UW MAALTIJDBROCHURE LENTE/ZOMER

Transcriptie

1 UW MAALTIJDROCHURE LENTE/ZOMER 2015 DEZE KEER IN SMAKELIJK PROEF DE LENTE VERGETEN GROENTES ewaarexemplaar EWAREN TOT 1 SEPTEMER 2015 ENT U NOG NIET EKEND MET ONZE MAALTIJDEN, ESTEL DAN ONS PROEFPAKKET: 5 MAALTIJDEN NAAR KEUZE, WAARVAN 2 GRATIS! AARDAPPEL AANGENAAM

2 OPWARMINSTRUCTIE Wij hechten veel waarde aan gezonde voeding. Onze koelverse maaltijden worden met de grootste zorg samengesteld en zijn gevarieerd en gezond. Maar vooral zijn uw maaltijden en soepen gemakkelijk: Kant-en-klaar en héél lekker! MAKKELIJK EWAREN Koelverse maaltijden en soepen bewaart u eenvoudig in uw koelkast. Op die manier blijven uw maaltijden minimaal een week goed. VERWARMEN IN VERPAKKING U kunt uw maaltijd of soep in de verpakking verwarmen in de magnetron. Prik wel eerst gaatjes in de afdekfolie van elk vakje en wacht na het verwarmen een minuutje, zodat de folie is afgekoeld. VERWARMEN OP ORD eter is om de maaltijd of soep koud over te scheppen op een bord dat geschikt is voor de magnetron. Het bord plaatst u in de magnetron met een magnetronkap eroverheen. VERWARMADVIES Stel de magnetron in op 550 watt (raadpleeg uw gebruiksaanwijzing) en verwarm als volgt: 1 maaltijd op 8 minuten, 2 maaltijden op 14 tot 16 minuten, 1 kop soep op 3 minuten, 2 koppen soep op 4 tot 6 minuten. SMAKELIJK ETEN! 2 SMAKELIJK

3 INHOUD In deze Smakelijk zijn alle soepen, maaltijden, salades en desserts met een foto afgebeeld. Ook vindt u een overzicht van de dieetvarianten en de voedingswaarden. De pagina s zijn in de volgende categorieën ingedeeld Om te smullen: Aardappels Streekgerecht: Twentse lauwe liksem met peer Wisselmenu s Puzzelpagina / column Streekgerecht: rabantse Kip met wortel en puree Soepen Rundvlees maaltijden Kip en kalkoenvlees maaltijden Varkensvlees maaltijden Vis maaltijden Salades Vegetarische maaltijden Toetjes Menukaart zoutarm Menukaart gemalen Menukaart zoutarm-gemalen Menukaart gluten- en lactosevrij Om te smullen: Vegetarisch Voedingswaarden maaltijden Voedingswaarden zoutarme maaltijden Voedingswaarden gemalen maaltijden en zoutarme-gemalen maaltijden Voedingswaarden gluten- en lactosevrij en bijgerechten SMAKELIJK 3

4 om te smullen WIST U DAT - Aardappels rijk zijn aan vitamine 6, dat onder andere belangrijk is voor de stofwisseling - Wij alleen aardappels van het topmerk CêlaVíta gebruiken - Tomaat, paprika en tabak tot dezelfde familie behoren als de aardappel Aardappels zijn sinds jaar en dag ons belangrijkste maaltijdcomponent. Oorspronkelijk komt dit knolgewas uit Zuid-Amerika, maar al sinds de zestiende eeuw staat het ook bij ons op tafel. Denk maar aan de Aardappeleters van Vincent van Gogh! Variaties Tegenwoordig eten we aardappels in allerlei soorten en maten. Gekookte aardappels staan natuurlijk nog altijd op één, maar ook puree en krieltjes worden veel gegeten. In opmars zijn onze verrassende maaltijdvariaties met aardappel. Twentse blauwe bliksem Zo was de laatste maanden deurpot krapen erg in trek: een Overijsselse stamppot met een jachtschotel van rundvlees. En de komende tijd kunt u onder meer genieten van Twentse blauwe bliksem: een aardappelstamppot met peren. Zie het maar als de klassieke hete bliksem, maar dan conform Twentse receptuur met peren in plaats van appels. Erg lekker! 4 SMAKELIJK TIP Selderijzout Wilt u de smaak van uw aardappels extra goed tot zijn recht laten komen? Probeer dan eens selderijzout. Dit mengsel van gedroogde selderij en zeezout zorgt voor een net wat hartigere smaak.

5 SPECIALITEIT UIT DE STREEK TWENTSE LAUWE LIKSEM MET PEER Gehaktballetjes van kalfsvlees met een eter Leven keurmerk en een klassieke Twentse stamppot met peren Streekgerecht Een typisch gerecht uit onze regio, aldus Twentenaar Jan Poorterman van Maaltijdservice n Tip. De combinatie aardappel en peer is erg smaakvol. Het gerecht is een variant op de welbekende Hete liksem. In deze stamppot hoort uiteraard een kuiltje voor de jus. Deze stamppot roept ongetwijfeld herinneringen op van vroeger, als grootmoeder met peren in plaats van appels aan de slag ging om een heerlijke stamppot te bereiden. - estelnummer 5 (pagina 12) SMAKELIJK 5

6 TIP: GARNEREN MET GROEN Natuurlijk willen we u het hele jaar door laten genieten van de mooiste producten en de beste ingrediënten. Als aanvulling op ons reguliere menu-aanbod bieden we u daarom verschillende wisselmenu s. Wisselmenu s geven ons de gelegenheid in te spelen op al het moois dat de verschillende seizoenen en feestdagen ons bieden. We starten met smaakvolle voorjaarsgerechten, gevolgd door een feestmenu voor Pasen. Rondom Koningsdag staan koninklijke gerechten op het menu en we sluiten af met een echt vakantiemenu. We verheugen ons er nu al op, hopelijk u ook! DE TOPPERS UIT IEDER SEIZOEN SPECIAAL VOOR U! 6 SMAKELIJK

7 wisselmenu s VOORJAAR 1 Gebakken zalm met lente-uitjessaus 2 Lamsvlees in honing-mosterdsaus 3 Varkenshaas in stroganoffsaus PASEN 1 Parelhoenrollade met rode wijnsaus 2 Kalfsvlees in calvados-cranberrysaus 3 Vegetarische grillstukjes in paddenstoelen-truffelsaus KONINKLIJK 1 Koningssoep met rundvlees 2 Gemarineerde kabeljauw en zalm 3 Omelet met hollandaisesaus VAKANTIEGEVOEL 1 onenschotel op Cubaanse wijze 2 Kip Jambalayaschotel 3 Kip korma uit India SMAKELIJK 7

8 KRUISWOORDPUZZEL HORIZONTAAL 1 eiergerecht - 4 heb uw buur lief - 7 dessert - 9 prijs het groen! - 10 Mexicaans gerecht - 11 niet de minste - 12 kiepkarretje - 13 praatje - 15 bereidingswijze - 17 hé schip - 19 tijdseenheden - 20 Noord-Hollandse conservengemeente aan het ijsselmeer - 21 het beste deel van de zalm - 22 soort erwten VERTICAAL 1 gevoelloos gehoororgaan maar lekker sterk! - 2 eftelingbewoner - 3 hetzelfde als 7 horizontaal maar dan anders - 4 meelspijs - 5 gééf dat getal! - 6 bis! - 7 muzikale boom? - 8 feestelijk eetgerei - 13 bereidingswijze - 14 niet de hogere - 15 hete specerij - 16 kloosterbewoonsters - 18 beter dan niets - 19 hier kan u wel van janken! OPLOSSING SMAKELIJK

