Cateringlijst 2017 Ut Opsjupperke

Transcriptie

1 Cateringlijst 2017 Ut Opsjupperke Voor al uw feesten en partijen Wij verzorgen het feestelijk Ut Opsjupperke Princesbeatrixstr cg Stramproy Tel/fax

2 Buffetten overzicht Kleine buffetten: buffet kleine trek, hapjesbuffet, fingerfood, tapashapjes, borrel- en stokbroodhapjes Grote buffetten: grootmoeders buffet, luxe buffet, tapasbuffet, Buffet A,B,C,D Buitenlandse buffetten: Italiaans, spaans, chinees-indisch

3 Hapjes buffet Gerookte zalm gevuld met mousse Vers gepocheerde zalm Diverse gevulde wraps Garnalen in cocktail saus Limburgsspek met brood Krab salade Serreno ham met meloen Diverse soorten worst Pittige ei salade Kaasplank /diverse soorten kaas Kip ananas salade Gevulde eieren Ham asperge rolletje Diverse soorten patés Varkenshaas reepjes roerbak saus Houthakkers stoofpot Fricandeau schotel Diverse broodsoorten Kruidenboter Toast Prijs 15,50 p.p. Buffet vanaf 15 personen

4 Warme gerechten Gehakt balletjes in tomaten of saté saus 3.50 Kip champignon roomsaus 3.50 Kip stroganoff saus 3.50 Gegrilde karbonade champignon saus 3.50 Varkens haas champignon roomsaus 4.50 Beenham honing saus 4.50 Varkenshaas saté saus 4.50 Varkenshaas stroganoff saus 4.50 Goulash 4.50 Wij serveren 180 gram p.p Diverse soorten soep 2.50 p.p. Aardappel gratine 100 gram p.p Witte rijst 100 gram p.p Pasta met vis in vissaus 100 gram p.p Lasagne 100 gram p.p Paella met vis 100 gram p.p. 2.00

5 Buffet voor de kleine trek Koudenschotel Gevulde eieren/ham asperges Italiaanse salade Pasta salade Varkenshaas roerbak saus Kip stroganoffsaus Stokbrood/uienkruier Kruidenboter Prijs 8.50 p.p

6 Buffet A Buffet B Koude schotel opgemaakt Gevuld ei ham asperges Swartzwalderschinken-meloen Italiaanse salade Limburgse salade Varkenshaas roerbaksaus Kip teryakisaus met roerbak Tropical fruitsalade Stokbrood Kruidenboter Koude schotel opgemaakt Gevuld ei ham asperges Serranoham met meloen Limburgse salade Rauwkost salade Verse zalm cocktailsaus Varkenshaas champignontruffel saus Kip roerbak- met saus Tropical fruit Stokbrood-uienkruier Kruidenboter Prijs 11.50p.p. prijs 12.25

7 Buffet C Buffet D Koude schotel opgemaakt Gevuld ei ham asperges Serranoham meloen Gemengde sla met gerookte kip Limburgse salade Kip terryaki saus Varkenshaas roerbak Verse zalm-cocktail saus Maatjes haring met uitjes Garnaal-crab salade Tropical fruit Stokbrood-uienkruier Tapenade-kruiden boter Vanaf 15 personen Koude Schotel opgemaakt. Gevuld ei ham asperges Swartwalderschinken Serranoham met meloen Italiaanse salade Pasta salade Limburgse salade Verse zalm en gerookte zalm Garnalen-crab salade Forell en maatjes haring Verse lasagne Kip stroganoff Varkenshaas truffell roomsaus Aardappel groenten gratin Tropical fruit Stokbrood-uienkruier-kruiden boter Vanaf 15 personen Prijs p.p. Vanaf 10 personen Prijs p.p.

8 Italiaans buffet chinees-indisch buffet Nasi en bami goreng Rendang pittig rundvlees Varkenshaas sate met saus Sayur-gemengde groenten Sambal goreng telor Sambal boontjes Kip in hoisin saus Scampies roerbak Atjar-kroepoek-sambal bij

9 spaans hapjesplank tapas-fingerfood Grote pan paella mixta Gambas al ajillo Garnalen in knoflookolie Champignons al ajillo Spaanse spare-rib Iberoham meloen Zalm met ei en mayo Zalm met ei gamba en ansjovis Op bruchetta Tapas brood met tomaat en knoflook Dadels met geitenkaas en spek Spaanse salade Divers spaans brood Diverse gevulde wraps Brie en heksenkaas Kip kluifje Salami rozet Gehaktballetje in saus Olijven en gedroogde tomaat Serranoham asperges Zalmterrine/gevuld ei Speklapje/serranoham meloen Scampi salade Garnalen salade Vijgen met geitenkaas Diverse sausjes Tortilla-en diverse soorten brood Vanaf 15 personen Prijs p.p Vanaf 10 personen Prijs p.p Verrassende wijze gepresenteerd

10 Luxe Buffet Lasagne pan paella Aardappel gratin Witte rijst met ham Gevuld ei Ham asperge Warme beenham Kip in stroganoff saus Varkens haas roomsaus Kalkoen teryaki saus Verse gepocheerde zalm Maatjes haring met uitjes Garnalen in cocktail saus Crabsalade italiaanse salade limburgse salade Ardenne ham meloen Verse fruitsalade Mini broodjes Stokbrood Kruide boter kaasplankje Prijs p.p. Vanaf 15 personen

11 Grootmoeders buffet Jachtschotel Stamppot boeren kool Hutspot. Zuurkool stamppot Chipolata worstjes Houthakkers stoofpot. Roggebrood met limburgsspek. Limburgse hoofdkaas. Diverse soorten brood Stokbrood/kruidenboter Dit buffet doet je denken aan de wintermaanden, Maar ook van de zomer is dit buffet aan te raden Jachtschotel en zuurkool stamppot wordt bereid met Varkens poulet in saus Houthakkers stoofpot is runderpoulet met trappisten bier. Prijs p.p. Vanaf 15 pers.

