kwaliteit tegen een redelijke prijs persoonlijke en professionele deskundigheid constant kunnen leveren

Transcriptie

1 Groente & Fruit Industrieel wegen en meten 2 News Nauwkeurig Orderpicken met tijdsbesparend Tarra Management Het weeg- en prijsbeleid van Marinello & Co AG in Zurich, Zwitserland is maar één van de redenen waarom zij de reputatie heeft verworven van een open en eerlijke partner in de cateringbranche. Dag in, dag uit helpt de innovatieve en nauwkeurige weegtechnologie van METTLER TOLEDO Marinello bij het tijdrovende werk van bestellingen uitvoeren. Iedere dag bevoorraadt Marinello restaurants, cafetaria s en bulkverbruikers in en rondom Zürich met vers fruit en verse groenten. Het bedrijf biedt ook een breed assortiment van diepvriesproducten waarvan de ingrediënten niet alleen fruit en groenten betreffen maar een hoop ander kant-en-klaar-voedsel. Het is ook mogelijk om melkproducten iedere dag te laten bezorgen. Kwaliteit tegen een redelijke prijs Daniel Marinello, directeur van de onderneming, is niet tevreden met het verkopen van fruit en groente alleen. Wij zetten ons vooral in voor onze rol als open en eerlijke partner één waar onze klanten van op aan kunnen zelfs als ze problemen hebben. Om dit doel te bereiken, richten we ons op: kwaliteit tegen een redelijke prijs persoonlijke en professionele deskundigheid constant kunnen leveren Als EurepGAP-gecertificeerde dienstverlener, geeft Marinello & Co AG op elk gebied aan kwaliteit de hoogste prioriteit. Facturering van het netto gewicht Prijzen worden zoveel mogelijk berekend met behulp van het netto gewicht. Om te zorgen dat we meer doen dan alleen lippendienst bewijzen met ons motto Superieure Kwaliteit tegen een Redelijke Prijs, zetten wij ons in voor een transparant en controleerbaar prijsbeleid, legt dhr. Marinello uit. Met 2000 artikelen per dag die handmatig dienen te worden gesorteerd en gewogen voor factureringsdoel-

2 2 Tijdsbesparend Tarra Management Uitgever Mettler-Toledo AG Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Zwitserland Productie MarCom Industrial CH-8606 Nänikon Zwitserland MTSI Stofbestendig en geschikt voor reiniging onder hogedruk. EHEDG EHEDG: European Hygienic Engineering and Design Group NSF: National Sanitation Foundation (US) einden, vertrouwt de onderneming op een nauwkeurige en gebruiksvriendelijke weegoplossing om het netto gewicht vast te stellen. Tijdsbesparend Tarra Management De producten die Marinello verkoopt worden gesorteerd en geleverd in negen verschillende soorten gestandaardiseerde recycleerbare containers (IFCO), elk met een verschillend gewicht. Dhr. Marinello vervolgt: Wij hadden een weegoplossing nodig die een superieure nauwkeurigheid van de netto gewichten biedt en zo efficiënt mogelijk werkt, omdat we consequent rond 2000 artikelen wegen binnen 5 uur. Technische wijzigingen voorbehouden 08/2007 Mettler-Toledo AG Gedrukt in Zwitserland METTLER TOLEDO Groente & Fruit News 2 IND690 applicatie terminal Robuuste roestvrij stalen behuizing, IP69k Hygiënisch ontwerp, volgens EHEDG en NSF richtlijnen/gecertificeerd Display: Actieve VFD dot matrix, BigWeight display Functietoetsen voor gebruiksgemak Alibi geheugen Interfaces: RS232, Profibus, DP Ethernet, WLAN, Digital I/O, RS485/422, CL20mA, Bluetooth, USB, PS2-verbinding Aan te sluiten op maximaal 4 weegschalen Overleg met de weegspecialisten van METTLER TOLEDO leverde het bedrijf de oplossing waar zij naar op zoek was. Op de twaalf weegstations sorteren de operators de goederen voor de order en stellen het netto gewicht vast met behulp van de vooraf ingestelde tarra waarde. Elk van de twaalf stations is voorzien van een METTLER TOLEDO IND690Sys weegterminal en een PBA430 (30kg x 10g geijkt) weegplateau. De operator identificeert de container met behulp van een op de container gegraveerd nummer. Vervolgens kiest de operator de functietoets voor het corresponderende tarragewicht. Zodra de toets wordt ingedrukt, berekent de terminal het nettogewicht. Als er een aantal kratten met dezelfde producten is, kan het artikel in één keer worden verwerkt door middel van een simpele vermenigvuldigingsfunctie. Dhr. Marinello voegt eraan toe: Mijn werknemers zijn zo goed in het bedienen van het systeem dat ze uit hun hoofd weten welke toetsen ze moeten selecteren voor welke verpakkingen. De oplossing heeft de tijdsduur voor het orderpicken aanzienlijk verkort. Bovendien brengen wij, door het berekenen van het exacte netto gewicht, onze klanten het feitelijke gewicht aan goederen in rekening en niet de container. Kwaliteit gaat hand in hand met hygiëne De kwaliteit van voedingsproducten is altijd gerelateerd aan hygiëne. Dit was voor Marinello nog een reden om METTLER TOLEDO weegoplossingen te kiezen. De PBA430 weegplateaus zijn een afspiegeling van het nieuwste op het gebied van hygiënisch ontwerp. Bovendien voldoen ze aan de richtlijnen, gesteld door EHEDG en NSF die wereldleiders zijn in het ontwikkelen van richtlijnen voor het produceren van apparatuur voor hygiënegevoelige ruimten. Het tafelweegplateau wordt gekenmerkt door een open roestvrij stalen constructie, geen verborgen ruimtes en een glad oppervlak dat grondig reinigen mogelijk maakt. Bovendien is de load cell 100% waterdicht, waardoor deze geschikt is voor gebruik in vochtige, koude ruimten. Het systeem kan zelfs worden gereinigd met hogedrukspuiten (IP69k). Voor de werknemers van Marinello & Co AG is reinigen nu een koud kunstje en dat garandeert een maximale hygiëne. De behoeften van de klant begrijpen Dhr. Marinello stelt het deskundig advies van METTLER TOLEDO op prijs. Men