9 WOORDZOEKER R L O E P Q S A D V N R M I U H R E V E O E A U I I I A N N R O D O C I K N A E S Z R H T A T K K I T A E E T O S S E N U N M I E T E I R N N R I E Z G V S A A E K C L R E R I T A S P A I E R M R S P A D E Y N P O N P N E P P O H G S ARS EST UITENKANS DAME HINKEN HOPPEN HYACINT KAARS KRUIEN LOEP MISREKENEN OEVER PENS PRIVE PUIK QUICHE RAAP REGEERDER SATIRE SPADE SPERZIEOON TOSSEN VERZAMELING OPLOSSINGEN Kruiswoordpuzzel: Woordzoeker: Stuur uw oplossingen voor 1 september op naar Van Hoeckel, ter attentie van Redactie Smakelijk, antwoordnummer 10024, 5200 V Den osch. Een postzegel plakken is niet nodig. en kan ook: smakelijk@vanhoeckel.nl. Vermeld bij de oplossingen uw naam en adres en maak kans op een cadeaubon ter waarde van 25,-. De winnaars krijgen automatisch bericht. Veel puzzelplezier! Column ORANJE OVEN! Het was bij ons jaren vaste prik. s Morgens gingen we naar de verjaardag van een vriendin, waar we traditioneel aftrapten met oranjebitter en een oranje tompouce. Even later trokken we dan de stad in, naar de kleedjesmarkt. Daar beleefden we een beregezellige dag, die steevast werd afgesloten met een schitterend vuurwerk. Koninginnedag in Apeldoorn: beter kán bijna niet Maar die ervaring heeft u wellicht in uw eigen stad of dorp ook! Sinds vorig jaar is de traditie natuurlijk nét even anders. Koninginnedag is Koningsdag geworden en in de agenda staat niet 30 april omcirkeld, maar 26 april. Koningssoep Nét even anders dat is ook de soep die we in deze Smakelijk introduceren. Want hoe lekker koninginnesoep ook is, het aantreden van Willem-Alexander vroeg natuurlijk om een koningssoep. Die hebben we de afgelopen maanden ontwikkeld. Het is met recht een koninklijke soep geworden: een oranjekleurige crèmesoep met onder meer rundvlees, paprika, pompoen en een fijne mix van groenten en kruiden. Het is géén tomatensoep en géén pompoensoep, maar een nieuwe smaakmaker. U moet m echt even proberen Verrassing Dat is het mooie aan mijn vak: ik mag voortdurend om me heen kijken, op zoek naar nieuwe mogelijkheden om u smakelijk te verrassen. De ene keer met een nieuw product, de andere keer met een verrassende combinatie. Zo hebben we deze keer rode kool met een slavinkje opgenomen. Nét even anders, maar lékker We gaan daarbij overigens niet over één nacht ijs. Eerst testen we intern, daarna in de keukens van zorginstellingen in het land. En pas als iedereen tevreden is, komt het gerecht op de kaart. Uiteraard ben ik ook benieuwd naar úw reactie. En naar uw suggesties om onze kaart nog verder te verbeteren. Heeft u een koninklijk idee voor ons assortiment? Laat het weten via: smakelijk@vanhoeckel.nl. Of stuur een brief naar Smakelijk, Antwoordnummer 10024, 5200 V Den osch. Ron van den Hondel Maaltijdadviseur Van Hoeckel SMAKELIJK 9

10 SPECIALITEIT UIT DE STREEK RAANTSE KIP MET WORTEL EN PUREE rabants stoofpotje met kip, pruimen, steranijs en komijn, Parijse worteltjes en een luchtige aardappelpuree Intensieve smaakbeleving door gebruik te maken van smaaksturing, dat is de kracht van dit gerecht. Jan van de Nieuwenhof, culinair adviseur bij rabantzorg laat ons kennis maken met dit gerecht. Door deze techniek toe te passen in een gerecht komen smaak en geur in dit stoofgerecht volledig tot zijn recht. Alle geur en smaakstoffen komen naar boven. Stoven met kip, pruim, steranijs en komijn resulteert in deze smaakvolle rabantse stoofpot." - estelnummer 29 (pagina 16) - Ook zoutarm verkrijgbaar 10 SMAKELIJK

11 SOEPEN HELDERE SOEPEN 1 1 Groentesoep met balletjes 2 2 Kippensoep met vermicelli Tomatensoep met prei vg 5 5 Venkelsoep met dille Runderbouillon GEONDEN SOEPEN Aspergesoep vg Tomatensoep met balletjes Koninginnesoep met kip Minestronesoep Champignonsoep met rundvlees estelnummer estelnummer Zoutarm SMAKELIJK 11

12 wisselmenu s Deze gerechten wisselen regelmatig. Wij informeren u tijdig over de wisselmenu s middels een flyer. Een overzicht van de wisselmenu s vindt u op pagina 6-7. Streekgerecht C 4 5 Gehaktballetjes van kalfsvlees met een eter Leven keurmerk en een klassieke Twentse stamppot met peren 4 Mals gestoofde runderlap met Hollandse bloemkool, bechamelsaus en gekookte aardappeltjes C 5 7 Gestoofde malse rundermedaillons met een romige béarnaisesaus, verschillende groenten en een luchtige aardappelpuree A 6 Kleine gehaktballetjes van mager rundergehakt in een heerlijke kaassaus met doperwten en aardappelpuree 12 SMAKELIJK estelnummer estelnummer Zoutarm

13 RUNDVLEES 10 C 6 9 Tartaartje van mager rundergehakt met een milde uiensaus, Hollandse snijboontjes en gebakken aardappelblokjes 8 Gestoofd sucadelapje met jus, witlof met een romige saus en bloemig gekookte aardappelen A 8 11 Gekruid runderworstje, heerlijke bruine bonen met spekjes en aardappelpuree 7 10 Oudhollandse hachee van rundvlees, ui en laurier met een kruidige rodekool met appelblokjes en gekookte aardappelen 9 13 Rundergehakt omwikkeld met een mager lapje rundvlees, mosterdsaus, Parijse worteltjes en een luchtige aardappelpuree C 12 Medaillons van lamsgehakt met een verse peterselie-uiensaus, asperges à la crème en krielaardappeltjes met boter C 14 Gebraden kalfsvlees met een zachte paprikasaus met een vleugje knoflook, sperziebonen en verse aardappelpuree met tuinkruiden SMAKELIJK 13

14 RUNDVLEES A Een ouderwets lekkere gehaktschotel met prei, tomaat, wortel, paprika en knolselderie en een frisse puree met bieslook 15 Vers gebraden rundergehaktbal in jus met smeuïge witlof en gekookte aardappelen C Gestoofde en malse runderlap met romige andijvie en gekookte aardappeltjes Licht gekruide en gebraden runderbraadworst met geurige rodekool met appeltjes en aardappelpuree 20 Heerlijk lamsvlees met massalakerriesaus, gestoofde courgette en uien met traditionele couscous C Gestoofd sucadelapjelapje met jus, huisgemaakte perencompote en een lichte aardappelpuree SMAKELIJK estelnummer 21 estelnummer Zoutarm Rundvleesblokjes met een ketjap-pindasaus en champignons in combinatie met een frisse komkommersalade en bami

15 17 23 Malse stukjes rundvlees in een kokossaus met taugé, paprika, witte wijn en een rijstschotel met verse groenten 22 Gestoofd rundvlees in een frisse fruitsaus met groenten bestaande uit o.a. sperziebonen, kool, taugé en bami goreng SMAKELIJK 15

