Smakelijk proeven. Verrassende gerechten met recepturen. Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 11 tot en met 23 september

Transcriptie

1 Smakelijk proeven Verrassende gerechten met recepturen Proeverijen op donderdag, vrijdag & zaterdag van 11 tot en met 23 september Periode Smakelijk voordeel

2 Leg de carrot cakes op een leuke plank en leg er speels een wortellint bovenop. Spuit een dot clotted cream op de wortel en steek er een takje atsina cress in. Schenk er als laatste de maple syrup overheen. Carrot walnut pancakes (Voorgerecht voor 4 personen) 80 gr zelfrijzend bakmeel 105 ml volle melk, biologisch 1 st biologische ei 80 gr winterpeen 20 gr gepelde walnoten India 2 gr vanillesuiker 0,3 gr gemalen kaneel 100 gr clotted cream 100 ml Canadese esdoorn siroop 112 gr winterpeen 200 ml kraanwater 1/5 bakje shiso atsina solo 1,9 gr zout Gepelde walnoten VAN WIJCK India bak 1 kilo Canadese esdoorn siroop CITADELLE zuiver, fles 189 ml Koffie melange rood DOUWE EGBERTS standaard pak 1000 gram De producten waarmee gekookt wordt zijn in de actie van 11 t/m 23 september. Kijk in onze Smakelijk voordeel voor meer acties. Clotted cream DEVON CREAM pot 170 gram

3 Kalfsspareribs met oerfriet en kidneysalade Zet de mayonaise in een tipje erbij. Lak de spareribs af met de smokey BBQ saus. Zet ze vervolgens ongeveer 10 minuten in een oven op 170 C en leg de ribs daarna naast de friet. Zet het schaaltje rauwkost erbij. (Hoofdgerecht voor 4 personen) 1840 gr kalfsspareribs 1,2 gr verse knoflookteentjes 2,4 gr rozemarijn 2,4 gr tijm 3,2 gr colorozozout 1,2 gr zeezout grof 400 ml smokey BBQ saus 200 ml mayonaise 160 gr red kidney rauwkostsalade 40 ml honey mustard dressing 400 gr oerfriet Chardonnay Colchagua NOGALES Colchagua Valley, Chili fles 75 cl Geur: Rijp geel fruit Smaak: Vol, complex De producten waarmee gekookt wordt zijn in de actie van 11 t/m 23 september. Kijk in onze Smakelijk voordeel voor meer acties. Red kidney rauwkostsalade Kalfs spareribs HOCRAS bak 1 kilo Smokey BBQ saus REMIA fles 750 ml

4 (Hoofdgerecht voor 4 personen) 770 gr kippenvleugels 2-delig 32 gr honey & thyme rub for wings 200 ml Smokey hot cocktailsaus 300 gr country koolsalade 75 gr basmati rijst 9 gr groente bouillon 9 ml ketjap 4,5 gr sambal badjak hot 15 gr tomatenpuree 28/30% 3 gr woklook 40 gr ratatouille 15 mm 75 gr uiensnippers 350 ml kraanwater 1,5 gr smoked paprikapoeder 1 st citroen 1/5 st bosui peper naar smaak Kippenvleugels 2-delig Sticky chicken met rucola koolsalade Honey & thyme rub BRESC voor kippenvleugels bak 925 gram Country salade HANSEL emmer 3 kilo Stort het timbaaltje met Pilaf rijst in het midden van het bord. Leg de koolsalade er omheen. Leg vervolgens de kippenvleugels er op. Strooi daar nu de bosui overheen en leg de citroenpartjes er tussen. Serveer de smokey hot cocktail saus in een tipje erbij. Viognier FINCA LA LINDA Mendoza, Argnentinië fles 75 cl Geur: Perzik, bloemen Smaak: Zacht, vettig De producten waarmee gekookt wordt zijn in de actie van 11 t/m 23 september. Kijk in onze Smakelijk voordeel voor meer acties.

5 American crabcakes Leg 3 grote bladeren sla op een leuk bord en leg hier de crab cakes op. Schep de tartaarsaus in een leuk tipje en zet het er in het midden bij. Garneer het geheel met de partjes citroen. met tartaarsaus (Voorgerecht voor 4 personen) 410 gr king crab poten 70 gr heel ei 30 gr eiwit 25 gr ongezouten roomboter 210 gr geschilde bonken 4 gr groene basilicum 7 gr bieslook 6 gr citroenrasp 3 gr red curry pasta 60 gr lobo broodkruimels 6 gr sojasaus 1200 ml kraanwater 300 ml volle yoghurt, biologisch 9 gr peterselie 4,5 gr dragon 7,5 gr bieslook 6 ml citroensap 22,5 ml kappertjes non-pareilles 30 gr grove mosterd 170 gr mayonaise 30 gr mini cornichons peper en zout naar smaak King crab poten Real mayonaise lengte: 5 inch, gekookt HELLMANN S pot 400 gram Hocras B.V. (035) Franse Kampweg 38, 1406 NW Bussum verkoop@hocras.nl Openingstijden: maandag t/m donderdag uur vrijdag uur zaterdag uur Hocras verkoopt uitsluitend aan bij de K.v.K. ingeschreven ondernemingen en instellingen, welke na selectie in aanmerking komen voor een Hocras Kooppas. Alle aanbiedingen zijn vrijblijvend, onder voorbehoud van prijswijzigingen, druk- en zetfouten, afgehaald en betaald en gelden in de actieperiode zolang de voorraad strekt. De prijzen zijn exclusief b.t.w. en statiegeld. Deze folder wordt gedrukt op chloorvrij papier, dit is minder belastend milieu.