Fotoanamneseboek. Marokkaans

Transcriptie

1 Fotoanamneseboek. Marokkaans Elma Goulooze Bianca de Gier Fleur de Roos Elisabeth de Pagter Chantal Slager Marieke van de Pavert 1

2 Inhoudsopgave Titel blz. De Marokkaanse cultuur in een notendop 3 De Marokkaanse cultuur en haar eetgewoontes 4 Register 5-8 Hoeveelheden 9-15 Tussendoortjes/ speciale gelegenheden Ontbijt/ lunch Lunch/ Avondmaaltijd Dranken

3 De Marokkaanse cultuur in een notendop. Het Arabisch en Berbers zijn de twee moedertalen die in Marokko worden gesproken. Vele kinderen volgen naast het reguliere onderwijs ook Arabische les, meestal koranschool genoemd. De motivatie om de kinderen Arabisch te leren varieert. Het ene gezin stuurt de kinderen hierheen zodat zij de taal van de Koran leren, het andere gezin vindt het belangrijk dat de kinderen de moedertaal kennen. Dit o.a. om de familiebanden aan te houden. Het islamitische geloof (met als geloofsboek; de Koran) is erg belangrijk voor het merendeel van de Marokkanen. Een klein deel van de Marokkaanse ouders vind het belangrijk dat hun kind praktiserend Moslim wordt. Een groot deel vindt het belangrijk dat hun kind informatie opneemt over de islam, zonder hen enige verplichting tot praktiseren op te leggen. Vrijwel alle Moslims houden zich aan de voedingsvoorschriften van de ramadan. Zieken, zwangere vrouwen, jonge kinderen, en bejaarde hoeven niet mee te doen aan de ramadan omdat dit hun gezondheid kan schaden. De opvoeding wordt in Marokko maar ook nog bij Nederlandse Marokkanen voornamelijk geregeld door, de spil van het gezin, de vrouw/ moeder. De moeder zorgt voor de meeste taken in huis. Zij doet het huishouden(en zij bereid dus de maaltijden), verzorgt de kinderen en voedt deze op. De vader doet traditioneel wel de inkopen. Echter soms doet de vrouw dit, en anders natuurlijk samen. Als er problemen in huis zijn wordt met de vader besproken, deze heeft een controlerende en sturende rol in het huishouden. De belangrijkste rol van de vader is die van de kostwinner. Ook richt de moeder zich meer op de dochters en de vader neemt de zoons onder zijn hoede. Naarmate het opleidingsniveau van de vader hoger is, biedt hij meer ondersteuning tijdens de opvoeding. Dit kan te maken hebben met het opdoen van informatie over kinderen/ opvoeden, of met de vernederlandsing. De opvoeding en gewoontes worden per generatie of zelfs per decennia anders. Veel ouders leren (net als Nederlandse gezinnen) hoe ze moeten opvoeden. Zo wordt er bijvoorbeeld met de oudste zoon of dochter anders omgegaan dan met de jongere kinderen. De eetgewoontes veranderen ook, maar meestal niet zo snel. Omdat het koken vaak van moeder op dochter wordt doorgegeven komen de veranderingen, als die komen, van generatie op generatie. Dit komt omdat de dochters meer contact hebben met en in de Nederlandse cultuur dan hun moeders. De oudere generatie Marokkanen houden zich vast aan hun eetgewoontes en voelen zich niet geroepen om zomaar een vreemd (Nederlands) gerecht te proberen. Er wordt in Nederland wel gebruik gemaakt van Hollandse producten maar deze worden in Marokkaanse gerechten verwerk. Zodra er s zomers meer importproducten op de markt komen worden de meer Marokkaanse producten gebruikt (aubergine, courgette en paprika) Wel komen er veranderingen in de eetgewoontes door interculturele relaties of menging van culturen in een vriendengroep. 3