16 KIP EN KALKOENVLEES A Kip cordon bleu gevuld met ham en kaas met een smeuïge kaassaus en een stamppotje met o.a. courgette, mais en paprika 24 Rijkgevulde kippenragout met champignons, ui, prei en erwtjes en een romige puree met tuinkruiden Malse drumsticks in kippenjus met huisgemaakte tutti frutti en aardappelen bestrooid met verse, groene kruiden Streekgerecht 26 Goudgeel gebraden kippenborst met grootmoeders rodekool en aardappelpuree rabants stoofpotje met kip, pruimen, steranijs en komijn, Parijse worteltjes en een luchtige aardappelpuree Gebraden drumsticks met boterzachte boontjes en een luchtige aardappel-bieslookpuree Kalkoenbiefstukjes gesneden uit het borststuk met jus, huisgemaakte appelcompote met stukjes mango en gekookte aardappeltjes 16 SMAKELIJK estelnummer estelnummer Zoutarm

17 24 31 C Een zomers kipstoofpotje met spekjes en champignons met een stamppotje van verse rucola en spinazie Heerlijk malse kippenbout op een garnituur van sperziebonen, wortel, erwten, champignon, zilveruitjes, spekjes en aardappelblokjes Gebraden kipfilet met een zachte paprikasaus met een vleugje knoflook, bloemkool met een romige kerriesaus en gekookte aardappelschijfjes C Gebraden kipstukjes met satésaus, Oosterse zoet/zure groentemix van witte kool, paprika, wortel, gember en kerrie met vegetarische mihoen 34 Kalkoenbiefstukjes gesneden uit het borststuk met een zachte kippenjus, Parijse worteltjes en gekookte aardappelen SMAKELIJK 17

18 VARKENSVLEES A Licht gekruide en gebraden varkenssaucijs met jus, ambachtelijke rodekool met appeltjes en luchtige aardappelpuree A Gestoofde halskarbonade met een kruidige jus en een zomers andijviestamppotje met spekjes A Varkensgehakt omringd met een speklapje, een mix van doperwten met worteltjes en gekookte aardappeltjes C Een mager stukje gebraden varkensoester met heerlijke snijbonen en aardappelschijfjes met verse peterselie 18 SMAKELIJK estelnummer estelnummer Zoutarm

19 41 Varkensfiletlapje van de grill met jus, begeleid door spinazie en gekookte aardappelen Gekruide speklapjes met rode bietjes verrijkt met zilveruitjes en traditionele aardappelpuree 34 C 43 Gestoofd varkensvlees met ui, champignons en laurier met een heerlijke huisgemaakte rabarbercompote en aardappelpuree Gebraden varkensfiletlapje met een milde peperroomsaus, heerlijk romige prei en kriel aardappeltjes afgemaakt met boter A Gaar gestoofd stukje van de varkenshalskarbonade met een kruidige jus, doperwtjes met worteltjes en gekookte aardappelen 44 Gemarineerde varkensplakjes met een honingmosterdsaus, vergeten groenten bestaande uit o.a. pastinaak, raap, venkel, knolselderie en aardappelpuree Gekruide speklapjes met heldere jus en een traditionele preistamppot SMAKELIJK 19

20 VARKENSVLEES A 38 A Koolschotel van jonge spitskool en witte kool met gebakken spekblokjes en rundergehakt, gekookte krielaardappeltjes met peterselie 47 Varkensgehakt omringd met een speklapje met Hollandse romige spinazie en gekookte aardappelen 50 Stukjes varkensvlees in een saus van verse groene kruiden met een groentemix van erwten, bonen, wortel en bloemkool met gebakken aardappelen Een oer-hollandse varkensgehaktbal met een regionaal recept van kapucijners met bacon en krielaardappeltjes met peterselie en bieslook 52 Varkensreepjes uit eigen slagerij met een milde kokoscurrysaus, gemengde Oosterse groenten met o.a. bamboe, paprika, prei, wortelen en nasi abi pangang: de welbekende varkensreepjes in zoet-zuresaus met een fruitige atjar van ananas en in de wok gebakken nasi SMAKELIJK estelnummer 53 estelnummer Zoutarm abi ketjap: varkensvleesreepjes met ketjapsaus en een Chinese mix van groenten met ananas en traditionele bami goreng

21 VIS Hollanse kibbeling van heek met een zachte witte wijnsaus, fijne snijboontjes en aardappels met verse kruiden 54 Gepocheerde koolvisfilet in een romige saus met een scheutje witte wijn, gestoofde prei en luchtige aardappelpuree A Gefrituurd lekkerbekje in een deegjasje met tomatensaus, een mix van blad-, knolen bleekselderie en 3 kleuren wokkelpasta 56 Rijkgevuld visserspotje met o.a. garnalen, mosselen en witvis in een bosuiensaus, baby worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen SMAKELIJK 21

22 VIS C Langzaam gegaarde zalmfilet in een traditionele Hollandaisesaus met gestoofde prei en aardappelpartjes met schil en een vleugje rozemarijn Gepocheerde koolvisfilet met een milde mosterdsaus, geblancheerde sperziebonen en aardappelpuree C Gebakken zalmfilet met een verfrissende saus van citroen, een heerlijke groentemix van worteltjes, boontjes en bloemkool en gekookte aardappelen Vers gebakken heekfilet met een stevige bernaisesaus en een risotto van zilvervliesrijst met courgette, erwten, paprika, venkel en maïs SALADES Rodekoolsalade Farmersalade Komkommersalade 22 SMAKELIJK estelnummer estelnummer Zoutarm

23 VEGETARISCH A Heerlijke omelet met een zoete tomatensaus, een mix van doperwten en worteltjes in combinatie met gekookte aardappelen 62 Vegetarische schijf gevuld met groenten in een milde peterseliesaus met uitjes en een spinaziestamppotje A 50 A 65 Een verrassende schotel van spitskool, kerrie en cashewnoten met een verse aardappelpuree verrijkt met tuinkruiden Vegetarische balletjes in een milde kerriesaus met malse sperziebonen en gekookte aardappelen A 67 Vegetarische rookworst op basis van soja-eiwit met een smeuïge andijviestamppot Omelet champignon met een zomerse groene kruidensaus, overheerlijke sperziebonen en gekookte aardappelen C Op de grill bereide vegastukjes op basis van tarwe- en soja-eiwit in een bospaddenstoelensaus met koolrabi à la crème en volkorenmacaroni SMAKELIJK 23

24 VEGETARISCH 55 A Volle romige champignonsaus met sojastukjes gemaakt van tarwe, en erwteneiwit met spinazie à la crème en aardappelpuree 69 Pastaschotel van volkorenmacaroni met een saus van vegetarisch gehakt, tomaat, prei en paprika C 72 Gegrilde stukjes van soja in een Italiaanse tomatensaus met een kruidige rijstschotel met verse groenten Heerlijk romige aspergeragout van witte asperges en stukjes ei met krielaardappeltjes met peterselie Vegetarische balletjes in een milde satésaus met gewokte nasi en een gebakken eitje bestrooid met gebakken kokos/pinda combinatie 73 Gegrilde sojastukjes in een zoetzure tomatensaus met knoflook, gember en stukjes fruit met bami goreng 24 SMAKELIJK Omeletstukjes in een zoetzure tomatensaus met gember en knoflook, gesmoorde groenten in een kokossaus met bami goreng

25 TOETJES Chocoladepudding 6 Vruchtenroomyoghurt 2 Vanillepudding 7 Griekse yoghurt met bramen 3 Karamelpudding 8 Magere vruchtenyoghurt 4 Griekse yoghurt met honing 9 Appelmoes 5 Yoghurt met aarbei 10 Yoghurt naturel ongezoet SMAKELIJK 25

