Als webmaster van wijnweetje.nl heb ik het genoegen in Spanje te wonen.

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Als webmaster van wijnweetje.nl heb ik het genoegen in Spanje te wonen."

Daniël Peeters
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Universal Lounge Bar Als webmaster van wijnweetje.nl heb ik het genoegen in Spanje te wonen. Het is in Spanje heel gewoon on s morgens je koffie uit huis te drinken. Zo kwamen we een paar jaar geleden terecht in de in onze woonplaats Albir. Universal Lounge bar Naast de geweldig lekkere café con leche (in Nederland cappuccino maar zonder de cacao) en de goede keuken hebben ze daar een geweldige wijnkaart. Dat vind ik nu zo leuk dat een bar ook een goede wijnkaart hanteert. Meestal blijft het bij een (lokale) huiswijn in rood, wit en rosé. Maar dan wel van het zelfde wijnhuis en niet te duur. Hier pakken ze het anders aan. Prijs-kwaliteit is hier de norm. Te zien is op de wijnkaart en hoe de wijn geserveerd en bewaard is, in een klimaatkast, dat de liefde voor wijn bij hun zelf ook aanwezig is en niet wijn verkopen omdat dit op de kaart staan moet. Dus als je een keer in de buurt op vakantie bent, ga eens naar de Universal lounge bar in Albir, vlak bij Benidorm. Op hun website staat: Laat ons de toer rond de wereld maken Langzaam genietend van de verschillende plaatsen met onze vijf zintuigen We nodigen jullie uit ons te vergezellen, en met ons te delen in de vrucht van onze dromen het samensmelten van culturen, zielen, genot Laat ons de ogen sluiten en ons door de aroma s en geuren brengen naar eender welke plaats op deze wereld alles is eenvoudig, maar speciaal Klaargemaakt met alle mogelijke zorgen voor onze klanten!! Laat u verleiden door onze kwaliteit en geniet van deze kleine dingen in onze Lounge Bar Welkom in de Universal Lounge Bar

2 We nemen een greep uit de wijnkaart om wat meer over deze wijnen te vertellen. LARCHAGO TINTO DE RIOJA een rode Rioja van de bodega Larchargo. Gemaakt van de tempranillo druif en zes maander op Amerikaans eiken gelagerd. LARCHAGO TINTO DE RIOJA CRIANZA Van het zelfde wijnhuis maar is een Crianza, dus achtien maanden op Amerikaans eiken gerijpt ook van de tempranillo en heeft een intense donkerrode helder kleur. Bodegas Larchago is een familiebedrijf opgericht in 1968 door de opvolgers van de Bodega Chavarri van Lapuebla de Labarca Lapuebla de Labarca (officieel, Spaans) of Lapuebla Labarka (Baskisch) is een gemeente in de Spaanse provincie Álava in de regio Baskenland Vanaf 1882, hebben vier generaties van de familie Larchago hun wijngaarden en hun eigen wijnen gemaakt. Het heeft twee kelders, de oudste met een groot gedeelte voor de veroudering van wijn in vaten en de meest moderne, gebouwd in 1996, heeft een avantgardistisch design met behoud van de traditionele opstelling. Dankzij deze aspecten heeft de Bodegas Larchago vele internationale prijzen gewonnen.

3 ANTONIO ALCARAZ TINTO DE RIOJA CRIANZA Deze rode rioja is ook voor 100% van de tempranillo druif gemaakt, vol van smaak met zijn typiche Rioja smaak, onderandere door de 18 maanden rijping op Amerikaans eikenhouten vaten. Bodegas Antonio Alcaraz Gelegen onder de Sierra de Cantabria in Lagurdia - Rioja Alavesa in de regio Baskenland. %C3%B1a/ ?sk=wall EBEIA ROBLE 2009 (DO RIBERA DEL DUERO) Ebeia is 100% Tinta Fina del País (tempranillo) en blijft ten minste 4 maanden in Amerikaans eiken vaten. Een cherry rode kleur met paarse randen. In de mond is het fris en lekker, met aangename tannines en mooie zuren en fruitig met lange afdronk en mokka hints Het familiebedrijf begon zijn project in deze wijnbouw regio in 1990 met de aankoop van grond in het gebied van Roa, Gumiel de Izán, Villanueva en Gumiel de Mercado. Inspanningen werden beloond toen de wijn de eerste prijs als de beste Tempranillo in de wereld op de internationale wedstrijd gehouden

