Buffetten Folder. amos. atering- en arbecueservice. Dorpstraat CB Brunssum

Transcriptie

1 Buffetten Folder C atering- en B arbecueservice P amos Dorpstraat CB Brunssum

2 Catering- en Barbecueservice Pamos U verwacht gasten of houdt een feestje en hebt geen zin om zelf uren in de keuken te staan? Pamos neemt de keukenactiviteiten graag van u over en levert maatwerk in catering voor kleine en grote groepen. Dat kan variëren van een volledig diner, een brunch met diverse sandwiches tot een uitgebreid koud- of warm buffet, gourmet of barbecue. Elk product wordt vers voor u bereid en daardoor kan rekening worden gehouden met vegetariërs, allergieën en dieetwensen. Ook een picknick op locatie of een thema diner worden door ons verzorgd en op verzoek vullen wij u wensen in wat betreft drank, bediening, locatie en aankleding. U kiest Pamos regelt het! Bekijk onze mogelijkheden, heeft u vragen of wenst u een vrijblijvende offerte bel dan met Catering & Barbecue-service Pamos, of stuur een naar info@pamos.nl AMBACHTELIJK VAN PAMOS

3 BUFFET CARTILS warm geserveerde gebraden ham champignonroomsaus stroganoffsaus ambachtelijke koude schotel gevuld eitje met bieslookcrème gevuld tomaatje met selderijsalade rolletje ham en asperge ardenner ham met meloen gebraden gehaktbrood gegrilde kipfilet diverse rauwkostsalades uitjes monegask en cocktailsaus vers fruit salade vers gebakken stokbrood mini broodjes Limburgse buffetten vanaf 20 personen 12,95 p.p.

4 BUFFET BEERTSENHOVEN warm geserveerde kippilaf warm geserveerde beenham met champignonsaus ambachtelijke koude schotel gevuld eitje met bieslookcrème gevuld tomaatje met selderijsalade rolletje ham en asperge Ardenner ham met meloen gebraden gehaktbrood gegrilde kipfilet gerookte Schotse en Noorse zalm gerookte beekforel rauwkostsalades van het seizoen uitjes monegask en cocktailsaus vers fruit salade Limburgse buffetten vers gebakken stokbrood mini broodjes vanaf 20 personen 15,50 p.p.

5 BUFFET FROMBERG warm geserveerde biefstukreepjes in een pikante saus warm geserveerde varkenshaasje met peperroomsaus warm geserveerde krielaardappeltjes en/of pommes gratinées ambachtelijke koude schotel Ardenner ham met meloen gebraden kipfilet gerookte Schotse en Noorse zalm beekforel en makreel met en zonder pepermelange rauwkostsalades van het seizoen uitjes monegask, cocktailsaus en kruidensaus vers fruit salade Camembert, notenrambol, Brie en grottenkaas zwartbrood vers gebakken stokbrood mini broodjes Limburgse buffetten vanaf 20 personen 18,95 p.p.

6 BUFFET SCHEUMERGATS ambachtelijke koude schotel kipsalade eiersalade fijne zult, Bretons gehakt, cervelaat gebraden gehaktbrood en boerenpaté grottenkaas, roombrie Limburgse mosterd, appelstroop uitjes monegask roomboter en margarine gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood, diverse soorten zwartbrood Bourgondische buffetten vanaf 20 personen 9,50 p.p.

7 BUFFET BAGGELSGATS ambachtelijke koude schotel kipsalade eiersalade waldorfsalade salade van tomaat en verse ui fijne zult, boerencervelaatworst, boerenpastei boerenhamspekreepjes gebraden gehaktbrood gegrilde kipfilet boerenpaté grottenkaas, Val-Dieu, herve en rommedoe Limburgse mosterd, appelstroop uitjes monegask roomboter en margarine gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood diverse soorten zwartbrood Bourgondische buffetten vanaf 20 personen 12,25 p.p.