26 menukaart ZOUTARM RUNDVLEES 4 Runderstooflapje met jus, bloemkool met bechamelsaus en gekookte aardappelen C 5 Rundermedaillons met béarnaisesaus, gemengde groenten en aardappelpuree C 6 Sucadelapje met jus, witlof à la crème en gekookte aardappelen C 7 Hollandse hachee, rodekool met appeltjes en gekookte aardappelen Rundersaucijs met jus, bruine bonen met spek en aardappelpuree A 9 Rundervink met mosterdsaus, Parijse worteltjes en aardappelpuree Tartaartje met uiensaus, snijbonen en gebakken aardappelblokjes Rundergehaktbal met jus, witlof à la crème en gekookte aardappelen oerengehaktschotel met aardappelpuree-bieslook A 13 Runderbraadworst met mosterdjus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree Runderstooflapje met jus, andijvie à la crème en gekookte aardappelen C 15 Sucadelapje met jus, perencompote en aardappelpuree C 16 Rundvlees hoy sin met atjar komkommer en bami goreng Rundvlees in kokossaus met rijst en groenteschotel KIP EN KALKOENVLEES 18 oeren kippenragout en aardappelpuree met tuinkruiden A 19 Kipfilet met kippenjus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree Drumstick met kippenjus, tutti frutti en gekruide aardappeltjes Drumstick met jus, boterbonen en aardappelpuree-bieslook Kip op rabantse wijze met Parijse worteltjes en aardappelpuree Kalkoenbiefstukjes met jus, appel-mango compote en gekookte aardappelen Kipstoverij met spekjes en rucolastamppot Kipfilet met stroganoffsaus, bloemkool met bechamelsaus-kerrie en gekookte aardappelschijfjes C 26 Kippenbout à la bonne femme Kalkoenbiefstukjes met kippenjus, Parijse worteltjes en gekookte aardappelen C 26 SMAKELIJK MAALTIJDEN 1 T/M 3 ZIJN WISSELMENU'S, ZIE PAGINA 7.

27 VARKENSVLEES 28 Verse worst met jus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree A 29 Halskarbonade met jus en andijviestamppot met spekjes A 30 Slavink met jus, doperwten met worteltjes en gekookte aardappelen A 31 Varkensoester met champignonroomsaus, snijbonen en aardappelschijfjes met peterselie C 32 Speklapjes met jus, rode bieten met zilveruitjes en aardappelpuree Filetlapje met milde peperroomsaus, prei à la crème en mini krieltjes met boter C 34 Hollands pannetje van varkensvlees met rabarbercompote en aardappelpuree Halskarbonade met jus, doperwten met worteltjes en gekookte aardappelen A 36 Speklapjes met jus en preistamppot Slavink met jus, spinazie à la crème en gekookte aardappelen A 38 Koolschotel met gehakt en spek en krielaardappels met peterselie A 39 Gehaktbal met jus, kapucijners à la crème met bacon en mini krieltjes met tuinkruiden abi pangang met atjar ananas en nasi goreng abi ketjap, pikante groenten met ananas en bami goreng VIS 42 Gepocheerde koolvisfilet met vissaus, gestoofde prei en aardappelpuree Noordzee visserspannetje, worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen A 44 Zalmblokjes in hollandaisesaus met gestoofde prei en aardappeltjes met rozemarijn C 45 Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus, sperziebonen en aardappelpuree Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus, botergroenten en gekookte aardappelen C 47 Gebakken heek met bernaisesaus en een groentenrisotto van zilvervliesrijst VEGETARISCH 48 Omelet met tomatensaus, doperwten met worteltjes en gekookte aardappelen A 49 Vegetarische balletjes in kerriesaus met sperziebonen en gekookte aardappelen A 50 Spitskoolschotel met cashewnoten en aardappelpuree met tuinkruiden A 51 Omelet champignon met groene kruidensaus, sperziebonen en gekookte aardappelen Aspergeragout met mini krieltjes met peterselie C 53 Vegastukjes in paddenstoelensaus met koolrabi à la crème en volkoren macaroni C 54 Volkoren macaronischotel A 55 Champignonfricassee met spinazie à la crème en aardappelpuree Vegetarische balletjes in satésaus met gebakken ei en nasi goreng Omeletstukjes in pangangsaus, sajoer lodeh en bami goreng SMAKELIJK 27

28 GEMALEN 1 Runderstooflapje met jus, bloemkool à la crème en gekookte aardappelen C 2 Rundermedaillons met bearnaisesaus, gemengde groenten en aardappelpuree C RUNDVLEES 3 oeuf bourguignon, gemengde groenten en aardappelpuree C 4 Gehaktbal met jus, bloemkool à la crème en gekookte aardappelen A 5 Hachee met rodekool en witte rijst Rundvlees in Aziatische kokossaus, Sajour lodeh en nasi goreng Rundervink met mosterdsaus, Parijse worteltjes en gele rijst Varkensoester met champignonroomsaus, sperziebonen en aardappelpuree C VARKENSVLEES 9 Slavink met jus, doperwten en gekookte aardappelen A 10 Filetlapje met jus, witlof a la crème en aardappelpuree Halskarbonade met mosterdjus en rode bieten, gekookte aardappelen Varkensgehaktballetjes met kerriesaus, alkanmix en witte rijst A 13 Varkensreepjes met satésaus, taugé-kool-paprikamix en witte rijst A 14 Slavink met champignonroomsaus, sperziebonen en gele rijst KIP EN KALKOENVLEES 15 Kalkoen in pomodorisaus, sperziebonen en gekookte aardappelen Kip met jus, rode bieten en krielaardappels A 17 Kalkoen met paddenstoelenroomsaus, boterbonen en aardappelpuree C 18 Kipfilet met jus, rodekool en aardappelpuree Kipfiletstukjes met kerriesaus, doperwten en witte rijst A 20 Kalkoen in pangangsaus, Sajour lodeh en nasi goreng Zalmfilet met bos-uitjessaus, sperziebonen en aardappelpuree C 22 Koolvis met mosterdsaus, prei en gekookte aardappelen A VIS 23 Koolvis hollandaisesaus, worteltjes en aardappelpuree Vissersstoofpotje met basilicumsaus, worteltjes en witte rijst Lekkerbekje met tomatensaus en rijst-groenteschotel Zalm met botersaus, bloemkool à la crème en gele rijst C VEGETARISCH 27 Spitskoolschotel en aardappelpuree A 28 Omelet champignon met groene kruidensaus, sperziebonen en gekookte aardappelen Vegetarische boerengehaktschotel en gele rijst A 30 Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus met een Italiaanse rijstschotel SMAKELIJK

29 ZOUTARM EN GEMALEN 1 Rundermedaillons met bearnaisesaus, gemengde groenten met aardappelpuree C RUNDVLEES 2 Gehaktbal met jus, bloemkool à la crème en gekookte aardappelen A 3 oerengehaktschotel met aardappelpuree Rundergehaktballetjes satésaus, taugé-kool-paprikamix en nasi goreng Rundervink met mosterdsaus, Parijse worteltjes en gele rijst VARKENSVLEES 6 Halskarbonade met mosterdjus, rode bieten en gekookte aardappelen Slavink met jus, doperwten en gekookte aardappelen A 8 Slavink met champignonroomsaus, sperziebonen en gele rijst Varkensgehaktballetjes met kerriesaus, alkanmix en witte rijst A 10 Varkensreepjes met satésaus, taugé-kool-paprikamix en witte rijst A KIP EN KALKOENVLEES 11 Kip met jus, rode bieten en krielaardappels A 12 Kalkoen met paddenstoelenroomsaus, boterbonen en aardappelpuree C 13 Kipfiletstukjes met kerriesaus, doperwten en witte rijst A 14 Kalkoen in pangangsaus, Sajour lodeh en nasi goreng Zalm met bieslooksaus, snijbonen en gekookte aardappelen C VIS 16 Koolvis hollandaisesaus, worteltjes en aardappelpuree Lekkerbekje met tomatensaus en een rijst-groenteschotel Zalm met botersaus, bloemkool à la crème en gele rijst C VEGETARISCH 19 Spitskoolschotel met aardappelpuree A 20 Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus en een Italiaanse rijstschotel SMAKELIJK 29

