Curry's. Trendrecepten. Najaar. Smaakvolle recepten met de. van. Stoofpotje van kippenboutjes met Indische curry p. 3

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Curry's. Trendrecepten. Najaar. Smaakvolle recepten met de. van. Stoofpotje van kippenboutjes met Indische curry p. 3"

Louisa Willems
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Trendrecepten

Smaakvolle recepten met de Curry's van Najaar 2017 Trendrecepten Stoofpotje van kippenboutjes met Indische curry p. 3 Lamsstoofpotje met gember, kokos, pompoen & Indische curry p.

2 Smaakvolle recepten met de Curry's van Najaar 2017 Trendrecepten Stoofpotje van kippenboutjes met Indische curry p. 3 Lamsstoofpotje met gember, kokos, pompoen & Indische curry p. 4 Zoetwatergarnaal met tagliatelli & Indische curry p. 5 Wok met rundsreepjes & Indische curry p. 6 Broodje met gekookte ham en slaatje met Curry super p. 7 Broodje met gerookte zalm, groene appel & Curry super p. 8 Knolseldersalade met kalkoenham, appel, walnoot & Madrasdressing p. 9 Couscoussalade met gekookte ham, bloemkool & Madrasdressing p. 10 Quinoaslaatje van kip, ananas, kokosschilfers & Madrasdressing p. 11 Salade van witte kool & Madrasdressing p. 12 Aardappelsalade met gerookt spek & Curry Super p. 13 IS Het 'kerrie' of 'curry'? p. 14 Chef s Kitchen Trendycooking Quick & easy Vegetarian

Stoofpotje van kippenboutjes Indische curry met 600 g kippenboutjes olijfolie 1 fijngesneden ui 1l kippenbouillon 1 el currypoeder 5 dl Delino Indische curry 250 g ongekookte

Snij de paprika's in blokjes en stoof ze kort aan in wat olijfolie. Snij de ananas in gelijke stukken, voeg samen met de Delino Indische curry toe en warm op.

3 Stoofpotje van kippenboutjes Indische curry met 600 g kippenboutjes olijfolie 1 fijngesneden ui 1l kippenbouillon 1 el currypoeder 5 dl Delino Indische curry 250 g ongekookte rijst 2 rode paprika's 1 blik ananas of verse ananas Kook de kippenboutjes gaar in de kippenbouillon met de ui en de currypoeder. Kook de rijst gaar. Snij de paprika's in blokjes en stoof ze kort aan in wat olijfolie. Snij de ananas in gelijke stukken, voeg samen met de Delino Indische curry toe en warm op. Voeg daarna de kippenboutjes bij. Kruid eventueel nog af met peper en zout. Werk af met platte peterselie of koriander. Schik het vlees met de saus in een schotel Dagschotel: presenteer met de gekookte rijst. 3 Trendycooking KIP

Lamsstoofpotje met gember, kokos, pompoen &Indische curry Chef s Kitchen LA M 600 g lamsstoofvlees 1l gevogeltebouillon 5 dl Delino Indische curry 1

stukken. Gaar het lamsvlees in de gevogeltebouillon met de gember, voeg er de pompoen aan toe en laat eventjes verder garen.

4 Lamsstoofpotje met gember, kokos, pompoen &Indische curry Chef s Kitchen LA M 600 g lamsstoofvlees 1l gevogeltebouillon 5 dl Delino Indische curry 1 butternut pompoen 1 eetlepel verse gember of wat gemberpoeder 1 eetlepel geraspte kokos of kokosschilfers Kuis de pompoen op en snij in gelijke stukken. Gaar het lamsvlees in de gevogeltebouillon met de gember, voeg er de pompoen aan toe en laat eventjes verder garen. Warm de Delino Indische curry op. Zeef het lamsvlees en de pompoen en voeg de stukken toe aan de saus, kruid af met peper en zout. Werk op het laatste moment af met geraspte kokos. 4

olijfolie, giet af en laat afkoelen. Kook de sluimererwten gaar in kokend gezouten water, giet af en spoel onder koud stromend water.

