Beroepspraktijkvorming periode 1 Bloem & Design

Transcriptie

1 BPV-doelstellingen bloem Beroepspraktijkvorming periode 1 Bloem & Design Doelstellingen van deze BPV-periode Je leert hoe je leerbedrijf in elkaar steekt. Je leert een aantal basishandelingen aan. Je ervaart hoe een gemiddelde verkoopdag op je leerbedrijf verloopt. Je maakt kennis met een bloemenveiling en/of een bloemeninkoopcentrum. Uit te voeren werkzaamheden: bloemen uitpakken, schoonmaken en aansnijden; planten uitpakken en winkelklaar maken planten water geven; controleren van snijbloemen en planten in de winkel leren van namen van snijbloemen en potplanten producten uitprijzen; planten verpotten; boeketten maken; boeketten inpakken; ondergronden maken; eenvoudig bloemwerk maken.

2 Beroepspraktijkvorming periode 2 Bloem & Design Doelstellingen van deze BPV-periode De deelnemer mag leren uitpakken, aansnijden, bossen, oppotten en water geven van levende producten. Tevens mag de deelnemer producten controleren en prijzen en levende producten van voeding voorzien. De deelnemer mag klanten helpen om te leren op klantvriendelijke wijze over productgroepen informatie te verstrekken. De deelnemer mag leren de verkoopprijs van producten te berekenen. De deelnemer mag leren eenvoudige productpresentaties te maken. De deelnemer mag leren eenvoudige inpakmethoden toe te passen. Je leert milieubewust om te gaan met het afval op je leerbedrijf. Je leert milieubewust om te gaan met schoonmaakmiddelen op je leerbedrijf.

3 Beroepspraktijkvorming periode 3 Bloem & Design Doelstellingen van deze BPV-periode De deelnemer mag klanten helpen om zo te leren een verkoopgesprek te houden, aan klanten productinformatie te verstrekken, de informatiebehoefte van de klant te kunnen inschatten, bestellingen te noteren en kassahandelingen te verrichten. De deelnemer mag leren de inrichting van een verkoopruimte te ontwerpen. De deelnemer mag leren ontwerpen en schetsen op schaal te tekenen. De deelnemer mag leren productpresentaties uit te voeren, daarbij gebruik makend van displaymateriaal en daarbij diverse methoden voor het verwerken van etalage- en decoratiematerialen te verwerken. De deelnemer mag leren belangrijke trends en ontwikkelingen toe te passen. De deelnemer mag leren bij planten de juiste hoeveelheid voeding op de juiste manier toe te dienen. De deelnemer mag leren beschadigingen en aantastingen bij planten te signaleren en hierover een advies m.b.t. de behandeling te geven. De deelnemer mag leren specifieke ondergronden te maken. De deelnemer mag leren bloemwerk naar de wens van de klant te ontwerpen en hiervoor een offerte of calculatie uit te werken. De deelnemer mag leren met diverse technieken handgebonden boeketten te maken. De deelnemer mag leren vazen en schalen in vrije vormgeving op te maken. De deelnemer mag leren alle vormen van rouwbloemwerk te maken. De deelnemer mag leren alle vormen van draadgebonden bloemwerk te maken. De deelnemer mag leren plantenarrangementen te maken. De deelnemer mag leren gelegenheids- en seizoensbloemwerk te maken. De deelnemer mag leren speciale vaktechnieken toe te passen. De deelnemer mag leren elementen van de compositie-, vorm- en kleurenleer in het maken van bloemwerk toe te passen. De deelnemer mag leren met commercieel inzicht bloemwerk te ontwerpen. De deelnemer mag leren uitpakken, aansnijden, bossen, oppotten en water geven van levende producten. Tevens mag de deelnemer producten controleren en prijzen en levende producten van voeding voorzien. De deelnemer mag klanten helpen om te leren op klantvriendelijke wijze over productgroepen informatie te verstrekken. De deelnemer mag leren de verkoopprijs van producten te berekenen. De deelnemer mag leren eenvoudige productpresentaties te maken. De deelnemer mag leren eenvoudige inpakmethoden toe te passen. Je leert milieubewust om te gaan met het afval op je leerbedrijf.

4 Je leert milieubewust om te gaan met schoonmaakmiddelen op je leerbedrijf.

5 Beroepspraktijkvorming periode 4 Bloem & Design Doelstellingen: de belangrijkste trends en ontwikkelingen in bloemwerk toepassen presenteren / etaleren van producten het maken van specifieke ondergronden, bijvoorbeeld voor versieringen e.d. op eigen initiatief de verkoopruimte met productpresentaties decoreren kwaliteitsbewust producten inkopen klantvriendelijk en representatief aan klanten over productgroepen advies en informatie verstrekken een offerte of calculatie voor bloemwerk uitwerken een factuur uitschrijven een complex verkoopgesprek met klanten voeren, bijvoorbeeld over de verkoop van rouw- of bruidswerk besluitvaardig en commercieel een klacht afhandelen de kas opmaken en de dagopbrengst controleren duidelijk instructie kunnen geven aan medewerkers op motiverende wijze leiding en begeleiding aan medewerkers geven evalueren van uitgevoerde werkzaamheden met de computer bloemenorders doorgeven en opvragen handgebonden boeketten maken met diverse technieken vazen en schalen in vrije vormgeving opmaken rouwbloemwerk maken draadgebonden bloemwerk maken plantenarrangementen maken gelegenheids- en seizoensbloemwerk maken speciale vaktechnieken toepassen, zoals bundelen, weven, rijgen, knopen, etc.