30 GLUTEN- EN LACTOSEVRIJ 1 Rundergehaktbal met jus en hutspot RUNDVLEES 2 Rundergehaktbal met jus, gemengde groenten en witte rijst Rundersaucijs met jus, spinazie en gekookte aardappelen A 4 Runderlapje met jus, bloemkool en gekookte aardappelen C 5 Rundvlees in uienjus, doperwten en aardappelpuree Rundvlees met satésaus, Tjaptjoy en witte rijst VARKENSVLEES 7 Karbonade gegrild met uienjus, boterbonen en witte rijst Speklapje met jus, sperziebonen en aardappelpuree Varkenslapje met mosterdjus, andijvie en gekookte aardappelen A 10 Varkensfiletlapje met mosterdroomsaus, bloemkool en gele rijst Varkensstooflap met jus, snijbonen en gekookte aardappelen A 12 abi saté, Tjaptjoy en witte rijst A KIP EN KALKOENVLEES 13 Kipfilet met kippenjus, spinazie en aardappelpuree Kipfilet met kippenjus, appelmoes en gebakken kriel Kalkoenfilet in jus, worteltjes en aardappelpuree A 16 Kalkoenfiletstukjes met champignonroomsaus, rode bietjes en gekookte aardappelen Kalkoenfilet met satésaus, gado gado en witte rijst Kip satésaus, Tjaptjoy en witte rijst A 19 Zalmfiletstukjes in bieslooksaus, gesmoorde prei en aardappelpuree Zalmfilet gebakken met tomatensaus, bladspinazie en aardappelpuree C VIS 21 Koolvis met tomatensaus, worteltjes en aardappelpuree A 22 Gestoofde vis, gemengde groenten en gekookte aardappelen A 23 Gestoofde vis met bieslooksaus, ratatouille en witte rijst Pangasiusfilet met pangangsaus, gado gado en witte rijst SMAKELIJK

31 om te smullen WIST U DAT - Vegetarisch van oorsprong levendig of krachtig betekent - Het aantal vegetariërs in Nederland tussen de 4 en 8 procent ligt - Flexitariërs ervoor kiezen om slechts af en toe vlees of vis te eten Volgens de officiële definitie is een vegetariër iemand die geen vlees, vis, schaaldieren en insecten eet, maar ook geen producten waarin deze voedingsmiddelen zijn verwerkt (zoals gelatine). Sommige mensen interpreteren dat iets ruimer: zij eten bijvoorbeeld wel vis of gelatine, maar noemen zich toch vegetariër. Gezond Zonder vlees en vis kun je er gewoon een gezond voedingspatroon op nahouden, als je maar goede vervangers en andere voedingsmiddelen eet. Het is vooral belangrijk dat je voldoende ijzer en vitamines binnenkrijgt. Voor fijnproevers We hebben een keur aan maaltijden voor vegetarische fijnproevers. Wat dacht u van onze heerlijke tomatensoep met fijne prei? Of de spitskoolschotel met cashewnoten en aardappelpuree met tuinkruiden? Zorgvuldig gemaakt volgens vegetarische principes én ontzettend lekker. Quinoa Natuurlijk houden we de ontwikkelingen op de markt goed in de gaten. We zijn bijvoorbeeld de mogelijkheden van quinoa aan het onderzoeken. Dit graan-achtige product is rijk aan ijzer, vitamines, eiwit en vezels. Én het heeft een bijzondere smaak. Zo zorgen we ervoor dat ook vegetariërs gezond, lekker en gevarieerd kunnen eten. Kijk voor alle vegetarische maaltijden op pagina SMAKELIJK 31

32 STANDAARD VOEDINGSWIJZER PER 100 GRAM VEGETARISCH VIS VARKENSVLEES KIP/ KALKOENVLEES RUNDVLEES MENU OMSCHRIJVING ART. NR. ENERGIE EPERKT LAAG IN VERZ. VET 4 Runderstooflapje met jus Kalfsgehaktballetjes met jus Rundergehaktballetjes in kaassaus Rundermedaillons met bearnaisesaus Sucadelapje met jus Tartaartje met uiensaus Hollandse hachee Rundersaucijs met jus Medaillons van lamsgehakt Rundervink met mosterdsaus Kalfsvlees in stroganoffsaus Rundergehaktbal met jus oerengehaktschotel Runderbraadworst met mosterdjus Runderstooflapje met jus Sucadelapje met jus Lamsvlees massala Rundvlees hoy sin Rundvlees met Oosterse groenten Rundvlees in kokossaus oeren kippenragout Kipcordon bleu met kaassaus Kipfilet met kippenjus Drumstick met kippenjus Drumstick met jus Kip op rabantse wijze Kalkoenbiefstukjes met jus Kipstoverij met spekjes Kipfilet met stroganoffsaus Kippenbout Kalkoenbiefstukjes met kippenjus Kipsate Verse worst met jus Halskarbonade met jus Slavink met jus Varkensoester met champignonroomsaus Speklapjes met jus Gegrilde varkensfilet met jus Filetlapje met milde peperroomsaus Hollands pannetje van varkensvlees Gemarineerde varkensplakjes Halskarbonade met jus Speklapjes met jus Slavink met jus Koolschotel met gehakt en spek Gehaktbal met jus Varkensvlees in groene kruidensaus abi pangang Varkensreepjes in kokoscurrysaus abi ketjap Gepocheerde koolvisfilet met vissaus Kibbeling met witte wijnsaus Noordzee visserspannetje Lekkerbekje met tomaten-vissaus Zalmblokjes in hollandaisesaus Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus Gebakken heek met bernaisesaus Groenteburger met peterseliesaus-uitjes Omelet met tomatensaus Vegetarische balletjes in kerriesaus Spitskoolschotel met cashewnoten Omelet champignon met groene kruidensaus Vegetarische rookworst met saus Vegastukjes in paddenstoelensaus Volkoren macaronischotel Champignonfricassee Mini kriel met peterselie Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus Soja en oosterse groenten in koe loe yuksaus Vegetarische balletjes in satésaus Omeletstukjes in pangangsaus RICHTLIJN DIAETES 32 SMAKELIJK IJ VOORKEUR MIDDENWEG UITZONDERING

