Alsacewijnen 2010: klein volume mooie frisheid

Transcriptie

1 Alsacewijnen 2010: klein volume mooie frisheid Frisheid, fruit en een daling van de opbrengsten zijn de kernwoorden voor jaargang De afgelopen jaren lijken niet op elkaar in de Alsace. Elke jaargang kreeg te maken met verrassingen, zowel met betrekking tot het weer als de ontwikkelingen in de wijngaard. Voor de producenten was 2010 een complex jaar. Zelden werd een jaar zo gekenmerkt door de weersomstandigheden. De winter was streng en lang met extreme temperaturen (tot 20 C op 19 december 2009 in de omgeving van Colmar). Jonge percelen, vooral met Gewurztraminer, zijn zwaar getroffen door het bevriezen van knoppen. Het uitbotten vond pas omstreeks half april plaats en mei begon erg koud en regenachtig. Hogere temperaturen aan het eind van mei hebben ervoor gezorgd dat een deel van de achterstand kon worden ingelopen. De bloei zette rond 20 juni in en nam erg veel tijd in beslag vanwege het ongelijkmatige uitbotten als gevolg van de vorst. De bestuiving raakte door de relatief lage temperaturen aan het begin ervan verstoord en bracht zodoende bloesemval (coulure) en ongelijkmatige trosvorming (millerandage) met zich mee (vooral voor Muscat Ottonel en Gewurztraminer). Vervolgens zorgden de zeer hoge temperaturen begin juli voor een versnelling van de rijping en voor een begrenzing van gezondheidsrisico s in de wijngaard. Bij het naderen van de oogst bevestigden de verschillende controles van de rijpheid een goede stijging van de hoeveelheid suiker in de druiven bij een hoge zuurgraad. Als gevolg van het chaotische weer varieerde de rijpheid echter sterk van perceel tot perceel en druivenras tot druivenras. Controle over de groeikracht van de stokken maakte het mogelijk om aanvallen van botrytis in bedwang te houden. Oogst Het Comité Régional d Experts des Vins d Alsace (CRINAO) heeft daarom voor het begin van de pluk 2010 de volgende data vastgesteld: Voor de AOC Crémant d Alsace op maandag 13 september. Voor de AOC Alsace en voor de AOC Alsace Grand Cru op maandag 27 september voor alle wijngaarden met uitzondering van Kaefferkopf, Pfingsberg (beide een week later), Altenberg de Bergheim en Kanzlerberg (beide twee weken later). Voor Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles op dinsdag 12 oktober. Tijdens de pluk keerde na 15 september het optimisme terug door toedoen van zonnig en droog weer. Eindelijk! De zuurgraad ontwikkelde zich gunstig. Ook kwamen de suikerwaarden hoog te liggen omdat de stokken maar weinig belast werden. De wijnen van het oogstjaar 2010 zullen daarom een fris en intens fruitig karakter hebben, wat een goed voorteken is voor de opvoeding van bewaarwijnen. In het hele gebied en bij sommige druivenrassen in het bijzonder zijn de opbrengsten erg laag uitgevallen. De kennis van de wijnmakers in de kelders werd op de proef gesteld (vooral opvoeding op de droesem) om evenwichtige wijnen te kunnen maken. En uiteindelijk zijn ze erg tevreden over de kwaliteit van de wijnen. Kwaliteit Door de frisheid en in combinatie met de rijpheid zijn de Crémants d Alsace erg geslaagd. Muscat en Pinot Blanc zijn bijzonder fruitig en knisperend fris. Pinot Noir beschikt over veel fruit en vooral veel kleur als gevolg van een zeer goede extractie. Bij de Gewurztraminer waren de opbrengsten dit jaar uitzonderlijk laag, maar de wijnen hebben wel fantastisch fruit en zijn erg floraal (rozen), minder kruidig dan in Hun karakteristieke rijkdom is uitgebalanceerd door de voor het jaar typische frisheid. De Pinot Gris wist te ontsnappen aan gezondheidsrisico s. De wijnen zijn puur, fruitig en in balans met tonen van rijp fruit (peren). De opbrengsten van Riesling zijn laag, maar de wijnen hebben veel frisheid en citrusaroma s waardoor het goede bewaarwijnen zouden kunnen worden. Gelet op de voor de ontwikkeling van edele rotting niet zo gunstige weersomstandigheden in het naseizoen en de over het algemeen lage opbrengsten, blijft ook de hoeveelheid Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles dit jaar beperkt. Men noteert niettemin de grote kwaliteit van de gemaakte versterkte wijnen in Kwantitatief gezien komt de totale productie neer op hl. In vergelijking met 2009 betekent dit een daling van 21,8% [ 26,8% voor de stille wijnen met hl en 3,7% voor de AOC Crémant d Alsace met hl] Commercieel gezien is er in 2010 een totaal volume van hl Alsacewijn verkocht, een lichte inkrimping van 1,5% ten opzichte van 2009, voornamelijk op de Franse markt [ 2,8%]. De export is gestegen [+2,5%]. De verkoop van AOC Crémant d Alsace blijft stijgen met hl [+0,7% in Frankrijk en +6,5% export]. Conseil Interprofessionnel des Vins d Alsace Colmar maart 2011

