INFORMATIEBROCHURE GROEPEN & PARTIJEN VERGADEREN / HIGH DRINKS / BORRELEN / DINEREN / FEESTEN

Transcriptie

1 INFORMATIEBROCHURE GROEPEN & PARTIJEN VERGADEREN / HIGH DRINKS / BORRELEN / DINEREN / FEESTEN

2 Welkom De Boterhal is een speciaalbiercafé, wijnbar en internationaal tapasrestaurant midden in het historisch centrum van Breda op de Grote Markt. In de kelder van de Boterhal is sinds kort Brouwerij & Proeflokaal St. Joris geopend. Hier worden de huisbieren gebrouwen en verschillende proeverijen georganiseerd. Deze informatiebrochure geeft een idee welke mogelijkheden De Boterhal en Brouwerij & Proeflokaal St. Joris bieden als het gaat om het verzorgen van vergaderingen, lunches, diners, borrels, huwelijken, feesten, High Drinks en proeverijen. De Boterhal en Brouwerij & Proeflokaal St. Joris bevinden zich in een monumentaal pand daardoor zijn onze verdiepingen alleen per trap bereikbaar. Het is goed om hier rekening mee te houden alvorens u een reservering plaatst. Uiteraard denken wij altijd graag met u mee in de invulling van de dag om deze geheel naar uw wensen en ideeën vorm te geven

3 Inhoudsopgave High Drinks Proeverijen & Brouwerijbezoeken Vergaderingen Borrelen & Feest Dineren Trouwen Algemene Voorwaarden & Contact

4 High Drinks De Boterhal biedt verschillende proeverijen aan in de vorm van High Drinks. Voor alle High Drinks dient u een reservering te maken. Gezellig om te organiseren voor een vriend(inn)en dag, familie-uitje of samen met je collega s. Voor onze High Drinks arrangementen kunt u het beste rekening houden met een tijdsbestek van 1,5 uur. Wanneer u een van de High Drinks wilt reserveren voor minder dan 10 personen kunt u telefonisch contact met ons opnemen. Wilt u met een gezelschap van meer dan 10 personen komen dan kunt u reserveren bij Manouk via manouk@deboterhal.nl

5 High Tea 19,80 per persoon Mogelijk van maandag t/m vrijdag Uiterlijke starttijd van een High Tea is uur Tijdens onze high tea krijgt u onbeperkt thee. Jullie zullen beginnen met een kopje tomatensoep. Vervolgens zal er een etagère met de volgende heerlijke hartige en zoetigheden op tafel komen: mini club sandwiches ** chocolade ijslolly s ** scones met clotted cream ** petit fours ** brioches met marmelade van bosvrucht en sinaasappel ** desembol met rode pesto ** mini ham-kaasquiche High Wine 23,50 per persoon Mogelijk van maandag t/m zondag Uiterlijke starttijd van een High Wine is uur Onze High Wine bestaat uit vier rondes, u krijgt bij elke ronde uitleg over de geschonken wijn door een van onze enthousiaste medewerkers. Wij serveren de volgende wijnen en gerechten La Tordera Jelma s Prosecco Spumente Brood met humus en olijven Kleindal Chenin Blanc Tempura gamba s en charcuterie Kiwi Cuvee Pinot Noir Cajun kippenboutje, bruschetta s met carpaccio, dimsum met kip Pedro Ximénez Chocolade mousse

6 High Beer Starter 21,50 per persoon Mogelijk van maandag t/m zondag Uiterlijke starttijd van een High Beer is uur Onze High Beer Starter bestaat uit drie rondes, u krijgt bij elke ronde uitleg over het geschonken bier door een van onze enthousiaste medewerkers. De High Beer Starter is bedoeld voor iedereen die graag kennis wil maken met speciaalbier. Wij serveren de volgende bieren en gerechten: Ter Dolen Blond Brood met humus en olijven Keizer Karel Rood Tapasplank met snacks Chimay Wit Onionrings en cajun kippenboutje High Beer Advanced 24,50 per persoon Mogelijk van maandag t/m zondag Uiterlijke starttijd van een High Beer is uur Onze High Beer Advanced bestaat uit rondes, u krijgt bij elke ronde uitleg over het geschonken bier door een van onze enthousiaste medewerkers. De High Beer Advanced laat u zeker verrassen in de gekozen bieren. Wij serveren de volgende bieren en gerechten Chimay Dorée Brood met humus en bruschetta met rundercarpaccio Van de Streek Turf n Surf Tapasplank met snacks Het Nest Kleveretien Onionrings en Mini Black Angus burger Op zondagen is het mogelijk om onze High Beers in combinatie met een brouwerijbezoek te reserveren. Tijdens het bezoek wordt u door een van onze opgetogen medewerkers rondgeleid. U krijgt alles te weten over het brouwproces; hop ruiken, mout proeven, even in de ketels kijken en dat allemaal onder het genot van een van de St. Joris bieren! De brouwerijbezoeken zullen starten op vast tijden. Het is afhankelijk van tijd van uw reservering van de High Beer op welke tijd wij u inplannen voor de brouwerijbezoek. Dit zal voorafgaand of na afloop van de High Beer zijn. Voor een brouwerijbezoek hanteren wij een meerprijs van 5,50 per persoon op het tarief van de High Beer

