Examen VMBO-KB. intersectoraal CSPE KB dienstverlening en commercie. gedurende 400 minuten

Transcriptie

1 Examen VMBO-KB 2010 gedurende 400 minuten intersectoraal CSPE KB dienstverlening en commercie Bij dit examen horen bijlagen, uitwerkbijlagen en digitale bestanden. Dit examen bestaat uit 11 opdrachten. Voor dit examen zijn maximaal 92 punten te behalen. Voor elk opdrachtnummer staat hoeveel punten met een goede uitvoering behaald kunnen worden. PK-0733-b-10-1-o

2 Inleiding tijdsduur 5 minuten Zorghuis van Morgen De bevolking van Nederland bestaat voor ongeveer 15% uit mensen die ouder zijn dan 65 jaar. Deze ouderen wonen meestal het liefst in hun eigen huis. Als dit om welke reden dan ook niet meer gaat, kunnen zij bijvoorbeeld in een verzorgingshuis gaan wonen. Het examen Zorghuis van Morgen laat je zien dat zo n huis midden in de samenleving staat en veel moderne technieken heeft. Ouderen blijven betrokken bij hun dorp of wijk. Dit examen neemt je mee naar het woonwoonzorgcomplex Meulenvelden in Didam. In dit woonwoonzorgcomplex maken ze veel gebruik van moderne technologie. Het huis heeft voor de inwoners van het dorp of de wijk een groot aantal extra voorzieningen zoals winkels en mogelijkheden voor ontspanning. Je gaat eerst kijken naar informatie over Meulenvelden. De examinator vertelt je waar je het benodigde bestand kunt vinden. Open dit bestand door dubbel te klikken op startmeulenvelden.htm. Bekijk het bestand. Onderdeel A introductie tijdsduur 25 minuten In Nederland hebben verzorgingshuizen de laatste jaren een flinke verandering doorgemaakt. Het zijn woonomgevingen geworden met veel voorzieningen. Je hebt in de inleiding voorbeelden hiervan gezien op de website van woonwoonzorgcomplex Meulenvelden. Met behulp van deze website ga je de introductieopdracht maken. 6p 1 Beantwoord de vragen in uitwerkbijlage 1 en vul het schema in. PK-0733-b-10-1-o 2 lees verder

3 Onderdeel B klachtengesprek tijdsduur 20 minuten 8p 2 klachtengesprek Je werkt bij de wasserij in Meulenvelden. Er komt een klant bij de balie met een klacht over de was. Hij heeft een aantal van zijn kledingstukken niet teruggekregen van de wasserij. Wel heeft hij kledingstukken ontvangen die niet van hem zijn. Alle kledingstukken van de bewoners hebben een label met de naam van de bewoner in het kledingstuk. Na het wassen wordt de was gesorteerd, zodat iedere bewoner de juiste was weer terugkrijgt. Als er iets fout gaat bij het sorteren en er bijvoorbeeld kledingstukken overblijven, worden deze achter de balie van de wasserij gelegd. Voorbereiding van de opdracht Je krijgt vijf minuten om de opdracht voor te bereiden. De examinator geeft aan wanneer de klant bij je aan de balie komt. Behandel de klacht van de klant. Gebruik hierbij de volgende aanwijzingen. Gebruik de informatie in het kader. Je moet de klant op een professionele manier te woord staan en de klacht op de juiste manier afhandelen. PK-0733-b-10-1-o 3 lees verder