8 BUFFET BREULSWEG beenham met Limburgse mosterdsaus tête de veau ambachtelijke koude schotel eiersalade, rauwkostsalades van het seizoen boeren gehaktbrood, Limburgs gebraden spek fijne zult, boerencervelaatworst grove boerenpaté, hamspekreepjes Geuldal forel, gerookte zalm grottenkaas, Val-Dieu, herve en rommedoe Limburgse stroop / mosterd uitjes monegask roomboter en margarine gesorteerde mini-bolletjes, vers gebakken stokbrood diverse soorten zwartbrood Bourgondische buffetten vanaf 20 personen 15,90 p.p.

9 LUNCH BUFFET GRONSELENPUT heldere runderbouillon met vlees en fijne groenten buffetspiegel met luxe vleeswaren diverse soorten kaas luxe streekkaas roomboter en margarine gevarieerde broodmand: lunchbollen, tarwebollen, vers gebakken stokbrood Lunch buffet en diverse soorten zwartbrood vanaf 20 personen 7,50 p.p.

10 ITALIAANS BUFFET lasagne originale Pasta penne met spekjes en courgette tagliatelle met kruiden olie en gamba s zalm met witte wijn dille saus Italiaanse pastasalade komkommer dillesalade fusillisalade vers fruit salade roomboter en kruidenboter ciabatta brood Italiaans buffet olijven brood vers gebakken stokbrood vanaf 20 personen 16,50 p.p.

11 FRANS BUFFET gegrilde beenham met provençaalse kruidensaus kip in rode wijnsaus roseval aardappelen met knoflook en tijm gegratineerde aardappelen groente ratatouille Franse salade Franse kaasplank van de chef vers gebakken Frans stokbrood minibroodjes Frans buffet vanaf 20 personen 16,50 p.p.

12 GRIEKS BUFFET gyros keftedes souvlaki Griekse aardappelen moussaka Griekse rijst Griekse boerensalade Kreta salade gemarineerde olijven gemarineerde feta Grieks buffet tzatziki vers gebakken stokbrood vanaf 20 personen 16,50 p.p.

13 Tapasschaal Valencia wrap met zalm en kruidencrème kipspiesjes gehaktballetjes chorizo kaasblokjes gemarineerde olijven papadew Spaanse buffetten gemarineerde champignons vanaf 10 personen 5,50 p.p.

14 Tapasbuffet Alicante gehaktballetjes met pikante saus chorizo Serrano ham met meloen Spaans gekruide kipspiesjes witlofsprietjes met garnaaltjes graved lachs (gekruide zalm zacht gegaard) gerookte zalm zalm wraps met kruiden crème luxe Spaanse kaasplank olijven met knoflook olijven met kruiden tapenade van zontomaat champignons van de grillplaat met een vleugje aceto papadews met kaas roomboter en kruidenboter olijvenbrood / minibroodjes vers gebakken stokbrood Spaanse buffetten vanaf 20 personen 11,00 p.p.

15 Tapasbuffet Las Palmas warm geserveerde spiesjes met pikante saus zalm geserveerd met een mousseline saus warm geserveerde gekruide aardappeltjes warm geserveerde aardappel tortilla serrano ham met meloen gehaktballetjes met pikante saus gemarineerde zalm witlofsprietjes met gaarnaaltjes Spaande boeren salade Gemarineerde olijven champignons van de grillplaat met een vleugje aceto Spaanse kaasplank Spaanse buffetten roomboter en kruidenboter olijvenbrood / minibroodjes vers gebakken stokbrood vanaf 20 personen 14,90 p.p.