2 Vins d Alsace 2009 : Om van te watertanden! Driemaal is scheepsrecht! Na de twee uitstekende jaargangen 2007 en 2008 is 2009 wederom een doorslaand succes. Het wordt gekarakteriseerd door vroege rijpheid, perfecte gezondheid en fruitigheid. Om te beginnen even een terugblik op de bepalende factoren voor deze jaargang Ondanks het late uitlopen als gevolg van de strenge winter is de bloei al begin juni ingetreden. Dat was vroeger dan normaal dankzij een snelle stijging van de temperaturen in april en mei. Over het algemeen is hij goed verlopen, evenals de vruchtzetting. Ook al was de maand juli nogal wisselvallig, de voorsprong van veertien dagen bleef behouden. Augustus zorgde met warm weer en heel veel zon voor ideale rijpingscondities voor de druiven. Het Comité Régional d Experts des Vins d Alsace (CRINAO) kon daarom de volgende data vaststellen voor het begin van de pluk in 2009: Voor de AOC Crémant d Alsace : maandag 31 augustus. Voor de AOC Alsace en de AOC Alsace Grand Cru: maandag 14 september voor alle wijngaarden met uitzondering van Kaefferkopf, Bruderthal, Altenberg de Bergheim en Kanzlerberg, die respectievelijk pas een of twee weken later konden begonnen. Voor wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles: maandag 28 september. In september was het overdag heel warm, maar s nachts een stuk koeler, vooral tegen het einde van de maand. Dit maakte een perfecte rijping mogelijk met behoud van aroma s. Het ontbreken van noemenswaardige regen veroorzaakte hier en daar in wijngaarden met de lichtste bodems een vertraging van de rijping en op sommige plaatsen waterstress. Niettemin verdient de uitstekende gezondheidstoestand bij alle druivenrassen nadrukkelijk vermeld te worden. Zoiets komt in de geschiedenis maar hoogst zelden voor! Gevolg: ook al verliep de pluk vlot, toch kon die op maat uitgevoerd worden om perfect rijpe druiven binnen te halen. Over het algemeen worden de wijnen dankzij een effectieve vergisting getypeerd door een goed alcoholgehalte dat ondersteund wordt door een mooie zuurgraad. De wijnen uit 2009 zullen al vroeg het nodige drinkgenoegen bieden. Tot de grote winnaars behoren de Crémants d Alsace. Vergeten zijn ook de problemen met voortijdig vruchtverlies bij de Muscats in het voorafgaande jaar. In 2009 zijn ze heel fruitig en knisperend. In de Sylvaners zijn tonen van rijp wit fruit te proeven. Van een heel groot potentieel is sprake bij alle Pinots. Pinot Blanc is fris en aromatisch, de Pinot Gris breed en soepel, terwijl de Pinot Noirs met een een diepe kleur en rijpe tannines laten zien. De Gewurztraminers doen in 2009 hun naam alle eer aan. Op het moment van de pluk was hun schil heel dik, wat in alle wijnen is terug te vinden in uitgesproken spicy en fruitige aroma s. De Rieslings zijn uitgesproken fruitig en worden gekenmerkt door florale en citrusaroma s. Bij deze druif is de frisheid met name interessant in die wijnen die van hellingen met diepe bodems komen. De uitzonderlijke weersomstandigheden in oktober in combinatie met de perfecte gezondheidstoestand van de druiven hebben het mogelijk gemaakt om in ruime mate Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles te produceren. In 2009 worden deze liquoreuze wijnen van nature sterk gekenmerkt door passerillage, het indrogen van de druiven aan de stok. De totale opbrengst in 2009 is uitgekomen op hl, een stijging met 3,1 % ten opzichte van 2008 ( hl voor de AOC s Alsace en Alsace Grand Cru en hl voor de AOC Crémant d Alsace).

