse, witte, strak droge wijn Meursault, Domaine Vincent Bouzereau, Bourgogne 60,- Levendige geur en smaak met verfijnde minerale tonen, veel wit fruit en zorgvuldig gedoseerd eikenhout. De wijn boeit van het begin tot het einde! Meursault Les Grands Charrons Bourgogne ½ flesje 36,-

3 Witte wijnen overig Europa Carl Loewen Riesling Duitsland 27,50 Vol geel van kleur, intens geurend naar (over)rijp fruit, zoals perzik, maar ook geurige bloemen. De smaak is krachtig en rond van inzet, evenwichtig en met een frisse finale. Monte del Fra Ca del Magro Custoza, Italië 29,50 Geweldige wijn. Bloemen, noten, gele pruimen, toast, boter. Dik, rijp en weelderig met een fraai tegenwicht van levendige zuren, lange afdronk. Deze wijn wordt van acht druiven gemaakt. Castelo de Medina, Rueda Castelo Noble Verdejo, Spanje 27,50 Intens geurend naar nieuw eikenhout, met tonen van rijp, wit, exotisch fruit. Volle, droge smaak met lang aanhoudende afdronk. Grüner Veltliner Spiegel, Weingut Karl Steininger, Oostenrijk 28,- Helder bleekgele kleur. Zeer zuiver, aantrekkelijk boeket van witte bloemen, acacia en witte peper. Mondvullende, complexe smaak met zeer zuivere zuren in de lange aangename afdronk. Wijnboerderij t Heekenbroek Johanniter, Drempt 22,50 Mooi ontwikkelde volle witte wijn. Aroma s van peer, citrus en een vleugje passievrucht. Witte wijn Nieuwe Wereld Wairau River, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nieuw Zeeland 32,50 Bleekgele kleur. Herkenbare geur van passievrucht, groene kruiden en roze grapefruit. In de mond heerlijk zuiver, fris en mineraal, bijna strak met zeker voldoende vulling met een zekere elegantie Bernardus Chardonnay, Californië 57,50 Licht goudgele kleur en intense aroma s van witte bloemen, acacia, exotisch fruit. Een kruidige, ronde wijn met een lange en krachtige afdronk. Champagnes, Prosecco Champagne Möet & Chandon, Brut Half flesje 25,- Bekend Champagne huis maakt een frisse stijl met een elegante mousse. glas 7,- Champagne Agrapart Les 7 Crus Brut 55,- Een fraaie, verfijnd mousserende champagne. De delicate, licht gerijpte geur harmonieert perfect met de droge en zachte smaak. Cava, Clos Amador Brut Reserva 28,50 Aangenaam droog met elegante belletjes, fruitig en fris. glas 5,00

4 Rode wijnen Frankrijk Fleurie, La Madone, Vieilles Vignes, Beaujolais 30,- ½ flesje 17,50 Dit is de meest 'vrouwelijke' van de Beaujolais wijnen. Intense granaatrode kleur en verleidelijke aroma's van iris bloemen, verwelkte rozen, rijpe kersen en zwarte bessen. De wijn is zeer soepel en harmonieus. Ogier Caves des Papes- Rasteau Helianthe Rhône 32,50 Robijnrode wijn. In de neus ontwikkelen zich prachtige aroma s van rood fruit en kruiden (peper). Vettig en fruitig in de mond. Complete wijn met een mooie structuur en een fraaie lengte. Domaine de Peyrelongue, Saint Emilion Grand Cru 32,50 Klassiek gemaakte Saint-Emilion met impressies van eiken door houtlagering en een sappige, door de merlot gedomineerde smaak. Fijn en fris karakter Château Gaillard, Saint-Emilion Grand Cru Bordeaux ½ flesje 22,50 Prachtige topper uit Saint-Emilion. De wijn wordt gemaakt van voornamelijk Merlot druiven. Hierdoor is de wijn stevig en vol van smaak. Door houtrijping op Frans eikenhout heeft de wijn een bijzondere finesse. Château d Aurilhac, Haut Medoc, Bordeaux 43,- Mooie krachtige wijn gemaakt door de Nederlander Eric Nieuwaal Deze wijn heeft een heerlijke complexe geur van rijp bos fruit, zwarte bessen, karamel en cacao. Château du Couvent Pomerol 49,50 Fraaie rode wijn met fijne licht gerijpte nuances in de geur en een zachte elegante smaak. De afdronk is aromatisch, complex en verfijnd. Château Cordet Margaux 45,- Zeer aromatische wijn met veel hout- en zwarte bessengeuren. De smaak is vol en soepen, de afdronk aromatisch en licht gerijpt. Jean Loron Pinot Noir Bourgogne 32,50 Een complexe en tegelijk elegante wijn met een robijnrode kleur en een bouquet vol fruit en lichte kruidigheid. Chassagne- Montrachet Vieilles Vignes, Bernard Morey,Bourgogne 52,50 Krachtige rode wijn. Met aroma s van zwarte bessen. Rijk karakter, licht mineralig, waarbij klein rood fruit mooi verweven is in de subtiele en verfijnde smaak.