4 De Marokkaanse cultuur en haar eetgewoontes. Nederlandse Marokkanen Zoals hierboven al te lezen is worden de inkopen meestal gedaan door de man des huize. De boodschappen worden meestal gehaald bij een Marokkaanse/ Turkse groenteboer. En anders op de markt. Vooral als de vrouw inkopen doet wordt er erg gelet op de prijs. Dan is de markt ideaal hier is de concurrentie om het beste en goedkoopste product groot. De gewoonte is om het product in de hand te nemen en goed te kijken en voelen. Dit gebeurt omdat de groentes bij Marokkaanse gerechten vaak gevuld worden, hierbij is een lange smalle vorm het best. Anders is er een hoop verspilling. En is er kans dat het gerecht niet gaar wordt. s Zomers komen in Nederland de traditionele Marokkaanse producten weer op de markt en er wordt dan ook voornamelijk traditioneel gegeten. s Winters komen er ook wel meer Hollandse producten op tafel, zoals stamppotten. De tweede generatie Marokkanen kiest vaker voor Hollandse producten omdat dit wordt beschouwd als sneller, makkelijker en meer gericht op kleinere hoeveelheden. Dit is makkelijker voor jonge gezinnen. (Marokkaanse gezinnen bestaan meestal uit meerdere kinderen, ouders en grootouders in één huis) De tweede generatie maakt wel vaak nog gebruik van veel verse groenten en kruiden en minder fast-food. Hier houden zij vast aan de gewoonte van gezond en vers eten. Traditioneel In Marokko is er een verschil tussen de plattelandse maaltijden en de maaltijden in de stad. Het ontbijt in de stad bestaat uit brood, terwijl op het platteland ook wel bonensoep (harira) of tarwepap (berkouksi) gegeten. s Middags eten Marokkanen meestal een warme maaltijd. Dit in tegenstelling tot wat wij gewend zijn in Nederland. De middagmaaltijd bestaat meestal uit een stoofschotel (tajine). Tajine wordt met de hand gegeten. Het enige bestek dat wordt gebruikt is het brood, hierop scheppen ze wat eten en gebruiken het zo als een lepel. s Avonds wordt er opnieuw warm gegeten. De warme maaltijd bestaat o.a. uit tajine of couscous. Couscous wordt met de hand of met een lepel gegeten. Het vlees wordt niet los geserveerd zoals bij ons dat meestal het geval is. Het vlees ligt bovenop een berg couscous, maar als het eten wordt verdeeld wordt het apart gelegd om vervolgens als laatst te eten. De gastheer verdeelt het vlees onder de aanwezigen. Ten slotte wordt de maaltijd afgesloten met een dessert, meestal bestaat het toetje uit fruit. 4

5 7up Aardappelpuree Appel Appelsap Bak- en braadboter Banaan Beschuit Bier Biscuit Brood Broodspread Bruinbrood Cake Cappuccino Chocolade melk Chocolade melk light Chocoladekoek Chocoladepasta Cola Cola light Couscous Crackers Cruesli Dadels Deegwaren Dressing Drinkontbijt fruit Drinkontbijt zuivel Druiven Engelse drop Espresso Evergreen Fanta Fanta light Feestbrood Friet Frisdrank Fruit Fruitstroop Gebakken aardappels Register Blz.140/141 Blz.127/129 Blz.26 Blz.140/141 Blz.131/132 Blz.26 Blz.47/48 Blz.145/146 Blz.22 Blz.119/120 Blz.87/88 Blz.35/36 Blz.24 Blz.143/144 Blz.143/144 Blz.143/144 Blz.24 Blz.65/66 Blz.140/141 Blz.140/141 Blz.111/112 Blz.51/52 Blz.91/92 Blz.32 Blz.32 Blz.134/135 Blz.107/108 Blz.105/106 Blz.26 Blz.17/18/19 Blz.143/144 Blz.22 Blz.140/141 Blz.140/141 Blz.43/44 Blz.125/126 Blz.140/141 Blz.123/124 Blz.69/70 Blz.125/126 5

