Datum : 21/10/2016. Wulu Green. China, Zhejiang provincie.

Transcriptie

1 Groene Thee Prijs gram Prijs gram Een van de meest gerenommeerde thees uit China. Gemaakt van de jonge blaadjes, geplukt Long Jing Dragonwell. tijdens de eerste oogst van het jaar. Kort daarop wordt de thee met de hand geplet en in een 3 China, Zhejiang provincie. hete, droge wok geroosterd. Bio. Blaadjes recht en gladgestreken. 6,00 50 g 9, g 4 Wulu Green. China, Zhejiang provincie. Wulu betekent mistige, koele berglucht. Deze thee van eerste oogst wordt biologisch verbouwd op een hoogte van 800 tot 1000 meter. De ochtendmist zorgt ervoor dat de theeplanten beschut zijn van al te direct zonlicht. Dit zorgt voor een donkergroene kleur en een mooie, ronde en zoete smaak.wulu Green is een ideale thee om groene thee te ontdekken. 4,95 50 g 7, g Sencha Miyazaki. Japan, Kyushu Island. Gunpowder. China, provincie Anhui. Genmaicha. Japan, Kyushu Island. Jasmine Pearls. China, Fujian Province, Fuding Dragonwell Superior. China, Zhejiang provincie Shincha Wakana. Japan, Kyushu Island. Deze elegante Sencha komt van het eiland Kyushu. De Japanse Sencha is een verleider, en dit is een topper die zowel los als bij aangepaste maaltijden zich weet te onderscheiden. Kleur : citroengeel. Neus : vegetaal, noten, gewokte spinazie. Smaak : bloemig, lichtzoet, fruitig. 7,90 50 g 13, g De smaak is rond en zacht met een aangename afdronk van lichte munt. Ook bijzonder geschikt als basis voor Marokkaanse muntthee of om te combineren met kruiden zoals Citroenmelisse. 3,95 50 g 5, g Genmaicha is een blend van Japanse groene thee en geroosterde en gepofte bruine rijst. Een frisse, groene sencha die wordt geoogst in de lente, vormt de basis van deze mix. Vervolgens wordt de thee samen met de rijst gebakken, wat de typische smaak van Genmaicha oplevert: zoet en zacht met een nootachtig aroma. 5,70 50 g 8, g De vers geplukte jasmijnbloemen worden gespreid over de thee om gedurende enkele nachten hun delicate aroma door te geven, zonder de zoete, romige zachtheid van de groene thee te overheersen. Dit is een jasmijnthee op zijn best. 11,90 50 g 20, g De superieure kwaliteit van Dragonwell bevat meer knoppen, met hun subtiele eigenschappen, maken ze van deze thee een echte topper! U kan een hele dag genieten van deze thee en hem op z'n minst 4 x infuseren. 9,50 50 g 16, g Krachtige, volle zoete smaak met vegetaal aroma. Dit is een Japanse groene thee van een bijzondere kwaliteit. 16,00 50 g 27, g Prijslijst Noen Thee 21 oktober 2016 consument 1/6