5 Overig Europa Spätburgunder, Manz, Rheinhessen, Duitsland 28,- Heerlijk dat is de korte omschrijving van deze Duitse variant van de Pinot Noir. De wijn heeft heerlijk besachtig fruit, zachte wijn die naar meer smaakt! Chianti Classico DOCG, Poggerino, Toscane, Italië 34,50 Robijnrood, in de neus intens kersen, rijpe bosvruchten, wat witte peper. Geuren van kersen, vanille en toast. Zachte tannines. Valpolicella Classico Superiore DOC Ripasso Semonte Alto, Venturini, Italië 33,- Granaatrode wijn uit Veneto. Intens en krachtig van geur, in de mond vol en stevig Droog met een intense smaak van kersen. De wijn is in contact geweest met de lie van de Amarone. Amarone della Valpolicella, Roberto Mazzi, Veneto, Italië 65,- De Amarone heeft een diep purperrode kleur en een rijk boeket van rijpe kersen en kruiden. De smaak is intens, vol, fluwelig en heeft een mooie complexiteit. Lange en krachtige afdronk. Rioja Reserva, Muga, Spanje 32,50 Rijk en zacht aroma van fruit en vanille. Complex ontwikkelde smaak ½ flesje 17,50 Zachte tannines, gekonfijt fruit, zeer toegankelijk met milde afdronk. Wijnboerderij t Heekenbroek Nieuw Tivoli Cuvée rood Barrique, Drempt 24,50 Robijnrode wijn van Cabernet druiven. Achttien maanden op hout gerijpt. Aroma s van zwart fruit en gedroogde pruim. fruit in de smaak, met een frisse inzet, drink de wijn bij voorkeur licht gekoeld aan Nieuwe Wereld Salentein Reserve, Cabernet Sauvignon, Argentinië 28,- Een heerlijke, robijnrode wijn met aroma s van peper, zwarte bessen en vanille. De wijn heeft een zachte smaak en een lange, rijke afdronk. DeMorgenzon, Syrah, Stellenbosch, Zuid Afrika 24,50 Dieprood van kleur, intens bessig van geur met nuances van zwart fruit en lichte eikenhout tonen. Vol, rond en zacht van smaak met veel aromatische intensiteit en een aanhoudende afdronk.

Vergelijkbare documenten

Wijnen. Open witte wijnen Glas Karaf Fles. Open rosé Glas Karaf Fles. Open rode wijnen Glas Karaf Fles

Wijnen. Open witte wijnen Glas Karaf Fles. Open rosé Glas Karaf Fles. Open rode wijnen Glas Karaf Fles Wijnen Open witte wijnen Glas Karaf Fles El Campo Sauvignon Blanc Chili 3,75 11,- 18,50 Frisse, droge witte wijn uit Chili met een stuivend citrus aroma. Heerlijk frisse en rijke smaak van citrus met jong