Week 15 Maandag kcal. Ontbijt 250 gram magere yoghurt of Optimel variant 200 gram meloen. Tussendoor 1 brosse eierkoek

Transcriptie

1 Week 15 Maandag 1250 kcal Ontbijt 200 gram meloen 1 brosse eierkoek Lunch 1 itliaanse bol met philadelphhia light, 1 handje rauwkost en plakjes komkommer Diner 200 gram bloemkool 150 gram gekookte aardappelen 100 gram hamlapje 1 juslepel magere jus 150 gram rauwkost met een magere dressing 1 sinaasappel

2 Dinsdag 1250 kcal Ontbijt 1 volkoren boterham met halvarine 10 gram hagelslag 1 sinaasappel Lunch 2 volkoren boterhammen met halvarine 1 keer 20+ smeerkaas of Philadelphia light met plakjes tomaat 1 plak ham met plakjes komkommer 150 gram meloen 1 bastogne koekje Diner 200 gram sperziebonen 150 gram gebakken aardappelen 100 gram witvis naar keuze 150 gram rauwkost met een magere dressing

3 Woensdag 1330 kcal Ontbijt 3 cracottes 1 keer 20+ smeerkaas met plakjes komkommer 1 keer halvarine en 1 plak ham met plakjes komkommer 1 keer halvarine en 10 gram hagelslag (helft van een kleine verpakking) Lunch 1 tosti gemaakt van: 2 volkoren boterhammen 1 keer geitenkaas chavroux of 20+ smeerkaas 1 keer honing of 2 plakjes rookvlees 1 kiwi 1 sinaasappel Diner 1 keer omelet met hüttenkäse (zie recept) en 1 bruine pistolet of twee volkoren boterhammen 150 rauwkost met een magere dressing

4 Donderdag 1300 kcal Ontbijt 1 kiwi 1 bastogne koekje Lunch 1 italiaanse bol met halvarine 1 plak ham met plakjes komkommer of 1 keer filet americain 1 kop tuinkruiden bouillon 1 sinaasappel Diner 200 gram rode kool 150 gram gekookte aardappelen 1 jus lepel magere jus 100 gram kipfilet 150 gram rauwkost met een magere dressing

5 Vrijdag 1450 kcal Ontbijt 1 volkoren beschuit met halvarine en halva jam 1 cracotte met 20+ smeerkaas met plakjes komkommer 1 sinaasappel Lunch 2 volkoren boterhammen 1 keer philadelphia light met plakjes komkommer 1 keer halvarine en filet americain 1 brosse eierkoek 1 kiwi Diner 1 portie shoarmawraps (zie recept) of 150 gram friet 1 kroket 1 eetlepel rode saus naar keuze en 150 gram rauwkost met een magere dressing 1 glas drinken naar keuze of 1 klein zakje chips of 2 hapjes naar keuze

6 Zaterdag 1500 kcal Ontbijt 2 snack a jacks met sandwichspread tomaat lente ui en plakjes komkommer 200 gram aardbeien Lunch 2 volkoren boterhammen met halvarine 1 gekookt ei 1 keer 20 + smeerkaas met plakjes komkommer Diner 1 portie maaltijdsalade met kaas en gerookte kip (zie recept) 150 gram rauwkost met een magere dressing 1 glas drinken naar keuze en 3 toastjes met file americain of philadelphia light of 2 bittergarnituur of 1 klein zakje chips of een extra glas drinken naar keuze

7 Zondag (eerste paasdag) 1550 kcal Ontbijt (voeg ontbijt, tussendoor en lunch samen voor een brunch) 2 volkoren beschuiten met halvarine 1 keer 20+ smeerkaas met plakjes komkommer 1 keer halva jam Lunch 1 tosti gemaakt van: 2 volkoren boterhammen 1 keer 20+ smeerkaas 1 plak ham 1 schijf ananas Je mag hiervoor ook een afbakbroodje nemen 1 glas drinken naar keuze of 3 paaseitjes Diner 1 glas drinken naar keuze 1 keer voorgerecht naar keuze (zie recepten) 1 portie stoofpotje (zie recept) 1 keer nagerecht naar keuze of een extra glas wijn streng

