Jaargang 8 Nr. 4 Oktober-November-December VIVA-SVV Willebroek. We hebben weeral leuke activiteiten gepland!

Transcriptie

1 Belgique - Belgie P.P. - P.B WILLEBROEK BC Jaargang 8 Nr. 4 Oktober-November-December 2015 VIVA-SVV Willebroek We hebben weeral leuke activiteiten gepland! Driemaandelijks tijdschrift - V.U. : Lydia Nys, Breendonkstraat 11 b/002, 2830 WILLEBROEK - Afgiftekantoor Willebroek Erkenningsnummer P Pagina 1 van 8

2 Woordje van onze voorzitster We hebben een heel mooie zomer achter de rug. Ik denk dat niemand te klagen heeft gehad. Diegenen die thuis gebleven zijn hebben mooie zomeravonden kunnen doorbrengen in de tuin of op een terras. Het was echt zomer. Nu is de herfst en de winter in aantocht. De chauffage wordt stilaan terug opgezet, het fleece-dekentje wordt terug bovengehaald en er wordt warme chocomelk gedronken, kortom de gezellige avonden zijn weer op komst. Vergeet de avonden niet dat VIVA-SVV iets georganiseerd heeft. Bekijk onze activiteiten in onze activiteitenkalender op de volgende pagina, want die zijn een uitstapje naar het Volkshuis te Willebroek de moeite waard. Op 21, 22 & 23 november is er onze jaarlijks handwerktentoonstelling. We kijken er al naar uit. Onze dames van de hobbyavond en de bestuursleden hebben weer heel wat creatieve dingen gedaan. Echt de moeite waard om naar te komen kijken. Wij van het bestuur zullen heel blij zijn u te mogen ontmoeten. Iedereen welkom en tot dan, De Voorzitster, Nicole Van Moer Pagina 2 van 8

3 Vrouwen in volle actie Activiteitenkalender najaar 2015 : Di 6 oktober HOBBYAVOND 19u30 Volkshuis Ma 19 oktober Cursus: Theelichtjes bekleden 19u30 Volkshuis Di 3 november HOBBYAVOND 19u30 Volkshuis Za-Zo-Ma november Handwerktentoonstelling 14u30 Volkshuis Di 1 december HOBBYAVOND 19u30 Volkshuis Di 15 december Bloemschikken 19u30 Volkshuis Pagina 3 van 8

4 Vermits het wildseizoen dichterbij komt geven we een recept van Marc Paesbrugghe mee. Benodigdheden :(voor 4 personen) hazenruggen 2 sts wortels 3 sts knolselderij 100gr selderijgroen 4 of 8 takjes maanzaad 1 koffielepel blauwe bessen 4 eetlepels boter 50gr wildfond 1dl room 1dl sjalot 1st rozemarijn 1 takje peper en zout Hazenrug met blauwe bessen Bereiding : Snij de wortel en de knolselderij in gelijke dobbelsteentjes. Stoof deze aan in een klontje boter en kruid met peper en zout. Bak de hazenruggen in boter op een matig vuur. Eerst 5 minuten aan de ene zijde, dan 5 minuten aan de andere zijde en nog 4 minuten op de rug. Bak een takje rozemarijn mee en op het einde ook het vooraf gesnipperde sjalotje. Haal de hazenruggen uit de braadschotel en hou ze warm. Doe de fond in de schotel en laat hem inkoken. Vervolgens gaat de room erbij. Laat alles inkoken tot een lichte saus. Giet de saus, door een zeef, over de groenten. Doe de blauwe bessen erbij. Kruid met peper en zout. Frituur de selderijblaadjes krokant en transparant. Verwarm de hazenruggen nog 2 minuten in de warme oven. Giet de saus erover, leg de selderijblaadjes naast de ruggen en strooi er wat maanzaad over. Serveer er aardappelkroketjes bij. Eet smakelijk. Pagina 4 van 8

5 Tip bij het recept: De hazenruggen moeten perfect ontvliesd zijn, dat wil zeggen dat het dunne, taaie vliesje weggesneden moet zijn. Vroeger werden hazenruggen gemarineerd en met stukjes vet doorregen zodat ze niet zouden uitdrogen tijdens het lange bakproces. Nu worden de hazenruggen meer rosé gegeten zodat marinades en vet niet meer nodig zijn. Wijntip : Dit gerecht vraag een volle, stevige wijn, zoals een Haut-Médoc, een Pomerol, een stevige Bourgogne zoals een Gevrey-Chambertin of een mooie Côte Rôtie of een Chateauneuf-du-Pape. De cranberry als wondermiddel Sinds eeuwen wordt er een medicinale werking aan de cranberry toegeschreven. De cranberry of Amerikaanse veenbes is een helderrode vrucht met een typisch zurige smaak. De cranberry komt in verschillende vormen voor in de supermarkt. Zo is er de veenbessencompote en -confituur, het veenbessensap, maar ook zijn mueslisoorten met cranberry en supplementen verkrijgbaar. De cranberry komt oorspronkelijk uit Noordoost-Amerika. Sinds eeuwen wordt er een medicinale werking aan deze bessen toegeschreven. Vroeger gebruikten de Indianen het veenbessensap reeds om gif uit pijlwonden te laten trekken. De laatste jaren zijn er meerdere wetenschappelijke onderzoeken rond het effect van veenbessen. Hieruit bleek dat cranberries proanthocyaniden bevatten, ook gecondenseerde tanninen genoemd. Deze laatsten zorgen ervoor dat E.colibacteriën zich niet aan de blaaswand kunnen hechten. Bovendien maken ze de bacteriën van de wand los. Doordat de bacteriën zich minder kunnen hechten aan de blaaswand, verlaten ze de blaas via de urine, waardoor de kans dat deze een ontsteking veroorzaken verkleind. Pagina 5 van 8

