HoeversID. HoeversIDREPORT 2010JAN-NEW LEAF WHOLEFOODS HoeversID

Transcriptie

1 2010JAN-NEW LEAF WHOLEFOODS GREEN is op dit moment de trend in California. In eerste instantie is deze trend bedoeld als goed voor het milieu, maar ik zie de trend hier vooral verschuiven naar gezond voor jezelf, ofwel Healthy food. De New Leaf en de Whole Foods zijn biologische supermarkten die erg populair zijn in California. Naast allerlei biologische producten en local grown fruit en groentes springen zij in op de behoefte naar healthy fastfood. Zo is er een kant en klare salade-, soep- en warme maaltijden bar. Al deze gerechten zijn gemaakt van verse biologische producten, kant en klaar om te eten. De New Leaf is een lokaal georienteerde supermarkt keten in Santa Cruz en omgeving en adverteerd veel met lokale producten. De Wholefoods Market is een grootschalige organic foodmarket met 297 filialen in Canada, en de United Kingdom. Beide supermarkten hebben dezelfde idealen, met een ietwat andere uitvoering. Hier een aantal impressies: REPORT gevel van whole foods market gevel van New Leaf community market 2 van 11

2 REPORT 3 van 11 Wholefoods impressie van de salade bar, groentes en assortiment

3 REPORT 4 van 11 Wholefoods assortiment en homy presentatiemethode

4 REPORT 5 van 11 Wholefoods service, verpakking en healthy eating

5 REPORT New Leaf uitstraling, te zien is de kant en klare food bar 6 van 11

6 REPORT 7 van 11 New Leaf groente en fruit, vooral lakaal gericht.

7 REPORT Overzicht New Leaf kazen en bakery 8 van 11

8 REPORT New Leaf assortiment: groen toiletpaier, groene luiers, 100% recyled aluminiumfolie, groen schoonmaakmiddel en groen wasmiddel. 9 van 11

9 REPORT New Leaf assortiment rijst en attentie voor Local. 10 van 11

10 Het belangrijkste verschil met de Nederlandse groene winkels is wel de schaal van de supermarkt. Het is een grote supermarkt waar je alles kunt vinden. Ze verkopen natuurlijke en biologische eetbare producten, zaols vis, vlees, groentes, kant en klare maaltijden, bier, wijn en kaas. Daarnaast verkopen ze bloemen, producten voor huisdieren, huishoudelijke producten, er is een bakkerij en ook zijn er homeopatische geneesmiddelen en biologisch verantwoorde schoonheidsproducten. De huishoudelijke producten zijn ook allemaal milieubewust zoals bijvoorbeeld de aluminiumfolie die gemaakt is van 100% gerecycled aluminium en er worden milieubewuste schoonmaakmiddellen en waspoeders verkocht, zie pagina 9. Om het gebruik van plastic tasjes te verminderen bieden beide supermarkten een beloning als je een eigen tas meebrengt. Een eigen tas meebrengen is voor Amerikanen heel ongewoon. Bij de New Leaf krijg je per zelfmeegebrachte tas een coupon ter waarde van 10 cent. Deze moet je inleveren bij één van de vijf geselecteerde goede doelen. Zo krijg je elke keer weer een goed gevoel. REPORT Bij de Wholefoods schrijf je je telefoonnumer op de verkregen coupon en maak je kans op een geldprijs. Een nadeel van deze supermarkten zijn de prijzen. Alles is net wat duurder dan de normale supermarkt. Omdat deze markt zo populair is, heeft niemand daar een probleem mee. All those beautifull healthy products is een term die mensen hier vaak ik de mond nemen. Als je ergens gaat eten is het als host erg gepast om te zeggen dat het eten bij de NewLeaf vandaan komt. De gasten krijgen dan dus gegarandeerd heerlijk, gezond en verantwoord te eten. Kortom, een ware trend waar iedereen het geld voor over heeft! New Leaf coupon voor het goede doel. Tot zover het report vanuit Santa Cruz, California 11 van 11