Ve#en. Deze avond 31/05/17. De Lelieboom. Indeling vetzuren FuncEes van vetzuren Cholesterol TransveHen De prakejk: BehoeMe Warm en koud gebruik

Transcriptie

1 Ve#en 2 juni 2017, Adonai DE De Lelieboom De Lelie leidt je door t bestaan. Bij hem kun je altijd te rade gaan. De Lelie helpt je stap voor stap, Te klimmen op de levenstrap. DE Deze avond Indeling vetzuren FuncEes van vetzuren Cholesterol TransveHen De prakejk: BehoeMe Warm en koud gebruik 1

2 Enkele cijfers Oliezuur: Olijfolie Zonnebloem, soja, mais, distel, teunis, Walnoot, hennep, lijnzaad VeHe vis Verzadigde ve#en Korte keten Boterzuur Middellange keten Kokosolie Avocado Lange keten Dierlijke vehen Cacao, koek, gebak 2

3 Func8es ve#en Verzadiging Func8es ve#en Energie Structuur celmembraan Transport vit. ADEK Immuunsysteem, ontstekingsremmers hersenen, ogen, zenuwstelsel Aanmaak hormonen Bescherming en isolaee Aanmaak prostaglandines ReproducEe Reserve STRUCTUUR CELMEMBRAAN 3

4 PROSTAGLANDINES ONTSTEKINGEN HUISHOUDING Plant. olie Omega 6 Vlees Vis Omega 3 Linolzuur: LA Delta- 6 GLA Arachidonzuur Vrij arachidonzuur ALA Delta- 6 EPA DGLA PG1: vaatverwijdend 5- HPTE/PGG2 PG2: ontsteking aan DHA PG3: ontsteking uit Hormoonproduc8e Cholesterol Maakt ons lichaam vooral zelf uit KH in de lever Niet voor energieproducee Bouwsteen voor hormonen, celmembraan en hersenen, ogen, genezingsproces (aderverkalking). Cholesterol is een belangrijk reparaeemateriaal, ane- oxidant, celreceptoren, nodig in de huid om vitamine D te maken Galzouten worden gemaakt uit cholesterol HDL:LDL 1:2,5 4

5 Cholesterolprobleem oplossen Ontstekingen oplossen veel groente en fruit - vermijd overgewicht - vermijd lang selzihen - zorg voor een goede mondhygiëne - beperk het gebruik van gluten, peulvruchten, koemelk en geraffineerde oliën - zorg voor voldoende ontspanning - doe zaken waar je energie van krijgt - eet veel vitale vehen, waaronder olijfolie en vehe vis (visolie) - neem vitamine C en vitamine D3 als suppleee - eet (ongebrande, ongezouten) noten en zaden - eet zeegroenten, waaronder algen - eet regelmaeg knoflook, ui en gember - geniet regelmaeg van een goed glas (biologische) rode wijn (bevat resveratrol) Opname Omega- 6 naar omlaag, Opname Omega- 3 naar omhoog Suikers en geraffineerde KH vermijden Bewegen StressreducEe Transve#en Transvetzuren: bijproducten die ontstaan Ejdens verwerking van onverzadigde vetzuren Zit in koekjes, cake, gebak, chips, snoep, snacks, croissant, margarines Verhogen insuline en bloedsuikerspiegel Zijn lichaamsvreemd Verstoren lichaamsprocessen Verhogen LDL Verhoging prostaglandine 2 Verstoorders bij omzenng koffie, thee, suiker, alcohol stress toxische stoffen afwijkende bloedsuikerspiegel medicijnen veroudering straling tekort micronutrienten chronische virale infecees 5

6 31/05/17 De prak8jk Slechte vehen bestaan niet, geen vehen eten=slecht Verhouding is van belang: omega 6 omega 3: westers 25/1, zou moeten 5/1, liefst 1/1 Varieer dagelijks vitale vehen als olijfolie, zeegroenten, avocado, lijnzaad, walnoot, notenpasta, tapenade, pesto, pompoenpihen, roomboter en kokosolie. Olijfolie liever voor koud gebruik (extra vierge) De prak8jk Natuurlijke ongeraffineerde extra vierge olie Niet: Palmolie, zonnebloemolie, sojaolie, maisolie, frituurolie, margarine, halvarine, bak en braadvet Vet moet 30% zijn van de dagelijkse energie- inname Minimum 1 ei per dag 2 tot 4 keer per week vehe vis Gebruik in salades koudgeperste olie Teveel (moeilijke) ve#en Zwaar gevoel in armen en benen Algemeen zwaar zompig gevoel OpgezeHe buik, blok- beton gevoel, misselijkheid, verstopping Brijige, plakkerige ontlaseng Velg slijm in mond, keel of neus WaHenhoofd, duf gevoel i/h hoofd Oedeem 6