8 Omelet met huttenkase 6 eieren 4 eetlepels water 20 gram boter 15 gram verse basilicum 200 gram hüttenkäse 12 romaatjes Klop de eieren los met het water en breng op smaak met peper en zout. Smelt steeds een klontje boter in een koekenpan en bak 4 dunne omeletten. Snijd de basilicum fijn en meng door de hüttenkäse. Breng op smaak met peper. Snijd de romaatjes in kwarten. Verdeel de hüttenkäse en tomaat over de omeletten en nu lekker eten

9 Shoarma wraps 2 eetlepels olijfolie 400 gram kipshoarma 1 krop ijsbergsla 1 komkommer 2 tomaten 4 tortilla wraps 4 eetlepels tzatziki Verhit de olie in een koekenpan en bak de shoarma in 10 minuten bruin en gaar. Snijd de sla in dunne reepjes. Snijd de komkommer en tomaten in dunne plakken. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrijk elke wrap met 1 eetlepel tzatziki. Verdeel er wat sla, komkommer en tomaat over en schep de shoarma erop. Rol de wraps op en leg ze op een schaal.

10 Maaltijdsalade met oude kaas en gerookte kip 2 eieren 400 gram sperziebonen 400 gram artisjokharten 150 gram 30+ oude kaas 1 rode ui 100 gram gerookte kipblokjes 75 gram rucola 1 eetlepel halvanaise 1 eetlepel eetlepel crème fraîche light 1 theelepel dijonmosterd Kook de eieren in hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd ze in 4 parten. Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook ze in ruim water met zout beetgaar. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Laat de artisjokharten uitlekken en halveer deze. Snijd de kaas in blokjes en de ui in dunne halve ringen. Meng met de afgekoelde sperziebonen, ui, kaas, kipfilet en rucola. Maak een dressing van de mayonaise, crème fraîche en mosterd en breng deze op smaak met peper en zout. Schep de dressing voorzichtig door de salade en garneer met de partjes ei.

11 Gevulde paprika met geitenkaas en ansjovis 150 geitenkaasrolletjes President 1 blikje ansjovisfilets (ca. 50 g) ¼ zakje verse koriander (à 15 g) (versgemalen) zwarte peper 4 geroosterde paprika's (pot à 465 g) 1 zakje rocket slamelange (75 g) ½ bakje balsamicodressing (à 100 g Johma) ½ eetlepel olie om in te vetten Boven kom geitenkaas verkruimelen. Ansjovisfilets laten uitlekken en fijnsnijden. Koriander fijn knippen. Ansjovis en koriander door kaas scheppen. Op smaak brengen met peper. Schaal invetten. Paprika's aan één kant voorzichtig opensnijden. Paprika's vullen met kaasmengsel, dichtvouwen en naast elkaar in ovenschaal leggen. Oven voorverwarmen op 175 ºC of gasovenstand 3. Paprika's in midden van oven in ca. 10 minuten warm laten worden. Sla over vier borden verdelen en besprenkelen met dressing. Paprika's op sla leggen en lekker eten!

12 Met paté gevulde uien 4 grote uien 150 gram Ardenner paté ½ theelepel gedroogde salie Oven voorverwarmen op 175 C of gasovenstand 3. Uien met schil op rooster, boven lekbak, in midden van oven in ca. 1 uur gaar laten worden. Uien iets af laten koelen. Met kartelmes kapjes van uien afsnijden. Uien met mesje tot ca. 1 cm van de wand uithollen. Uienpulp kleinsnijden, met salie en peper door paté mengen. Uien met patémengsel vullen, afdekken met kapje. Uien in oven in ca. 10 minuten warm laten worden.