3 Op commercieel vlak hebben de Vins d Alsace, niettegenstaande de eerder moeilijke conjunctuur voor de meeste Franse appellations, de crisis beter weerstaan dan andere. De reden hiervoor is dat ze minder afhankelijk zijn van de gevoelige Amerikaanse en Engelse markten en ook dat ze hun positie op de Franse en van oudsher belangrijkste buitenlandse markten konden handhaven. In 2009 werd in totaal hl wijn verkocht, een lichte teruggang met 1,2 % in vergelijking met De Franse markt is stabiel met een plus van 0,8 %, terwijl de export met 7,1% gekrompen is. De AOC Crémant d Alsace op zijn beurt heeft nog altijd de wind in de zeilen met een volume van hl en een plus van 7,1 %. Conseil Interprofessionnel des Vins d Alsace Colmar maart 2010

4 De Alsace-wijnen van 2008 hebben karakter De wijnhandel is meer dan tevreden over de kwaliteit van de geproduceerde wijnen ook al schijnt 2008 moeilijk te rangschikken. Fris, duidelijk uitgesproken fruitige tonen, een prima staat van gezondheid, alle voorwaarden zijn vervuld om 2008 als een groots jaar te betitelen. In het begin echter had optimisme niet de overhand want het moet toegegeven worden dat de klimaatomstandigheden en daardoor het rijpingsproces bijzonder waren. De cyclus van de wijngaarden heeft zich namelijk aangesloten bij die van klassieke jaargangen van voor Het ontregelde en frisse klimaat tijdens de winter en in april hebben voor een verschil gezorgd tussen vroegrijpe en late deelgebieden. Dit leidde tot uitbotting in de laatste dagen van april, tien dagen later dan de gebruikelijke datum. De bijzonder warme maand mei heeft de groei bevorderd waardoor de achterstand gedeeltelijk werd ingehaald. De bloei kwam rond 15 juni op gang en strekte zich uit over twee weken daar de weersomstandigheden die maand nat en fris waren. Dit droeg bij aan een nog groter verschil tussen de vroegrijpe en latere gebieden en zo ontstonden aanzienlijke meeldauwhaarden. De zomer werd gekenmerkt door natte en warme periodes met lokaal soms heftig onweer. De temperatuur lag echter nooit erg hoog waardoor de omstandigheden ideaal waren om zowel aroma s als zuurgraad te behouden. Het CRINAO (het regionaal comité van experts van Alsace-wijnen) heeft de openingsdata van de oogst 2008 als volgt bepaald : - voor AOC Crémant d Alsace op maandag 15 september - voor AOC Alsace en AOC Alsace Grand Cru op donderdag 25 september - voor de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles op donderdag 9 oktober Gezien een zekere verscheidenheid op rijpingsniveau en in de staat van gezondheid (het ging er om de kracht van de wijngaarden in te perken) hebben de wijnboeren snel de druiven van de meest vroegrijpe terroirs geoogst. In de eerste twee weken van september was het vochtig weer en regende het veel op 13 september. Gelukkig was het de volgende dag fris, zonnig en waaide het waardoor de trossen konden drogen en rotting werd vermeden. De oogst strekte zich over dagen uit om zoveel mogelijk gebruik te maken van de meest optimale klimaatomstandigheden (droog en zonnig weer). De Crémants d Alsace maken deel uit van de grote successen en combineren zuiverheid en helderheid van een bijzonder hoog niveau. Ook de Gewurztraminer is fantastisch in Een kleine oogst en het zuiverheidsniveau van dit druivenras zorgden voor wijnen van een uitzonderlijke puurheid met een aromatisch karakter. De Sylvaners en Pinots Blancs zijn rechtdoorzee en zuiver. De Muscats zijn om in te bijten maar door het grote vruchtverlies van de Muscat Ottonel is