Banquetingmap. Vergaderservice Lunches Lunchpakketten Borrel

Transcriptie

1 Banquetingmap Vergaderservice Lunches Lunchpakketten Borrel

2 In deze banquetingmap presenteren wij een overzicht van de mogelijkheden waarmee wij u met onze service van dienst kunnen zijn. In dit boek vindt u een verscheidenheid aan mogelijkheden ten aanzien van diverse soorten lunches. Verder treft u een korte omschrijving van de procedures aan die zijn opgesteld om uw opdracht goed en tijdig uit te kunnen voeren. Uw opdrachten kunt u rechtstreeks reserveren via het CDM. Deze banquetingmap is een uitgave van Albron. Niets uit deze uitgave mag zonder schriftelijk verkregen toestemming van Albron overgenomen of gekopieerd worden. Datum: 4 maart 2014

3 Inhoudsopgave Inleiding 2 Algemene leveringsvoorwaarden en verstrekkingswijze 3 Bestel- en annuleringsprocedure 5 Vergaderservice 6 Vergaderlunches 7 Lunchpakketten 9 Borrelkar 10 1

4 Inleiding Uw locatie beschikt over diverse vergaderruimtes. In deze vergaderruimtes vinden regelmatig vergaderingen en besprekingen plaats. Albron kan u tijdens vergaderingen en besprekingen ondersteunen met een scala aan services. Deze services variëren van de verzorging van koffie en thee tot luxere lunches. Albron is van het begin tot het eind, van bereiding tot retour halen, verantwoordelijk voor de verzorging van alle services. Deze banquetingmap bevat een selectie van services die wij voor u kunnen verzorgen. Bestellingen vanuit de banquetingmap kunt u rechtstreeks bij het CDM plaatsen. U geeft uw reservering tijdig schriftelijk of via aan ons door. Een complete reservering is voor ons de basis om de gevraagde service naar uw wensen te verzorgen. Bij een reservering hebben wij de volgende gegevens van u nodig: datum en tijd locatie gewenste service aantal personen naam, afdeling en kostenplaatsnummer Aanvragen op maat kunt u rechtstreeks afstemmen met het CDM, toestelnummer 1234 optie 1. 2

5 Algemene leveringsvoorwaarden en verstrekkingswijze De prijzen van de vergader- en lunchservices en borrelkarren zijn inclusief btw en bezorgkosten. Indien u wenst dat de deze arrangementen uitgeserveerd worden door een Albron medewerker, worden de personeelskosten op basis van werkelijke inzet doorberekend. Albron borgt een voedselveiligheid van 2 uur op de afleverlocatie. Het meenemen van geleverde producten die langer dan 2 uur ongekoeld hebben gestaan, zijn om deze reden niet toegestaan. Albron leent of verhuurt geen cateringmaterialen zonder bijbehorende catering. Indien gewenst zijn er in het restaurant disposable glazen, bordjes, bestek of gebaksetjes (setjes van 10 stuks) vanaf 1,00 verkrijgbaar. Bij vergader- en lunchservices en borrelkarren worden er bij aflevering op maandag t/m vrijdag tussen en uur geen bezorgkosten berekend. Bij bestellingen op maandag t/m vrijdag voor of na uur en in de weekenden worden de werkelijk gemaakte personeelskosten in rekening gebracht bij de besteller. Albron hanteert een uurtarief van 35,00 per uur. Uren die vooraf geoffreerd worden, zijn een indicatie op basis van inschatting en gegevens voorafgaande aan uw reservering. Doorbelasting vindt plaats op basis van werkelijke inzet. We leveren en presenteren onze producten op schalen met bijbehorend servies etc. en gaan ervan uit dat deze altijd retour komen. Bij breuk of vermissing van materialen, zullen de kosten voor de aanschaf van nieuwe materialen in rekening gebracht worden. 3