4 Onderdeel C gebruiksaanwijzing chipknip tijdsduur 30 minuten 8p 3 gebruiksaanwijzing chipknip In het woonzorgcomplex kunnen de bewoners veel diensten en producten betalen met de chipknip. Er zijn bewoners die nog niet weten hoe ze om moeten gaan met de chipknip. Het betalen gaat goed, maar ze weten niet hoe ze het saldo op moeten vragen en hoe ze de kaart op moeten laden. Jij gaat voor deze bewoners een QRC (Quick Reference Card) maken. Een QRC is een duidelijke gebruiksaanwijzing met afbeeldingen. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je de benodigde bestanden kunt vinden. Maak een nieuw document in Word aan. Vermeld je naam en kandidaatnummer bovenaan de bladzijde. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: chipknip[jouw eigen naam].doc. Maak een Quick Reference Card voor het opvragen van het saldo van de chipknip. Maak een Quick Reference Card voor het opladen van de chipknip. Gebruik de volgende aanwijzingen. Plaats bij beide kaarten een titel. Gebruik per kaart niet meer dan zes afbeeldingen uit de map afbeeldingen_chipknip. Plaats instructieteksten onder de foto s. Houd de teksten kort en duidelijk. Zorg voor een goede vormgeving. Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand nogmaals op. Maak afdrukken op papier van chipknip[jouw eigen naam].doc. Lever de afdrukken op papier in bij de examinator. PK-0733-b-10-1-o 4 lees verder

5 Onderdeel D draaiboek bingomiddag tijdsduur 30 minuten 9p 4 draaiboek Er wordt een bingomiddag georganiseerd voor de bewoners. De bingomiddag vindt plaats in de recreatieruimte van het zorghuis. Voordat je aan de opdracht begint De examinator vertelt je waar je het benodigde bestand kunt vinden. Open het bestand draaiboek.doc. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: draaiboek[jouw eigen naam].doc. Maak een draaiboek voor de bingomiddag en maak daarbij een tijdsindeling. Gebruik de volgende aanwijzingen. Het draaiboek bevat een materialenlijst. Vul voor elk materiaal de aantallen in die je voor de bingomiddag nodig hebt. Er komen 40 deelnemers. Aan elke tafel is plaats voor vier personen. De aanvangstijd is uur. Het einde is om uur. De zaal moet na afloop opgeruimd en veegschoon opgeleverd worden. Koffie en thee is al besteld in het restaurant en kan 15 minuten voor het serveren opgehaald worden. De zaal is beschikbaar vanaf uur. Tijdens de middag krijgen de deelnemers twee keer verse koffie of thee aangeboden. Er zijn zes rondes met een prijs voor iedere ronde. Elke ronde duurt ongeveer een kwartier. Okko, Anne Marie, Hans en Wilma kunnen helpen bij deze middag. Je helpt zelf ook mee. Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand nogmaals op. Maak een afdruk op papier van draaiboek[jouw eigen naam].doc. Lever de afdruk op papier in bij de examinator. PK-0733-b-10-1-o 5 lees verder

6 Onderdeel E menu en kookopdracht tijdsduur 160 minuten 8p 5 driegangenmenu De bewoners willen graag lekker en afwisselend eten. Natuurlijk moet de maaltijd ook gezond en verantwoord zijn. Jij gaat een driegangenmenu samenstellen voor de bezoekers van het restaurant. Voordat je aan de opdracht begint Maak een nieuw document in Word aan. Vermeld je naam en kandidaatnummer bovenaan de bladzijde. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: driegangenmenu[jouw eigen naam].doc. Stel het driegangenmenu samen. Gebruik hiervoor receptensites op internet, bijvoorbeeld: of Het driegangenmenu moet aan de volgende voorwaarden voldoen: Inhoud Het menu bevat maximaal 800 kilocalorieën per eenpersoonsportie. Het menu bevat maximaal 40 gram vet per eenpersoonsportie. De bereidingstijd van het totale menu is minder dan 90 minuten. Het voorgerecht is soep. Het hoofdgerecht is vlees met twee bijgerechten (bijvoorbeeld aardappelen en groente). Het nagerecht bevat yoghurt. Vorm Maak per gang een duidelijke titel. Geef duidelijk aan welke gang het is. Kopieer de recepten en andere benodigde gegevens van de receptensites. Vermeld bij de ingrediëntenlijst duidelijk voor hoeveel personen dit is. Vermeld ook het webadres van de site. Zorg dat bij elke gang een passende afbeelding staat. Vermeld in een tabel de energiewaarde en vetten per eenpersoonsportie. Doe dit als volgt: energiewaarde (in kcal) vetten (in gram) voorgerecht hoofdgerecht nagerecht totaal Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand nogmaals op. Maak een afdruk op papier van driegangenmenu[jouw eigen naam].doc. Lever de afdruk op papier in bij de examinator. PK-0733-b-10-1-o 6 lees verder

