Artikelnummer: EAN: Ei-bieslooksalade 1kg

Transcriptie

1 Bieze Foodservice Salade op een basis van salademayonaise, verrijkt met Madraskerrie en specerijen. Verfijnd met het frisse groen van bieslook en blokjes ei met dooier. EAN: (CE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Ei-bieslooksalade Ei-bieslooksalade Schepsalade Variant Merk Bieze Foodservice Geschiktheden Halal Vegetarisch Zonder rund Zonder varken Ingrediënteninformatie 57% scharrelei, raapolie, water, suiker, scharreleigeel, 1% bieslook, kruiden en specerijen, zout, mosterdzaad, maïszetmeel, gemodificeerd maïszetmeel, azijn, zuurteregelaar: E262, dextrose, maltodextrine, soja-eiwithydrolysaat, stabilisator: guargom/johannesbroodpitmeel/xanthaangom, conserveermiddel: E202/E211, wortel- en paprika-extract, aroma / 7

2 Ingrediënten in tabel scharrelei 57% raapolie Senegal, Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Slowakije, Polen, België, Australië, Rusland, Oekraïne, Denemarken, Verenigd Koninkrijk water suiker scharreleigeel EU bieslook 1% kruiden en specerijen Madagaskar, Indonesië, Turkije, Brazilië, Vietnam, Duitsland, India, Maleisië, EUROPE, Finland, Hongarije, Polen, EU, Egypte, Volksrepubliek China zout mosterdzaad Oekraïne, Roemenië, Canada maïszetmeel gemodificeerd maïszetmeel azijn zuurteregelaar: E262 dextrose maltodextrine Frankrijk, Italië, België EU soja-eiwithydrolysaat stabilisator: guargom/johannesbroodpitmeel/xanthaangom conserveermiddel: E202/E211 wortel- en paprika-extract aroma Duitsland, EU, India GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie Duitsland / 7

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (50 g) RI*/GDA Energie = 1174 kj 587 kj 7 % Energie = 284 kcal 142 kcal 7 % Vetten = 25.8 g 12.9 g 18 % Waarvan verzadigde vetzuren = 3.3 g 1.7 g 8 % Koolhydraten = 5 g 2.5 g 1 % Waarvan suikers = 2.9 g 1.5 g 2 % Vezels = 0.1 g 0.1 g Eiwitten = 7.5 g 3.8 g 8 % Zout = 1.38 g 0.69 g 12 % natrium = 0.55 g 0.3 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 7

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe Z hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten Z macadamianoten Z schaaldieren Z noten Z ei M selderij Z vis Z mosterd M pinda's Z sesam Z soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao O mais M glutamaat (E620 - E625) Z peulvruchten O kippenvlees Z rundvlees Z koriander O varkensvlees Z lactose Z wortel M Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 7

5 Bewaarcondities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie gekoeld 2 C - 7 C 28 dag(en) Opmerking: ontvangst grossier gekoeld 2 C - 7 C 21 dag(en) Opmerking: na opening gekoeld 2 C - 7 C Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode na openen beperkt houdbaar Chemische conservering Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Sensorische kenmerken Kleur Geur Smaak Consistentie Overwegend zachtgeel met groene, witte en wat donkergele accenten. Fris, licht aangename ei geur Zacht fris, zoet- zuur, duidelijke ei smaak, licht bieslook accent, vleug kruiden aroma Stevige, dikke niet-vloeibare basissaus met gelijkmatig verdeelde vaste bestanddelen Chemische kenmerken Chemische eigenschap Waarde Waarde tot Eenheid ph / 7

6 Microbiologische sets grenswaarde Totaal kiemgetal = kve/g Melkzuurbacteriën = kve/g Gisten = kve/g Schimmels = 1000 kve/g Escherichia coli = 1000 kve/g Enterobacteriaceae = kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Campylobacter Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus = 1000 kve/g Bacillus cereus = kve/g Listeria monocytogenes = 100 kve/g Clostridium perfringens = kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Pallet - Ei-bieslooksalade / 7

7 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht bak (172.5mm x 117.7mm x 93.25mm) Ja 1 kg 1 kg kg Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet ( x x ) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden op deze pallet 360 Dozen per laag 36 Aantal lagen op pallet 10 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar v1.1.1 prodpp30710dl2ly1ln / 7