Voedingsadvies na gastric banding

Transcriptie

1 Heeft u opmerkingen of suggesties i.v.m. deze brochure? Geef ons gerust een seintje! Voedingsadvies na gastric banding Dienst kwaliteit info@jessazh.be Tel: Jessa Ziekenhuis vzw Maatschappelijke zetel: Salvatorstraat 20, 3500 Hasselt versie mei 2014 (Object-ID )

2 Inhoud 1. Voedingsadvies na gastric banding p Voeding bij naar huis gaan: zachte energiebeperkte voeding p Enkele algemene tips p Voeding na 3 weken: gezond, evenwichtig en energiebeperkt p Contactgegevens dieetafdeling p. 8 1

3 1. Voedingsadvies na gastric banding Bij de gastric banding wordt bovenaan de maag een siliconen band aangebracht waardoor de maag in twee wordt verdeeld. Aan de binnenzijde van deze band bevindt zich een opblaasbare ballon. Door het vullen van deze ballon wordt de maag verkleind met als doel gewichtsverlies te behalen. Gewicht verliezen berust hier op twee mechanismen: het eten van kleinere porties en het langer wegblijven van een hongergevoel. Enerzijds kan u per maaltijd slechts een kleine hoeveelheid voedsel eten omdat het volume van het nieuw gevormde maagzakje klein is. Anderzijds zal er vlug een verzadigingsgevoel optreden omdat de nieuw gevormde maaguitgang vernauwd is waardoor het voedsel langer in de maag blijft. In deze brochure geven we u graag een algemeen voedingsadvies bij een gastric banding. Indien u nog dieetadvies wenst, kan u terecht bij de dieetafdeling. 2

4 2. Voeding bij naar huis gaan: zachte ernergiebeperkte voeding De eerste 2-3 weken na de ingreep mag uitsluitend zacht (gemixt) voedsel genomen worden. Hieronder volgt een voorbeeld van een dagmenu. Ontbijt + avond Beschuiten, craquottes, geroosterd wit of lichtgrijs brood; cornflakes laten weken in (soja)melk. Beleg: magere smeerkaas, magere witte kaas met zoetstof, chesterkaas of confituur met verlaagd suikergehalte zonder pitten of vellen. OF Pudding van (soja) melk met zoetstof of magere yoghurt met zoetstof of magere witte kaas met zoetstof. OF Zeer zacht, geschild fruit of fruitpap zonder stukjes. Middag Magere gemixte soep. OF Puree. Zacht gekookte groenten (eventueel mixen), bv. wortelen, bloemkool, broccoli, gemixte spinazie of andijvie, het wit van prei, gekookt witloof, Liever nog geen rauwe of vezelige groenten zoals asperges, selder, erwten, bonen, mais,... Zacht gekookt mager vlees bv. kip, kalkoen, gekookte vis, een gekookt ei of roerei (maximum 2x per week). OF Een middagmaaltje zonder stukjes van kindervoeding, zoals bv. Olvarit. 3

5 Tussendoor Niet-bruisend water, thee of koffie met zoetstof. Mijd alcohol, frisdranken, fruitsappen, gesuikerde melkdranken, sport- en energiedranken 3. Enkele algemene eettips Neem maximum 3 maaltijden per dag om een efficiënt gewichtsverlies te bekomen. Drink tot 1,5 L per dag. Voldoende vocht is belangrijk teneinde een hongergevoel te voorkomen. Gebruik geen drank tijdens of vlak voor de maaltijd maar drink tussen de maaltijden door, drink traag en neem kleine slokjes. Eet rustig en vermijd stress en onaangename discussies aan tafel. Neem voldoende tijd om te eten en gebruik deze tijd om te eten ( bv. kijk geen TV tijdens het eten, loop niet rond,...). Kauw zeer goed, eet traag en neem zeer kleine hapjes. Stop met eten zodra een vol gevoel optreedt, meer eten veroorzaakt braken, pijn, misselijkheid of passagestoornissen. Probeer te luisteren naar uw eigen lichaam. Indien gewone koemelk minder goed verdragen zou worden, kan overgeschakeld worden naar sojamelk en pudding op basis van sojamelk. 4