6 In deze banquetingmap hebben wij de meest gevraagde en voorkomende mogelijkheden met bijbehorende prijzen voor u op een rijtje gezet. Alle genoemde prijzen zijn inclusief btw. Voor de berekeningen zijn wij uitgegaan van de volgende gemiddelde groepsgroottes: Soort verstrekking Vergaderservice Lunchservice Borrelkar Borrelgarnituren Aantal deelnemers Vanaf 4 personen Vanaf 4 personen Vanaf 10 tot 50 personen Zie eenheden in dit boek Ook voor afwijkende groepsgroottes kunt u contact opnemen met het CDM. 4

7 Bestel- en annuleringsprocedure Om op een goede en zorgvuldige manier uw bestelling uit te kunnen voeren heeft Albron de navolgende bestel- en annuleringsprocedures opgezet, afhankelijk van de te verlenen service. De volgende bestel- en annuleringsvoorwaarden (voor zowel geheel als gedeeltelijke annulering) zijn van toepassing: Te verlenen service Reserveringstermijn Annuleringstermijn Percentage in rekening gebracht* Vergaderservice uiterlijk de werkdag minimaal 2 uur van 50% voorafgaand aan de te verlenen service voor uur tevoren Lunchservice uiterlijk de werkdag na uur 's 100% voorafgaand aan de te verlenen service voor uur ochtends Recepties, uitgebreide lunches, diners, jubilea en bittergarnituren 4 werkdagen minimaal 48 uur van tevoren 100% Bijzondere op aanvraag minimaal 72 uur van 100% evenementen tevoren * Indien de annuleringstermijn wordt overschreden, brengen wij het genoemde percentage in rekening. Ondanks het hanteren van een reserveringsprocedure weten wij als cateraar als geen ander dat regelmatig ad-hoc reserveringen plaatsvinden. Het uitvoeren hiervan vergt grote flexibiliteit van ons cateringteam. Tenzij het uitvoeren van een ad-hoc aanvraag de reguliere verzorging van de restauratieve voorzieningen belemmert, voeren wij deze geheel volgens de wensen van de aanvrager uit. 5

8 Vergaderservice Albron verzorgt graag uw vergaderservice. Ons cateringteam zorgt voor verse koffie en thee en zet op verzoek ook water, frisdrank, koeken of andere heerlijkheden klaar. Zij zorgen voor de bereiding, het transport en het klaarzetten in de vergaderruimte. Na afloop van de vergadering zorgen zij voor het opruimen en het afwassen van het serviesgoed en voor een nette en ordelijke indruk van de vergaderruimte. U kunt vergaderservice bestellen van maandag tot en met vrijdag van uur. Vergaderservice Koffie en thee Vergaderpakket 1 bestaat uit koffie, thee, suiker- en creamersticks en een schaaltje met voorverpakte koekjes. 2,65 per persoon Vergaderpakket 2 bestaat uit koffie, thee, blikje frisdrank suiker- en creamersticks en een schaaltje met voorverpakte koekjes. 2,95 per persoon Vergaderpakket 3 bestaat uit diverse soorten frisdranken, water en snoepmix 3,25 per persoon Optioneel aanvullingen bij vergaderservice - Sourcy plat of sprankelend 0.75 cl. 2,50 per fles - Verse vruchtensap 0.25 cl. 1,90 per flesje - Schaaltje snoep mix 175 gram 1,95 per schaaltje - Schaaltje roomboterkoekjes (10 stuks) 4,95 per schaaltje - Assortiment donuts, muffins en brownies 1,90 per persoon - Assortiment gebakjes of taarten Op aanvraag Indien de bovenstaande producten zonder vergaderpakket besteld worden, brengen wij 8,75 bezorgkosten in rekening. 6

