Zoals de moeders in Italië koken

Transcriptie

1 Zoals de moeders in Italië koken

2 TAGLIERE CON SALUMI E FORMAGGI, 9,25 Snijplankje met verschillende regionale Italiaanse vleeswaren en kazen ANTIPASTO DI MARE MEDITERRANEO, 9,25 Typische Mediterrane zeevruchtensalade in extra vergine olijfolie en azijn BRUSCHETTA ALLA ROMANA, 7,50 Geroosterd huisgemaakt brood belegd met verse tomaten en basilicum COCKTAIL DI GAMBERETTI, 9,95 Hollandse garnalen cocktail PROSCIUTTO CON MELONE, 9,95 Parmaham met meloen CARPACCIO, 9,50 Dun gesneden ossenhaas met extra vergine olijfolie, citroen, rucola en parmezaanse kaas CARPACCIO DI SALMONE, 9,50 Flinterdun gesneden rauwe zalm met extra vergine olijfolie, citroen en roze pepers VITELLO TONNATO, 10,50 Italiaanse klassieker, dun gesneden kalfsvlees met een zachte tonijnmayonaise RANE ALL AGLIO, 8,95 GAMBERONI AL FORNO, 9,75 LUMACHE DEL BUONGUSTAIO, 8,75 SIZZIGORRUS A SA SARDA, 8,75 Slakken bereid op Sardijnse wijze, in een pittige tomatensaus SAUTÉ DI VONGOLE VERACI, 11,50 FUNGHI TRIFOLATI, 7,75 PARMIGIANA DI ZUCCHINE E MELANZANE, 8,75 Ovenschoteltje van aubergines, courgettes, mozzarella en parmezaanse kaas

3 INSALATA MISTA, 4,50 Gemengde salade INSALATA CAPRESE, 7,95 Mozzarella, tomaten en verse basilicum INSALATA SARDA, 5,50 Gemengde salade met schapenkaas INSALATA NIZZARDA, 5,50 Gemengde salade met ansjovis, kappertjes, uien en tonijn INSALATA GIUSEPPE VERDI, 8,75 Rucola salade met parmezaanse kaas, gegrilde courgettes, pijnboompitten en balsamico dressing CREMA DI POMODORO, 4,95 Pomodori cremesoep ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA, 4,95 Uiensoep gegratineerd uit de oven ZUPPA DI PESCE, 6,50 Vissoep ZUPPA DI FAGIOLI, 4,95 ZUPPA DEL GIORNO, Soep van de dag Dagprijs

4 SPAGHETTI ALL POMODORO, 7,95 Spaghetti met huisgemaakte tomatensaus en verse basilicum SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE, 8,50 SPAGHETTI AGLIO,OLIO E PEPERONCINO, 7,95 SPAGHETTI CARBONARA, 8,95 Spaghetti met spek, room, eieren en parmezaanse kaas SPAGHETTI ALLA CAPONATA SICILIANA, 8,50 Spaghetti met een Siciliaanse saus (pittige tomatensaus met gestoofde mediterrane groenten) SPAGHETTI ALLA MARINARA, 10,25 Spaghetti met verschillende vissoorten in tomatensaus PENNE ALL POMODORO, 7,95 Penne met huisgemaakte tomatensaus en verse basilicum PENNE ALLA BOLOGNESE, 8,50 PENNE AL GORGONZOLA, 9,25 Penne met een heerlijke gorgonzola roomsaus PENNE ALL ARRABIATA, 7,95 Penne met huisgemaakte pittige tomatensaus PENNE AL TONNO, 9,25 Penne met tonijn, rode ui, kappertjes en verse tomaten PENNE PRIMAVERA, 9,95 TORTELLINI ALLA BOLGNESE, 9,50 TORTELLINI DELLO CHEF, 9,50 Tortellini met vleesvulling of kaasvulling in een roomsaus met stukjes ham TORTELLINI AI 3 FORMAGGI, 10,25 Tortellini met vleesvulling of kaasvulling in een saus van 3 soorten kaas en room

5 pastavorm. Wij hebben er een paar voor u geselecteerd. LASAGNA CASARECCIA, 9,95 Onze beroemde Lasagna met kaas, rundergehakt, huisgemaakte tomatensaus, parmezaanse kaas en béchamelsaus LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI, 12,50 BUCATINI ALL AMATRICIANA, 10,50 Bucatini met Guanciale(speciale Italiaanse spek), uien, huisgemaakte tomatensaus, basilicum en Pecorino kaas TAGLIATELLE ALLA RUSSA, 10,50 Tagliatelle met Noorse zalm, tomatenroomsaus en een vleugje vodka FUSILI CON FUNGHI E PARMIGIANO, 9,50 Fusili met een champignon roomsaus en parmezaanse kaas CANNELONI AL FORNO, 9,50 Verse deegrollen gevuld met gehakt, gegratineerd uit de oven PASTA FRESCA DI STEFANO, 12,50 Dagelijks wisselende handgemaakte verse pasta Binnenstappen bij Ristorante Is Morus is binnenstappen in het zonnige zuiden.