7 12p 6 preistamppot met rundersaucijs Preistamppot met gedroogde tomaatjes en rundersaucijs. Je gaat deze gerechten bereiden. Ze staan in het woonzorgcomplex op het menu. Voordat je aan de opdracht begint Je krijgt bijlage 1 van de examinator. Bereid de preistamppot met de saucijs volgens de recepten in bijlage 1. Presenteer het gerecht. Ruim je werkplek op. 2p 7 reflecteren Je hebt een preistamppot gemaakt. In deze opdracht ga je terugkijken naar deze opdracht. Je gaat drie handelingen beoordelen. Denk bijvoorbeeld aan het netjes en verzorgd opdienen van de stamppot. Maak de opdracht in uitwerkbijlage 2. PK-0733-b-10-1-o 7 lees verder

8 Onderdeel F roosteropdracht tijdsduur 40 minuten 6p 8 Rooster voor de open dag maken Volgende week zaterdag is er een open dag voor de bewoners uit de wijk waarin het zorghuis ligt. Die dag worden in de fitnessruimte de volgende lessen gegeven: een proefles yoga een proefles bewegen op muziek (bommen) een demonstratieles sterke spieren een demonstratieles cardiofitness (cardio) Op elk adres in de wijk is een aanmeldingsformulier bezorgd. In het bestand kb_aanmelding.xls staat een overzicht van de aanmeldingen. De aanmeldingen staan op volgorde van binnenkomst van de formulieren. In de kolommen bij de diverse activiteiten staat hoeveel personen per formulier aangemeld zijn. Voordat je met de opdracht begint In deze opdracht maak jij het rooster voor de lessen in de fitnessruimte voor de open dag. Het is de bedoeling dat je zo weinig mogelijk mensen die zich ingeschreven hebben, hoeft af te zeggen. Je moet rekening houden met de volgende gegevens: bij te veel inschrijvingen geldt de volgorde van inschrijven voor het deelnemen aan de activiteit maximaal zes personen kunnen tegelijk deelnemen aan yoga maximaal vijf personen kunnen tegelijk deelnemen aan het bommen voor de demonstratielessen sterke spieren en cardiofitness geldt geen maximum aantal deelnemers; je moet deze demonstratielessen wel inroosteren De instructeurs: Esther kan de les bewegen op muziek geven. Zij is beschikbaar vanaf uur en kan meerdere lessen achtereen geven. Piet geeft een demonstratieles cardio en een demonstratieles sterke spieren. Hij is tot uur beschikbaar en tussen twee lessen wil hij één uur vrij hebben. Klaas is de hele dag beschikbaar. Hij kan yoga en bommen geven. Omdat hij pas ziek geweest is, zal hij op de open dag maar twee lessen geven. PK-0733-b-10-1-o 8 lees verder

9 Open het bestand kb_aanmelding.xls en maak een telling van het aantal inschrijvingen per les. Vul de volgende gegevens in op uitwerkbijlage 3: het totaal aantal inschrijvingen voor de verschillende lessen hoe laat welke les gegeven wordt wie de instructeur van een les is hoe groot het aantal deelnemers is bij een les de inschrijfnummers van de deelnemers van een les welke mensen een afzegging moeten krijgen voor welke les en voor hoeveel personen Als je klaar bent met de opdracht Lever de ingevulde uitwerkbijlage 3 in bij de examinator. Sluit het bestand kb_aanmelding.xls. PK-0733-b-10-1-o 9 lees verder