7 Minimale vetzuurbehoeqe Omega- 3 Omega- 6 Omega- 9 ALA: 2 gram per dag LA: 4 gram per dag Oliezuur 3 tl hennepzaadolie 1 tl lijnzaadolie 1 el lijnzaad 2 tl walnootolie 30 gr walnoten EPA + DHA: 450 mg/dag 1 visoliecapsule 100 gr haring 150 gr makreel 225 gr sardines 150 gr zalm 1,5 el maiskiemolie 1,5 el pompoenpitolie 0,5 el saffloerolie 1,5 el sesamolie 0,5 el zonnebloemolie GLA: 100 mg/ dag 1 tl borageolie 1 tl teunisbloemolie 0,5 tl zwartebessenzaadolie 1 el olijfolie 1,5 el sesamolie VV: Boterzuur VV: Capronzuur VV: Caprylzuur VV: Caprinezuur VV: Laurinezuur VV: Myris8nezuur VV: Palmi8nezuur EOV: Palmitolzuur VV: Stearinezuur EOV: Oliezuur : omega 9 MOV: Linolzuur : omega 6 MOV Alfa- Linoleenzuur : omgega 3 VV: Arachidinezuur EOV: Gadoleic MOV: Eicosadienoic: EPA, omega 3 MOV: Arachidonzuur VV: Beheenzuur EOV: Erucazuur 4:0 6:0 8:0 10:0 12:0 14:0 16:0 16:1 18:0 18:1 18:2 18:3 20:0 20:1 20:2 20:4 22:0 22:1 C atomen: dubbele bindingen 4,8 4,7 19,9 15,9 52,7 Vlaszaadolie=lijnzaadolie 6,0 2,0 12,0 60,0 23,0 Hennepzaadolie 7,3 2,3 19,1 57,4 13,1 Walnotenolie 0,2 0,1 11,0 0,1 4,0 23,4 53,2 7,8 0,3 0,1 Sojaboonolie 0,1 6,5 2,4 13,1 77,7 0,2 Distelolie (Saffloer) 3,9 1,9 64,1 18,7 0,6 Koolzaadolie 0,2 9,2 0,2 0,1 2,8 0,2 1,3 23,8 14,6 7,3 0,7 12,1 0,6 0,4 34,8 Raapzaadolie 0,5 0,2 6,8 0,1 4,7 18,6 68,2 0,5 0,4 Zonnebloemolie 12,2 0,1 2,2 27,5 57,0 0,9 0,1 Maïsolie 0,2 1,3 23,2 6,5 6,4 41,6 18,9 1,3 Kippenvet 13,7 1,2 2,5 71,1 10,0 0,6 0,9 Olijfolie 0,1 0,1 1,5 24,8 3,1 12,3 45,1 9,9 0,1 0,1 1,3 0,1 0,4 Varkensvet 0,3 1,1 45,1 0,1 4,7 38,8 9,4 0,3 0,2 Palmolie 0,2 0,3 5,2 23,6 2,5 24,5 33,3 4,0 1,3 0,8 0,4 Schapenvet 3,8 2,3 1,1 2,0 3,1 11,7 26,2 1,9 12,5 28,2 2,9 0,5 0,2 0,1 Melkerijboter 0,1 25,8 0,3 34,5 35,3 2,9 1,1 Cacao boter 0,1 0,1 3,3 25,5 3,4 21,6 38,7 2,2 0,6 0,1 0,4 Rundvet 0,5 8,0 6,4 48,5 17,6 8,4 2,5 6,5 1,5 0,1 Kokosnootolie Neem extra vetzuren bij Hoger gebruik van slechte vetzuren Borstvoeding en groei Medicijngebruik Sport Stress Ziekte Zwangerschap Grote inspanningen 7

8 31/05/17 Warm of koud gebruik Gezondheidsprikkelboekje DE >180 pg s informatie oefeningen recepten Door Liesbeth, Peter Dominique en collega s DE Veel succes & dank je wel! 8