TROFEE FEVIA Vlaanderen 2016 Creatie van een voedingsproduct voor industriële productie en/of met groot marktpotentieel

Transcriptie

1 TROFEE FEVIA Vlaanderen 2016 Creatie van een voedingsproduct voor industriële productie en/of met groot marktpotentieel Wedstrijdreglement De wedstrijd wordt georganiseerd door FEVIA Vlaanderen, de Federatie van de voedingsindustrie in Vlaanderen, in samenwerking met partners uit het onderwijs. Dit wedstrijdreglement bepaalt de voorwaarden voor deelname en bevat alle belangrijke data en gegevens voor de TROFEE FEVIA Vlaanderen voor secundaire scholengemeenschappen. Het doel van de TROFEE FEVIA Vlaanderen is de creatie van een nieuw voedingsproduct (vast of vloeibaar), waarbij de volgende aspecten van belang zijn: het recept, de smaak, de geur, het uitzicht, de mogelijkheid tot industriële productie, de verpakking, de marketing en de verkoop aan de consument in de winkel. De wedstrijd nodigt dus uit om een voedingsproduct te maken waar de consument storm voor loopt! 1. Doelgroep Alle secundaire scholen worden uitgenodigd om deel te nemen. Deelnemen kan enkel via de scholengemeenschap. Elke scholengemeenschap zal maximum drie teams samenstellen die afkomstig kunnen zijn uit verschillende studierichtingen en/of verschillende scholen/verschillende niveaus/verschillende onderwijsvormen. 2. Verloop van de wedstrijd Elke scholengemeenschap kan maximum drie dossiers (= drie nieuwe producten) indienen. Elk dossier moet uit vier delen bestaan: 1) een korte inhoud, 2) een beschrijving van het vernieuwend of nieuw product en 3) een bedrijfseconomisch deel met de business- en marketingaspecten 4) media-tekst van Max. 150 woorden + 1 foto van het team en een foto van het product: standaard format (.JPEG) in hoge resolutie (minimum 1200*800 pixels, 300 dpi). De dossiers zullen worden gescreend door de verantwoordelijken van FEVIA Vlaanderen op het naleven van het onderhavige wedstrijdreglement. FEVIA Vlaanderen heeft de eindbeslissing over welke teams kunnen deelnemen. Na aanvaarding zullen de deelnemende teams via hun school/scholengemeenschap worden uitgenodigd voor de verdediging van hun dossier. De dossiers zullen door de deelnemende teams worden verdedigd door middel van een korte PowerPoint presentatie (maximum10 slides) voor de jury van de wedstrijd op vrijdag 18 maart De producten kunnen vooraf of ter plaatse worden geproduceerd/afgewerkt en voorgesteld met hun verpakking aan de jury. De jury moet de producten kunnen proeven. De begeleiders kunnen de mondelinge presentatie niet bijwonen teneinde de studenten in volle vrijheid hun toelichting te laten geven voor de jury. De jurering zal plaatsvinden in de lokalen van SYNTRA West, Doorniksesteenweg 220, 8500 Kortrijk. 1