6 Beroepspraktijkvorming periode 5 Bloem & Design Doelstellingen: De deelnemer kan ontwerpen en schetsen op schaal tekenen. De deelnemer kan de inrichting van een verkoopruimte ontwerpen. De deelnemer kan de juiste werkvolgorde kiezen. De deelnemer kan de verkoopruimte op eigen initiatief met productpresentaties decoreren. De deelnemer kan in een productpresentatie displaymateriaal verwerken De deelnemer kan medewerkers tijdens het werk motiveren. De deelnemer kan de belangrijkste trends en ontwikkelingen toepassen De deelnemer kan een acquisitiemap maken De deelnemer kan een imago onderzoek opzetten en interpreteren Uit te voeren werkzaamheden: Maak een ontwerp voor een productpresentatie in een etalage, presentatietafel of presentatiehoek, met je gekozen thema. Betrek hierbij ook trends en ontwikkelingen in de branche, en pas de huisstijl van het leerbedrijf toe. Maak een schets van je ontwerp, op schaal. Maak een werkmap voor het uitvoeren van een productpresentatie. Werk de ideeën voor het gekozen thema uitgebreid uit. Voer deze gemaakte ideen uit tijdens je BPV dagen. Maak foto s van het eindresultaat. Kies in overleg met je BPV-begeleider een onderwerp voor je acquisitiemap. Mogelijke onderwerpen zijn: - bruidswerk - rouwbloemwerk (rouwtakken, rouwkransen, kistbedekkingen) - plantaardige sieraden - relatiegeschenken / cadeauversieringen - abonnementenbloemwerk voor bedrijven De acquisitiemap bestaat uit een verkoopmap en een werkmap. De verkoopmap omvat: - een foto van elk werkstuk + titel - eventueel een verklarende tekst bij elk werkstuk - een prijsindicatie bij elk werkstuk (los bijgevoegd!)

7 - De werkmap omvat: - een ontwerptekening + een foto van elk werkstuk - een instructie bij elk werkstuk - een materialenlijst (Latijnse namen) bij elk werkstuk - een calculatielijst bij elk werkstuk Beide mappen moeten: - een voorwoord, inhoudsopgave en paginanummering bevatten. - er verzorgd, aantrekkelijk en netjes uitzien en passen binnen de huisstijl van het BPV-bedrijf. - gebruiksvriendelijk en functioneel in gebruik zijn (water- en vuilafstotend, makkelijk foto s en bladen te vervangen, etc.) - uit minimaal 15 verschillende bloemwerken bestaan, met voldoende variatie. - duidelijke foto s bevatten. (Denk aan kleur, achtergrond en zorg, dat er geen storende elementen worden mee gefotografeerd.) - duidelijke tekst (begrijpbaar en leesbaar voor iedereen) bevatten Op basis van de uitkomst van de vergelijking tussen de leveranciers kun je vervolgens een rationele conclusie trekken. Het opzetten en uitvoeren van een imago onderzoek. -gerichte, eenduidige vragen te maken voor je enquête. -enquête-resulaten te analyseren. -de analyseresultaten te verwerken, weergegeven in (staaf)diagrammen. -e.e.a. te rapporteren, incl. het opstellen van een lijst van aanbevelingen.

8 Beroepspraktijkvorming periode 6 Bloem & Design Doelstellingen: De deelnemer volgt beroepspraktijkvorming, als ondersteuning bij en gekoppeld aan het afstudeerproject. De deelnemer wordt de gelegenheid geboden zich te verdiepen in een afstudeeronderwerp naar eigen keuze, waarin ontbrekende kennis en specifieke vakvaardigheden worden aangeleerd. De deelnemer wordt de gelegenheid geboden in te spelen op actuele ontwikkelingen. De deelnemer wordt de gelegenheid geboden zich te oriënteren op de toekomstige arbeidsmarkt, waaronder ook de periferie. Uit te voeren werkzaamheden: De deelnemer beschrijft zelf de doelstellingen voor de BPV-periode en het daaraan gekoppelde afstudeerproject. De deelnemer zoekt zelf een bij het afstudeerproject passend BPV-bedrijf. Het betreffende gegevensformulier Beroepspraktijkvorming BOL dient, volledig ingevuld, uiterlijk 1 december bij de begeleidend vakdocent ingeleverd te zijn. Het gekozen onderwerp, de beschreven doelstellingen en de beoordelingscriteria worden voorgelegd en toegelicht aan de begeleidend vakdocent. De vakdocent bepaalt of de opdracht voldoende inhoud heeft. Na eventuele aanvulling wordt de opdracht door de vakdocent definitief vastgesteld. Het gekozen onderwerp heeft een meerwaarde voor de gevolgde opleiding. De deelnemer maakt een persoonlijk werkplan, dat uiterlijk 1 december ingeleverd moet zijn. (Zie voor eisen aan het werkplan de handleiding projectonderwijs.) De deelnemer bespreekt het goedgekeurde werkplan vóór aanvang van de BPVperiode met de praktijkopleider.

9 Doelstellingen BPV-Buitenland Je maakt kennis met de cultuur van het land Je leert verschillen waar te nemen tussen de bedrijfsvoering in Nederland en het bezochte land. Je leert hier in een andere taal te communiceren.