9 Vergaderlunches Albron kan natuurlijk ook vergaderlunches verzorgen, van een eenvoudige broodlunch tot een luxe warme lunch. De lunches worden geleverd met porseleinen borden,glaswerk, bestek en servetten. Belegde broodjes presenteren wij op schalen. De melk, karnemelk en jus d orange bieden wij aan in bekertjes en flesjes of op verzoek in kannen. U kunt lunchservice bestellen van maandag tot en met vrijdag van uur. Standaard vergaderlunch Per persoon een bruin zacht bolletje met kaas, een wit zacht bolletje met vleeswaar met of zonder boter. Erbij een bekertje melk en/of karnemelk. 5,95 per persoon Luxe vergaderlunch Per persoon serveren wij 2 luxe vers afgebakken broodjes met garnituur en belegd met een wisselend assortiment van luxe kaas en luxe vleeswaren met of zonder boter. Erbij een bekertje melk en/of karnemelk. 7,95 per persoon Sandwichlunch Per persoon serveren wij 2 luxe sandwiches met garnituur en belegd met een wisselend assortiment van luxe kaas, vleeswaren of broodsalades. Erbij een bekertje melk en/of karnemelk. 8,95 per persoon 7

10 Petit lunch Per persoon serveren wij 4 mini broodjes/wraps met garnituur en belegd met een wisselend assortiment van luxe kaas, vleeswaren of broodsalades. Erbij een bekertje melk en/of karnemelk. 9,95 per persoon Lunch Salade Salade van de dag, inclusief een oven vers broodje, cupje boter, dressing en een flesje jus orange. 8,95 per persoon Optioneel aanvullingen bij lunches Deze vergaderlunches zijn optioneel aan te vullen met: - Krentenbol met of zonder boter 1,50 per persoon - Handfruit per stuk 1,00 per persoon - Schaaltje verse fruitsalade 2,50 per persoon - Flesje vruchtensap of op verzoek in een kan 1,90 per persoon - Soep van de dag 2,50 per persoon - Warme snack vanaf 1,50 per persoon Indien de bovenstaande producten zonder lunches besteld worden, brengen wij 8,75 bezorgkosten in rekening. 8

11 Lunchpakketten Medewerkers die weinig tijd hebben om uitgebreid te lunchen of die graag gebruik willen maken van take away, ondersteunen wij door hen take away service aan te bieden. Uw medewerkers kunnen gebruik maken van een lekkere lunch die snel mee te nemen is. De lunch is handig verpakt in een meeneemtasje, met daarin een aantal servetten. Basis lunchpakket Een bruin zacht bolletje met kaas, een wit zacht wit bolletje met vleeswaar met of zonder boter. Erbij een bekertje melk en/of karnemelk. 5,75 per persoon Luxe lunchpakket 2 luxe vers afgebakken broodjes met garnituur en belegd met een wisselend assortiment van luxe kaas en luxe vleeswaren met of zonder boter. Erbij een bekertje melk en/of karnemelk. 7,75 per persoon 9

12 Borrelkar (Vanaf 10 tot 50 personen) Onze medewerkers zorgen ervoor dat de borrelkar op het afgesproken tijdstip klaar staat en zorgen de volgende dag voor het opruimen en het afwassen van het serviesgoed. De borrelkar is dus exclusief bediening gedurende de borrel. Een borrelkar is op basis van nacalculatie en wij rekenen minimaal 2 consumpties met u af op basis van het vooraf doorgegeven aantal personen. U krijgt het onderstaande standaard pakket dranken en de prijzen zijn per consumptie : Frisdranken 1,60 Mineraalwater 1,25 Jus d orange 1,75 Bier 1,75 Wijnen rood & wit 2,75 Tafel-en borrelgarnituren zijn in combinatie met een borrelkar vanaf 10 personen te bestellen of indien anders aangegeven. De tafel-en borrelgarnituren worden op hetzelfde tijdstip geleverd als de borrelkar. Tafelgarnituren Standaard garnituur (vanaf 10 personen) Borrelnootjes, Japanse mix en zoute koekjes 1,80 pp Borrelgarnituren Borrelarrangement 1 (vanaf 10 personen) Diverse soorten kaasblokjes en puntjes worst met mosterd (4 stuks pp) 2,75 pp Borrelarrangement 2 (vanaf 40 stuks) Wisselend assortiment koude luxe hapjes 1,95 pp Borrelarrangement 3 (vanaf 10 personen) Warm bittergarnituur met mosterd & chilisaus (4 stuks pp) 3,00 pp 10