6 LE PIZZE TRADIZIONALI - TRADITIONELE PIZZA S 01 PIZZA MARGHERITA tomaten en kaas 7,50 02 PIZZA FUNGHI tomaten, kaas en champignons 8,50 04 PIZZA PROSCIUTTO tomaten, kaas en ham 8,50 05 PIZZA OCCHIO DI BUE tomaten, kaas, champignons, ei en oregano 8,75 08 PIZZA 4 STAGIONI tomaten, kaas, champignons, salami, ham en olijven 9,25 10 PIZZA ROMANA tomaten, kaas, paprika en kappertjes 8,75 11 PIZZA IS MORUS tomaten, kaas, ham, paprika en oregano 8,75 12 PIZZA PEPERITA tomaten, kaas, paprika, sambal en oregano 8,75 13 PIZZA CAGLIARI tomaten, kaas, salami, uien en oregano 8,75 15 PIZZA GIGANTE tomaten, kaas, champignons, salami, paprika, tonijn, ham en olijven 9,75 17 PIZZA MAMMA MIA tomaten, kaas, artisjokken en salami 8,95 18 PIZZA CALZONE CHIUSA tomaten, kaas, ham, champignons, tonijn en paprika 9,75 19 PIZZA ORBACI tomaten, kaas, ham, artisjokken en oregano 8,95 22 PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI tomaten, kaas, ham en champignons 8,75 25 PIZZA CASALINGA tomaten, kaas, ham, salami, ei, oregano en peper 9,25 29 PIZZA AL GORGONZOLA tomaten, kaas en gorgonzola 9,75 30 PIZZA CASARECCIA tomaten, mozzarella, parmaham en verse basilicum 10,25 35 PIZZA ALLA PANCETTA tomaten, kaas, spek, uien en peper 9,25 36 PIZZA ALLA PANNA 9,25 37 PIZZA AMERICANA tomaten, kaas, pikante salami, olijven en uien 9,25 38 PIZZA CANADESE tomaten, kaas, ham, würstel en champignons 9,25 39 PIZZA 4 FORMAGGI tomaten en vier soorten kaas 10,95 40 PIZZA ALLA MOZZARELLA tomaten, kaas, mozzarella en basilicum 9,75

7 LE PIZZE CON PESCE/VISPIZZA S 06 PIZZA MARINARA 8,75 07 PIZZA AL TONNO tomaten, kaas en tonijn 8,75 21 PIZZA MEDITERRANEA 10,75 26 PIZZA PESCATORE 10,75 31 PIZZA ALLE VONGOLE 9,25 32 PIZZA AL SALMONE tomaten, kaas, gerookte zalm en uien 10,75 LE PIZZE VEGETARIANE/VEGETARISCHE PIZZA S 14 PIZZA NURAGHE 8,75 16 PIZZA LUCIA tomaten, kaas, kappertjes, olijven, peper en oregano 8,75 23 PIZZA PIZZAIOLO tomaten, kaas, artisjokken, olijven en kappertjes 8,95 27 PIZZA VEGETARIANA tomaten, kaas, paprika, artisjokken, champignons en uien 9,25 28 PIZZA ALLA FRUTTA tomaten, kaas, ananas en fruitcocktail 9,25 33 PIZZA RUCOLA tomaten, kaas, rucola en parmigiano 10,50 41 PIZZA RUSTICA Pizza bianca, mozzarella en verse groenten 9,75 LE PIZZE SPECIALI/SPECIALE PIZZA S 03 PIZZA FIORENTINA 11,50 09 PIZZA LIGURIA 12,75 Verse tomaten, mozzarella, pesto, pijnboompitten, parmezaanse kaas en verse basilicum 24 PIZZA BOSCAIOLA 11,95 34 PIZZA BIANCA NEVE 10,95 Mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmezaanse kaas en rucola LE PIZZE PER BAMBINI/KINDER PIZZA S 20 PIZZA BAMBINO alleen voor kinderen, tomaten, kaas, ham en ananas 7,50 43 PIZZA BAMBINO MARGHERITA tomaten en kaas 7,00 44 PIZZA BAMBINO SALAME tomaten, kaas en salami 7,50