2 Op donderdag 21 april 2016 zal de uitreiking van de prijzen doorgaan in de lokalen van Château-Ferme de Profondval, 2 chemin de Profondval, 1490 Court-St-Etienne. 3. Aanmelden en indienen van het dossier Aanmelden: tegen donderdag 12 november 2015 geeft de scholengemeenschap per aan of ze deelneemt en met welk team. FEVIA Vlaanderen t.a.v. Kathou Wagemans in kw@fevia.be en in cc Maryse Kolebacki (mk@fevia.be). In bijlage 1 vindt u de template voor de aanmelding. Na ontvangst van de aanmelding zal FEVIA Vlaanderen binnen 5 werkdagen een ontvangstbevestiging sturen Indienen van het dossier: tegen dinsdag 16 februari 2016, 15u00 ten laatste worden de dossiers per met ontvangstbevestiging opgestuurd naar t.a.v. Kathou Wagemans in kw@fevia.be en in cc Maryse Kolebacki (mk@fevia.be). Na ontvangst van het dossier zal FEVIA Vlaanderen binnen de 5 werkdagen een ontvangstbevestiging terugmailen. Indien deze om de één of andere reden niet wordt ontvangen door de indieners worden deze verzocht om dit zo vlug mogelijk te laten weten op straffe van uitsluiting uit de wedstrijd. De deelnemende teams worden binnen de 10 werkdagen na de ontvangst per mail van het dossier op de hoogte gebracht van het al dan niet aanvaarden van het dossier. 3.1 Aantal aanmeldingen per scholengemeenschap Elke scholengemeenschap kan maximaal 3 teams met telkens één dossier laten deelnemen. Een team bestaat uit minimum 2 en maximum 8 leerlingen. De teams kunnen samengesteld zijn uit: Leerlingen van 1 school OF Leerlingen uit verschillende scholen/ van een verschillende studierichting binnen eenzelfde scholengemeenschap De TROFEE FEVIA Vlaanderen wil bijdragen tot het multidisciplinaire samenwerken van leerlingen uit verschillende vakgebieden of verschillende studierichtingen. De begeleiders kunnen de mondelinge presentatie niet bijwonen teneinde de studenten in volle vrijheid hun toelichting te laten geven voor de jury. 3.2 Bijkomende voorwaarden De deelname is enkel geldig onder volgende voorwaarden: de school/scholengemeenschap staat in voor de verzekering van de leerlingen tijdens hun deelname aan de wedstrijd; elke scholengemeenschap gaat vooraf na of de dossiers voldoen aan de doelstellingen van de wedstrijd. 3.3 Gegevens aanmelding (template als bijlage 1) in te vullen per team (12/11/2015) coördinaten scholengemeenschap en deelnemende scholen coördinaten contactpersoon (1) voor deze wedstrijd deelnemende studierichting(en) naam begeleider(s) + functie naam team namen van de studenten van het team (2 tot maximum 8) adressen (drukletters en duidelijk leesbaar) 3.4 Gegevens deelname en inhoud van het dossier (16/02/2015) Het dossier is maximaal 10 pagina s inclusief bijlagen (A4-formaat, Calibri 10 of Arial 11, enkelvoudige alinea): Deel 1 Korte inhoud door middel van een technische fiche (1 A4) volgens de template in bijlage 2. Hierin staan o.a.: naam team, korte voorstelling project; coördinaten scholengemeenschap en deelnemende scholen; naam van het product, categorie (snack, schotel, nagerecht, drank ), samenstelling, proces, verpakking en opslag; 2