6 Deze anti-plakwerking zorgt ook elders in het lichaam voor positieve effecten. Zo kan het ontstaan van een maagzweer (veroorzaakt door H. pylori) en tandplaque worden tegengegaan. Tot slot verlagen cranberries de bloedsuikerspiegel en worden ze bovendien aanbevolen als ondersteuning bij ouderdomsdiabetes. Preventief medicijn Uit onderzoeken blijkt dat er geen bijwerkingen zijn bij de consumptie van cranberry. Als te grote hoeveelheden gegeten worden, kunnen wel misselijkheid en darmklachten optreden. Omdat de cranberries veel oxaalzuur bevatten, kan het bij mensen die daarvoor gevoelig zijn, het ontstaan van nierstenen bevorderen. Cranberrysap is vooral als preventief 'medicijn' erg in trek. Niet alleen is het een goed middel tegen blaasontstekingen, maar ook bevat het een enorme hoeveelheid vitamine C en antioxidanten. In Atlanta presenteerden wetenschappers van het St. Francis College in Brooklyn dat veenbessen ook in staat zijn een groot aantal darmvirussen te neutraliseren. Door dagelijks veenbessensap te drinken of een supplement in te nemen werd bij de proefpersonen vastgesteld dat het aantal darmvirussen daalde tot ver onder de detecteerbare infectueuze waarden. De cranberry kan dus heel wat helende en vooral preventieve effecten aan zijn naam koppelen. Het negatieve aspect aan deze bes is dat het nogal zuur smaakt en er vaak suiker wordt toegevoegd aan deze producten. Dit probleem kan opgelost worden door het veenbessensap, de veenbessenconfituur of -compote thuis zelf te bereiden en zo de natuurlijke smaak te behouden. Pagina 6 van 8

7 Uw (elektrische) fiets winterklaar maken De winter komt er binnenkort weer aan. In deze tijd van het jaar is het erg belangrijk om goed voorbereid op de fiets te gaan. Op deze manier voorkomt u ongelukken en ongemakken. Maar hoe maakt u uw fiets winterklaar? Hier vindt u enkele tips, voor de gewone en de elektrische fiets. Gaat uw fiets dit jaar in de stalling of blijft u hem gebruiken? In beide gevallen is het aan te raden om de fiets nog een keer na te lopen en hem winterklaar te maken. Het schoonmaken van de bewegende delen Voordat u het winterse weer trotseert is het belangrijk om de bewegende delen van de fiets goed schoon te maken. Reinig allereerst de ketting met speciale ontvetter en maak deze schoon. Smeer hierna de ketting van de fiets in met kettingolie. Kijk ook alle boutjes en moeren goed na of deze nog vastzitten en vet ze in met montagevet. Zo gaat u roest in de winter tegen. Frame Maak het frame goed schoon met een warm sopje en een afwasborstel of spons. Gebruik géén schuursponsje. Voor moeilijk bereikbare plaatsen is een oude tandenborstel handig. Laat de fiets goed opdrogen en wrijf de fiets in met vuil- en waterafstotende fietsolie. Winterbanden voor de fiets Controleer het profiel van de banden. Een goed profiel zorgt voor een goede grip. Verwijder steentjes uit het profiel en breng de banden op spanning. Overweeg de montage van speciale fietswinterbanden. Bij lager temperaturen blijft de rubbersamenstelling van deze banden soepel en behoudt de band een goede grip. Ook hebben winterbanden een speciaal loopvlak dat bij kou en gladheid zorgt voor goed wegcontact. Uw elektrische fiets winterklaar maken Voor het winterklaar maken van uw elektrische fiets kunt u het best ook bovenstaande tips gebruiken. Echter is het erg belangrijk om goed op de batterij te letten in de winter. Houd uw batterij op kamertemperatuur en berg hem niet leeg op. Door een leeg gereden accu in de kou op te bergen kunt u diepontlading in de hand werken. Ook opladen kunt u het best binnenhuis doen, omdat de accucapaciteit afneemt bij lagere temperaturen. Onderhoudsbeurt Maak een afspraak met de fietsspecialist bij twijfel over de werking van de remmen en draaiende onderdelen als trappers, trapas, balhoofd en naven. De vakman kijkt ze na en voert onderhoud uit, waarna je fiets het winterse weer aankan. Gestrooid op de weg? Fiets u over een pas gestrooide weg, maak dan thuis uw fiets schoon en voorkom dat het zout in uw fiets trekt. U kunt dit het best doen door warm water te gebruiken, hierdoor lost het zout sneller op. De fiets behandelen met een speciale, water uitdrijvende beschermingsspray biedt eveneens een oplossing. Pagina 7 van 8

8 Foto s voorbije activiteiten Bloemschikken Al de andere foto s van de voorbije activiteiten kan je bekijken op onze website Pagina 8 van 8