2 11 Earl Grey (groen). China. 12 Matcha Shizuoka. Japan. (30 gram) Deze biologische Earl Grey thee is gebaseerd uit groene thee komende uit China (Sencha). De combinatie met bergamotolie zorgt voor een rijke en aromatische toets. Voor wie een groene thee wat streng vind, is dit een perfect alternatief. 9,20 50 g 7, g Matcha : de groene thee uit Japan, is intussen en hype. Supergezond : rijk aan antioxidanten, vitaminen en mineralen. Verlaagt cholesterol en verbetert de concentratie. 16,94 1 pot 30 g Zwarte thee English Breakfast Leaf. India, Sri Lanka. Black Blend, India, Sri Lanka. Golden Yunnan Superior China black. China Yunnan provincie Earl Grey. India (Darjeeling) Deze biologische zwarte thee is een blend van sterke Assam, bekend om zijn moutachtige aroma, en een aromatische hoogland Ceylon thee. Deze combinatie maakt een evenwichtige, amberkleurige zwarte thee: zacht, rond en verkwikkend. 4,40 50 g 6, g Deze zwarte thee is een blend van thee uit India en Sri Lanka. De keurig,gedraaide blaadjes van zwarte thee uit theedomeinen in Assam (India) vormen de ruggengraat, aangevuld met een rijke Ceylon. De smaak: rijk en evenwichtig met een aroma van honing en mout, zacht en verfijnd en toch krachtig. Zowel uitstekend als ontbijtthee (ter vervanging van koffie) als voor andere gelegenheden. 5,00 50 g 7, g Blaadjes: Kleur donker bruin, vrij lang en gedraaid, lichtbruine topjes geven een mooie variatie. GFOP (Golden Flowery Orange Pekoe) Deze superieur kwaliteit bevat een aanzienlijk aantal knoppen. Smaak : een complexe, volle, ronde en zoete smaak met een aroma van tabak en hars, niet bitter en niet samentrekkend (astringent). Geschikt om te combineren met "high tea". 4,90 50 g 7, g Deze lichte en verfijnde versie wordt gemaakt op basis van een biologische Darjeeling van eerste oogst afkomstig van het domein Arya Estate. Hieraan wordt biologische bergamotolie uit Sicilië toegevoegd die de thee zijn typische citrusaroma geeft. Mooie Spaanse indigoblauwe korenbloemen werken het geheel af. 9,20 50 g 7, g 21 Ceylon Idulgashena. Sri Lanka. Dit is een fijne, handgemaakte biologische Ceylon van een zeldzame en bijzondere kwaliteit. Lange, fijne zwarte en goudgevlekte bladeren worden met de hand geplukt, gerold en gedroogd. Orange Pekoe staat voor theeblaadjes die oranje geblakerd zijn door de zon. De oranje kleurige infusie heeft een ronde en zoete, subtiele smaak. Deze thee lust iedereen. Idulgashena is een domein met een hoge standaard voor wat de arbeidsvoorwaarden betreft. 4,70 50 g 7, g Prijslijst Noen Thee 21 oktober 2016 consument 2/6

3 Zwarte thee (vervolg) Jungpana Darjeeling Wonder Muscatel. India, 22 Darjeeling. Himalayan Mountain tea Jun Chiyabari estate, 23 Nepal. 24 Assam FTGOP "Towkok". India. Het is een eerste oogst Darjeeling die biologisch werd verbouwd. Het bevat koperkleurige jonge blaadjes en bijzonder veel knoppen. De gouden, amberkleurige drank heeft een honingzacht, floraal en fruitig aroma van muskateldruif. De thee heeft een ronde en verfrissende afdronk. Dit is een meesterlijke Darjeeling, die intussen erg gegeerd is bij de liefhebbers op de wereldmarkt. U kan deze drank vergelijken met een Muscatel wijn! Geur van de blaadjes: Hars, tabak, vleugje honing Droog mooi kruidig. Natte blaadjes : gebrande tabak, boenwas, beetje sinaasappel gecarameliseerd. Kleur van het infuus: koper rood. 13,00 50 g 23, g Zwarte thee met een enorme finesse, aroma en rondeur. Blaadjes: lange blaadjes, gerold met tal van gouden topjes.krokant, vergelijkbaar met oolong. Aroma blaadjes: zacht zoet, bloemig, evenwichtige finesse. Infuus: gouden oranje 9,50 50 g 16, g Top Assam van de tweed oogst. Van het domein "Towkok" in de Sibsagar district. Mooi ronde, fruitige smaak met kruidige aroma's. Hij is mooi gerold, bevat, bevat koperkleurige topjes en rolt zich na het infuus mooi open. Geur: zoet, hars, tabak. Infuus: koper oranje 6,40 50 g 10, g 25 Hawaiian Blossem (Ceylon, Zuid-India, China) 26 Chai (Zuid-India) Thee die je zomaar kan drinken, aromatisch en rond, maar ook authentiek en natuurlijk. Zwarte thee uit Ceylon, Zuid-India en Ceylon, aangevuld met 100 % natuurlijke elementen : bloesems van zonnebloem, kaasjeskruid, jasmijn en rozen. 4,90 50 g 7, g Lekkere kruidige thee. Het verleidelijke van chai is de combinatie van kaneel en het levendige van gember. Toetsen van speculoos. De verwarmende najaarsthee. Op basis van assam thee, met stukjes gember, kruidnagel, Kaneel- stokjes, kardemon, venkel en anijszaadjes. Kleur van de thee: koperoranje. Bevat geen melk (geen milky chai) dus gemakkelijk te verteren. Kan je s'avonds drinken. 4,50 50 g 6, g Prijslijst Noen Thee 21 oktober 2016 consument 3/6