3 het vernieuwende aspect. Deel 2 Bestaat uit de voorstelling van een nieuw voedingsproduct: recept, bereidingswijze, technologie, verpakking, smaak, geur en uitzicht. Er zal worden aangegeven waarom het product vernieuwend is. Er wordt ook aandacht besteed aan de mogelijkheid tot industriële productie en/of marktpotentieel. De verpakking wordt beschreven met aandacht voor milieuaspecten. Er wordt een voorstel voor etikettering opgemaakt. Deel 3 Een beknopt businessplan waarin onder andere de volgende punten zijn opgenomen: naam team; korte voorstelling project en naam van het product; coördinaten scholengemeenschap en deelnemende scholen; kostprijsberekening (inclusief: loonkost, kost voor ingrediënten, verpakkingskost, kosten voor PR en marketing, kosten voor distributie en facultatief energiekost, onderhoudskost); prijszetting (aan welke prijs wil je je product verkopen?); marktpositionering (welke concurrerende producten zijn er nu op de markt?); afbakening van de doelgroep (wie zal uw product kopen?); marketing en promotie van het product; succesfactoren en beperkingen van het product. Voor deel 2 en 3 is er geen opgelegde template voorzien mits naleving van de hierboven vermelde voorwaarden. Deel 4 Media-dossier (zie bijlage 5): Dit bestaat uit een 2 foto s namelijk van het product en van het team (in standaard formaat.jpeg en in hoge resolutie, Max 1200*800 pixels, hoge resolutie 300pi) en een informatieve en attractieve tekst van maximum 150 woorden. Deze foto s met tekst zullen opgenomen worden in een brochure bestemd voor het grote publiek. Het is dus raadzaam voorzichtig te zijn met de informatie die wordt vrijgegeven. 4. Jurering op vrijdag 18 maart 2016 De dossiers worden beoordeeld naar inhoud en presentatie (mondeling en schriftelijk). De organisatie bepaalt de evaluatiecriteria. In bijlage 3 zijn de evaluatiecriteria toegevoegd. De jury zal bestaan uit maximum 12 personen. De juryleden zullen de dossiers beoordelen aan de hand van de opgelegde criteria en een vraaggesprek met de studenten. De begeleiders kunnen de mondelinge presentatie niet bijwonen teneinde de studenten in volle vrijheid hun toelichting te laten geven voor de jury. De juryleden zijn vertegenwoordigers van het bedrijfsleven, van maatschappelijke actoren en van het onderwijs. De juryleden zullen een vertrouwelijkheidsclausule ondertekenen. Bij overmacht (in geval bijvoorbeeld een jurylid bij een bepaalde presentatie afwezig is) zal de gemiddelde score van de andere juryleden genomen worden voor het afwezige lid. De individuele fiches die de juryleden hebben ingevuld, worden in principe niets meer geven. De resultaten van de juryleden worden ter plaatse verwerkt, zijn bindend en staan niet ter discussie. Een FAQ (Frequently Asked Questions) van de juryleden tijdens de mondelinge presentatie is toegevoegd in bijlage Praktische schikkingen 5.1 Algemeen De organisatie is niet verantwoordelijk voor toegebrachte schade door deelnemers, kosten hiervoor worden doorgerekend aan de school/scholengemeenschap waartoe de deelnemende leerlingen behoren. Er mag niets aan de muren worden geplakt. Er mag niet worden gerookt in de gebouwen. 5.2 Voorbereiding wedstrijddag op vrijdag 18 maart 2016 Bij aankomst meldt het team zich bij SYNTRA West te Kortrijk. De teams moeten ervoor zorgen dat ze voldoende product meebrengen om elk jurylid (maximum 12) te laten proeven. De deelnemers moeten het presentatiemateriaal, bordjes, glazen, keukengerei, bestek en alle andere benodigdheden voor de presentatie van de producten meebrengen. De teams worden uitgenodigd om het lokaal achter te laten in de staat waarin ze het gevonden hebben. De teams krijgen later meer informatie over de praktische schikkingen van de lokalen bij SYNTRA West te Kortrijk. 3

4 Tijdens de voorbereiding van de voorgestelde producten zullen de deelnemers en begeleiders gefotografeerd en/of gefilmd worden. Dit beeldmateriaal kan in de toekomst gebruikt worden door de wedstrijdorganisatie. Studenten die deelnemen aan de competitie aanvaarden dat er foto s en/of filmmateriaal van henzelf en hun producten kunnen gemaakt worden en dat deze documenten gebruikt kunnen worden door Fevia of de media voor promotionele of informatieve doeleinden, tenzij tijdig anders gestipuleerd per schriftelijke overeenkomst. De presentaties mogen maximaal 25 in beslag nemen: 15 minuten voor de presentatie en 10 minuten voor het proeven en het beantwoorden van de vragen van de jury. 6. Prijsuitreiking De prijsuitreiking zal plaatsvinden op donderdag 21 april 2016 tijdens een evenement van FEVIA Vlaanderen. FEVIA Vlaanderen kan aan de teams vragen om hun product te presenteren aan het publiek tijdens de prijsuitreiking in de Château-Ferme de Profondval - 2, chemin de Profondval Court-St-Etienne. De kosten die hierbij gemaakt worden, zullen gedeeltelijk vergoed worden (met een kostennota en voor een Max. bedrag van 150 Euro/team). 7. Prijzen De prijzen bestaan uit: 1) Voor het winnende team Een cheque ter waarde van voor de school van het winnende team, eventueel te verdelen over verschillende scholen indien relevant. 2) De jury kan een tweede prijs toekennen. Een cheque van 500 zal toegekend worden aan de school die deze prijs eventueel wegkaapt. 3) De jury kan een eervolle vermelding geven aan een team dat uitblinkt in een bepaald aspect, bij voorbeeld: heel innovatief product, professioneel marketingplan, 4) Alle genomineerde teams ontvangen een cheque van 200 voor de school. 5) Alle deelnemende leerlingen krijgen een opleidingscheque van het IPV (Initiatieven voor Professionele Vorming van de Voedingsnijverheid, het is het opleidingscentrum van en voor de voedingsindustrie). FEVIA Vlaanderen zal binnen haar beschikbare middelen- ruime ruchtbaarheid verzekeren via persartikels over het winnende team, de genomineerden en hun scholen, naar de algemene pers en naar gespecialiseerde magazines. Voor elke deelnemer/leerling is er een attentie. 8. Overige bepalingen De onderwijsinstellingen zullen de nodige maatregelen nemen voor de bescherming van de intellectuele eigendomsrechten. FEVIA zelf zal de intellectuele eigendomsrechten eerbiedigen. Verplaatsingskosten en andere kosten zijn ten laste van de scholen/scholengemeenschappen en zullen niet kunnen verhaald worden op FEVIA Vlaanderen, tenzij uitdrukkelijk anders vermeld. De teams zullen worden uitgenodigd om hun producten voor te stellen op beurzen en exposities waarop FEVIA of FEVIA Vlaanderen aanwezig zal zijn. FEVIA Vlaanderen heeft het recht om de wedstrijd te wijzigen, op te schorten of te annuleren indien nodig. De deelname aan de wedstrijd betekent automatisch de volledige aanvaarding van de voorwaarden van dit reglement door de studenten en door de onderwijsinstelling. 4

