GRANDCAFE KRUITEN DINERKAART MENU HISTORIE

Transcriptie

1 GRANDCAFE KRUITEN DINERKAART MENU HISTORIE HET GRAND CAFÉ IS VERNOEMD NAAR DE VROEGERE STATIONSCHEF VAN IJMUIDEN, CORNELIS KRUITEN. ( ). DEZE SPOORWEGBEAMBTE WAS EEN MARKANTE VERSCHIJNING OP HET PERRON VAN DE VISSERSPLAATS. MET DE FLUIT IN ZIJN MOND EN HET SPIEGELEI IN ZIJN HAND, LEIDDE HIJ HET TREINVERKEER IN GOEDE BANEN. OP HET STATION WAS HET EEN BEDRIJVIGHEID VAN BELANG. REIZIGERS STAPTEN IN EN UIT, KRUIERS DROEGEN KOFFERS VAN TOERISTEN EN SJOUWERS LAADDEN VERSE VIS VAN DE AFSLAG IN WAGONS. KOFFIE, THEE EN LIMONADE, HOORDE JE DE KOFFIEVENTERS BOVEN HET GESIS EN RUMOER UIT ROEPEN. HET WAREN DE HOOGTIJDAGEN VAN DE SPOORWEGEN. DE KOMST VAN GRAND CAFÉ KRUITEN HEEFT DIE GEZELLIGHEID WEER TERUGGEBRACHT OP DEZE LOCATIE.

2 VOORGERECHTEN- STARTERS 4.75 Tomatensoep, met pesto en lente ui Tomato soup, with pesto and spring onion 5.75 Uiensoep, met kaascroutons Onion soup, with cheese croutons 6.25 Seizoen soep, wisselend soepje van de chef Season soup, a special soup from the chef 6.75 Vissoep, van oud vissersrecept Fish soup, richly filled with fruit de mer Salade geitenkaas met walnoten en honing Salad goat cheese with walnuts and honey Salade Kruiten, drie warme gebakken vissoorten Salad Kruiten, with three baked different kind of fish Salade Niçoise met tonijn, haricots verts, aardappel, ansjovis rode ui, tomaat, olijven en gekookt ei Salad Niçoise with tuna, potato, anchovies red onion, tomato, olives and boiled egg Salade Caesar met gemarineerde kippendij, croutons, gekookt ei, Parmezaanse kaas, gedroogd spek, ansjovis Salad Ceasar with marinated chicken, croutons, boiled egg, parmesan cheese, dried bacon, anchovies Salade Carpaccio, komkommer, zongedroogde tomaten, kappertjes, pesto, pijnboompitjes, gekookt ei, Parmezaanse kaas en olijven Salad Carpaccio, cucumber, sun-dried tomatoes, capers, pesto, pine nuts, boiled egg, Parmesan cheese and olives Crostini gerookte zalm, met bieslook-roomkaas Crostini smoked salmon, with chives-cream cheese 9.75 Crostini makreel salade, met appel en ei Crostini mackerel salad, with apple and egg 9,75 Vitello Tonato, gebraden kalfslende met tonijnmayonaise Vitello Tonato, roasted veal with tuna mayonnaise 9,75 Carpaccio van runderlende ( +2,75 voor carpaccio XL versie) Parmezaanse kaas, rucola, pesto, tomaat, olijven, kappertjes Carpaccio of beef sirloin ( carpaccio for XL version) Pamesan cheese, roquet salad, tomato, olives, cappers 10,50 Scampi, gegaard in knoflookolie en piri piri kruiden Scampi, cooked in garlic oil and piri piri spices 9,25 Kroketjes proeverij: garnaal, groenten, Parmaham en kaas met truffelmayonaise Croquettes: shrimp, vegetables, Parmaham and cheese with truffle mayonnaise 7,75 Wrap hummus en feta, rucola, tomaat, komkommer, rode ui Wrap hummus and feta cheese, tomato, cucumber, red onion 7,75 Sardientjes met knoflook en citroen Sardines with garlic and lemon 7,25 Champignons in knoflookboter, gegratineerd met Parmezaanse kaas Mushrooms in garlic butter, gratinated with Parmesan cheese ALLERGIE EN MEER.. ONZE PRODUCTEN KUNNEN ALLERGENEN OF SPOREN VAN ALLERGENEN BEVATTEN WIST U DAT... WIJ VOORAF EEN BREEKBROODJE SERVEREN MET HUISGEMAAKTE KNOFLOOK- MAYONAISE. ONS RECEPT VAN DE VISSOEP NOG STEEDS MET DE TRADITIONELE INGREDIENTEN VAN VROEGER GEMAAKT WORDT. ER ALTIJD EEN MOGELIJKHEID IS OM EEN VOORGERECHT OOK ALS HOOFDGERECHT TE BESTELLEN. NAAST A LA CARTE ER OOK TAPAS GEGETEN KAN WORDEN. BIJ GROEPEN VANAF 10 PERSONEN ER EEN MENU OP MAAT GEMAAKT WORDT MET DIVERSE MOGELIJKHEDEN EN INVULLINGEN.