6 Gebonden soep Blz. 113/114 Geitenmelk Blz.143/144 Gekookte aardappels Blz.125 Groentes Blz.137/138 Hagelslag Blz.71/72 Half volle melk Blz.95/96/143/144 Halfvolle yoghurt Blz.101/103/143/144 Halvarine Blz.59/60 Harira Blz.112/113 Heldere soep Blz. 112/113 Honing Blz.67/68 Ijsthee Jam Jus Blz.140/141 Blz.63/64 Blz.135/136 Kaas Blz.75 Karnemelk Blz.143/144 Kefta Blz.117/118 Kiwi Blz.26 Klein brood Blz.41/42 Koffie Blz.143/144 Koffiemelk Blz. 143/144 Kokosbrood Blz.73/74 Kwark Blz.121/122/135/136 Liga Luxe brood Blz.22 Blz.43/44 Magere melk Blz.93/94/143/145 Magere yoghurt Blz.93/94/143/145 Margarine Blz.57/58 Marokkaans brood Blz.45/46 Marokkaanse koffie Blz.143/144 Marokkaanse thee Blz. 143/144 Meergranen brood Blz.35/36 Melk Blz.143/144 Melk poeder Blz.143/144 Muesli Blz.91/92 Olijfolie Ontbijtkoek Ontbijtpap Paprikachips Pasta Blz.129/130 Blz.53/54 Blz.89/90 Blz.29/30 Blz.127/128 6

7 Patisserie Pinda s Pindakaas Poulet au citron Prochettes Rijst Rijstwafels Rode wijn Roggebrood Roomboter Roomijs Salade Salade marocaine Sinaasappel Sinaasappelsap Slasaus Smeerkaas Sojaolie Speculaas Stroopwafel Suiker Suiker klontje Sultana Blz.123/124 Blz.27/28 Blz.61/62 Blz.115/116 Blz.115/116 Blz.127/128 Blz.49/50 Blz.145/146 Blz.37/38 Blz.55/56 Blz.121/122 Blz.85/86 Blz.119/120 Blz.26 Blz.140/141 Blz.135/136 Blz.80/81 Blz.129/130 Blz.24 Blz.24 Blz.143/144 Blz.143/144 Blz.22 Tajine Blz.111/113 Tajine kip Blz. 111/113 Tajine rundvlees Blz. 111/113 Tarwebiscuit Blz.22 Thee Blz.143/144 Vetarme kaas Vetarme vleeswaren Vis Vla Vlees Vleesvervangers Vleeswaren Vloeibare bak- en braad Volkoren Volle melk Volle yoghurt Blz.77/78 Blz.83/84 Blz.133/134 Blz.123/124 Blz.133/134 Blz.133/134 Blz.81/82 Blz.131/132 Blz.35/36 Blz.97/98/143/144 Blz.103/104/143/144 Warme chocolade melk Blz.143/144 Water Blz. 140/141 Waterijs Blz.121/122 7

8 Witbrood Witte wijn Yoghurt Zoete koekjes Zoetje Zoetstof Zonnebloemolie Blz.39/40 Blz.145/146 Blz.121/122/135/136 Blz.32 Blz.143/144 Blz.143/144 Blz.129/130 8

9 Hoeveelheden 9

10 Groot bord Soepbord Klein bord 10

11 Kleine bak 100 ml (zoutjes = 25 gram) Normale bak 200 ml (zoutjes = 50 gram) Grote bak 500 ml (zoutjes = 125 gram) 11

12 Groentelepel 50 gram Sauslepel 25 ml Theelepel 5 gram Eetlepel 10 gram 12

13 Kopje125 ml Beker 225 ml 13

14 Klein glas 100 ml Normaal glas 150 ml Longdrinkglas 225 ml 14

15 Bierglas 200ml Wijnglas 125 ml Sterke drank 40 ml Sherry-, port, vermoutglas 50 ml 15

16 Tussendoortjes/ speciale gelegenheden..متعج ل 16

17 17 Snoep: Engelse drop.تقط ر.الا نجليزي ة اللغ ة.النكه ة

18 1 snoepje = 5 gram.5 غرام.1 حل وى 2 snoepjes = 10 gram.10 غرام.2 حلوي ات 3 snoepjes = 15 gram.15 غرام.3 حلوي ات 4 snoepjes = 20 gram.20 غرام.4 حلوي ات 1 handje snoepjes = 50 gram.50 غرام 1 ي د خض حلوي ات 18