33 GEWICHT ENERGIE KJ ENERGIE KCAL VET GRAM W.V. VERZ VET GRAM KOOLHYDR. GRAM SUIKER GRAM EIWITTEN GRAM ZOUT GRAM >150 GRAM GROENTE ,4 0,4 7,8 1,5 4,0 0, ,3 1,0 13,6 5,1 4,1 0, ,6 1,9 8,9 1,9 6,0 0, ,2 0,7 8,2 2,2 4,6 0, ,0 1,7 8,9 1,6 6,0 0, ,9 1,0 10,0 1,8 4,6 0, ,1 0,4 11,3 3,8 5,2 0, ,8 1,4 11,1 1,5 5,4 0, ,6 1,4 9,7 1,5 4,1 0, ,6 2,0 9,3 2,4 3,8 0, ,8 0,7 8,4 1,6 5,1 0, ,9 2,0 9,4 1,8 3,9 0, ,9 0,8 9,0 2,9 6,2 0, ,3 1,2 10,4 3,5 4,0 0, ,5 0,4 8,2 1,0 4,0 0, ,7 0,9 14,2 8,6 5,5 0, ,2 0,9 14,0 2,3 6,0 0, ,7 1,0 14,4 4,5 7,1 0, ,5 0,9 15,0 4,6 6,7 0, ,7 1,1 14,4 2,1 5,8 0, ,6 1,0 8,9 2,1 4,7 0, ,6 1,4 11,4 2,4 4,4 0, ,5 0,4 9,7 3,4 4,3 0, ,2 1,0 17,6 10,0 7,0 0, ,8 1,1 7,8 1,3 7,4 0, ,3 0,9 12,8 5,0 4,1 0, ,7 0,2 15,3 8,6 5,3 0, ,6 1,3 9,6 1,9 4,9 0, ,7 0,5 7,8 1,5 4,3 0, ,8 2,0 9,6 1,3 9,1 0, ,6 0,2 9,6 2,1 5,6 0, ,5 1,0 17,1 7,1 6,0 0, ,0 1,8 9,6 3,3 3,6 0, ,3 0,7 7,7 0,9 4,4 0, ,3 1,7 10,5 2,0 4,3 0, ,0 0,4 8,6 1,7 4,6 0, ,8 1,6 9,1 3,5 3,5 0, ,3 0,4 7,8 0,7 5,6 0, ,0 0,5 9,1 2,0 4,3 0, ,5 0,8 15,2 9,7 5,3 0, ,7 0,8 10,5 3,9 4,7 0, ,0 0,4 9,9 2,1 4,7 0, ,5 1,5 9,1 1,8 3,6 0, ,1 2,5 8,5 0,7 4,2 0, ,5 0,6 9,7 2,3 4,3 0, ,8 1,8 11,7 1,2 5,1 0, ,5 1,5 10,1 1,3 5,2 0, ,1 0,9 16,9 7,2 5,9 0, ,2 2,6 11,4 2,0 6,0 1, ,0 1,1 16,0 5,6 6,8 0, ,3 0,5 7,4 2,0 4,4 0, ,6 0,3 9,4 1,6 5,2 0, ,8 1,0 9,3 3,1 4,4 0, ,3 0,4 9,0 1,4 4,5 0, ,3 1,2 7,9 1,9 5,1 0, ,3 1,1 7,3 1,5 4,8 0, ,2 1,3 8,9 1,4 5,1 0, ,5 0,7 9,8 1,6 4,2 0, ,8 0,3 10,1 1,1 4,2 0, ,8 0,6 10,2 2,6 3,6 0, ,6 0,3 10,2 1,4 5,1 0, ,2 0,5 10,2 1,3 3,1 0, ,5 1,3 9,2 1,0 3,1 0, ,5 0,7 8,4 1,0 4,2 0, ,9 0,4 9,3 1,3 4,5 0, ,7 0,1 12,1 4,6 3,1 0, ,0 2,0 7,4 1,4 3,4 0, ,3 0,5 9,3 1,3 2,1 0, ,6 0,5 15,9 2,8 4,8 0, ,1 0,7 16,4 5,0 5,9 0, ,7 1,5 19,4 5,2 7,8 0, ,2 1,3 13,8 5,6 3,6 0,71 MAALTIJDEN 1 T/M 3 ZIJN WISSELMENU'S, ZIE PAGINA 7. VOEDINGSWAARDEN ZIE FLYER. SMAKELIJK 33

34 ZOUTARM VOEDINGSWIJZER PER 100 GRAM VEGETARISCH VIS VARKENSVLEES KIP/ KALKOENVLEES RUNDVLEES MENU OMSCHRIJVING ART. NR. ENERGIE EPERKT LAAG IN VERZ. VET 4 Runderstooflapje met jus Rundermedaillons met bearnaisesaus Sucadelapje met jus. Witlof à la crème Hollandse hachee Rundersaucijs met jus Rundervink met mosterdsaus Tartaartje met uiensaus Rundergehaktbal met jus oerengehaktschotel Runderbraadworst met mosterdjus Runderstooflapje met jus Sucadelapje met jus Rundvlees hoy sin Rundvlees in kokossaus oeren kippenragout Kipfilet met kippenjus Drumstick met kippenjus Drumstick met jus Kip op rabantse wijze Kalkoenbiefstukjes met jus Kipstoverij met spekjes Kipfilet met stroganoffsaus Kippenbout Kalkoenbiefstukjes met kippenjus Verse worst met jus Halskarbonade met jus Slavink met jus Varkensoester met champignonroomsaus Speklapjes met jus Filetlapje met milde peperroomsaus Hollands pannetje van varkensvlees Halskarbonade met jus Speklapjes met jus Slavink met jus Koolschotel met gehakt en spek Gehaktbal met jus abi pangang abi ketjap Gepocheerde koolvisfilet met vissaus Noordzee visserspannetje Zalmblokjes in hollandaisesaus Gepocheerde koolvisfilet met mosterdsaus Gebakken zalmfilet met citroen-botersaus Gebakken heek met bernaisesaus Omelet met tomatensaus Vegetarische balletjes in kerriesaus Spitskoolschotel met cashewnoten Omelet champignon met groene kruidensaus Aspergeragout Vegastukjes in paddenstoelensaus Volkoren macaronischotel Champignonfricassee Vegetarische balletjes in satésaus Omeletstukjes in pangangsaus RICHTLIJN DIAETES IJ VOORKEUR MIDDENWEG UITZONDERING 34 SMAKELIJK

35 GEWICHT ENERGIE KJ ENERGIE KCAL VET GRAM W.V. VERZ VET GRAM KOOLHYDR. GRAM SUIKER GRAM EIWITTEN GRAM ZOUT GRAM >150 GRAM GROENTE ,4 0,4 7,5 1,1 4,1 0, ,3 0,8 8,0 2,0 4,5 0, ,2 1,3 8,4 1,4 4,2 0, ,1 0,4 11,0 3,6 4,4 0, ,0 1,9 10,6 1,2 5,1 0, ,0 2,4 8,8 2,1 3,9 0, ,4 1,2 9,6 1,5 4,5 0, ,4 2,5 9,4 1,4 3,8 0, ,8 0,8 8,8 2,5 5,7 0, ,5 1,7 10,0 3,3 3,8 0, ,5 0,4 7,9 0,7 4,1 0, ,0 0,6 13,8 8,4 3,8 0, ,2 0,6 10,7 4,2 5,2 0, ,6 1,6 13,8 1,8 5,0 0, ,8 0,6 8,6 1,9 4,5 0, ,5 0,3 9,5 3,2 4,5 0, ,0 0,9 16,0 8,9 6,7 0, ,6 1,1 7,7 1,2 7,1 0, ,4 0,4 12,7 5,1 3,9 0, ,6 0,1 15,1 8,6 5,2 0, ,6 0,8 9,2 1,6 4,7 0, ,7 0,5 7,7 1,3 4,4 0, ,1 1,7 8,4 1,6 8,9 0, ,5 0,1 9,3 1,7 5,1 0, ,9 1,9 10,1 3,3 3,7 0, ,1 0,6 7,6 0,8 4,9 0, ,8 1,4 10,3 2,0 4,6 0, ,1 0,4 8,4 1,5 4,7 0, ,7 1,6 9,0 3,4 3,3 0, ,5 0,6 8,9 1,8 4,5 0, ,3 0,4 15,2 9,9 4,5 0, ,7 0,2 9,6 2,0 5,1 0, ,5 1,5 8,9 1,6 3,5 0, ,7 2,3 8,2 0,7 4,4 0, ,1 0,6 9,6 2,0 4,4 0, ,9 2,2 11,7 0,8 5,3 0, ,4 0,3 16,0 7,1 5,0 0, ,4 0,4 12,1 5,4 5,4 0, ,7 1,2 7,3 1,8 4,3 0, ,8 1,1 8,9 2,9 4,2 0, ,3 1,3 7,9 1,7 4,9 0, ,3 1,1 6,9 1,1 4,6 0, ,5 1,5 8,5 1,1 5,0 0, ,1 0,6 9,5 1,3 4,1 0, ,8 0,7 10,0 2,5 3,5 0, ,6 0,3 10,1 1,3 5,0 0, ,2 0,5 10,0 1,1 3,0 0, ,5 1,3 9,0 0,9 2,9 0, ,0 0,5 9,4 1,3 2,0 0, ,6 0,3 10,5 0,9 4,7 0, ,8 0,1 14,4 4,3 3,4 0, ,0 2,0 7,2 1,2 3,3 0, ,7 1,5 15,9 3,9 7,6 0, ,2 1,1 11,8 6,0 2,8 0,14 MAALTIJDEN 1 T/M 3 ZIJN WISSELMENU'S, ZIE PAGINA 7. VOEDINGSWAARDEN ZIE FLYER. SMAKELIJK 35