5 Bijlage 1! Deadline 12/11/2015! Mevr. Kathou Wagemans Voor FEVIA Vlaanderen p/a Maryse Kolebacki Project coördinator Wetenschapsstraat Brussel : kw@fevia.be en mk@fevia.be Trofee FEVIA Vlaanderen voor secundaire scholen Gegevens aanmelding Team 1 Eén aanmelding per team invullen a.u.b. Gegevens scholengemeenschap van de scholengemeenschap van de deelnemende school/scholen Onderwijsvorm en deelnemende studierichting(en) Straat Nr. Gemeente Postcode Fax Website van het team Aantal deelnemende leerlingen (min. 2 max. 8) Contactpersoon voor deze wedstrijd en Begeleider(s) (max. 2) Titel 5

6 Bijlage 1 Fax Titel Fax D e e l n e m e n d e l e e r l i n g e n v a n h e t t e a m L i d N r. 1 L i d N r. 2 L i d N r. 3 L i d N r. 4 6

7 Bijlage 1 L i d N r. 5 L i d N r. 6 L i d N r. 7 L i d N r. 8 7

8 Bijlage 1 Indien relevant Gegevens aanmelding Team 2 Eén aanmelding per team invullen a.u.b. Gegevens scholengemeenschap van de scholengemeenschap van de deelnemende school/scholen Onderwijsvorm en deelnemende studierichting(en) Straat Nr. Gemeente Postcode Fax Website van het team Aantal deelnemende leerlingen (min. 2 max. 8) Contactpersoon voor deze wedstrijd en Begeleider(s) (max. 2) Titel Fax Titel Fax 8

9 Bijlage 1 D e e l n e m e n d e l e e r l i n g e n v a n h e t t e a m L i d N r. 1 L i d N r. 2 L i d N r. 3 L i d N r. 4 L i d N r. 5 L i d N r. 6 9

10 Bijlage 1 L i d N r. 7 L i d N r. 8 10

11 Bijlage 1 Indien relevant Gegevens aanmelding Team 3 Eén aanmelding per team invullen a.u.b. Gegevens scholengemeenschap van de scholengemeenschap van de deelnemende school/scholen Onderwijsvorm en deelnemende studierichting(en) Straat Nr. Gemeente Postcode Fax Website van het team Aantal deelnemende leerlingen (min. 2 max. 8) Contactpersoon voor deze wedstrijd en Begeleider(s) (max. 2) Titel Fax Titel Fax 11

12 Bijlage 1 D e e l n e m e n d e l e e r l i n g e n v a n h e t t e a m L i d N r. 1 L i d N r. 2 L i d N r. 3 L i d N r. 4 L i d N r. 5 L i d N r. 6 12