4 in Keulen kreeg. VIÑA MANCERA D.O. RUEDA 50 % Verdejo 50% Viura druif. Oogst van beide afzonderlijk druivenrassen en na een lichtte persing, onder een strenge controle van gisting en de versnijding, gebotteld. Een strogele kleur met, ruikt intensief met herinneringen van Appel en wit fruit. Het is zoet, zacht en fris met goede zuren en structuur. Geschikt om de drinken bij vis, zeevruchten en gevogelte ENANZO CHARDONNAY 100 % Chardonnay de fermentatie van de wijn gebeurd door drie maanden in eiken vaten te lageren. Het is een goudgele wijn met een hint van groen. Een intensief complex aroma met een rook-hout aroma, fris en fruitig.

Rosé Spaanse rosé, rosado, levert veel kwaliteit voor zijn prijs. Je proeft de intensiteit en kracht van de druiven terug in de wijnen, die dan ook veel karakter en stevigheid hebben.

5 Rosé Spaanse rosé, rosado, levert veel kwaliteit voor zijn prijs. Je proeft de intensiteit en kracht van de druiven terug in de wijnen, die dan ook veel karakter en stevigheid hebben. Het was niet moeilijk omeen aantal heerlijke exemplaren te vinden, gemaakt van een zeer brede selectie van verschillende druiven, die mooi tonen hoe divers rosé uit Spanje kan zijn. Ga maar na, in de geselecteerde rosés vind je druiven als trepat, prieto picudo en monastrell, om eens een paar heel Spaanse te noemen. Dat is een teken van de renaissance van de eigen druiven, waar we het al eerder over hadden, die een belangrijke bijdrage levert aan de kwaliteit. Maar ook cabernet sauvignon, tempranillo en natuurlijk garnacha leveren prima rosé op. En dan hebben we ze nog niet eens allemaal genoemd. Spanje brengt frisse, levendige rosés, die perfect Zijn voor bij de maaltijd, omdat ze daar karakter genoeg voor hebben. JANÉ VENTURA ROSAT SELECCIÓ, 10 VINYES DEL PENEDES 50 % Tempranillo 20 % Merlot 20 % Syrah 10 % Sumoll Begin oktober is onder auspiciën van Vinos-de-Espana de tweede editie gehouden De 100 mooiste wijnen werden door een onafhankelijke vakjury geselecteerd uit bijna 1100 aanmeldingen in gezonden door Nederlandse importeurs c.q.

6 Spaanse producenten. De ingezonden Spaanse rosado's, leverden veel kwaliteit voor hun prijs. 'Je proefde er de intensiteit en kracht van de druiven in terug', aldus de jury die het niet moeilijk vond om een aantal heerlijke exemplaren te vinden, gemaakt van een zeer brede selectie van verschillende druiven, die mooi tonen hoe divers rosé uit Spanje kan zijn.' De winnaars en eervolle vermeldingen bleken uiteindelijk alleen wijnen te zijn van de nieuwe jaargang 'Niet zo gek: rosé is jong gedronken toch het lekkerst', aldus het juryrapport. Eervolle vermelding: Jané Ventura, Rosat Selecció 10 vinyes 2009, Penedès, Wijnkoperij La Persistance Cava MOLÍ DE FOC BRUT Macabeo, Xarel-lo y Parellada druiven uit eigen wijngaarden. Deze Cava Brut Nature is gemaakt van een selectie van de beste druiven, een zorgvuldige productieproces, tweede gisting en latere rijping in onze kelders op Sant Sadurní d'anoia. Bleke gele kleur, fijne belletjes en een onderscheidend kroon. Aroma's van vergrijzing opvallen, en in de mond is droog, evenwichtige en zeer persistent. Sant Sadurní d'anoia is een gemeente in de Spaanse provincie Barcelona in de regio Catalonië. Het dorp is vooral gekend om zijn cava en wijnhuizen. Twee grote producenten zijn Codorníu en Freixenet.