12 Borrelhapjes stokbroodhapjes Spiesje met kaas-worst druif Spiesje met kaas-worst augurk Schouderham met monchouen ui Rolletje boterhamworst augurk Cervolaat met roomkaas Achterham met asperges Rolletje bacon,majonaise en ui Spiesje galia meloen serranoham Gevulde eieren Gevulde komkommer Gehaktballetjes met olyven Diverse toast met zalm,ei,pate Diverse gevulde wraps Brood met maatjes haring Filet american Roombrie Diverse pate Annanas roomkaas Gerookte zalm Forell maatjesharing Verse zalm salade Garnalen salade Ei salade Prijs 0.60 p.st Prijs 0.50 p.st

13 Super buffet Koude schotel opgemaakt 3 soort verse salades Tagliatelle met diverse soorten vis en roerbak Rijst met wok groente Kip a la Franciscus Varkenshaas pikant Verse zalm/cocktail saus Garnalen du chef Gerookte zalm met krab dille saus Gevulde wraps met beenham Gerookte makreel met verse bieslook saus Scampi salade knoflook saus Verse fruit salade Diverse soorten broodjes Kruiden boter Prijs Vanaf 15 personen

14 High tea aan huis Gerookte kip sandwitches Verse zalm sandwitches ham-kaas wiches Cervolaat-brie wiches Chocolate muffins Petit fours Scones met jam Brownies Diverse soorten wraps Vers fruit Luxe glaasjes aardbeien triffle met marsepein Zalm sushi met gerookte zalm rijst en tonijn Jus 3 soorten thee Prijs p.p

15 Pannen!! Pannen of wel gourmetten in het groot. Pan met een doorsnee van meer dan 1 meter voor binnen of buiten. Gemarineerde varkens haas Gemarineerde biefstuk Gemarineerde kipfilet Shoarma reepjes Gyros reepjes Champignons / uien ringen / katenspek Cocktailsaus / knoflooksaus / satesaus Pastasalade / koudeschotel / slamixsalade / spitskoolsalade Verse fruitsalade Stokbrood en kruidenboter Prijs p.p.

16 Brunchen Heldere groentesoep Varkenshaas in roomsaus Gehakt in tomatensaus limburgse salade pasta salade Koude schotel Vers fruit salade Roerei met spek Diverse luxe broodjes Diverse soorten kaas en vleeswaren Aardappel gratinee Verse zalm Garnalen in cocktail saus Boter en jam Diverse wraps Luxe dessert buffet Prijs p.p Kinderen tot 12 jaar 8.50 Dit buffet wordt op een verassende wijze gepresenteerd

17 Tapas buffet tapas hapjes borrel buffet Warm. Spaanse gehakt balletjes met salsa Pasta met,ui spek,kaas,ham,champignons,roerbak groenten Gamba spiesje met knoflook Diverse wraps met roomkaas en gerookte zalm,pesto serranoham roomkaas en ruccola,spek en geitenkaas Toast met serranoham en mozzarella Bruchetta paddenstoeltapenede Bruchetta vijgen en geitenkaas Serranohamrolletje met mozzarela Zalmrolletje met komkommer Knoflookchampignons met manchego Pittige kipkluifjes Diverse soorten brood Vanaf 15 personen Prijs 15 Asperge met prosciutto Knoflook garnalen Diverse wraps met vlees en vis Honing kipspiesje Bruchettas met carpaccio Pinchos met geitenkaas Garnalen met mango amuse Advocado bites met spek Diverse spaanse ham en worst Pittige kipkluifjes Diverse tapenades Champignons knoflook manchego Diverse broodsoorten Vanaf 15 personen Prijs 13.75

18 Diners Ut Opsjupperke Kip of zalm cocktail Verse groente bouillon Gegrilde bief/teriaki saus Kalkoen spies roomsaus Pangafillet kreeften saus Diverse soorten groenten Verse rauwkost salade Aardappel garnituur Grand dessert Prijs p.p. Runder carpaccio tomaten soep Runder spies roerbak saus Varkenshaas truffel roomsaus Scampi in lookroom Diverse soorten groenten Verse rauwkost salade Aardappel garnituur Grand dessert Prijs p.p.

19 Leveringsvoorwaarden Leveringsvoorwaarden geschieden à contant mits anders overeengekomen. catering ut Opsjupperke kan nimmer aansprakelijk worden gesteld voor schade ontstaan door onzorgvuldig of onvoorzichtig handelen met apparatuur of goederen door ons aan derde ter beschikking gesteld. Goederen die zoek of beschadigd raken zullen wij tegen kostprijs in rekening brengen.