3 begreep precies wat we nodig hadden en kwamen snel met de ideale oplossing voor ons probleem. De automatische tarrering na elke weging is vooral goud waard, omdat we ons verder geen zorgen meer hoeven te maken om een onnauwkeurige totalisering van alle opvolgende netto gewichten. Voor Daniel Marinello levert het nauwkeurig en efficiënt totaliseren van de netto gewichten resultaat op. Het nauwkeurig calculeren ervan zorgt niet alleen voor een korte terugverdientijd van de volledige installatie, maar het stelt ons ook in staat, onze klanten de beste kwaliteit te leveren tegen een redelijke prijs, en elke dag op tijd te zijn. Voorbeeld: besparing mogelijk dankzij het nauwkeurig vaststellen van het netto gewicht Gemiddeld tarragewicht van gestandaardiseerde container Precieze tarragewicht van een gestandariseerde container Kostprijs product (bv. appels) Werkdagen per jaar Aannames 1.70kg 1.63kg 1 /kg 260 dagen Aantal jaren 5 jaar 0.07kg verlies per container door onnauwkeurig nettowegen Aantal wegingen (containers) per dag Besparing per dag Besparing per jaar Besparing na 5 jaar Nauwkeurig en tijdsbesparend nettowegen met de IND690Sys weegterminal en PBA430 weegplateau METTLER TOLEDO Groente & Fruit News 2 3

4 4 Boven/Onder Controlewegen Gewichtscontrole in kleur De slimme manier van wegen Snel en accuraat handmatig doseren is erg belangrijk voor Bischofszell Food Ltd. één van de foodbedrijven in Zwitserland die topkwaliteit leveren. Met de nieuwe BBA449 controleweegschaal hebben ze nu een passend middel om snel en hygiënisch te wegen. Het assortiment van Bischofszell Food Ltd. omvat meer dan 1000 artikelen. De verschillende producten variëren van frisdrank tot confituren en van tussendoortjes tot de succesvolle kant-en-klaargerechten onder de merknaam Anna s Best. Ongeveer 75 % van Bischofszell s producten kan worden gevonden op de schappen in Migros winkels, één van Zwitserland s grootste retailers. De andere pijler van de Bischofszell onderneming die een sterke groei doormaakt, bevoorraadt de cateringbedrijven, ziekenhuizen, kantines en de industrie. Eersteklas producten nieuwste technologieën Voedingsmiddelen van topkwaliteit vereisen zowel constante innovatie, effectief kwaliteitsmanagement en competent personeel Automatisch weigeren/afkeuren van blikjes met een gewicht onder de tolerantielimiet METTLER TOLEDO Groente & Fruit News 2 als de nieuwste productietechnologieën. Hier begint de rol van METTLER TOLEDO s expertise in wegen. Met de nieuwe BBA449 controleweegschaal is Bischofszell uitgerust met de meest recente technologie op het gebied van handmatig portioneren en boven/onder wegen. Snel en veilig De METTLER TOLEDO Garvens checkweigher keurt tijdens het produceren blikjes met een gewicht boven of onder de tolerantiegrens af. Vervolgens kunnen deze blikjes handmatig worden gecorrigeerd met behulp van de BBA449 controleweegschaal. Met de BBA449 wordt de tijdrovende klus om alle geweigerde/afgekeurde blikjes opnieuw te vullen een snel en efficiënt proces. Dankzij de gekleurde achtergrondverlichting van het BBA449 controleweegschaal met colorweight display lcd-scherm weet de operator meteen wanneer het gewicht van de portie die wordt gewogen binnen de tolerantielimieten ligt. Met de nieuwe colorweight displaytechnologie is het niet meer nodig om vermoeiend te staren naar flikkerende cijfers op de weegterminals. Dhr. Ulrich Stark, Hoofd Kwaliteitscontrole, bevestigt: Dit nieuwe kleurenscherm geeft niet alleen snel en duidelijk weer maar zorgt er ook voor dat operators veiliger werken. Het is om die reden dat wij andere portioneringslijnen met drie extra BBA449 controleweegschalen hebben uitgerust. Geen kabel weinig ruimte Het is kenmerkend voor een productieomgeving dat ruimte beperkt is. Een voordeel van de BBA449 is dat deze weinig ruimte nodig heeft vanwege de compacte con-