7 Bierproeverijen & Brouwerijbezoeken Op zoek naar een leuke activiteit om te organiseren met vrienden, familie of collega s? Bij brouwerij en proeflokaal St. Joris hebben wij verschillende mogelijkheden om u kennis te laten maken met onze brouwerij en bieren! Wij kunnen een geheel programma voor u opstellen, dit kunnen wij gewenst samen laten komen met de mogelijkheden van de Boterhal. Graag denken wij met u mee in de invulling en maken een voorstel voor u op maat.

8 Brouwerijbezoek 7,50 per persoon Vanaf 10 personen Op basis van beschikbaarheid Het is mogelijk om een exclusief brouwerij bezoek te reserveren bij brouwerij St. Joris. Onder het genot van een van de St. Joris bieren vertellen wij met veel enthousiasme over onze brouwerij en het brouwproces. Een brouwerijbezoek duurt ongeveer 45 minuten en kan gewenst nog gecombineerd worden met een mini proeverij. Bierproeverij 1 20,00 per persoon Vanaf 10 personen tot 25 personen Op basis van beschikbaarheid Tijdsduur 2 uur In een historische setting gaat u onder begeleiding van onze bierkenners verschillende traditioneel gebrouwen bieren proeven. De bieren serveren wij in proefglazen en tijdens de proeverij verzorgen wij voor u water en crackers om het smaakpalet te neutraliseren. Wij serveren 6 verschillende bieren, vertellen leuke weetjes en proeven staat centraal! Bierproeverij 2 25,00 per persoon Vanaf 10 personen tot 25 personen Op basis van beschikbaarheid Tijdsduur 2 uur Wilt u zich laten verrassen door uitgesproken bieren dan is dit de proeverij voor u! In een historische setting gaat u onder begeleiding van onze bierkenners verschillende bijzonder gebrouwen bieren proeven. De bieren serveren wij in proefglazen en tijdens de proeverij verzorgen wij voor u water en crackers om het smaakpalet te neutraliseren.

9 Vergaderen Een verzorgde vergadering, zakelijk presentatie of zakelijk event organiseren behoort bij de Boterhal en het proeflokaal St. Joris tot de mogelijkheden. Besloten ruimte Eerste etage De Boterhal beschikt over een ruime en lichte eerste etage met dezelfde look en feel als de begane grond. Deze besloten ruimte biedt ruimte voor een vergadering of zakelijk presentatie tot maximaal 100 gasten. In overleg met u kunnen we met de tafelopstelling een formele of informele setting creëren. Zaalhuur Wij hanteren een zaalhuur van 250,00 per dagdeel voor onze eerste etage. Apparatuur De Boterhal kan verschillende typen apparatuur verzorgen voor uw zakelijke event. Flip-over inclusief papier en stiften gratis LCD TV 90,00 Geluidsinstallatie inclusief 2 microfoons 85,00 Projectiescherm 25,00 Beamer 115,00 Laptop 100,00

10 Proeflokaal St. Joris In de kelder van de Boterhal bevindt zich het proeflokaal van brouwerij St. Joris. Deze authentieke kelder uit 1483 is van alle gemakken voorzien en biedt een ultieme omgeving voor uw vergadering. Het proeflokaal biedt ruimte voor een vergadering tot 25 personen. Zaalhuur Wij hanteren een zaalhuur van 100,00 per dagdeel voor het proeflokaal. Apparatuur Proeflokaal St. Joris kan een aantal typen apparatuur verzorgen voor uw vergadering. Flip-over inclusief papier en stiften gratis LCD TV 90,00 Laptop 100,00

11 Vergaderarrangementen Onze arrangementen zijn per dagdeel van 4 uur en exclusief zaalhuur. De arrangementen gelden zowel voor de Boterhal als het proeflokaal St. Joris. Wij bieden verschillende arrangementen om uw zakelijke gelegenheid te verzorgen, uiteraard denken wij graag met u mee in de invulling. Vergaderarrangement 1 12,00 per persoon Onbeperkt koffie en thee Mineraalwater (zowel plat als bruis) Vergaderarrangement 2 14,00 per persoon Onbeperkt koffie en thee Mineraalwater (zowel plat als bruis) Frisdranken Vergaderarrangement 3 22,00 per persoon Onbeperkt koffie en thee Mineraalwater (zowel plat als bruis) Frisdranken Verse jus d orange met melk tijdens de lunch Lunch met diverse luxe belegde broodjes (2 per persoon) en vers fruit