4 Kruidenthee Griekse bergthee. Griekenland. Citroengras-Linde. Egypte en Spanje Citroengras-Gember. Egypte Dit Griekse bergkruid of Sideritis scardica is de nationale kruidendrank van Griekenland. Het wordt geteeld op een klein landbouwbedrijf aan de voet van de bekende Griekse berg Olympus. De stengels met blaadjes worden met de hand geplukt. De smaak is heel bijzonder en zacht met een aroma van honing. Lekker om zomaar te drinken, s'avonds maar ook bij bepaalde maaltijden. Verpakking 50 g : - - 4,50 50 g Deze kruidenblend bestaat uit fris citroengras, lindebloesem, pepermunt, bloesems van korenbloem, saffloer en tagetes. Het geheel is een verfrissende drank met citrustoetsen, die ons doet dromen van de zomer. De bloemenblaadjes zorgen voor de aangename kleur. Deze infusie is cafeïnevrij en geschikt voor elk moment van de dag. 6,90 50 g 11, g Deze biologische kruidenblend bestaat uit fris citroengras, pittige gember en een vleugje zoethout. Het geheel is een heerlijk verwarmende drank met citrustoetsen en zoete afdronk. 30 Rode Bes & Hibiscus Deze blend bestaat uit hibiscusbloesem, vlierbes, rozijnen, rozenbottel en vlierbloesem. De smaak is een mooi evenwicht tussen zoet en zuur. De dieprode kleur en het aroma van verse veen- en bosbessen maken deze fruitige infusie geschikt om zowel warm als koud te drinken. 6,00 50 g 9, g 31 4Kruidenmix Deze kruidenblend bestaat uit venkelzaad, netelblad, anijszaad en karwij. De infusie heeft een frisse, pittige smaak en is in het bijzonder geschikt om te drinken na de maaltijd ter bevordering van de spijsvertering. Ook uitermate geschikt tijdens de borstvoeding. 4,90 50 g 5, g Deze biologische pepermunt heeft een frisse, maar zachte smaak en is ideaal als afsluiter van een 32 Pepermunt. Egypte. uitgebreide maaltijd. Het bevat geen cafeïne. Verpakking 100 g. 6,30 50 g Rooibos. Zuid-Afrika. Rooibos is rijk aan antioxidanten, arm aan tannine en bevat geen cafeïne. 3,80 50 g 4, g Groene Rooibos. Zuid- Afrika. Rooibos Orange. Zuid- Afrika. Het resultaat is een groenere kleur en een zachtere, kruidigere smaak dan de traditionele rode rooibos. Zowel groene als rode rooibos is rijk aan antioxidanten, arm aan tannine en bevat geen cafeïne. Deze groene rooibos werd biologisch geteeld. 3,90 50 g 5, g Deze infusie bestaat uit biologische rooibos en sinaasappelschil en natuurlijk aroma. De infusie heeft een zachte, fruitige smaak met een frisse toets van citrus. Deze rooibosblend kan ook koud gedronken worden. 4,20 50 g 5, g 35 Kamille. Egypte. Deze kruideninfusie bevat mooie, hele kamillebloemetjes uit Egypte. Het is een ideale drank als afsluiter van de maaltijd of om te ontspannen. De smaak is bijzonder zacht. 4,00 50 g 5, g Prijslijst Noen Thee 21 oktober 2016 consument 4/6