19 19

20 1 zak = 350 gram (afhankelijk van de grootte van de zak) 350 غرام.1 لمي ذ 20

21 21 Koek: tarwebiscuit.القم ح بس كويت.الكعك ة

22 1 stuks = 5 gram 5 غرام. 1. مواد 2 stuks = 10 gram 10 غرام. 2. مواد 3 stuks = 15 gram 15 غرام. 3. مواد 4 stuks = 20 gram 20 غرام. 4. مواد Halve rol = 110 gram (afhankelijk van de grootte van de rol) 110 غرام نص ف Hele rol = 225 gram (afhankelijk van de grootte van de rol) 225 غرام آام ل 22

23 Andere soorten koek: Sultana = 15 gram per stuk, verpakt per 3 stuks 3 مواد للس عر ض خم,جزأ الس لطانة 15 غرامات biscuit = 5 gram per stuk جزأ البس كويت 5 غرامات Liga evergreen = 20 gram per stuk, verpakt per 2 stuks 2 مواد,جزأ الخض رة داي م ة 20 غرامات للس عر ض خم ص بة 23

24 Chocoladekoek = 20 gram per stuk جزأ الش وآولا آعك ة 20 غرامات Speculaasje = 15 gram per stuk جزأ البس كوت 15 غرامات Plak cake = 30 gram.الكعك ة 30 غرامات ص فح Stroopwafel = 30 gram.آب يرة الكعك ة 30 غرامات 24

25 Fruit.أثم ر 25

26 Appel = 120 gram per stuk 120 غرامات.التفاح ة Banaan = 100 gram per stuk 100 غرامات.الم وزة Sinaasappel = 120 gram per stuk 120 غرامات.البرتق ال Druiven = 125 gram per trosje مجموعة آ ل 125 غرامات.العن ب Kiwi = 75 gram per stuk 75 غرامات.الكي وي 26

27 27 Nootjes: ongezouten pinda s تقريب ا فس تقا مل ح :جوزات

28 Klein handje = 20 gram.20 غرامات.ص غير الي د خض 2 kleine handjes = 40 gram.40 غرامات ص غيرة أي ادي 2 Groot handje = 60 gram.60 غرامات.آب ير الي د خض 2 grote handjes = 120 gram.120 غرامات آب يرة أي ادي 2 Schaaltje = 120 gram.120 غرامات. الا دراج 1 zak = 250 gram.250 غرامات.1 تلمي ذ 28

29 29 Chips: paprikachips.حل و الفلف ل غض ن~

30 Klein handje = 10 gram.10 غرامات.ص غير الي د خض groot handje = 20 gram.20 غرامات.آب ير الي د خض Klein schaaltje = 30 gram 30 غرامات.الص غيرة الا دراج Grote schaal = 150 gram 30 غرامات.الكب يرة الا دراج 1 zak = 250 gram.250 غرامات.1 تلمي ذ uitdeelzakje = 30 gram.30 غرامات.الص غير الكي س 30