6 4. Voeding na 3 weken: gezond, evenwichtig en energiebeperkt Na 3 weken kan geleidelijk overgeschakeld worden op een gezonde, vastere voeding. De voeding dient niet meer gemixt of gepureerd te worden, let er wel op dat de maaguitgang blijvend vernauwd is. De algemene eettips, hierboven vermeld, blijven dus belangrijk! Bij het starten van een gezonde vaste voeding geven we de voorkeur aan de volgende producten: Brood Mijd dagvers brood: het verteert niet goed en kan blijven steken ter hoogte van de maaguitgang. Gebruik lieve wit of licht grijs brood van minstens 1 dag oud, rooster het brood. Beschuiten. Sandwiches en pistolets worden minder goed verdragen. Smeerstof Bij voorkeur een zacht minarine bv. Becel Essential, Becel Control, Vitelma minelma. Beleg Magere vleeswaren (ontvette hesp, filet de sax, kippenwit, kalkoenham, ) die goed gekauwd moeten worden. Magere smeerkaas, magere witte kaas, chesterkaas of confituur met verlaagd suikergehalte bv. Effi, Materne licht recept, GB light,. Magere harde kaas bv. Milner, Weslite, Loo light, Belgomilk, mits goed kauwen 5

7 Vlees Vermijd pezen, zwoerden en kraakbeenstukjes. Draderig vleessoorten zoals rosbief, kotelet, biefstuk, kunnen moeilijker gekauwd worden en vormen een bol die moeilijk kan doorgeslikt worden. Gebruik liever zacht vlees van kip of kalkoen. Vermijd het eten van veel gehakt, hamburgers of worsten, neem liever gevogelte- of kalfsgehakt indien u dit wenst te eten. Vermijd bruine korsten bij het bakken van het vlees. Bak het vlees in max. 1 eetlepel zachte of vloeibare vetstof bv. Vitelma bakken en braden, Solo vloeibaar, Becel vloeibaar, olijfolie,... Vis Vis verteert doorgaans lichter dan vlees. Gekookte of gepocheerde (in bouillon) vis verteert lichter dan gebakken vis. Gepaneerde soorten als ook kant- en klare soorten worden afgeraden omwille van de hoge energieaanbreng. Eieren Max. 2 eieren per week. Sauzen Ketchup, pickels, mosterd en dressing bv. Becel, Effi, Santane, Kraft light kunnen beperkt gebruikt worden. Melksaus van halfvolle melk, roomsaus met vetarme room en bouillonsaus kunnen ook beperkt gebruikt worden. 6

8 Deegwaren, rijst aardappelen Neem liever een vezelrijke soort zoals bruine rijst, volkoren pasta, Goed gaargekookt vormen ze geen probleem. Kroketten kunnen 1x per week ook ingeschakeld worden, met frieten is voorzichtigheid geboden owv harde stukjes. Groenten Goed gaargekookte groenten. Erg vezelrijke groenten zoals asperges, selder, ajuin, pompoen, peulvruchten, courgettes, aubergines en koolsoorten (uitgezonderd bloemkool en broccoli), kunnen eventueel ook gegeten worden, mits goed gaar koken en goed kauwen. Wanneer u problemen ondervindt na het eten van deze groentesoorten, kan u ze voorlopig beter mijden. Rauwkost kan geleidelijk aan ook ingeschakeld worden. Fruit Opgelegd fruit op eigen sap, geschild en ontpit, gestoofd of eventueel gemixt fruit. Fruitpap kan voor de nodig vitaminen zorgen. Indien voorgaande fruitbereidingen goed verdragen worden, mag zeer rijp fruit gegeven worden. Begin met een melige appel, een melige peer, stukjes meloen, stukjes perzik,... Drank Neem dagelijks tussen de maaltijden door 1,5l vocht onder de vorm van niet-bruisend water, groentebouillon, uitgebruisde light frisdranken, koffie of thee. 7

9 Ongeveer 4 weken na de ingreep zal er een consultatie bij de arts gepland worden. Aansluitend volgt een gesprek bij de diëtiste om de eetgewoonten te evalueren en eventuele voedingsvragen te beantwoorden. 5. Contactgegevens Diëtisten obesitascentrum Campus Salvator Tel Campus Virga Jesse Tel (enkel op maandag) Dieetafdeling Jessa Campus Salvator Tel Campus Virga Jesse Tel Campus St. Ursula Tel (dinsdag woensdag donderdag) 8