Horeca Vak Opleidingen. Eindopdracht. Trends en innovaties

Transcriptie

1 Horeca Vak Opleidingen Eindopdracht Trends en innovaties Mein Lehrbetrieb Name. Klasse. opleiding - crebo Leerroute Hotel- Congres- en Evenementen Management Zelfstandig werkend Gastheer/ -vrouw LBE1, ZGH1 B.O.L. en B.B.L. cohort 2016 periode 1 vak Duits toetsvorm (-en) folder start- en sluitdatum periode 1 week 8 en 9. Inleveren uiterlijk week 10, dus vóór aanvang van periode 2 samenstelling A. Berg- Bos

2 Inleiding Op je werk kun je in een situatie komen waarin je aan een gast het eigen restaurant of een ander restaurant moet omschrijven of aanbevelen. Bij goed gastheerschap hoort dat je dit bij een Duitse gast in zijn eigen taal doet. Tijdens de eerste lesweken heb je geleerd hoe je een restaurant kunt aanbevelen. Dat ga je nu in de praktijk brengen in schriftelijke vorm: een folder. Leerdoel Nadat de student de periodeopdracht met een voldoende heeft afgesloten, heeft hij/zij voldoende kennis van de woorden en zinnen die nodig zijn om in het Duits een restaurant aan te bevelen. Dit blijkt uit de geproduceerde folder. Inleveren Je levert de opdracht hard-copy, op tijd en compleet in. Per inleveren is niet toegestaan en alleen complete opdrachten worden nagekeken. De opdracht wordt individueel gemaakt. Werk dat te veel overeenkomsten vertoont met dat van een medestudent komt niet voor beoordeling in aanmerking en wordt beschouwd als niet ingeleverd. Bij te laat inleveren geldt: tot 1 week te laat: 1 punt aftrek, tot 2 weken te laat: 2 punten aftrek, tot 3 weken te laat: 3 punten aftrek. Wordt het werk nog later ingeleverd, dan wordt het pas de volgende periode nagekeken. Het cijfer is dan nooit hoger dan een 5.5.

3 Opdracht: Je ontwerpt een folder in het Duits, waarin je je leerbedrijf of stagebedrijf voorstelt. Het mag ook een restaurant zijn waar je zelf wel eens hebt gegeten. Je verwerkt hierin de volgende onderdelen: 1 De naam, het adres en het telefoonnummer van het bedrijf. 2 Je vertelt in welke stad of gebied het bedrijf ligt, of in de buurt van en stad of gebied. Voorbeeld:. liegt in der Nähe von of in.. 3 Je vertelt sinds wanneer het bedrijf bestaat. Voorbeeld: Seit 4 Vermeld ook de openingstijden. 5 Je vertelt iets over de gerechten op de kaart. Wat is bijzonder of kenmerkend? Minimaal 10 woorden. 6 Je vertelt iets over de inrichting. Dit mag zowel binnen als buiten zijn. Vertel iets over de stijl/ ambiance en vermeld tenminste 2 bijzonderheden. Minimaal 10 woorden. 7 Je folder bestaat uit minimaal 2 pagina s en je gebruikt minimaal 2 afbeeldingen. geplakt, geprint, getekend, alles mag. Vergeet niet je eigen naam en klas op je folder te vermelden. Je zorgt ervoor dat je folder er aantrekkelijk uitziet. De lezer moet overtuigd worden om in jouw bedrijf te komen eten. Tips 1 Kijk voor je aan de slag gaat eerst naar het beoordelingsmodel achterin de opdracht, zodat je weet wat er van je wordt verwacht. 2 Gebruik bij de voorbereiding de bijgeleverde voorbeelden. Maak verder gebruik van wat je in hoofdstuk 1.1 uit het boek hebt geleerd. 3 Als je woorden wilt gebruiken die je in het Duits nog niet kent, gebruik dan een woordenboek of kijk op 4 Zinnen die compleet vanaf het internet geknipt en geplakt zijn, worden beoordeeld met 0 punten. Complete zinnen uit vertaalmachines zijn meteen als zodanig herkenbaar en leveren eveneens 0 punten op. De zinnen uit de bijgeleverde voorbeelden mogen, aangepast met de eigen gegevens, uiteraard wel worden gebruikt.

4 Voorbeelden

5

6

7 Beoordeling inhoud Nr. Omschrijving Maximum Punten 1 relevantie/ overtuigingskracht 10 2 spelling 10 3 grammatica 10 4 zinsbouw 10 5 gebruik hoofdletters 10 Totaal 50 Cijfer /5 vorm Nr. Omschrijving Maximum Punten 1 alle onderdelen aanwezig 10 2 min. 10 woorden gerechten 10 3 min. 10 woorden ambiance/ min bijzonderheden 4 min. 2 afbeeldingen/ min. 2 pagina s 10 5 werkverzorging 10 Totaal 50 Cijfer /5 Totaalscore: Nr. Omschrijving Factor: Cijfer: 1 inhoud 1 2 vorm 1 Eindcijfer: /2