31 31 Ramadan/suikerfeest المهرج ان يمت ص ب ا ن الرمض ان

32 dadels.التي ن Zoete koekjes en deegwaren.الباس تا و حل وى آعك ات 32

33 Ontbijt (lunch) 33

34 34

35 Bruin brood.ال رغيف الب ني Volkoren brood ش عوب ا ذان ال رغيف Meergranen brood ب ذور أآ ثر ال رغيف 35

36 1 boterham is 35 gram إن واح د ش ريحة الخ بز غ رام 35 36

37 37 Roggebrood.رغي ف الج اودار

38 1 boterham is 50 gram فخ ذ م ن خ نزير زب دة 1 هل 50 غرامات 38

39 39 Witbrood.ال رغيف الا بي ض

40 1 boterham is 35 gram إن واح د ش ريحة الخ بز غ رام 35 40

41 Klein brood.ال رغيف الص غير 41

42 1 broodje is 50 gram يل ف 1 هل 50 غرامات 42

43 Luxe brood.رغي ف ال ترف Feestbrood.رغي ف المهرج ان 43

44 1 boterham is 35 gram إن واح د ش ريحة الخ بز غ رام 35 44

45 Marokkaans brood.ال رغيف المراآش ي 45

46 1 stuk is 20 gram غرامات 20 يج زأ 1 هل 46

47 Beschuit البس كويت 47

48 1 beschuit is 10 gram.غرامات 1 10 البس كويت إن 48

49 Rijstwafels. لا رزالرقاق ة ا 49

50 1 rijstwafel is 10 gram يج زأ 1 هل 10 غرامات 50

51 Crackers.المفرقع ات 51

52 1 cracker is 10 gram.إن مفرقع ة 1 غرامات 10 52

53 53 Ontbijtkoek.آعك ة التاب ل

54 1 plak is 20 gram يص فح 1 هل 20 غرامات 54

55 55 Roomboter.اس تخلص زب دة

56 2. غرام 2 gram.غرام 5 gram 5.غرام 10 gram 10 56

57 Margarine.الم رغرين 57

58 .غرام 2 gram 2.غرام 5 gram 5.غرام 10 gram 10 58

59 59 Halvarine.المنخفض ة - م رغرين الش حم

60 .غرام 2 gram 2.غرام 5 gram 5.غرام 10 gram 10 60

61 61 Pindakaas.جب ن الفس تق

62 .غرام 10 gram 10.غرام 15 gram 15.غرام 20 gram 20 62

63 Jam.أعل ق 63

64 .غرام 10 gram 10.م 15 غرا 15 gram.غرام 20 gram 20 64

65 Chocolade pasta.باس تا الش وآولا 65

66 .غرام 10 gram 10.غرام 15 gram 15.غرام 20 gram 20 66

67 Honing.العس ل 67

68 .غرام 10 gram 10.غرام 15 gram 15.غرام 20 gram 20 68

69 Fruitstroop ال دبس 69

70 .غرام 10 gram 10.غرام 15 gram 15.غرام 20 gram 20 70

71 71 Hagelslag.إض راب ال برد

72 72 1 schepje hagelslag is 4 gram إن مل يء لملعق ة واح د رش ش وآولا أربع ة الغ رام

73 73 Kokosbrood.الج وزة الهن د

74 1 plak is 15 gram يص فح 1 هل 15 غرامات 74

75 Kaas.الجب ن 75

76 1 plak is 20 gram يص فح 1 هل 20 غرامات 76

77 77 Vetarme kaas.الجب ن الس مين المنخف ض

78 1 plak is 20 gram يص فح 1 هل 20 غرامات 78

79 79 Smeerkaas.جب ن الش حم

80 .غرام 10 gram 10.غرام 15 gram 15.غرام 20 gram 20 80

81 81 Vleeswaren.منتج ات اللح م

82 1 plak is 15 gram يص فح 1 هل 15 غرامات 82

83 83 Vetarme vleeswaren.اللح م الس مين المنخف ض

84 1 plak is 15 gram يص فح 1 هل 15 غرامات 84

85 Salade.الس لطة 85

86 .غرام 20 gram 20.غرام 30 gram 30.غرام 40 gram 40 86

87 Brood spread.ال رغيف انتش ار 87

88 .غرام 10 gram 10.غرام 15 gram 15.غرام 20 gram 20 88

89 89 Ontbijtpap.فوض ى الفط ور

90 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.مليلي تر 500 المقي اس آب ير 90

91 Muesli Cruesli.الرق اي ق ال ذرة 91

92 Eetlepel 10 gram.لماي دةغرامات 10 الملعق ة ل 2 eetlepels.ملاع ق للماي دة 2 3 eetlepels.ملاع ق للماي دة 3 4 eetlepels.ملاع ق للماي دة 4 5 eetlepels.ملاع ق للماي دة 5 6 eetlepels.ملاع ق للماي دة 6 92