8 FILETTO DI PARMA, 19,95 Door midden gesneden ossenhaas, belegd met parmaham, rucola en parmezaanse kaas FILETTO POESIA DELLA CUCINA ITALIANA 19,95 Ossenhaas, gewikkeld in gegrilde courgette, gegratineerd met parmezaanse kaas en afgemaakt met pijnboompitjes FILETTO AL GORGONZOLA, 18,95 FILETTO AI FERRI, 18,95 Gegrilde ossehaas FILLETTO ALLA CAPONATA SICILIANA, 18,95 Ossenhaas op Siciliaanse wijze; met een pittige tomatensaus en gestoofde mediterrane groenten FILETTO AL PEPE, 18,95 FILETTO REGINA MARGHERITA, 19,95 Gesneden ossenhaas, met gesmolten mozzarella, tomaten, balsamico en verse basilicum TAGLIATA DI MANZO ALLA RUCOLA, 19,95 Gesneden malse ossenhaas met balsamico di Modena, rucola en parmezaanse kaas BISTECCA COME LA FANNO IN UMBRIA, 17,50 BISTECCA ALLA CAPONATA SICILIANA, 17,50 Biefstuk op Siciliaanse wijze; met een pittige tomatensaus en gestoofde mediterrane groenten BISTECCA AL PEPE, 17,50 BISTECCA AI FERRI, 17,50 Malse gegrilde biefstuk BISTECCA AL GORCONZOLA, 17,50 Malse biefstuk met gorgonzola en saus de liefde maakt onze gerechten het allerlekkerst

9 FETTINA MILANESE, 15,50 OSSOBUCO CON PISELLI, 16,50 Kalfsschenkel met erwten en tomatensaus BISTECCA FIORENTINA, 19,50 MISTO DI CARNE ALLA GRIGLIA, 19,50 SALTIMBOCCA ALLA ROMANA, 18,95 Echte Italiaanse klassieker; Kalfsschnitzels met Parmaham, salie en witte wijn SCALOPPINA ALLA PIZZAIOLA, 17,50 SCALOPPINA AL VINO BIANCO, 17,50 SCALOPPINA ALL AGLIO E PANNA, 17,50 SCALOPPINA AL MARSALA, 17,50 SCALOPPINA AL LIMONE, 17,50 SCALOPPINA AI FUNGHI, 17,50 MENU BAMBINO, 8,50 (al onze vlees en visgerechten worden geserveerd met pasta, frites of salade)

10 CASSOLA DI PESCE, 19,50 Klassieke visschotel uit Sardinië in een ietwat pikante tomatensaus met verse kruiden MISTO DI PESCE ALLA GRIGLIA, 19,50 Gemengde gegrilde visschotel FRITTO MISTO, 16,50 Gemengde gefrituurde visschotel CALAMARI FRITTI, 15,95 Gefrituurde inktvisringen SALMONE ALL ARANCIA, 17,50 Zalm met een frisse sinaasappelsaus TROTA BUICCU, 16,50 Forel in witte wijnsaus met champignons, mosselen en garnalen TROTA AI FERRI, 13,95 Gegrilde forel ORATA AL CARTOCCIO, 19,50 Verse Dorade uit de oven met witte wijn en Italiaanse kruiden SPIGOLA ALLA GRIGLIA, 18,50 Verse gegrilde zeebaars SOGLIOLA ALLA PARMIGIANA, dagprijs Noordzeetong met parmezaanse kaas en roomboter * COZZE ALLA MARINARA, 17,50 * MPEPATA DI COZZE, 17,50 GAMBERONI BUSINCA, 18,95 Grote garnalen in pikante saus uit de oven GAMBERONI ALLA GRIGLIA, 18,95 Gegrilde grote garnalen GAMBERONI AL PEPE, 18,95 GAMBERONI ALL AGLIO, 18,95 SPECIALITÀ DI PESCE, Vis specialiteit (vraag het aan de bediening) dagprijs *Indien voorradig

11 SHERRY M.D. 2,75 MARTINI BIANCO O ROSSO 2,75 CAMPARI BITTER 4,00 DIGESTIVI VARI 4,00 BESSENJENEVER 2,35 JENEVER 2,35 COGNAC 4,50 VIEUX 2,35 DISTILLATI ESTERI 4,00 DISTILLATI ITALIANI 4,00 LIQUORI ITALIANI 4,00 LIQUORI ESTERI 4,00 DIVERSE BIEREN 2,75 BIER 2,00 DIVERSE FRISDRANKEN 1,75 JUS D ORANGE 2,00 Salute!

12 Graag tot ziens bij Pizzeria Is Morus Na een avondje heerlijk genieten van alles wat de Italiaanse keuken te bieden heeft, keert u waarschijnlijk weer terug naar het leven van alle dag. Wij hopen dat u met genoegen terug kunt zien op een fijne avond. Pizzeria ristorante Is Morus is een begrip geworden in de wijde omgeving van Alphen aan den Rijn. We willen dit begrip graag blijven. Wij zullen hier alles aan doen en hebben daarom begrip voor uw op- of aanmerkingen, suggesties of klachten. Alleen als u, deze opmerkingen maakt kunnen wij aan onze kwaliteit werken en een begrip blijven. Schroom dus niet! U kunt dan tenminste altijd zeggen; Is Morus... arriverderci! Lia & Rolando Francesco & Giuseppe Carta