de opbrengst sterk lager. De Riesling rijpte langzaam waardoor een buitengewone kwaliteit van de in de Grands Crus gemaakte wijnen ontstond. De Pinots Noirs hebben ruimschoots geprofiteerd van het zonnige naseizoen en harmoniëren kleur en fruit. De staat van gezondheid van de Pinots Gris varieerde naar gelang het gebied. In tegenstelling tot 2007 vertonen zij geen overrijpe accenten maar zijn in tegendeel heel fruitig, gerookt en in perfect evenwicht. De buitengewone klimaatomstandigheden van oktober zorgden voor de samenstelling van grote hoeveelheden Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles. Een grootse jaargang die weggelegd kan worden! Uit kwantitatief oogpunt bedraagt de globale productie hl, 1,8% lager dan in 2007 ( hl voor AOC Alsace en Alsace Grand Cru en hl voor AOC Crémant d Alsace). Op handelsgebied is het jaar 2008 geëindigd met een globaal verhandeld volume van hl, een lichte stijging (+ 0,7 %) in verhouding tot 2007 (+ 1,4 % in Frankrijk en 1,5 % in de export) waarvan hl Crémant d Alsace (deze AOC vertoont een stijging van 4,8 % in Frankrijk en van 14,3 % in de export)! Conseil Interprofessionnel des Vins d Alsace Colmar april 2009

5 Alsace Wijnen 2007, een warm begroet oogstjaar waar ongeduldig op wordt gewacht! De wijnprofessionals in de Elzas zijn opgetogen maakt onderdeel uit van grootse jaargangen! 2007 behoort weer een keer tot de reeks van afwijkende jaren. Na een zachte winter en een uitbundige zomerse lente (uitzonderlijke warmte heeft vroegtijdige knopvorming met zich meegebracht en geleid tot bloei omstreeks 25 mei!) werden de maanden juni, juli en augustus gekenmerkt door het langstrekken van veel regen en tamelijk koele periodes. Het middelmatige weer zorgde ervoor dat de door de lente ontstane voorsprong grotendeels werd ingehaald. Maar dankzij deze weersomstandigheden voltrok zich voor alle druivenrassen een perfecte en langzame rijping waardoor fris- en fruitigheid bewaard bleven. Het oogsten begon op 22 augustus voor de AOC Crémant d Alsace behalve voor de riesling en de chardonnay (27 augustus) en op 5 september voor de stille wijnen behalve voor de riesling en gewurztraminer (10 september). En het oogsten van de Vendanges Tardives en de Sélections de Grains Nobles ving aan op 19 september Onder prima omstandigheden werd een begin gemaakt met het oogsten van de AOC Crémant d'alsace. Eerst werden de druiven binnengehaald van de meest vroegtijdige terroirs. Vervolgens profiteerde de Elzas van een formidabele maand september met buitengewone hogedrukgebieden. Warme dagen en koele nachten waarin het weinig heeft geregend zorgden voor een optimale rijping. Men heeft zich niet echt gehaast om de perfect gerijpte druiven te oogsten die in prima staat waren. Een oogst à la carte die kwaliteit en kwantiteit garandeerde. De pinots noirs kenmerken zich door rood zomerfruit en heel veel kleur; het aromatische palet gaat van aalbes tot zwarte kers. De pinots gris zijn heel goed geslaagd. Ze zijn krachtig en hebben honingzoete nuances die ondersteund worden door een volwassen zuurgraad. De riesling heeft langer tijd nodig gehad om te rijpen maar zij zijn allemaal fruitig (citrusfruit) en van een ongelooflijke elegantie om een zekere frisheid heen. De sylvaner en de pinot blanc zijn uitgesproken wijnen. De gewurztraminer is een van de grootste successen van deze jaargang. De wijnen zijn rijk, intens en hebben veel aroma. Eigenlijk zijn alle druivenrassen in 2007 zeer geslaagd te noemen! En als kroon op het geheel kon