93 Magere melk.الحلي ب الجل دي 93

94 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.مليلي تر 500 المقي اس آب ير 94

95 95 Halfvolle melk.الحلي ب الكام ل نص فيا

96 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.مليلي تر 500 المقي اس آب ير 96

97 Volle melk.الحلي ب الكام ل 97

98 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.مليلي تر 500 المقي اس آب ير 98

99 Magere yoghurt الز بادي 99

100 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.ت ر 500 المقي اس آب يرمليل ي 100

101 Halfvolle yoghurt الز بادي 101

102 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.المقي اس آب ير 0 مليلي تر

103 Volle yoghurt الز بادي 103

104 Kleine schaal 100 ml.مليلي تر 100 المقي اس ص غير Normale schaal 200 ml.مليلي تر 200 المقي اس طبيع ي Grote schaal 500 ml.س آب يرمليلي تر 500 المقي ا 104

105 105 Drinkontbijt zuivel.مش روب حلي ب الفط ور

106 klein glas 100 ml.مليلي تر 100 الزج اج ص غير normaal glas 150 ml.مليلي تر 150 الزج اج طبيع ي longdrink glas 225 ml مليلي تر 225 زجاج 106

107 107 Drinkontbijt fruit.مش روب الفط ور م ع فاآه ة

108 klein glas 100 ml.مليلي تر 100 الزج اج ص غير normaal glas 150 ml.مليلي تر 150 الزج اج طبيع ي longdrinkglas 225 ml مليلي تر 225 زجاج 108

109 (lunch) Avondmaaltijd العش اء 109

110 110

111 Eenpansgerechten.الا نجس تروم مق لاة طب ق Couscous. الا رز طب ق Tajine.الق دم مس خن ق در Tajine Kip.إجازة عجين ة مع الف رن طب ق Tajine rundvlees.الق دم مس خن ق در عجل 111

112 Eenpansgerechten.الا نجس تروم مق لاة طب ق 1 opscheplepel = 50 gram.1 حس اء مغرف ة 50.الغ رام = 2 opscheplepels = 100 gram 100.الغ رام =.2 حس اء مغرف ة 3 opscheplepels = 150 gram 150.الغ رام =.3 حس اء مغرف ة 4 opscheplepels = 200 gram 200.الغ رام =.4 حس اء مغرف ة 5 opscheplepels = 250 gram 250.الغ رام =.5 حس اء مغرف ة 6 opscheplepels = 300 gram 300.الغ رام =.6 حس اء مغرف ة 7 opscheplepels = 350 gram 350.الغ رام =.7 حس اء مغرف ة 8 opscheplepels = 400 gram 400.الغ رام =.8 حس اء مغرف ة 112

113 Soepen.الحس اء Harira.المراآش ي الحس اء Gebonden soep.حس اءا حدد Heldere soep.حس اءا ض اء 113

114 Soepen.الحس اء ½ Soepbord = 125 ml ½ لوح ة حس اء 0,125 المليلي تر = 1 soepbord = 250 ml 1 لوح ة حس اء 0,25 المليلي تر = 1 grote kom = 500 ml 1 آب يرة طب ق 0.5 المليلي تر = 114

115 Marokkaanse gerechten مغربي ة طب ق Brochettes.اللح م رمح Poulet au citron ليمون ي مع الدجاج ة 115

116 Marokkaanse gerechten مغربي ة طب ق Brochettes.اللح م رمح 1 stuk = 75 gram قطع ة 1 75.الغ رام = 2 stuks = 150 gram 150.قطع ة = 2 الغ رام 3 stuks = 225 gram قطع ة الغ رام = Poulet au citron ليمون ي مع الدجاج ة (ب دون ثل م ( bot) (zonder 1/8 stuk = 50 gram 1/8 قطع ة 50.الغ رام = ¼ Stuk = 100 gram ¼ قطع ة 100.الغ رام = ½ Stuk ½ قطع ة = 200 gram 200.الغ رام = 1 stuk = 400 gram قطع ة الغ رام = 116