13 Met blauwaderkaas gevulde tomaten 8 tasty tom tomaten 3 bosuitjes 1 zakje rucola (sla, 30 g) 1 pakje Castello blue (blauwaderkaas, 150 g) Oven voorverwarmen op 200 ºC. Tomaten schoonmaken, kapje eraf snijden en met lepeltje uithollen (tomatenvocht wordt niet gebruikt). Binnenkant van tomaten bestrooien met zout en peper. Bosuitjes in ringetjes snijden. Helft van rucola fijnsnijden. Blauwaderkaas met vork fijnprakken en met bosui en fijngesneden rucola mengen. Tomaten met blauwaderkaasmengsel vullen en met kapjes tomaat afdekken. Tomaten in ingevette ovenschaal zetten en ca. 8 min. in oven bakken. Rest van rucola over vier borden verdelen en gebakken tomaatjes erop zetten.

14 Stoofpotje 2 rode paprika's 3 eetlepels olijfolie 750 gram voorgekookte kleine krieltjes 300 gram Provençaalse runderreepjes 300 gram panklare prei 190 ml vleesfond 30 gram verse peterselie zout en peper Paprika's wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In braadpan olie verhitten en krieltjes 5 minuten bakken. Runderreepjes toevoegen en 2 minuten meebakken. Paprika en prei toevoegen en 4 minuten meebakken. Fond toevoegen en 10 minuten zachtjes laten stoven. Peterselie fijn knippen. Stoofpotje op smaak brengen met zout en peper. Bestrooien met peterselie.

15 Citroenijs met basilicumsuiker 1/2 bakje basilicum (a 15 g) 3 el suiker 1 bakje aardbeien ((250 g), kroontjes verwijderd) 8 bolletjes citroensorbetijs (bak 500 ml) Houd 4 blaadjes basilicum achter. Snijd de rest van de blaadjes fijn. Maal het fijngesneden basilicum met de suiker in een vijzel tot de suiker groen geworden is. Snijd de aardbeien in stukjes. Schep in elke ijscoupe 2 bolletjes ijs. Verdeel de aardbeien erover en garneer met de basilicumsuiker en de basilicumblaadjes.

16 Zomerse fruitmousse met honingkoek 2 vellen filobladerdeeg (diepvries, pak a 10 vellen) 1 theelepel vloeibare honing 1 eetlepel zonnebloemolie ½ theelepel koek- en speculaaskruiden (busje a 20 g) 1 bakje bosvruchten (diepvries, 300 g) 1 pak vruchtenmousse (aardbei-framboos 0% vet (a 4 bekertjes)) Oven voorverwarmen op 200 C. Bakplaat met bakpapier bedekken. Vellen filodeeg elk in 6 repen knippen. Deze beetje slordig gekreukt naast elkaar op bakpapier leggen. Honing en olie in klein schaaltje mengen en in magnetron op hoogste stand 20 sec. verwarmen. Koekkruiden erdoor roeren. Deeg met kwast, dun met mengsel bestrijken. Koeken in hete oven in enkele min. goudbruin bakken. Op rooster laten afkoelen. Vruchten 15 minuten voor het eten uit de diepvries halen. Mousse uit bekertjes en vruchten op 4 bordjes scheppen. Honingkoeken ernaast leggen.

17 Disclaimer Gezond & Gewicht Dit document is onderdeel van een aangekocht product en is dan ook uitsluitend bedoeld voor de desbetreffende deelnemer. Dit document is gekoppeld aan uw registratie binnen ons platform van Gezond & Gewicht en als zodanig na verspreiding ook te herkennen als behoren bij een specifieke digitale dienst en een specifieke gebruiker. Het is dan ook in geen geval de bedoeling dat dit document wordt verspreid aan een ander persoon dan degene die betaald heeft voor de digitale diensten van Gezond & Gewicht en het bijbehorende account. Bij misbruik of onrechtmatige verspreiding zal Gezond & Gewicht een beroep doen op hetgeen hierover vermeld in de algemene voorwaarden van Gezond & Gewicht.