5 Zoetwatergarnaal met tagliatelli & Indische curry 40 gepelde scampi olijfolie 8 dl Delino Indische curry 350 g ongekookte tagliatelli of andere pasta 200 g sluimererwten platte peterselie Kook de pasta gaar in kokend gezouten water met een scheutje olijfolie, giet af en laat afkoelen. Kook de sluimererwten gaar in kokend gezouten water, giet af en spoel onder koud stromend water. Warm de Delino Indische curry op, voeg hierbij de pasta en de sluimererwten. Bak de scampi krokant aan, kruid af met peper en zout. 5 Quick & easy

WOK met rundsreepjes & Indische Curry Trendycooking Marineer het vlees met de currypoeder, gemberpoeder 600

1 groene paprika Kook de rijst gaar. 1 rode paprika Zet een wokpan op het vuur, laat goed warm worden.

Voeg olijfolie de paprika toe en laat eventjes meebakken.

6 WOK met rundsreepjes & Indische Curry Trendycooking Marineer het vlees met de currypoeder, gemberpoeder 600 g rundsreepjes en een scheut olijfolie. 1 gele paprika Snij de paprika in reepjes. 1 groene paprika Kook de rijst gaar. 1 rode paprika Zet een wokpan op het vuur, laat goed warm worden. 250 g ongekookte rijst Voeg er het vlees aan toe en bak mooi bruin aan. Voeg olijfolie de paprika toe en laat eventjes meebakken. Doe er de 1 koffielepel gemberpoeder Delino Indische curry bij en laat op een zacht vuurtje 1 koffielepel currypoeder opwarmen. 5 dl Delino Indische curry Voeg er de rijst aan toe. Kruid eventueel af met peper olijfolie en zout. 6

stukken. Schil de avocado en snij in stukken. Snij de tomaat in blokjes. Snij de dragon fijn.

7 Broodje met gekookte ham en slaatje & Curry super 4 broodjes enkele plakjes gekookte ham 2 eieren 1 avocado 1 tomaat mengeling sla dragon 2 dl curry super Delino Kook de eieren tot ze hard gekookt zijn, laat afkoelen, pel ze en snij in stukken. Schil de avocado en snij in stukken. Snij de tomaat in blokjes. Snij de dragon fijn. Meng de eieren, tomaat en avocado met de Delino curry super. Voeg er de dragon aan toe. Beleg het broodje ermee, werk af met de ham en wat sla. 7 V A RKEN

8 Broodje met gerookte zalm, groene appel, & Curry Super 1 groene appel enkele plakjes gerookte zalm 2 dl curry super Delino 4 broodjes mengeling sla Snij de appel fijn en meng met de Delino curry super. Beleg er het broodje mee, werk af met de zalm en wat sla. VIS 8

Knolselder salade met kalkoenham, appel, walnoot & Madrasdressing 500 g knolselder 2 appels 50 g walnoten 4 dl madrasdressing Delino enkele plakjes kalkoenham 9 Kuis de knolselder

9 Knolselder salade met kalkoenham, appel, walnoot & Madrasdressing 500 g knolselder 2 appels 50 g walnoten 4 dl madrasdressing Delino enkele plakjes kalkoenham 9 Kuis de knolselder en rasp fijn. Snij de appel in blokjes. Meng de knolselder met de appel, walnoten, fijngesneden kalkoenham en de Delino madrasdressing. Werk af met bieslook. Trendycooking KALKOEN

Couscoussalade met gekookte ham, bloemkool & Madrasdressing V A RKEN 2 bloemkolen 200 g couscous 2 dl bouillon 200 g gekookte ham 1 l madrasdressing Delino platte peterselie of bieslook Kuis de

10 Couscoussalade met gekookte ham, bloemkool & Madrasdressing V A RKEN 2 bloemkolen 200 g couscous 2 dl bouillon 200 g gekookte ham 1 l madrasdressing Delino platte peterselie of bieslook Kuis de bloemkolen en kook ze halfgaar in kokend gezouten water. Giet af en laat afkoelen onder koud stromend water. Gaar de couscous in de bouillon, laat afkoeken. Snij de ham fijn. Meng alles met de Delino madrasdressing. Werk af met bieslook of platte peterselie. 10

Quinoaslaatje &Madrasdressing van kip, ananas, kokosschilfers 100 g quinoa 1 blik ananas 1 soepkip 1 wortel 1 ui tijm en laurier 1 prei selder 5 dl madrasdressing Delino 1 eetlepel kokosschilfers