5 Snelle handmatige portionering van blikjes onder de tolerantielimiet Geel gewicht boven tolerantie Groen gewicht binnen tolerantie Rood gewicht onder tolerantie colorweight structie. Bovendien maakt de ingebouwde oplaadbare batterij het mogelijk dat de weegschaal flexibel kan worden ingezet in het productieproces. Zwitserse kwaliteit met een hygiënisch ontwerp Geen kabel betekent ook meer veiligheid doordat het de hygiëne bevordert en dit is essentieel als het gaat om voedingsmiddelen van grote kwaliteit. De geheel RVS constructie die stofvrij is en geschikt voor zware reinigingsprocedures met hogedrukspuiten (IP69k), en de gesloten achterkant van het statief zijn ontworpen conform de nieuwste EHEDG en NSF richtlijnen. Deze richtlijnen stellen de eisen vast die gelden voor het ontwerpen van apparatuur die wordt gebruikt in hygiënegevoelige ruimtes, zoals een open constructie, geen verborgen holtes, glad oppervlak, etc.. Het schoonmaken van weegschalen is nu eenvoudig geworden voor de werknemers van Bischofszell Food Ltd. Meettechnologie van grote kwaliteit Op de productievloer rekent Bischofszell op de knowhow van METTLER TOLEDO als het gaat om statisch wegen met banken vloerweegschalen maar ook als het gaat om dynamisch controlewegen en metaaldetectie. Met behulp van de allernieuwste dynamische controlewegers van Garvens wordt de netto inhoud van alle producten gecontroleerd en met METTLER TOLEDO Safeline metaaldetectors wordt het risico op verontreiniging tot een minimum beperkt. De oplossingen ondersteunen de productveiligheid in hygiënegevoelige ruimtes en helpen met het opzetten van efficiënte productieprocessen. Naast productieapparatuur is Bischofszell ook voorzien van METTLER TOLEDO laboratoriumapparatuur zoals precisie- en analytische weegschalen. Dhr. Kurt von Mentlen, Hoofd Productie, concludeert: METTLER TOLEDO biedt betrouwbare en hoogwaardige producten die de juiste interfaces bezitten voor het eenvoudig invoeren van data. Bovendien beschikt zij over een efficiënte serviceorganisatie met snelle responstijden. Het is ons een groot genoegen samen te werken met METTLER TOLEDO als competente leverancier van de nieuwste innovatieve weegapparatuur. EHEDG EHEDG: European Hygienic Engineering and Design Group NSF: National Sanitation Foundation (US) METTLER TOLEDO Garvens dynamische checkweigher METTLER TOLEDO Groente & Fruit News 2 5