13 Bijlage 1 L i d N r. 7 L i d N r. 8 13

14 BIJLAGE 2 Dossier Deel 1: Korte product beschrijving technische fiche (maximaal 1 pagina) Scholengemeenschap van de scholengemeenschap van de deelnemende school/scholen Begeleider(s) Logo van de school (.jpg) van het team Contactpersoon wedstrijd Korte inhoud van het product van het product Categorie 1 Samenstelling Proces Verpakking Opslag 2 Vernieuwend aspect Foto( s) van het product (niet verplicht) Korte beschrijving voor communicatie (max. 400 tekens inclusief spaties) 1 Snack, schotel, nagerecht, drank, 2 Droog, gekoeld, diepgevroren, 14

15 BIJLAGE 3 - Evaluatiecriteria voor de jury 1 Bruikbaarheid 10pt Doel van de opdracht (didactisch, technisch, maatschappelijk). Heeft het werk relevantie naar de praktijk van de voedingsindustrie? 2 Creativiteit 10pt Vertoont het werk vernieuwingszin of vindingrijkheid? Is het een eigen creatie? Smaak van het product. Uitzicht van het product Verpakking (inclusief milieuaspecten). Etikettering. 3 Technologie 10pt Werd de meest efficiënte werkwijze gekozen? 4 Uitvoering 10pt Kwaliteit van de uitvoering en afwerking. Geeft het werk blijk van vakmanschap en nauwkeurigheid? Is er oog voor detail? Smaak en uitzicht van het product. Verpakking (inclusief milieuaspecten). Etikettering. 5 Businessplan 10pt Kostprijsberekening (Inclusief: loonkost, kost voor ingrediënten en verpakking, energiekost, kosten voor PR en marketing, kosten voor distributie) Prijszetting Marktpositionering Afbakening doelgroep Marketing en promotie van het product 6 Volledigheid 10pt Is de presentatie van de leerlingen volledig? Kunnen de leerlingen op de vragen antwoorden? 7 Houding 10pt Is de presentatie van de leerlingen overtuigend? Kunnen de leerlingen zich een houding geven? Algemene beoordeling en opmerkingen 15

16 BIJLAGE 4 - FAQ van de jury tijdens de mondelinge presentatie 1) Waar situeert je product zich op de markt in vergelijking met andere concurrerende producten? 2) Wat is de doelgroep van je product? 3) Zijn er vergelijkbare producten op de markt? 4) Is het product wettelijk in orde? 5) Hoe zit het met etikettering? Is alles vermeld wat nodig is op het etiket? 6) Zijn de nutritionele waarden vermeld op het etiket? 7) Wat weet je in verband met ecolabels? 8) Hoe lang is de houdbaarheid? En na opening? 9) Hoe heb je de houdbaarheid getest? 10) Hoe zou je de houdbaarheid kunnen verlengen? 11) Hoe heb je de prijs berekend? 12) Heb je bij het kiezen van de verpakking rekening gehouden met het eco-aspect? 13) Hoe zit het met de relatie van je product tot gezondheid? 14) In welke portie bied je het product aan en waarom? 15) Wat is innovatief aan je product? 16) Wat is ecologisch aan je product? 17) Hoe heb je de kostprijs van je product berekend? 18) Hoe heb je de verkoopprijs bepaald? 16

17 BIJLAGE 5 : Media Dossier Deel 4: Tekst - Foto van het product en een foto van het team Scholengemeenschap van de scholengemeenschap van de deelnemende school/scholen Begeleider(s) Logo van de school (.jpg) van het team Contactpersoon wedstrijd Korte inhoud van het product van het product Categorie 3 Samenstelling Proces Verpakking Opslag 4 Vernieuwend aspect Foto van het team (.JPEG/h.res./1200*800pixels, hog e resolutie/300 dpi) Foto van het product (.JPEG/h.res./1200*800pixels, hoge resolutie/300 dpi) Beschrijving voor communicatie (Max. 150 woorden) 3 Snack, schotel, nagerecht, drank, 4 Droog, gekoeld, diepgevroren, 17

18 18