16 Stel zelf uw gewenste menu samen De warme specialiteiten worden ambachtelijk bereid in onze eigen keuken. Bij onderstaande specialiteiten serveren wij salades, vers fruit en stokbrood. Komt uw gerecht niet voor in deze lijst laat het ons even weten zodat wij aan uw wensen kunnen voldoen. Ÿ Gebraden Limburgse beenham met: Champignonsaus 6,50 p.p. Limburgse mosterdsaus 6,50 p.p. Stroganoffsaus 6,50 p.p. Ÿ Kip à la Stroganoff 6,50 p.p. Ÿ Kip pilaf 6,50 p.p. Ÿ Kip saté 6,50 p.p. Ÿ Hongaarse goulash 6,50 p.p. Ÿ Limburgs zuurvlees 6,50 p.p. Ÿ Varkensrugfilet met provençaalse saus 6,50 p.p. Ÿ Saté van de varkenshaas 6,50 p.p. Ÿ Kippenragout 6,50 p.p. Ÿ Varkenshaasje met pepersaus 7,50 p.p. Ÿ Biefstukreepjes met pikante saus 7,50 p.p. Ÿ Bœuf bourguignon 7,50 p.p. Ÿ Bœuf pepersaus 7,50 p.p. Warme Specialiteiten

17 Pasta gerechten: Ÿ Lasagna Bolognese 6,50 p.p. Ÿ Spaghetti Bolognese 6,50 p.p. Ÿ Macaroni 6,50 p.p. Ÿ Pasta penne met spekjes en courgette 6,50 p.p. Deze menu s kunnen nog uitgebreid worden met de volgende supplementen: Aardappel garnituren: Ÿ Pommes gratin 2,00 p.p. Ÿ Roseval aardappeltjes uit de oven 1,75 p.p. Ÿ Gekruide krielaardappeltjes 1,75 p.p. Ÿ Gekruide aardappelpartjes met spek en ui 1,75 p.p. Groente garnituren: Ÿ Groentenratatouille 1,75 p.p. Ÿ Haricots verts met spekjes en ui 1,75 p.p. Ÿ Geglaceerde worteltjes 1,75 p.p. Ÿ Witlof overbakken met ham en kaas 2,00 p.p. Warme Specialiteiten

18 Ÿ Desserts: Ÿ Twee kleuren chocolade mousse 3,00 p.p. Ÿ Cappuccino mousse 3,00 p.p. Ÿ Aardbeien bavarois 3,00 p.p. Ÿ Vanille bavarois 3,00 p.p. Ÿ Sinaasappel bavarois 3,00 p.p. Ÿ Bosvruchten bavarois 3,00 p.p. Ÿ Tiramisu originale 3,50 p.p. Ÿ Aardbeien tiramisu 3,50 p.p. Ÿ Kaasplankje 5,50 p.p. Desserts - roombrie - chaumes - grottenkaas - Val Dieu - Rommedoe incl. stokbrood, zwartbrood, Limburgse stroop en mosterd.

19 BBQ BUFFET RANCH ranchburger gemarineerde halskarbonade barbecueworst speklap ambachtelijke koude schotel aardappelsalade pastasalade rauwkostsalades van het seizoen knoflooksaus / zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter vers gebakken stokbrood Barbecue buffetten vanaf 20 personen 11,95 p.p.

20 BBQ BUFFET TEXAS gemarineerde kipfilet filetlapje met Griekse kruiden gemarineerde halskarbonade barbecueworst ambachtelijke koude schotel aardappelsalade pastasalade rauwkostsalades van het seizoen knoflooksaus / zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter vers gebakken stokbrood Barbecue buffetten vanaf 20 personen 12,95 p.p.

21 BBQ BUFFET DALLAS shaslick gemarineerde kipfilet gemarineerde halskarbonade verse zalmmoot met knoflookboter ambachtelijke koude schotel aardappelsalade pastasalade rauwkostsalades van het seizoen knoflooksaus / zigeunersaus cocktailsaus kruidenboter vers gebakken stokbrood Barbecue buffetten vanaf 20 personen 15,50 p.p.

22 U KUNT UW BESTELLING DOORGEVEN VIA of telefonisch: Catering- & Barbecueservice Pamos Tel.: Dorpstraat CB Brunssum