Een warm onthaal. Food for Professionals.

Transcriptie

1 Food for Professionals. Een warm onthaal Het is onze passie om relaties te inspireren in smaak, presentatie en creatie. Elke dag, ieder seizoen! Dat proeft u, ziet u en mag u van ons verwachten. Najaar 2017

2 Bij de borrel Gezellig samen genieten van een lekkere borrelplank. Ambachtelijke broodjes en rijk gevulde salades maken het feest compleet!

3 Feest Salade (Viscocktail) ARTIKELNUMMER INHOUD 3,5 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C45,51 VERKRIJGBAARHEID WK 46 T/M 01 JEBO Garnalen Salade ARTIKELNUMMER INHOUD 1 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C10,27 BIEZE Forel Champagne ARTIKELNUMMER INHOUD 1 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C15,30 JEBO Zalm Salade ARTIKELNUMMER INHOUD 1 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C11,54 BIEZE Rivierkreeft Surimi ARTIKELNUMMER INHOUD 1 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C13,37 JEBO

4 Winterkost! Zomerse salades kennen we allemaal, maar een salade kan ook in het najaar perfect dienen als bijgerecht of lunchgerecht. Vul het saladebuffet aan met heerlijke wintervariaties of serveer deze bij een goed stuk vlees. Succes gegarandeerd! Lauwwarme Mediterraanse salade geïnspireerd op ratatouille Voor 5-6 personen Bereidingstijd: minuten INGREDIËNTEN 500 gram Pasta Salade Mediterraan (Bieze) 150 gram geroosterde pompoen 150 gram kastanje champignons 75 gram geroosterde aubergine 75 gram geroosterde courgette 2,5 gram salie 2,5 gram tijm 20 gram pijnboompitjes 1 eetlepel olijfolie Pasta Salade Mediterraan ARTIKELNUMMER INHOUD 3 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C11,40 BIEZE BEREIDINGSWIJZE Snijd de pompoen, aubergine en courgette in blokjes, snijd de champignons in dunne plakjes en hak de verse kruiden fijn. Rooster de pompoen in een koekenpan, voeg de courgette en aubergine toe en rooster die kort mee. Voeg als laatste de kruiden toe. Rooster in een andere koekenpan kort de pijnboompitjes. Voeg het groentemengsel toe aan de Bieze Pasta Salade en garneer met de geroosterde pijnboompitjes.

5 Zoete wintersalade met Farmer Salade als basis Voor 5-6 personen Bereidingstijd: minuten INGREDIËNTEN 500 gram 50 gram 150 gram 100 gram 50 gram 160 gram 1 eetlepel Farmer Salade (Bieze) veldsla savooiekool of rodekool stoofpeertjes gebrande walnoten gegaarde eend olijfolie BEREIDINGSWIJZE Meng de veldsla met de fijngesneden verse kool voorzichtig door de Bieze Farmer Salade. Snijd de stoofpeertjes in partjes en voeg deze toe. Bewaar een paar partjes voor de garnering. Brand de walnoten in een koekenpan en garneer de salade met de walnoten, een paar takjes veldsla, partjes stoofpeer en de in blokjes gesneden gegaarde eend. Farmer Salade ARTIKELNUMMER INHOUD 3 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C10,27 BIEZE

6 Wild en Wintergroenten Wild en (vergeten) wintergroenten vormen een mooie combinatie. Samen brengen ze variatie in geur en smaak en harmoniseren uitstekend! De intense wildsmaak met de uitgesproken smaak van groenten als pastinaak en schorseneren zijn de perfecte ingrediënten voor een smaakvol wildgerecht. De producten van Neven Food vormen de ideale basis in uw keuken! Ze zijn kant en klaar perfect te gebruiken, maar ook kunt u er nog wat aan toevoegen. Op deze manier maakt u het gerecht persoonlijk! BIJ AANKOOP VAN 3 BAKKEN KONIJNENBOUTEN IN SAUS (6 STUK EEN FIREWIRE EN KOOKBOEK CADEAU MET 20 SMAKELIJKE SERV GA NAAR VOOR MEER INFORMATIE (ZO LANG DE VOORRAAD STREKT. DE ACTIE IS GELDIG VAN 18 SEPTEMBER 2017 T/M 31