door het naseizoen een grote hoeveelheid Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles worden samengesteld waardoor het recordniveau aan productie uit 1997 werd overschreden. Vanuit een kwantitatief oogpunt bedraagt de globale productie hl, 6,5 % meer dan in 2006 ( hl voor de AOC Alsace en Alsace Grand Cru en hl voor de AOC Crémant d Alsace). Op commercieel niveau is de verkoop van Alsace wijnen in 2007 licht gestegen (+0,8 % in vergelijking met 2006), een stijging die te danken is aan een sterkere exportpositie (een exportstijging van +2,1% en een hogere afzet van +0,4 % in Frankrijk) en aan een verkooptoename van AOC Crémant d Alsace (+8,4 % alle bestemmingen inbegrepen). De handelsomzet stond hierdoor in lijn met de productie. Interprofessionele Raad voor Alsace Wijnen Colmar mei 2008

6 Alsace wijnen 2006, een jaar van contrasten 2006 zal in de kronieken blijven voortbestaan als zeker een moeilijk oogstjaar maar tevens ook een oogstjaar dat een technische virtuositeit eer aandoet en daardoor voor aangename verrassingen zal zorgen. Laten we even op het verloop van het jaar terugkomen. Ondanks een late knopvorming (25 april) hebben zonnige dagen in de maand juni op de gebruikelijke data (rond 19 juni) voor bloei gezorgd. De warmte in de maand juli heeft bijgedragen tot een zekere voorsprong. En de koelte van augustus, vergezeld van gunstige regenval, als ook de weersomstandigheden in de eerste helft van september boden uitzicht op een mooie rijping voor dit oogstjaar De openingsdagen voor de oogst werden vastgesteld: 11 september voor de AOC Crémant d Alsace behalve voor Riesling (18 september). En 25 september voor de stille wijnen behalve voor Riesling en Gewurztraminer (27 september). De openingsdatum voor de Vendanges Tardives en de Sélections de Grains Nobles was op 11 oktober. De soms stormachtige regenval die op 24 september begon en gespreid tot de eerste dagen van oktober doorging heeft jammer genoeg gezorgd voor een aantasting van de druiven op percelen die voor deze regenachtige periode niet geoogst hadden kunnen worden. In de meeste gevallen heeft men de kwaliteit, die duidelijk aanwezig was, kunnen behouden dankzij de oplettendheid van oenologen en wijnbouwers. Zij hebben dit jaar blijk moeten geven van een groot reactievermogen, zowel voor de pluk van de oogst als voor het klaren van de most. De Crémant d Alsace, samengesteld uit diverse Pinot-variëteiten is uiteindelijk volgens de gebruiken aan het begin geoogst, dus vóór de regenval en houdt daarom de belofte in van elegante en gestructureerde wijnen. De witte droge wijnen zijn over het algemeen van een mooie aromatische intensiteit en een goede frisheid. Soepel, heerlijk wegdrinkend kunnen zij beter jong gedronken worden. De Pinot Noir biedt lichte en fruitige rode wijnen. De Vendanges Tardives zijn door het slechte weer van dit jaar schaars maar wél mooi geslaagd, met name de Gewurztraminer die later geoogst profijt heeft gehad van de mooie dagen in oktober. Vanuit een kwantitatief oogpunt bedraagt de globale productie hl, 8% minder in verhouding tot het vijfjaarlijkse gemiddelde ( hl voor de AOC Alsace en Alsace Grand Cru en hl voor de AOC Crémant d Alsace). Op handelsgebied is de verkoop van Alsace wijnen in verhouding tot 2005 met in totaal + 2,3% gestegen (+ 1% in Frankrijk zelf en + 6% in de export) en bevestigt hiermee de huidige tendens tot herstel, met name met betrekking tot onze gehele exportmarkt. Interprofessionele Raad voor Alsace Wijnen Colmar maart 2007