5 36 Vervaine. Egypte. Kruidenthee, voor 100 % gebaseerd op vervaine blaadjes (ook wel ijzerhard, ijzerkruid of citroenverbena genoemd). Volle en frisse smaak. Vervaine verbetert de stemming, helpt bij depressie en artrose, zorgt voor herstel na ziekte en verbetert de spijsvertering. 4,20 50 g 5, g Witte Thee 1 Silver Needle. China, Fujian provincie White Peony. China, 2 Fujian provincie. White Buds. Guanxi 3 provincie 4 Silver Pearls. De Champagnekleurige thee heeft een complexe smaak, een delicaat zacht romig aroma met fruitige tonen van meloen en abrikoos en een aangenaam zoete afdronk. Deze thee is ook bijzonder lekker afgekoeld en koud geserveerd 8,50 50 g - - Is gemaakt van de nog ongeopende nieuwe knoppen en de twee eerste blaadjes. Dit schijnbaar eenvoudige productieproces vraagt echter een groot vakmanschap. Deze goudgele thee heeft een fruitig aroma, is rond, aromatisch en verleidelijk, met een mooie afdronk, finesse en elegantie. Witte thee is erg gezond. 6,40 50 g 8, g Mooie knoppen, mengeling van wit en zilver. Aroma infuus: rond en aromatisch, wat zoet, lange afdronk, licht houtachtig en veel finesse. 6,40 50 g De witte knoppen van deze thee zijn tot kleine pelletjes gerold. De zilverkleurige knoppen zijn nog duidelijk te onderscheiden in de gedroogde bolletjes. Aroma: Thee met een ronde smaak, veel finesse en lange afdronk. Hij geeft een licht gerookte indruk. 4,80 50 g Oolong 13 Oolong Formosa Jade. Taiwan, Zuiden. Oolong Formosa Gin 13a Shuen. Taiwan, Zuiden. Honey Orchid. China, 14 Guangdong Provincie. Deze bijzonder Oolong is afkomstig van het zuiden van Taiwan. Fijn, bloemig en rond. De blaadjes zijn gerold met een lichte fermentatie toets. Het infuus is licht geel met een zachte zoete afdronk. Het doet je denken aan de Jasmijn bloemetjes. 7,20 50 g 11, g Fijn, bloemig en rond. De blaadjes zijn gerold met een lichte fermentatie toets. Het infuus is licht geel met een zachte zoete afdronk. Impressie van milky oolong. 8, , g De doorgedreven oxidatie en het bakproces zorgen ervoor dat het aroma van lychee, orchidee en honing maximaal tot expressie komt. Deze fantastische thee heeft een rijpe en intense smaak. 15,90 50 g 29, g Prijslijst Noen Thee 21 oktober 2016 consument 5/6

6 15 16 Yellow Gold. China, Guangdong Provincie Iron Buddha. China, Fujian Provincie Betekent gouden Osmanthus omdat de geelgroene blaadjes zorgen voor een goud- kleurige drank met aroma van Osmanthusbloemen. Verbouwd op grote hoogte en de eerste jonge blaadjes worden geoogst. Heeft een zachte, licht getoaste smaak met een floraal aroma. 8,78 50 g - Het is slechts licht geoxideerd en geroosterd, wat een fantastische thee oplevert met een fruitig, floraal aroma, een fluweelzachte textuur en een bijzonder lange afdronk. Smaak en aroma ontwikkelen zich verder gedurende opeenvolgende infusies. ideale introductie tot oolong. 10,76 50 g - Pu-erh 15 Organic Pu-Erh. China, Yunnan Behoort tot de groep van de Pu-Erh die men na de oxidatie verder licht laat fermenteren: de stappen zijn: oogsten oxideren -verhitten vormen - fermenteren (cooked Pu-Erh). Smaak van het infuus: ziltig met aardse tonen; in de achtergrond een floraal boeket 6,70 50 g - 16 Mini Tuo Cha raw. China, Yunnan Provincie De thee heeft een zachte en zoete smaak met subtiel floraal aroma met typische aardse toetsen. De handige mini nestjes wegen elk zo'n 5 gram en zijn geschikt voor een kleine theepot. 13,70 50 g - Prijslijst Noen Thee 21 oktober 2016 consument 6/6