12 Borrelen & Feest De Boterhal bestaat uit drie verdiepingen met elk zijn charme en verschillende mogelijkheden. Op onze begane grond bevindt zich een 18 meter lange bar en hoge tafels waaraan u gezellig kunt borrelen. Deze ruimte is alleen beschikbaar om op basis van walk in te komen borrelen. Wij nemen hiervoor dus geen reserveringen aan, uiteraard kunt u ons voorafgaand wel bellen om te informeren naar beschikbaarheid. Op de begane grond kunt u tijdens uw borrel een keuze maken uit ons ruime assortiment bieren en wijnen. Onze eerste etage is ideaal voor een borrel of feest tot 200 personen. Deze ruimte beschikt over een bar en kan naar wens worden ingericht met hoge en lage tafels. Het proeflokaal St. Joris in de kelder van de Boterhal biedt ruimte voor een borrel of feest tot 60 personen. Een ruimte met een eigen bar en toiletgroep. Voor uw gelegenheid kunnen wij de ruimte met hoge of lage tafels inrichten. Exclusief borrelen met uw gezelschap naast onze brouwerij. Omzetgarantie Voor het reserveren van onze eerste etage en het proeflokaal hanteren wij een omzetgarantie. Daarmee garanderen wij dat u de ruimte exclusief tot uw eigen beschikking heeft. Eerste etage de Boterhal Maandag t/m woensdag 2.000,- Donderdag 4.500,- Vrijdag & Zaterdag 6.000,- Zondag 4.500,- Proeflokaal St. Joris Maandag t/m donderdag 500,- Vrijdag & Zaterdag 1.000,- Zondag 750,-

13 Borrelarrangementen Borrelarrangement 1 6,00 per persoon Kaas / Worst / Cajun kippenboutjes op tafel Frietjes met mayonaise Mix van bittergarnituur (Rotterdamsche bitterbal, kaasloempia, cruchy chicken, mini frikandel) Borrelarrangement 2 12,00 per persoon Kaas / Worst / Cajun kippenboutjes op tafel Bruschetta met rundercarpaccio Tempura gamba s met miso mayonaise Mini Black Angus burger Frietjes met mayonaise Drankarrangement De Boterhal 2 uur 14,00 p.p. 3 uur 20,00 p.p. 4 uur 25,00 p.p. Koffie en thee Frisdranken Bier van de tap (Jupiler) Huiswijnen (rood, wit en rosé) Drankarrangement St. Joris 2 uur 16,00 p.p. 3 uur 21,00 p.p. 4 uur 26,00 p.p. Koffie en thee Frisdranken Bieren van de tap (Jupiler en St. Joris bieren) Huiswijnen (rood, wit en rosé) Drankarrangementen zijn mogelijk vanaf 25 personen. Wanneer wij overige dranken mogen schenken volgen deze op basis van nacalculatie

14 Dineren Voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben wij verschillende menu s samengesteld. Wanneer wij rekening mogen houden met dieetwensen en allergieën vernemen wij dit graag van tevoren zodat wij passende gerechten kunnen serveren. Het is niet mogelijk om uit deze gerechten zelf een menu samen te stellen of verschillende menu s te kiezen binnen dezelfde groep. Echter denken wij altijd graag mee wanneer er problemen zouden ontstaan omtrent allergieën een dieet of andere wensen. De gerechten komen per gang op tafel. Als voorbeeld: de gerechten onder gang 2 komen tegelijk op tafel zodat het shared dining principe ontstaat. De Boterhal is een café en restaurant met veel speciaalbieren- en wijnen. In de avond serveren wij onder het concept `internationale tapas wat wil zeggen dat het kleinere gerechten zijn om samen te delen. Uiteraard is het, ook als groep, mogelijk om a la carte te bestellen. Echter ivm logistieke redenen en het bewaken van de kwaliteit moeten wij de regel hanteren dat er per ronde maar maximaal 4 gerechten besteld kunnen worden. Wel is er de mogelijkheid om van alle 4 de gekozen gerechten meerdere porties te bestellen. Uit onze ervaring is gebleken dat men het als prettig ervaart om van te voren een menu te kiezen, zodoende dat wij die optie bieden! Op onze eerste etage kunnen wij gezelschappen voor diner ontvangen tot 100 gasten.

