GauGin : exclusieve, ambachtelijke small batch gin met het allerbeste uit de natuur

Transcriptie

1

2

3

4 GauGin : exclusieve, ambachtelijke small batch gin met het allerbeste uit de natuur Op een uniek landgoed in Andalusië (Spanje) legde de Belg Paul Van den Heuvel in 2015 de basis voor een uitzonderlijk project. Na experimenten met honing, fruit en kruiden werd met GauGin een zeer gewaardeerde gin op de markt gebracht in twee varianten: GauGin I (sinaasappel) en GauGin II (citroen). Het idee voor een gin ontstond pas toen het brouwen van een honingbier niet duurzaam bleek te zijn; honingbijen produceren immers niet op afroep...

5 Een puik begin De Belgische blog Gin Ur Way riep GauGin II al snel uit tot de Beste Belgische Gin en plaatste GauGin I op de vierde plaats, met respectievelijk 93/100 en 91/100.

6 Een puik begin, zeker als je weet dat enkele gevestigde waarden niet aan de rating van GauGin konden tippen: Gordon s London Dry (78/100), Beefeater (80/100), Bombay Sapphire London Dry (82/100), Hendrick s (85/100), Tanqueray No. TEN (87/100).

7

8 Een aards paradijs In het witte dorp Gaucin beschikt Paul over een finca van ongeveer 16 hectare groot. Het domein telt naast ongeveer 1700 kurkeiken bomen die noten, kastanjes, sinaasappels en citroenen voortbrengen. De kruidentuin kent een enorme rijkdom aan aromatische kruiden: rozemarijn, salie, lavendel, tijm... Paul noemt het zijn aardse paradijs. Als je een extra flavoured tonic moet toevoegen, dan deugt je gin niet. Een top-gin heeft de extra s van een limonade niet nodig. Het dorp ligt op 700 meter hoogte en het is net deze hoogtegraad waaraan het fruit en de kruiden hun hoge kwaliteit danken. Door de hoogte zakt de temperatuur in de winter namelijk tot tegen het vriespunt, maar wordt het in de zomer niet snikheet. Hierdoor heeft het fruit langer nodig om te rijpen en ligt het suikergehalte veel hoger dan gemiddeld. Dit levert een puurder product op en betere alcohol.

9

10 Ik heb een bloedhekel aan alles wat industrieel is, vooral als het door de maag moet.

11 Naast sinaasappel en citroen zijn de volgende planten van groot belang bij de productie van GauGin : jeneverbes, wilde rozemarijn, wilde tijm, lavendel en wilde salie. In totaal zijn het 27 zorgvuldig geselecteerde kruiden en zongerijpte vruchten die GauGin zijn zo unieke karakter en bijzonder lekkere smaak geven. De leuze van GauGin is dan ook: Loved by nature, enjoyed by you!

12 GauGin wordt driemaal gedistilleerd in small batch in een kleine, ambachtelijke distilleerderij. Er zijn drukke voorbereidingen gaande om ook te distilleren op het landgoed, zodat klanten, distributeurs, hoteliers en journalisten ter plaatse een kijkje kunnen nemen, eventueel gecombineerd met een overnachting in een van de mooie suites op het riante domein. Het domein midden in een ecologisch uiterst waardevol gebied is een pareltje van de natuur, waar enkel biologisch gewerkt wordt.

13 The Perfect Serve De perfect serve is heel belangrijk bij het serveren van een top-gin. Er zijn immers (te) veel limonades op de markt die elke top-gin naar beneden halen. Gebruik daarom de juiste mixer. Wij adviseren een zo neutraal mogelijke. Alleen dan geniet u optimaal van de complexe aroma s die GauGin rijk is. GauGin behoeft geen extra smaak, hij staat op zichzelf! Daarom suggereren wij u enkel de volgende mixers: Schweppes Premium Mixer (Tonic Original), Erasmus Bond Classic. Kijk voor een up-to-date lijst van mixers voor de perfect serve op: Bij GauGin I wordt een zeste van sinaasappel toegevoegd, bij GauGin II een zeste van citroen.

14 IJs Zeste 4-7 cl GauGin 20cl Tonic

15 Ik stop liever een ambachtelijk topproduct in een industriële fles, dan een industriële gin in een dure fles Technische fiche GauGin I Hoofdingrediënten: sinaasappel, wilde rozemarijn, wilde salie, wilde tijm, lavendel, jeneverbes Alcholgehalte: 42 alc/vol 500 ml apothekerfles Small Batch Handcrafted Dry Gin Niet voor zwangere vrouwen niet voor -18 jaar plaats niet in zon, of hevig licht. Bewaar best in donker Bewaartemperatuur : 18 C best te consumeren binnen 24 maanden na productiedatum driemaal gedistilleerd Al onze flessen zijn genummerd Suggestie toevoeging: zeste van sinaasappel Tonic/mixer: zie The Perfect Serve

16 De nadruk ligt op het product, niet op de verpakking. Technische fiche GauGin II Hoofdingrediënten: citroen, wilde rozemarijn, wilde salie, wilde tijm, lavendel, jeneverbes Alcholgehalte: 44 alc/vol 500 ml apothekerfles Small Batch Handcrafted Dry Gin Niet voor zwangere vrouwen niet voor -18 jaar plaats niet in zon, of hevig licht. Bewaar best in donker Bewaartemperatuur : 18 C best te consumeren binnen 24 maanden na productiedatum driemaal gedistilleerd Al onze flessen zijn genummerd Suggestie toevoeging: zeste van citroen Tonic/mixer: zie The Perfect Serve

17 Over Gin Ur Way Glenn Vanbellingen is het gezicht achter Gin Ur Way, de beroemde Belgische blog waar u alles vindt wat u over gin wilt weten. Op de sociale media weet Glenn een groeiende groep volgers te boeien in binnen- en buitenland, van gin-aficionado s tot producers. Gin-distilleerders uit heel Europa vragen hem om advies, reviews en zichtbaarheid voor hun merk. Zijn rol als intermediair tussen producers en distributeurs is uniek, zijn reviews in verscheidene magazines zijn veelgelezen. Dit alles draagt bij aan de vestiging van het Gin Ur Way-merk als een internationaal kwaliteitslabel. Ondertussen beoordeelde Glenn al meer dan 550 gins volgens een welbepaalde, zeer strikte methodologie. Over Paul Van den Heuvel Paul Van den Heuvel stond aan de wieg van meerdere succesvolle bedrijven en werkte of schreef mee aan diverse bestsellers. Zo was hij de eerste die een internationaal boek voor het grote publiek uitbracht rond de Geheime Archieven van het Vaticaan. Paul is bezeten van gastronomie en kwaliteit. Enkel het beste is goed genoeg! Op zijn landgoed wordt dan ook uitsluitend biologisch en zonder enig compromis gewerkt. Aan dit landgoed en de huizen erop bewaren gasten blijvende herinneringen. Paul reist voor GauGin de wereld rond to spread the virus... info@gaugin.eu

18