117 117 Kefta البيض ة و اله امبرغر لح م بن دورة

118 Kefta البيض ة و اله امبرغر لح م بن دورة 1 opscheplepel = 50 gram.1 حس اء مغرف ة 50.الغ رام = 2 opscheplepels = 100 gram 100.الغ رام =.2 حس اء مغرف ة 3 opscheplepels = 150 gram 150.الغ رام =.3 حس اء مغرف ة 4 opscheplepels = 200 gram.4 اءحس مغرف ة 200.الغ رام = 118

119 Marokkaanse bijgerechten مغربي ة [ديس كه-س د] Salade Marocaine.أض رب Brood.ملي ا فك ر 119

120 Marokkaanse bijgerechten مغربي ة [ديس كه-س د] Salade Marocaine.أض رب Kleine bak = 25 gram Normale bak = 50 gram Grote bak = 125 gram = رةآ بي طب ق Brood.ملي ا فك ر ¼ Stuk = 75 gram 75.الغ رام = 1/4 قطع ة ½ Stuk = 150 gram 150.الغ رام = ½ قطع ة 1 Stuk = 300 gram 300.الغ رام = 1 قطع ة 120

121 Toetjes.العقب ة Yoghurt / kwark.طري الخث ارة جب ن Roomijs.جليدا استخلص Waterijs.جلي دا إرو 121

122 Toetjes.العقب ة Yoghurt / kwark طري الخث ارة جب ن Roomijs.جليدا استخلص Vla.بالكاس ترد الحل وى Kleine bak = 100 ml 100 المليلي تر =.ال راقود الص غير Normale bak = 200 ml 200 المليلي تر =.ال راقود طبيع ي Grote bak = 500 ml 500 المليلي تر = 1 آب يرة طب ق.جلي دا إرو / Waterijs.العقب ة آعك ة / Patisserie 1 stuk = 50 gram قطع ة 1 50.الغ رام = 2 stuks = 100 gram قطع ة الغ رام = 3 stuks = 150 gram قطع ة 3 15.الغ رام = 122

123 Vla.بالكاس ترد الحل وى Patisserie.العقب ة آعك ة Fruit.أثم ر 123

124 Fruit.أثم ر 1 stuk = 125 gram قطع ة 1.الغ رام = 2 stuks = 250 gram قطع ة الغ رام = 3 stuks = 375 gram قطع ة الغ رام = 124

125 Zetmeelcomponenten.النش اء عنص ر Gekookte aardappels.المطبوخ ة البطاط ا Friet.التفاح ات Gebakken aardappels بطاط ا خ بزوا 125

126 Zetmeelcomponenten.النش اء عنص ر 1 opscheplepel = 50 gram.1 حس اء مغرف ة 50.الغ رام = 2 opscheplepels = 100 gram 100.الغ رام =.2 حس اء مغرف ة 3 opscheplepels = 150 gram 150.الغ رام =.3 حس اء مغرف ة 4 opscheplepels = 200 gram.4 حس اء مغرف ة 200.الغ رام = 126

127 Aardappelpuree.البوري ه Rijst. لا رز Pasta.الباس تا 127

128 Zetmeelcomponenten.النش اء عنص ر 1 opscheplepel = 50 gram.1 حس اء مغرف ة 50.الغ رام = 2 opscheplepels = 100 gram 100.الغ رام =.2 حس اء مغرف ة 3 opscheplepels = 150 gram 150.الغ رام =.3 حس اء مغرف ة 4 opscheplepels = 200 gram.4 حس اء مغرف ة 200.الغ رام = 128

129 Bak- en braadproducten.الش ي و ال راقود منتج ات Zonnebloem-/ sojaolie.الش مس العب اد ب ترول Olijfolie.زيت ون مع الب ترول 129

130 Bak- en braadproducten.الش ي و ال راقود منتج ات 1 theelepel= 5 gram 5.امالغ ر = 1 ش اي ملعق ة 2 theelepels = 10 gram.الغ رام = 2 ش اي ملعق ة 3 theelepels = 15 gram.الغ رام = 3 يش ا ملعق ة 4 theelepels = 20 gram.الغ رام = 4 ش اي ملعق ة 5 theelepels = 25 gram.الغ رام = 5 ش اي ملعق ة 130