3 HOOFDGERECHTEN- MAIN DISHES Vangst van de markt, variërend visgerecht vers van de markt Catch of the day, ranging fish dish Duo van kabeljauw en zalm met een citroen-peterselie boter Duo cod fillet and salmon fillet with a lemon-parsley butter Hele schol in de roomboter gebakken met citroenboter (indien voorradig) Plaice baked in butter, served with lemon-butter (if stocked) Kibbeling, geserveerd met remoulade saus en citroen Fried fillet of cod, served with remoulade sauce and lemon Gebakken mosselen, met paprika, rode ui, en cocktailsaus Baked mussels, with sweet pepper, onion and cocktail sauce Gebakken sliptongen, met remouladesaus 2 Mini soles, baked in real butter served with remoulade sauce Gebakken sliptongen, met remouladesaus 3 mini soles, baked in real butter served with remoulade sauce Pasta Bolognese, geserveerd met een groene salade Pasta Carbonara, geserveerd met een groene salade 9.50 Pasta Agli Oli, geserveerd met een groene salade Chef s Burger 100% Rundergehakt (+ 1,00 cheddar kaas) met barbecue saus, bacon en uienringen Chef s burger 100% Beef (+ 1,00 melted cheddar cheese) with barbecue sauce, bacon and onion rings Chef s Vega burger 100% Quorn gehakt (+ 1,00 cheddar kaas) met tomaat, guacamole en tortilla chips Vegetarian burger 100% Quorn meat (+ 1,00 cheddar cheese) with tomato, guacamole and tortilla chips Beefreepjes in teri yaki saus, witte rijst en koolsalade Beefstrips in teri yaki sauce, white rice and cole slaw Varkenshaasje gevuld met brie, keuze uit peper- of champignonsaus Pork Tenderloin stuffed with brie, Choice of pepper or mushroom sauce Spare ribs, licht pikant gemarineerd met cocktailsaus Spare ribs, lightly spicy marinated with cocktailsauce Tournedos, met huisgemaakte jus Tournedos, with homemade gravy SATE KRUITEN Geserveerd met pindasaus, koolsalade met komkommer en kroepoek Served with peanut sauce, coleslaw with cucumber and prawn crackers 1 stok, 2 stokjes of 3 stokjes 1 stick, 2 sticks or 3 sticks Ossenhaas Tenderloin 14,75, 19,75, 24,75 Varkenshaas Pork Tenderloin 11,25, 16,25, 21,25 Hollandse kip Dutch Chicken 10,25, 15,25, 20,25

4 NAGERECHT- DESSERT Reuzehoorn met slagroom en de keuze uit: vanille-, aardbei-, chocolade-, advocaat roomijs of meloen-, citroen-, cassis sorbet ijs 1 bol bollen bollen bollen Dame Blanche, drie bollen vanille ijs met slagroom en warme chocoladesaus 6.75 Cheese cake, een variërende specialiteit van de chef 7.25 Warm chocoladetaartje, met een banaan-vanille smoothie 6.25 Aardbeienijs, met aardbeien, aardbeiensaus en slagroom 7.25 Death by chocolate, chocolade ijs met stukjes brownie, slagroom en veel chocolade 5.75 Creme brulee met slagroom en roomijs advocaat 5.25 Scroppino - Keuze uit citroen, meloen, cassis 4,50 Churros, keuze uit kaneelsuiker, poedersuiker Giant horn with whipped cream and the choice of: vanilla, strawberry, chocolate, eggnog, melon, lemon, cassis ice cream 1 scoop scoops scoops scoops Dame Blanche, three scoops vanilla ice cream with whipped cream and hot chocolate sauce 6.75 Cheese cake, a varying specialty of the chef 7.25 Warm chocolate pie, with a banana-vanilla smoothie 6.25 Strawberry ice cream, with strawberries, strawberry sauce and whipped cream 7.25 Death by chocolate, Chocolate ice cream with brownie, whipped cream and chocolate 5.75 Creme brulee with eggnog ice cream and whipped cream 5.25 Scroppino - choice of: lemon, melon, cassis 4,50 Churros, choice of : cinnamon sugar or powdered sugar KOFFIE EN MEER - Koffie crème - Cappuccino - Espresso - Dubbele espresso - Koffie verkeerd - Latte macchiato - Espresso macchiato - Thee, diverse smaken - Verse Munt thee - Warme chocomel met of zonder slagroom SPECIAALTJES 0% MET SLAGROOM Keuze siroop: - Caramel - Vanille - Chocolade Keuze koffie: - Koffie - Cappuccino - Latte macchiato SPECIAALTJES MET ALCOHOL EN ONGEZOETE ROOM - Irish coffee - Spanish coffee - French coffee - Kiss of fire - Sleep well coffee Mexican coffee - IJmuider coffee

5