6 6 Productinspectie & Voedselveiligheid CombiChecker controleweger en metaaldetector ineen Voor de veiligheid van uw klanten Onze Oplossingen voor Productinspectie METTLER TOLEDO is s werelds grootste leverancier van in-line controleweeg-, metaaldetectie, en X-ray inspectiesystemen. Wij ontwikkelen onze oplossingen en services met het doel om de uitdagingen aan te gaan van de kant-en-klaarmaaltijden industrie. Zo doende kunt u zich con- centreren op uw productieprocessen niet op de controle van producten. Onze oplossingen voor productinspectie bestaan uit Garvens checkweighers, Safeline metaaldetectors en X-ray machines: ontworpen om te voldoen aan de HACCP richtlijnen, BRC, IFS en de ISO norm. Hoe onze oplossingen uw uitdagingen aangaan: Eenvoudig in gebruik De intuïtieve touchscreen-technologie met icons zorgt ervoor dat al onze apparatuur eenvoudig te gebruiken is. Operators hebben zeer weinig training nodig om toch een maximale efficiency van de installatie te waarborgen en tevens een maximale bedrijfstijd. METTLER TOLEDO Groente & Fruit News 2 Snelle overschakeling naar ander product mogelijk Al onze apparatuur wordt op maat gemaakt om aan uw specifieke behoeften te voldoen, zoals eenvoudige set-up procedures, aparte instellingen voor meerdere producten, intuïtieve bedieningsinterface en een database met opgeslagen productinstellingen. Dit alles helpt u om snel over te kunnen schakelen naar een ander product. Detectie van verschillende verontreinigingen We bieden zowel metaaldetectors als X-ray systemen die voldoen aan de vereisten voor productinspectie op metaal, glas, steen en ander dicht materiaal. Beide machines, T20 X-ray inspectiesysteem metaaldetector en X-ray systeem, zijn geschikt voor alle soorten processen en verpakkingsapplicaties en werken effectief als het gaat om droge, natte, verse, diepvries en vloeibare producten. ongerechtigheid

7 Voedselveiligheid waarborgen met spraakmakende Weegtechnologie Apparatuur moet worden ontworpen conform het beoogde doel en zo worden gebruikt dat het risico op besmetting tot een minimum wordt beperkt. Dit is wat voedselveiligheidswetten als BR, IFS of ISO vereisen en wat METTLER TOLEDO levert. GMP (Good Manufacturing Practice), HACCP programma s, controle op pathogenen en goede reinigingstechnieken zijn essentieel voor effectieve voedselveiligheidprogramma s. Deze maatregelen hebben echter pas nut als uw apparatuur geschikt is voor de omgeving waarin het staat. METTLER TOLEDO weegoplossingen zijn ontworpen volgens de nieuwste EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) en NSF (National Sanitation Foundation (US)) richtlijnen. Het is bewezen dat zij bestand zijn tegen zware reinigingsprocedures tot beschermingsgraad IP69k. Indien u gecertificeerd dient te zijn volgens BRC, IFS of ISO 22000, helpen onze producten u te voldoen aan de wettelijke vereisten. Wat is IP69k? Test volgens DIN deel 9 Beschermd tegen hogedrukreiniging van alle kanten 14-16l/min, kpa, 80ºC, 30sec, mm afstand BBA4x9 combi weegschaal PBA430 bankweegschaal Hermetisch gesloten load cells, IP68 voor langdurige onderdompeling en IP69k voor hogedrukreiniging Open, gemakkelijk te reinigen constructie zonder verborgen openingen Waterdicht volgens IP69k Gesloten, eenvoudig reinigbaar statief, geen zichtbare kabels Glad oppervlak (R A < 0.8 µm) voor probleemloos reinigen Geheel AISI 304 roestvrijstalen constructie, optioneel AISI 316 weegblad minimaal gebruik van horizontale vlakken voorkomt restwater (bacteriën) Beschermd tegen onderdompeling Uw voordelen Verkleind risico op biologische en chemische besmetting Snelle en grondige reinigingsprocedures Voldoen aan hygiëne richtlijnen EHEDG Geen loshangende kabels Geen ophoping voeselresten METTLER TOLEDO Groente & Fruit News 2 7

8 Een breed assortiment oplossingen voor het verbeteren van processen 1. Statistische Kwaliteitscontrole Oplossingen 2. PFA575 vloerweegschaal 3. IND221/226 industriële terminal 4. BPA224 compacte weegschaal Deel onze kennis Leer van onze specialisten onze kennis en ervaring staan tot uw beschikking op papier of online. Kom meer te weten over al onze oplossingen voor de groente- en fruitbranche op onze website. Op de site vindt u informatie over een groot aantal onderwerpen waarmee u uw processen kunt verbeteren. Op de site staan case studies, verhalen over toepassingen, Return on Investment calculators plus alle productinformatie die u nodig heeft voor het nemen van een wel overwogen beslissing. 1. IND690 applicatie terminal 2. 4 Series met een controleapplicatie (BBA4x9, IND4x9) 3. Oplossingen voor Productinspectie 4. Catalogus voor industriële weging Nederland Mettler-Toledo B.V. Franklinstraat JK Tiel Tel Fax contact.nl@mt.com Uw METTLER TOLEDO contact: Nederland Mettler-Toledo Product Inspection B.V. Het Sterrenbeeld ML s-hertogenbosch Tel Fax info.nl@mt.com Belgium N.V. Mettler-Toledo S.A. Leuvensesteenweg Zaventem Tel Fax Voor meer informatie