Beste juffen en meesters,

Transcriptie

1 Beste juffen en meesters, In week 14 ontvangen jullie appels witte pitloze druiven, sinaasappels en Elstar appels. De verdeling is als volgt: * één bakje druiven van 500 gram voor 7 leerlingen * één sinaasappel per leerling * één appel per leerling Gelieve deze volgorde van consumptie aan te houden met oog op de houdbaarheid en versheid van de producten. Natuurlijk kunt u de volgorde naar eigen inzicht veranderen als de rijpheid van het product dit toelaat. Begin volgende week informeren wij u over de mogelijkheden van Schoolfruit op uw school na EUschoolfruit. Toch nu al een specifieke aanvraag? Mail ons op schoolfruit@il-logistiek.nl We staan je graag te woord! Druiven In pitloze druiven zitten toch echt kleine pitjes. Als de druif groeit dan gaan deze pitjes stuk. Vaak zie je in de pitloze druiven dan nog kleine korreltjes zitten. Dit zijn de overblijfselen van de pitjes.

2 De Sultana druif is de enige natuurlijke pitloze druif. Alle andere soorten pitloze druiven zijn een kruising tussen de Sultana druif en een druif mét pit. De druiven worden gekruist bij een veredelingsbedrijf. Dit is een bedrijf die de eigenschappen van planten onderzoekt en verandert. Het kruisen van de twee druivensoorten gebeurt door de zaadjes van de twee soorten samen te voegen. Hierdoor ontstaat dan een nieuw soort druif. Als de druiven gekruist zijn, zijn ze klaar om te groeien. Dit gebeurt bij een druiventeler of bij iemand thuis. In Nederland worden druiven meestal in kassen geteeld. Ze kunnen ook buiten in de tuin groeien, tegen een muur die op het zuiden of oosten staat. Zo krijgen de druiven genoeg zon. De druifjes worden in een gaatje in de grond gestopt. Er wordt mest gebruikt om de plant te laten groeien. De wortels moeten diep kunnen groeien, de grond moet dus vrij diep zijn.

3 Sinaasappel De sinaasappel wordt in Nederland en Vlaanderen vaak uit Spanje geïmporteerd. De vrucht verkleurt tijdens rijping van groen naar oranje, maar soms worden de

4 vruchten kunstmatig oranje gekleurd. De kleur van de schil heeft geen enkele invloed op de smaak. Er zijn verschillende soorten, zoals de gewone sinaasappel, de navelsinaasappel en de bloedsinaasappel. Aan de boom zijn ze allemaal geelgroen van kleur die door de nachtelijke kou verandert in oranje. Het vruchtvlees is licht oranjegeel van kleur, met een typische frisse smaak. Bron aan vitaminen! Sinaasappels bevatten zeer veel vitamine C. Vitamine C is een van de belangrijkste antioxidanten in de natuur. Naast deze stoffen bevat de vrucht ook pectine. Dit zorgt ervoor dat de eetlust wordt verminderd en het heeft tevens een cholesterolverlagende werking. Sinaasappels kunnen het beste overdag worden gegeten. Fruit werkt stimulerend en kan de nachtrust beïnvloeden. Appel (Elstar) De appel in het sprookje Appels spelen een belangrijke rol in het sprookje van Vrouw Holle. Op haar weg door de onderwereld ontmoet het meisje een appelboom die roept: Schud mij, want mijn appels zijn allemaal rijp! Zij schudt de boom en wordt met een regen van goud beloond, terwijl haar stiefzus achteloos aan de boom voorbij gaat. Als loon wordt zij overgoten met een regen van pek. Sneeuwwitje at van de appel die door haar jaloerse stiefmoeder vergiftigd was, en viel dood om. In het sprookje van de Vogel Greif genas een prinses van haar ziekte door het eten van appels. Wilhelm Tell moest een appel van het hoofd van zijn zoontje schieten. Nadat dit de eerste keer gelukt was, weigerde hij een tweede pijl af te schieten en

5 belandde in de gevangenis. De toverkracht van de appelboom Het gebruik van de appelboom als levens en geboorteboom is eeuwenoud. De appelboom werd bij de geboorte van een kind geplant. Verpieterde de boom, dan moest men met de vroege dood van het kind rekening houden, groeide hij voorspoedig, dan voorspelde dit een lang leven. Welzijn en leed zijn nauw met de appelboom verbonden. De ziel van de mens werd met de ziel van de boom geïdentificeerd. Bij trouwerijen had de appel bij vele volkeren de functie van vruchtbaarheidssymbool. De rijkdom aan pitten gaf informatie over de vruchtbaarheid van het stel. In het oude Griekenland moest een bruidspaar bij het sluiten van het huwelijk appels of kweeappels eten om hun vruchtbaarheid te stimuleren. Men zag de boom vaak als orakelboom. Wanneer men bij het doorsnijden van de appel de pitten beschadigde, beschadigde men daarmee ook zijn eigen leven. Appelbomen werden ook vaak met heksen en monsters in verband gebracht. Op vrijdagnacht dansen heksen onder de heksenboom. Kortom: de appel heeft een boeiende historie en is tot op de dag vandaag een belangrijke vrucht! Veel plezier deze week van het schoolfruit! Met vriendelijke groet, Schoolfruitteam I&L Logistiek

6