CAVE JANÉ VENTURA BRUT NATURE Deze cava is een weerspiegeling van traditionele vakkennis, het maximale respect voor het zoeken van de traditionele rassen: finesse, persoonlijkheid, evenwicht,

Van 24 tot 30 maanden in de fles. Geen toevoeging van dosagelikeur. Geelinge kleur, kleine bellen van koolzuur.

7 CAVE JANÉ VENTURA BRUT NATURE Deze cava is een weerspiegeling van traditionele vakkennis, het maximale respect voor het zoeken van de traditionele rassen: finesse, persoonlijkheid, evenwicht, versheid... Sinds haar eerste vintage in 1988, vervaardigd zonder toevoeging van suiker. Druivensoorten: 100% Macabeo,30% Xarel lo en 38% Parellada. Wijnbereiding: gisting bij 15 c gedurende 6 weken. Van 24 tot 30 maanden in de fles. Geen toevoeging van dosagelikeur. Geelinge kleur, kleine bellen van koolzuur. Zeer delicate Aroma en romige citrusvruchten, "venkel" aromatische kruiden, witte bloemen nuances in de mond en lange, zijdeachtige en een gevoel van frisheid in de mond. VEUVE CLICQUOT BRUT YELLOW LABEL 50-55% Pinot Noir 15-20% Pinot Meunier procent Chardonnay boeket van vers brood, deeg, krijt en vanille Hints van toast en biscuit accent licht zoete smaken van kweepeer, appel bloesem en perzik

8 Delicaat evenwicht tussen de verschillende soorten druiven fruitig aroma's en na de rijping in de fles. De wijnkelder van Veuve Cliquot zijn ook te bezoeken. De mysteries van de kelders is geopenbaard die tot in de diepten van de aarde lopen De zoektocht naar de Veuve Clicquot ziel, Ontdek de geheimen achter het maken van deze legendarische wijnen, haal de inspiratie uit twee eeuwen van historische heritage. Het Veuve Clicquot Ponsardin huis biedt verschillende rondleiding pakketten, gevolgd door de proeverijen ("Authentiek yours", "Aromatically yours"), uitnodigingen om te reizen door de tijd en uw vijf zintuigen ontwaken. Alle tours zijn enkel op afspraak JAARLIJKSE SLUITING 19 DECEMBER 20 MAART. Voor meer informatie: Amandine Navarro: Tél Fax: BRUT FREIXENET CORDON NEGRO ( 20 cl ) Uit de Penedes, Spanje Een zeer lichte, moderne Cava, die zeer gewaardeerd wordt vanwege zijn verfrissende stijl: bereid uit speciale blend van drie traditionele inheemse witte Penedes druiven soorten. Fruitig lichtgeel met een heldere groene toon van

9 groene appels en peren, perzik, meloen en ananas. Mooi uitgebalanceerd. Blend Parellada, Macabeo y Xarel lo. Rijpingstijd Tussen 18 en 24 maanden. Alcohol 12,00% Dit is maar een keuzew uit de wijnkaart. Voor de gehele menukaart inclusief alle wijnen klik je op deze link. %20Lounge%20Bar.pdf website:

Vergelijkbare documenten

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo :

VINTAE DE BARDOS Romántica Verdejo : Romántica Verdejo : Romántica Verdejo wordt gemaakt in het hart van Rueda. Dit is een wijn met een intens aroma van fruit met kruidige notities, zijn frisheid en elegantie munten uit. Prijs/st : 75cl.: