Eten van een gezonde keten. Gefeliciteerd met uw Willem&Drees pakket

Transcriptie

1 Eten van een gezonde keten. Gefeliciteerd met uw Willem&Drees pakket

2 Geniet van drie maaltijden uit onze gezonde keten. Gefeliciteerd, u heeft een heerlijk Willem&Drees pakket gewonnen bij de Nationale Postcode Loterij! Een pakket gevuld met ingrediënten om drie heerlijke maaltijden te bereiden. Deze maaltijden zijn een broodje hamburger met boerenchips, tomatensoep met rustiek landbrood en Italiaanse zomerpasta met Hollandse twist. In dit boekje staan de bijbehorende recepten. Scheur het recept uit het boekje en u heeft het tijdens het koken bij de hand. Zo wordt het bereiden van deze maaltijden wel heel eenvoudig. De ingrediënten komen uit onze gezonde keten. Een keten die bestaat uit biologische boeren en vakmensen. Mensen die dit lekkers met zorg en aandacht voor u hebben gemaakt. Eet smakelijk! Drees Peter van den Bosch Willem&Drees De akker van sla-teler Jopie Duijnhouwer uit Deventer.

3 De ingrediënten van het Willem&Drees pakket Ambachtelijke hamburgerbroodjes van Le Perron Jong belegen kaas van Bastiaansen Trostomaten van Frank de Koning of Ron van Dijk Burger saus van Smaakgeheimen Hamburger van Ecofields Ijsbergsla van Jopie Duijnhouwer Chips van Hoeksche Hoeve Bacon van Bucherie Koelverse tomatensoep van Henri Rustiek Landbrood van Menno t Hoen Verse tagliatelle van Only pasta! (Lente-) ui van Krispijn van den Dries Courgette van Wim Peeters Cherrytomaatjes van Frank de Koning of Ron van Dijk Knoflook van Nautilus Organic Shiso Purple cress van Koppert Cress Rode peper van Rob van Paassen Boter van Weerribben Zuivel Blauwschimmelkaas van Bastiaansen

4 Willem&Drees Eten van een gezonde keten. Willem&Drees werkt met biologische boeren. De aarde is ons grootste goed, laten we er zuinig op zijn en zeker niet mee stunten. Onze boeren volgen het ritme van de natuur. Dat is gezond voor de aarde én voor u. Willem&Drees pakt de kortste route. We kopen direct in bij onze boeren en betalen hen de prijs die zij verdienen. Dat is het lekkerste vers voor een eerlijke prijs. Willem&Drees kiest voor de kracht van samen. In onze coöperatie zitten boeren, burgers en bedrijven. We kennen en stimuleren elkaar. Dat is Eten van een gezonde keten. Tomatenteler Ron van Dijk en zijn prachtige bio tomaten.

5 Broodje hamburger met boerenchips

6 Broodje hamburger met boerenchips Jopie en Heleen deelden 12 jaar hun kennis van tropische planten in Kameroen, Rwanda en Nepal. Na deze omzwervingen landde het tweetal op de Bannink, een mooi landgoed in Deventer. Daar realiseren zij hun droom: een biologische, zelfvoorzienende tuinderij. De ijsbergsla komt van deze prachtige plek, De Haverkamp. Ingrediënten 4 hamburgers 4 ambachtelijke hamburgerbroodjes 4 plakjes jong belegen kaas 100 gram bacon 2 tomaten 1 krop ijsbergsla 150 ml burgersaus 75 gram boerenchips met zeezout Beetje boter voor het bakken van de hamburgers 1 (Lente-) ui Eventueel zelf toevoegen: augurken Bereiding Het maken van broodjes hamburgers kan op verschillende manieren. Wij vinden het leuk om dit met elkaar aan tafel te doen. U maakt dan alles klaar in aparte bakjes en belegt de hamburger zoals u zelf wilt. 1. Verwarm de oven voor op 220 C. Bak de ambachtelijke hamburgerbroodjes af in 6 tot 8 minuten. U kunt ze daarna opensnijden en nog even op een grill leggen. Zo worden ze aan de binnenkant ook krokant. 2. Breek een paar blaadjes af van de sla, scheur die in grove stukken en was die vervolgens. Laat de blaadjes uitlekken en leg ze in een bakje. Was de tomaten, snijd ze in schijfjes. Die legt u straks op uw burger. Snijd een (lente-)uitje in ringen. 3. Doe de tomaten, (lente-)uitje, chips, de kaas en de burgersaus in schaaltjes. Eventueel kunt u een paar augurken in plakjes snijden en in een schaaltje doen. 4. Smelt een beetje boter in een koekenpan. 5. Doe de hamburgers in de pan, bak eerst de ene kant en pas wanneer de burger loslaat, draait u hem om. 6. Gebruik een ander pannetje voor de bacon. Die verhit u iets langzamer, zo blijft de bacon lekker sappig.