131 Bak- en braadboter.ال راقود زب دة Vloeibare bak- en braad.الس اي لة الزب دة 131

132 Bak- en braadproducten.الش ي و ال راقود منتج ات 1 theelepel= 5 gram 5.الغ رام = 1 ش اي ملعق ة 2 theelepels = 10 gram.الغ رام = 2 ش اي ملعق ة 3 theelepels = 15 gram.الغ رام = 3 ش اي ملعق ة 4 theelepels = 20 gram.الغ رام = 4 ش اي ملعق ة 5 theelepels = 25 gram.الغ رام = 5 ش اي ملعق ة 132

133 Vis/ vlees/ vleesvervangers.اللحم بداي ل /اللح م / خس يس Vis خس يس Vlees.اللح م Vleesvervangers.اللحم بداي ل 133

134 Vis / vlees / vleesvervangers.اللحم بداي ل /اللح م / خس يس ½ stuk ½ قطع ة = 50 gram 50.الغ رام = 1 stuk = 100 gram قطع ة الغ رام = 2 stuks = 200 gram قطع ة الغ رام = 134

135 Jus / sausjes.بتواب ل الم رق /.اللح م صلص ة Jus.اللح م صلص ة Slasaus-/dressing.بتواب ل الم رق Yoghurt / kwark.طري الخث ارة جب ن 135

136 Jus / sausjes.بتواب ل الم رق /.اللح م صلص ة ½ sauslepel = 13 ml 13 المليلي تر = ½.ملعق ة الصلص ة 1 sauslepel = 25 ml 25 المليلي تر =ملعق ة الصلص ة. 1 2 sauslepels =50 ml 50 المليلي تر =لعق ة الصلص ة. 2 3 sauslepels = 75 ml 75 المليلي تر =ملعق ة الصلص ة

137 Groentes.النب ات 137

138 Groente.النب ات 1 opscheplepel = 50 gram.1 حس اء مغرف ة 50.الغ رام = 2 opscheplepels = 100 gram 100.الغ رام =.2 حس اء مغرف ة 3 opscheplepels = 150 gram 150.الغ رام =.3 حس اء مغرف ة 4 opscheplepels = 200 gram 200.الغ رام =.4 حس اء مغرف ة 138

139 Dranken 139

140 140

141 141 الم اء Water= الص ودا= Frisdrank الك ولا Cola= الحمي ة الك ولا= light Cola الص ودا البرتق ال Fanta= الص ودا الحمي ة البرتق ال= light Fanta الم ح ملة الثل ج Ijsthee= الص ودا 7up= البرتق ال العص ير= Sinaasappelsap الت ف احة العص ير Appelsap=

142 Klein glas 100 ml Normaal glas 150 ml Longdrinkglas 225 ml 142

143 الحلي ب Melk= ال دهن النص ف الحلي ب= melk Half volle الحمي ة الحلي ب= melk Magere الل بن Karnemelk= الش وآولاته الحلي ب= melk Chocolade الع نزة الحلي ب= Geitenmelk القه وة Koffie= المغ ربي القه وة koffie= Marokkaanse الحلي ب القه وة Cappuccino= الا سبريس و Espresso= الم ح ملة Thee= المغ ربي الم ح ملة thee= Marokkaanse حار الش وآولاته الحلي ب= melk Warme chocolade الحمي ة الش وآولاته الحلي ب light= Chocolade melk القه وة الحلي ب= Koffiemelk المس حوق الحلي ب= poeder Melk السك ر مكع ب klontje= Suiker السك ر= Suiker المحل يات= Zoetje المس حوق المحل يات= Zoetstof 143

144 Kopje125 ml Beker 225 ml 144

145 145 أحمر النبي ذ= wijn Rode لا بي ض النبي ذ= wijn Witte الب يرة Bier=

146 Bierglas 200ml Sherry-, port, vermoutglas 50 ml Wijnglas 125 ml Sterke drank 40 ml 146