11 Quinoaslaatje &Madrasdressing van kip, ananas, kokosschilfers 100 g quinoa 1 blik ananas 1 soepkip 1 wortel 1 ui tijm en laurier 1 prei selder 5 dl madrasdressing Delino 1 eetlepel kokosschilfers bieslook of platte peterselie Snij de wortel prei en selder in stukken en zet onder in water. Voeg er de kip, tijm en laurier aan toe. Kruid met peper en zout. Gaar de kip op een zacht vuurtje. Haal het vlees van de kip. Snij het vlees wat fijner en laat afkoelen. Kook de quinoa gaar in de kippenbouillon en laat alle ingrediënten goed afkoelen. Snij de ananas in gelijke stukken. Meng alles samen met de Delino madrasdressing en werk af met bieslook of platte peterselie. 11 Trendycooking KIP

12 Salade van witte kool & Madrasdressing Quick & easy Vegetarian 600 gram witte kool 50 g rozijnen 4 dl madrasdressing Delino 50 g pecannoten koriander Kuis de witte kool, snij de nerven eruit en snij heel fijn. Meng met de Delino madrasdressing, rozijnen, pecannoten en verse koriander. 12

Delino Bak het gerookte spek krokant aan.

13 Aardappel salade met gerookt spek & Curry Super Quick & easy 500 g gekookte, geschilde krielaardappelen 50 g gerookt spek koriander 5 hardgekookte eieren 3 dl curry super Delino Bak het gerookte spek krokant aan. Pel de hardgekookte eieren en hak ze in stukjes en meng met de aardappelen, het gebakken spek, de koriander en de Delino curry super. V A RKEN 13

14 Is het kerrie of curry? Kerrie is oorspronkelijk afkomstig van het Indiase woord kari wat saus betekent. Het typische kruidenmengsel werd door de Engelsen overgenomen en het woord werd verbasterd tot curry. De term 'kerrie' wordt voornamelijk in Nederland gebruikt, Belgen houden het veeleer bij curry. Hoewel elke curry haar eigen recept heeft, zijn de voornaamste basisingrediënten: gedroogde rode chili-pepertjes, korianderzaad, komijnzaad, fenegriekzaad, mosterdzaad, peperkorrels, curcuma en gember. Maar curry bevat ook dikwijls maanzaad, kerrieblaadjes, anijszaad, foelie en laurier. Wie aan curry denkt, denkt meteen aan de Oosterse keuken en de populaire kip-curry. Nochtans is currysaus een veelzijdige saus die zowel warm als koud gesmaakt wordt in diverse vlees-, vis- en veggiegerechten. Naast ideale begeleider voor kip, past de currysaus ook perfect bij rund, lam, ham, vis, groenten, 14

Onze Curry's Trendrecepten MADRASDRESSING koud

dressingbasis met de typische curcuma-stipjes.

kg 5 kg INDISCHE CURRY koud Licht pikante saus

wortelen, ui en ananas toepassing: salades,

15 Onze Curry's Trendrecepten MADRASDRESSING koud Milde dressing met lekkere smaak van curry Madras. toepassing: specifiek ontwikkeld voor gebruik in rauwkostsalades. 3 kg CURRY SUPER koud Geel-groene saus op dressingbasis met de typische curcuma-stipjes. toepassing: snack, salades, fondue, barbecue 3 kg 5 kg INDISCHE CURRY koud Licht pikante saus met Madras curry en verrijkt met paprika, wortelen, ui en ananas toepassing: salades, gevogelte, vis tip: aanlengen: room, bouillon, Chinese saus warm 5 kg ONTDEK AL ONZE Sausen & Vinaigrettes OP 15

16 t Walletje 51, B-8300 Knokke-Heist Tel , Fax najaar 2017 devlieghere.be

Vergelijkbare documenten

Sausen & Vinaigrettes

Voorjaar 2017 Smaakvolle lenterecepten met Sausen & Vinaigrettes van Voorjaar 2017 Mini-hamburger met mosterdsaus p. 3 Broodje kip-ananas met madrasdressing p. 4 Ciabatta met gedroogde ham en creamy basisvinaigrette