7 Tomatensoep met rustiek landbrood

8 Tomatensoep met Rustiek brood Een mooie tomaat verkoopt het makkelijkst. Is een tomaat te groot of juist te klein? Dan verdwijnt hij veelal in de afvalbak. Hartstikke zonde want hij smaakt net zo lekker. Daarom verwerkt Henri deze tomaten van Willem&Drees telers in zijn soep. Dat is nog eens een smakelijk antwoord op voedselverspilling. Ingrediënten 1 liter koelverse tomatensoep 1 rustiek landbrood 2 plakjes jong belegen kaas Een beetje boter Eventueel zelf toevoegen: room Bereiding 1. Bak het brood 12 minuten af in een voorverwarmde oven van 220 C. 2. Verwarm ondertussen de soep in een pan of magnetron. 3. Snijd het brood in dunne plakken en beleg het brood met een beetje boter en een plakje kaas. 4. Serveer de soep in kommen en schenk er eventueel naar smaak een beetje room bij.

9 Italiaanse zomerpasta met Hollandse twist

10 Italiaanse zomerpasta met Hollandse Twist Op de zandgrond in het Limburgse Neer staat altijd wel wat lekkers. Daar teelt Wim Peeters verspreid over verschillende stukken grond prachtige courgettes. En wat maar weinig mensen weten: ook de delicate goudgele bloem van de courgette is heerlijk, gevuld of over een salade. Geniet van deze lekkere Italiaanse pasta boordevol Hollandse ingrediënten. Ingrediënten 300 g verse tagliatelle 3 lente-ui of 1 ui 2 courgettes 250 g cherrytomaatjes 2 teentjes knoflook 4 el Shiso Purple cress ½ tot 1 rode verse rode peper 25 g boter 100 g Hollandse blauwschimmel kaas Zelf toevoegen: olijfolie, peper, zout Tip: als u niet zo van pittig houdt, wees dan voorzichtig met de rode peper. Bereiding 1. Pel de knoflook en hak de knoflookteentjes in kleine blokjes. 2. Was de (lente-)ui en snijd deze in dunne ringetjes of snipper de ui. 3. Was de courgette en snijd deze in blokjes. 4. Snijd de rode peper doormidden en haal de pitjes eruit. Snijd de rode peper in dunne ringetjes. 5. Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden. 6. Verhit de olijfolie in een koekenpan met een dikke bodem. 7. Voeg de (lente-)ui en de knoflook toe en fruit in 5 minuten glazig. Voeg de courgette, de rode peper en wat zout en peper toe. Laat de groenten 5 minuten stoven, schep af en toe om. 8. Schep intussen de pasta in een grote pan kokend water met wat zout, roer de pasta een keer door en kook in 3 minuten beetgaar. 9. Giet de pasta af, laat uitlekken en schep er de boter, de cherrytomaatjes en 2/3 van de Shiso Purple cress door. 10. Schep het courgettemengsel door de pasta, maal er eventueel wat zwarte peper over en verkruimel de blauwe kaas boven de pasta. Garneer met de rest van de Shiso Purple cress.

11 Geniet wekelijks van eten uit een gezonde keten. Wil je vaker genieten van gezonde biologische producten van Willem&Drees? Willem&Drees maakt eten van een gezonde keten heel eenvoudig. Wij brengen biologisch vers van onze Nederlandse boeren bij u thuis. Altijd uit het seizoen en vol smaak. Lekker toch? In drie stappen naar eten van een gezonde keten. 1. Kies je box op Er is altijd wel een box die bij u past. Van single tot gezin, van vegetarisch tot koolhydraatarm, of u nu gaat voor een complete maaltijd of voor volop groenten en fruit. 2. Vul aan met lekkere biologische versproducten Zoals melk, yoghurt, brood, een stuk kaas of verse eitjes. U kunt wekelijks hoeveelheden aanpassen en variëren. Zo krijgt u precies wat u nodig heeft én lekker vindt. 3. Klik op bestellen We brengen uw lekkers gemakkelijk bij u thuis. Bent u er niet dan zetten we het net zo lief in de schuur of bij uw buur. Handig toch? Dat is eten van een gezonde keten.

12 100% From wellmanaged forests C000000