15 Groepsmenu 1 (bestellen vanaf 8 personen) Tapasplank Boterhal Brood met aioli, cajun kippenboutjes met BBQ saus, olijven, kaas, krokante uienringen met chilisaus, salami, Serranoham en bruschetta met rundercarpaccio, balsamicostroop en Parmezaanse kaas Mini tomatensoep met basilicumolie Tempura gamba s met miso mayonaise Gebakken dimsum van kip en witte kool met kimchi mayonaise en bieslook Gemarineerde artisjokharten met geraspte Manchego Saté ajam: stokjes kipsaté met pindasaus en krokante uitjes Mini Black Angus Beef hamburgers met bacon, koolsla en tomaat Huisgemaakte friet met mayonaise New York cheesecake met bastognekoek en coulis van bosvruchten Groepsmenu 2 (bestellen vanaf 8 personen) Tapasplank Deluxe Brood met hummus, tempura gamba s met miso mayonaise, olijven, bruschetta met rundercarpaccio, balsamicostroop en Parmezaanse kaas, zalmsashimi met goma en sjalot, coppa di Parma, gerookte Schwarzwalderham, gemarineerde artisjokkenharten met Manchego, gerookte amandelen en 2 kazen Pannenkoekjes met lauwwarme Chinese eend, komkommer en hoisin saus Lauwwarme gegrilde groenten met olijfolie en gerookt zeezout Mini kreeftensoep met saffraan room Quinoa salade met aubergine, rode ui, paddenstoel en dragon Aziatische steak met teriyakisaus, cashewnoten en wasabipuree Thaise salade met lauwwarme gebakken gamba s, mango, koriander, bosui en gember Patatas bravas: aardappeltjes met pittige tomatensaus Truffelrisotto met paddenstoelen, rucola en Parmezaanse kaas 3 maal chocolade: crème brûlée, mousse en stracciatella ijs 26,90 per persoon zonder dessert 22,90 per persoon 35,50 per persoon zonder dessert 31,50 per persoon

16 Dineren Walking Dinner Wij kunnen tevens een Walking Dinner organiseren. Wij serveren in meerdere rondes verschillende gerechten die staand aan hoge tafels gegeten kunnen worden. Wanneer wij rekening mogen houden met dieetwensen en allergieën vernemen wij dit graag van tevoren zodat wij passende gerechten kunnen serveren. De eerste etage van de Boterhal biedt gelegenheid om dit te organiseren voor een gezelschap tot 150 personen. Het proeflokaal St. Joris is ook een mogelijkheid vanaf 20 personen tot 50 personen. Walking Dinner 25,00 per persoon Kaas / Worst / Desembrood met aioli / nootjes en olijven op tafel Mini tomatensoep met basilicumolie Caesar salade met kip en Parmezaanse kaas Mini Black Angus burger met friet New York cheesecake

17 Trouwen Van een ontspannen borrel, een chique receptie, een romantisch diner tot een spetterend feest, de Boterhal organiseert graag de feestelijkheden van jullie bijzondere trouwdag! De Boterhal ligt op een prachtige locatie midden in het historisch centrum van Breda. Het mooie oude stadhuis bevindt zich schuin tegenover onze locatie. Graag nodigen we jullie uit voor een persoonlijk gesprek, om de locatie te bekijken, jullie wensen te bespreken en het programma samen te stellen.

18 Algemene Voorwaarden Contact Voor al onze transacties en reserveringen gelden de algemene voorwaarden zoals deze zijn vastgesteld bij Koninklijke Horeca Nederland. De betaling is bij ons mogelijk door middel van pin, credit card of contant. Het is ook mogelijk om de factuur toe te sturen, daarvoor ontvangen wij graag voorafgaand aan de reservering de juiste factuurgegevens en eventueel een kostenplaats. Wij vragen u ter bevestiging van de reservering een akkoord te geven per mail op de offerte. Daarbij dient u één week voorafgaand aan uw reservering het definitief aantal gasten door te geven. Hiervan zullen wij uitgaan voor organisatie en facturering. Mocht u onverhoopt de reservering moeten annuleren zullen wij samen met u naar een passende oplossing zoeken. Wij hanteren geen aanbetalingsprocedure, mocht u op korte termijn de reservering annuleren kunnen hier kosten aan verbonden worden. Het annuleren van uw reservering kan alleen per mail en niet telefonisch. Contact De Boterhal Brouwerij & Proeflokaal St. Joris Grote Markt XL Breda Voor reserveringen bij de Boterhal kunt u contact opnemen met Manouk via manouk@deboterhal.nl Voor reserveringen bij Brouwerij & Proeflokaal St. Joris kunt u contact opnemen met Jet via jet@brouwerijsintjoris.nl