7 KS) ONTVANGT U VEERSUGGESTIES. E. 1 OKTOBER 2017) Konijnenbouten in saus ARTIKELNUMMER INHOUD 2,3 KG / 6 STUKS ADVIESVERKOOPPRIJS C21,95 VERKRIJGBAARHEID WK 40 T/M 52 NEVEN FOOD

8 Culinaire bereidingen Vis Kreeftensoep ARTIKELNUMMER INHOUD 4 x 1 L ADVIESVERKOOPPRIJS C21,19 Tongrolletjes in kreeftensaus ARTIKELNUMMER / 24 STUKS ADVIESVERKOOPPRIJS C36,01 Scampi Duivelssaus ARTIKELNUMMER INHOUD 2 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C37,01 Vlees Fazantfilet fine champagne ARTIKELNUMMER INHOUD 2 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C36,01 VERKRIJGBAARHEID WK 47 T/M 52 Kalkoennootjes met veenbessensaus ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C29,61 VERKRIJGBAARHEID WK 39 T/M 04 Varkensgebraad poivrade saus ARTIKELNUMMER INHOUD 2 KG ADVIESVERKOOPPRIJS C23,01 VERKRIJGBAARHEID WK 38 T/M 04 SERVEERSUGGESTIE EEN KREEFTENSOEP VOLGENS DE REGELS VAN DE KUNST VAN ECHTE BISQUE, VERGEZELD MET EEN SCHAALTJE CRÈME FRAÎCHE.

9 Witte wijnsaus Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,22 - Fine Champagnesaus Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,32 - VERKRIJGBAARHEID WK 42 T/M 04 - Peperroom saus Lekker bij rood vlees, varkensvlees en gevogelte. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,32 - Kastanjechampignons saus Lekker bij rood vlees, varkensvlees, gevogelte en wildgerechten. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,22 - Nantua saus Lekker bij vis, schaal- en schelpdieren. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,52 - VERKRIJGBAARHEID WK 42 T/M 04 - Sinaasappelsaus Lekker bij wild- en eendgerechten. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,52 - VERKRIJGBAARHEID WK 42 T/M 04 - Grand Veneur (wild)saus Lekker bij wildgerechten en stevige vissoorten zoals zeeduivel en kabeljauw. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,52 - VERKRIJGBAARHEID WK 42 T/M 04 - Portosaus Lekker bij rood vlees, varkensvlees, gevogelte en wildgerechten. ARTIKELNUMMER INHOUD 650 ML - ADVIESVERKOOPPRIJS C4,52 -

10 Stoofpotjes proeverij Het water loopt u in de mond... bij de gedachte aan heerlijk langzaam gegaard stoofvlees, bereid volgens authentiek recept. Verras en zoek de verleiding op met een stoofpotjes proeverij. Stoofpotje konijnenfilet st. Bernardus Stoofpotje lam met groenten Stoofpotje jong everzwijn Grand Mere Stoofpotje hert op Franse wijze Stoofpotje parelhoen zingara Stoofpotje varken met Brugse Zot ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C30,01 ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C33,98 VERKRIJGBAARHEID WK 39 T/M 52 ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C27,51 VERKRIJGBAARHEID WK 42 T/M 04 ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C28,51 ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C30,98 VERKRIJGBAARHEID WK 39 T/M 52 ARTIKELNUMMER ADVIESVERKOOPPRIJS C30,91 TIP! VERWARM DE LAATSTE 5 MINUTEN WAT VERSE PAPRIKA OF CHAMPIGNONS MEE VOOR EEN ULTIEME VERS BELEVING. SERVEER MET GEBAKKEN AARDAPPELTJES IN DE SCHIL OF STUKJES DONKER BROOD.

11 Stoofpotje konijnenfilet st. Bernardus

12 Food for Professionals. In deze brochure vindt u een selectie van ons assortiment, passend bij het seizoen. Heeft u vragen over onze producten? Neem dan contact met ons op +31 (0) Alle genoemde prijzen zijn adviesverkoopprijzen en onder voorbehoud van zetfouten en wijzigingen. Bieze B.V. Galvanistraat NJ Nijkerk Postbus BC Nijkerk Nederland / Pays-Bas T F +31 (0) (0) E I info@biezefoodservice.nl