36 GEMALEN VOEDINGSWIJZER PER 100 GRAM VEGETARISCH VIS KIP/ KALKOENVLEES VARKENSVLEES RUNDVLEES MENU OMSCHRIJVING ART. NR. ENERGIE EPERKT LAAG IN VERZ. VET 1 Runderstooflapje met jus Rundermedaillons met bearnaisesaus oeuf bourguignon Gehaktbal met jus Hachee Rundvlees in Aziatische kokossaus Rundervink met mosterdsaus Varkensoester met champignonroomsaus Slavink met jus Filetlapje met jus Halskarbonade met mosterdjus Varkensgehaktballetjes met kerriesaus Varkensreepjes met satésaus Slavink met champignonroomsaus Kalkoen in pomodorisaus Kip met jus Kalkoen met paddenstoelenroomsaus Kipfilet met jus. Rodekool Kipfiletstukjes met kerriesaus Kalkoen in pangangsaus Zalmfilet met bos-uitjessaus Koolvis met mosterdsaus Koolvis hollandaisesaus Vissersstoofpotje met basilicumsaus Lekkerbekje met tomatensaus Zalm met botersaus Spitskoolschotel Omelet champignon met groene kruidensaus Vegetarische boerengehaktschotel Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus RICHTLIJN DIAETES ZOUTARM EN GEMALEN RUNDVLEES VARKENSVLEES KIP/ KALKOENVLEES VIS VEGETARISCH 1 Rundermedaillons met bearnaisesaus Gehaktbal met jus oerengehaktschotel Rundergehaktballetjes satésaus Rundervink met mosterdsaus Halskarbonade met mosterdjus Slavink met jus Slavink met champignonroomsaus Varkensgehaktballetjes met kerriesaus Varkensreepjes met satésaus Kip met jus Kalkoen met paddenstoelenroomsaus Kipfiletstukjes met kerriesaus Kalkoen in pangangsaus Zalm met bieslooksaus Koolvis hollandaisesaus Lekkerbekje met tomatensaus Zalm met botersaus Spitskoolschotel Vegetarische grillstukjes met pomodorisaus IJ VOORKEUR MIDDENWEG UITZONDERING 36 SMAKELIJK

37 GEWICHT ENERGIE KJ ENERGIE KCAL VET GRAM W.V. VERZ VET GRAM KOOLHYDR. GRAM SUIKER GRAM EIWITTEN GRAM ZOUT GRAM >150 GRAM GROENTE ,4 0,7 6,8 1,7 5,2 0, ,2 0,8 7,9 1,9 5,4 0, ,1 0,7 8,2 2,2 5,3 0, ,0 1,3 7,7 1,9 3,4 0, ,9 1,1 9,6 3,2 4,4 0, ,0 1,7 10,2 2,5 5,0 0, ,3 2,3 7,9 2,6 2,9 0, ,1 0,5 7,4 1,4 4,2 0, ,9 1,7 9,5 2,0 4,5 0, ,7 1,3 7,7 2,2 3,9 0, ,8 0,5 8,6 3,7 3,9 0, ,5 1,8 8,0 1,3 2,6 0, ,9 1,5 11,6 4,5 5,2 0, ,9 2,0 6,6 0,6 3,0 0, ,7 0,4 7,9 2,2 5,1 0, ,3 0,4 8,8 3,6 4,6 0, ,0 0,4 7,7 1,2 5,1 0, ,3 0,4 9,5 3,6 4,6 0, ,1 0,9 8,4 1,2 4,8 0, ,2 0,9 11,8 4,2 4,7 0, ,5 1,6 7,5 1,5 4,4 0, ,8 1,1 7,8 2,1 4,6 0, ,5 0,6 9,2 3,6 4,3 0, ,1 1,2 8,3 2,7 3,6 0, ,8 1,2 15,7 1,4 4,6 0, ,2 2,2 5,6 0,8 3,5 0, ,4 0,6 9,4 1,0 3,1 0, ,2 1,3 8,1 1,3 2,9 0, ,6 0,7 7,8 2,4 4,0 0, ,7 0,5 16,1 2,6 5,1 0, ,3 0,8 7,7 1,8 4,6 0, ,7 0,8 6,5 1,4 5,4 0, ,9 0,8 8,4 2,6 5,8 0, ,3 0,8 12,0 4,8 5,5 0, ,6 2,6 7,7 2,5 2,9 0, ,9 1,0 8,3 3,3 4,0 0, ,1 1,4 9,0 1,7 4,5 0, ,3 1,8 6,4 0,5 3,1 0, ,9 2,3 6,9 1,1 2,9 0, ,0 1,2 10,6 4,6 4,6 0, ,3 0,3 8,6 3,4 4,1 0, ,2 0,5 7,3 0,9 4,3 0, ,1 0,9 7,4 1,2 4,3 0, ,4 1,0 11,1 4,4 3,9 0, ,3 0,9 7,5 1,7 4,4 0, ,6 0,7 9,0 3,5 4,1 0, ,2 0,9 15,0 1,8 4,4 0, ,8 2,1 5,5 0,7 3,5 0, ,4 0,6 9,3 0,9 2,9 0, ,9 0,2 15,8 2,8 4,6 0,12 MAALTIJDEN 1 T/M 3 ZIJN WISSELMENU'S, ZIE PAGINA 7. VOEDINGSWAARDEN ZIE FLYER. SMAKELIJK 37

38 MENU OMSCHRIJVING ART. NR. GEWICHT ENERGIE KJ GLUTEN- EN LACTOSEVRIJ VOEDINGSWIJZER PER 100 GRAM VIS KIP/ KALKOENVLEES VARKENSVLEES RUNDVLEES 1 Rundergehaktbal met jus en hutspot Rundergehaktbal met jus en gemengde groenten Rundersaucijs met jus Runderlapje met jus Rundvlees in uienjus Rundvlees met satésaus Karbonade gegrild met uienjus Speklapje met jus. Sperziebonen Varkenslapje met mosterdjus Varkensfiletlapje met mosterdroomsaus Varkensstooflap met jus abi saté Kipfilet met kippenjus en spinazie Kipfilet met kippenjus en appelmoes Kalkoenfilet in jus Kalkoenfiletstukjes met champignonroomsaus Kalkoenfilet met satésaus Kip satésaus Zalmfiletstukjes in bieslooksaus Zalmfilet gebakken met tomatensaus Koolvis met tomatensaus Gestoofde vis Gestoofde vis met bieslooksaus Pangasiusfilet met pangangsaus IJGERECHTEN TOETJES SALADES SOEPEN ZOUTARM SOEPEN HELDERE SOEPEN 1 Groentesoep met balletjes Kippensoep met vermicelli Runderbouillon Venkelsoep met dille Tomatensoep met prei vg GEONDEN SOEPEN 6 Tomatensoep met balletjes Aspergesoep vg Champignonsoep met rundvlees Minestronesoep Koninginnesoep met kip HELDERE SOEPEN ZOUTARM 1 Groentesoep met balletjes Kippensoep met vermicelli Runderbouillon Venkelsoep met dille Tomatensoep met prei vg GEONDEN SOEPEN ZOUTARM 6 Tomatensoep met balletjes Aspergesoep vg Champignonsoep met rundvlees Minestronesoep Koninginnesoep met kip Farmersalade Komkommersalade Rodekoolsalade Chocoladepudding Vanillepudding Karamelpudding Griekse yoghurt met honing Yoghurt met aardbei Vruchtenroomyoghurt Griekse yoghurt met bramen Magere vruchtenyoghurt Appelmoes Yoghurt naturel (Ongezoet) SMAKELIJK