10 Onderdeel G factuur maken tijdsduur 45 minuten 10p 9 factuur maken Vandaag werk je op de administratie van Meulenvelden. Iedere bewoner krijgt elke maand een factuur van de diensten die hij in één maand heeft gebruikt. Aan het eind van de maand komen bij de administratie de bonnen binnen waarop staat welke diensten dat zijn. Het gaat om bonnen van de wasserij, het fitnesscentrum en het restaurant. Alle bonnen worden verwerkt op één factuur en deze factuur wordt dan naar de betreffende bewoner gestuurd. Jij moet twee facturen maken met behulp van de ingeleverde bonnen. Voorbereiding van de opdracht In bijlage 2 staat een overzicht van de bonnen van twee bewoners. De examinator vertelt je waar je de benodigde bestanden kunt vinden. Open het bestand factuurkb.xls. Het bestand heeft twee werkbladen. Op ieder werkblad staat een lege factuur. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: factuurkb[jouw eigen naam].xls. Maak de facturen voor mevrouw Janssen en de heer Van Driel voor de maand april in het bestand factuurkb[jouw eigen naam].xls. Geef elk werkblad de naam van de bewoner. Plaats het logo van Meulenvelden op de aangegeven plek op de facturen. Gebruik hiervoor het bestand logo_meulenvelden.gif. Gebruik 3 mei 2010 als datum voor het maken van de facturen. Aanwijzingen: Vul de benodigde gegevens in de witte cellen in. Maak voor alle berekeningen gebruik van formules. Bereken slechts één keer bezorgkosten als een klant meerdere maaltijden op één dag besteld heeft. Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand nogmaals op. Maak een afdruk op papier van de door jou gemaakte werkbladen van factuurkb[jouw eigen naam].xls. Gebruik daarvoor de printknop in het bestand. Lever de afdrukken op papier in bij de examinator. 15p 10 Maak de minitoets bij opdracht 10. PK-0733-b-10-1-o 10 lees verder

11 Onderdeel H folder maken tijdsduur 45 minuten 8p 11 folder maken De directie van Meulenvelden wil graag dat iedere bezoeker weet wat er te doen is in het woonzorgcomplex. Daarom moet er een folder samengesteld worden. Daarin kunnen de mensen lezen wat het woonzorgcomplex te bieden heeft. De folder moet er aantrekkelijk en overzichtelijk uitzien. Bij de ingang van Meulenvelden kunnen de mensen een folder pakken. Voordat je aan de opdracht begint Open startmeulenvelden.htm en bekijk de site. Klik op Voorzieningen Activiteiten. Aan de linkerkant van deze webpagina staan de voorzieningen. Als je op een link klikt, verschijnt de informatie over deze voorziening. Maak een nieuw bestand aan in een programma naar keuze. Sla het bestand op onder de bestandsnaam: folder[jouw eigen naam]. Maak een folder voor bezoekers van Meulenvelden. Voor de inhoud van de folder gebruik je de informatie en afbeeldingen van de site. De folder moet aan de volgende voorwaarden voldoen: Inhoud Geef een opsomming van alle genoemde voorzieningen. Kies acht voorzieningen uit de opsomming. Beschrijf voor die acht voorzieningen wat er aangeboden wordt. Gebruik twee zinnen voor elke beschrijving. Geef elk stukje een kop met de naam van de voorziening. Indeling Gebruik het formaat A4. Verdeel de tekst over twee pagina s. Gebruik de pagina-instelling liggend. Verdeel de tekst in drie kolommen per pagina. Maak een duidelijk herkenbare voorkant. Plaats het logo van Meulenvelden op de voorkant. Vermeld de contactgegevens van Meulenvelden. Vorm Maak de folder in fullcolourdruk. Het afdrukken hoeft niet in kleur. Gebruik steeds hetzelfde lettertype. Werk met verschillende lettergroottes. Maak de koppen vet. Verwerk minstens vier bijpassende afbeeldingen van de site. Houd een voorziening steeds in één kolom bij elkaar (kop, beschrijving en afbeelding). Let op: het laatste gedeelte van deze opdracht staat op de volgende pagina. PK-0733-b-10-1-o 11 lees verder

12 Als je klaar bent met de opdracht Sla het bestand nogmaals op. Maak een afdruk op papier van folder[jouw eigen naam]. Lever de afdruk op papier in bij de examinator. Zorg dat je naam er op staat. Als je de folder niet dubbelzijdig kunt afdrukken, dan mag je ook enkelzijdig afdrukken. PK-0733-b-10-1-o* 12 lees verder einde