39 ENERGIE KCAL VET GRAM W.V. VERZ VET GRAM KOOLHYDR. GRAM SUIKER GRAM EIWITTEN GRAM ZOUT GRAM 86 3,6 1,4 8,7 1,7 3,9 0, ,7 1,3 15,1 1,5 4,9 0, ,4 1,5 8,5 0,8 4,9 0, ,6 0,7 8,2 1,3 5,7 0, ,9 0,7 8,5 1,7 6,1 0, ,9 0,9 16,6 3,1 6,5 0, ,0 0,3 13,9 0,2 5,1 0, ,7 1,7 6,9 1,3 3,8 0, ,1 0,3 7,8 0,8 3,9 0, ,1 0,2 12,6 0,8 4,4 0, ,8 0,7 9,1 1,7 4,8 0, ,5 0,7 16,6 3,2 6,2 0, ,0 0,6 6,6 0,7 5,5 0, ,7 0,3 14,2 7,1 4,7 0, ,3 0,4 8,6 3,7 5,0 0, ,7 0,1 10,3 2,9 4,5 0, ,1 1,1 17,3 2,9 6,9 0, ,5 0,6 16,6 3,1 6,1 0, ,8 1,0 6,4 1,0 4,9 0, ,0 0,8 6,7 1,4 5,2 0, ,4 0,3 9,0 4,3 4,4 0, ,5 0,1 8,7 1,6 4,9 0, ,2 0,2 13,8 1,6 4,9 0, ,7 0,7 17,9 3,7 4,7 0, ,2 0,5 1,0 0,4 2,2 1, ,6 0,2 3,5 0,2 2,9 0,90 7 0,1 0,0 1,2 0,1 0,4 1, ,1 0,0 3,1 0,4 1,0 1, ,1 0,0 5,0 2,0 1,2 0, ,1 1,1 6,1 2,5 2,5 1, ,6 0,9 4,4 1,5 1,1 0, ,6 0,5 3,9 0,9 2,5 0, ,1 0,2 6,1 2,6 1,6 0, ,7 0,6 4,3 1,8 2,0 0, ,8 0,6 1,4 0,4 1,6 0, ,5 0,2 3,3 0,1 2,7 0,24 5 0,0 0,0 1,1 0,1 0,1 0, ,1 0,0 3,8 0,4 0,7 0, ,1 0,0 5,0 2,0 0,8 0, ,7 1,3 5,8 2,4 1,9 0, ,6 0,9 3,7 1,1 1,0 0, ,3 0,4 3,4 0,8 2,2 0, ,0 0,2 5,6 2,6 1,4 0, ,6 0,6 4,2 1,7 1,9 0, ,9 1,9 8,1 6,5 1,0 0, ,0 0,8 3,0 2,7 0,4 0, ,1 1,0 7,9 4,6 0,7 0, ,5 1,8 16,0 12,4 2,1 0, ,3 1,6 17,0 12,7 1,8 0, ,2 1,5 19,0 15,0 2,8 0, ,5 4,6 17,2 17,2 2,7 0, ,1 2,9 11,3 7,0 3,3 0, ,1 5,4 16,2 16,1 3,0 0, ,8 4,2 17,3 17,3 2,5 0, ,1 0,1 17,5 17,4 3,7 0, ,1 0,1 18,0 9,0 0,3 0, ,8 1,1 6,2 6,2 4,4 0,16 SMAKELIJK 39

40 Maaltijdservice SAMEN THUIS is werkzaam in Midden-Gelderland. Wij zijn een lokaal bedrijf, waardoor wij weten wat er speelt en flexibel kunnen reageren. Wij hebben goed contact met verschillende WMO-consulenten en (thuis)zorginstellingen. Onze maaltijden worden zelfs al door huisartsen aanbevolen! Op dit moment bezorgen wij elke week maaltijden in: Arnhem, emmel, ennekom, Dieren, Doesburg, Doorwerth, Duiven, Ede, Ellecom, Giesbeek, Heelsum, Huissen, Oosterbeek, Rheden, Velp, Wageningen, Westervoort en Zevenaar. En ons zorggebied groeit steeds verder! Gemak De ambachtelijk gekookte maaltijden van SAMEN THUIS bieden u vooral gemak: minder boodschappen, minder zwaar tillen en minder afwas. U kunt voor elke dag maaltijden bij ons bestellen, maar ook voor bijvoorbeeld 3 maaltijden per week. Zo blijft er ruimte over om eventueel zelf nog iets lekkers klaar te maken. U zit bij ons ook niet vast aan een bepaalde hoeveelheid. Koelvers De maaltijden die in deze brochure staan zijn koelvers. Ze worden elke week vers en op ambachtelijke wijze gekookt. Doordat ze op een speciale manier verpakt worden zijn ze minimaal 2 weken in uw koelkast houdbaar. U hoeft dus niets weg te gooien als u een keer onverwachts buiten de deur eet. Gekoeld transport Wij kiezen heel bewust om de maaltijd gekoeld bij u aan te leveren. Zo kunt u namelijk zelf bepalen wanneer u ervan wilt genieten. Deze koelverse maaltijden worden door onze klanten smaakvoller ervaren dan bijvoorbeeld diepgevroren maaltijden. In onze maaltijdbus is een speciale koelbox gebouwd. Op deze manier kunnen we garanderen dat uw maaltijd netjes op de juiste temperatuur bij u thuis wordt bezorgd. Mede hierdoor voldoen we aan de strenge veiligheidseisen. Echt genieten! Om nog meer van de maaltijden te kunnen genieten heeft onze eigen sommelier Stephanie een wijnkaart voor u samengesteld. Deze wijnen kunnen meegeleverd worden met uw maaltijden. ezorging en service Op een vast tijdstip worden de maaltijden bezorgd en wordt eventueel geholpen met het invullen van het bestelformulier. Er is altijd een luisterend oor: onze mensen signaleren en helpen als er iets niet helemaal goed gaat. Onze service wordt dan ook hoog gewaardeerd! etaling U hoeft pas aan het eind van de maand te betalen. Hiervoor krijgt u een factuur van ons. Deze kan door middel van een automatische incasso, een overschrijfkaart in te vullen, internet bankieren of contant betaald worden. uiten Arnhem kunnen bezorgkosten berekend worden. Proeven! Als kennismaking bieden wij u het proefpakket: 5 heerlijke maaltijden voor de prijs van 3! U kunt zelf de maaltijden kiezen die u lekker lijken. Een zeer interessant aanbod dus! SAMEN Thuis Maaltijdservice Telefoon: info@samenthuismaaltijd.nl Kijkt u voor meer informatie op onze vernieuwde website: U kunt ons ook telefonisch bereiken op: of