vanaf 2 personen p.p. van gemarineerde Aubergine, Artisjok, Tomaat, Paprika en Olijven, Tappenade en Brood met of zonder Kruidenboter

Transcriptie

1 + Voor bij de Borrel Mandje Brood 4,95 met Kruidenboter of Tapenade Gemarineerde Olijven 4,35 met zongedroogde Tomaten Proeverij vanaf 2 personen p.p. van gemarineerde Aubergine, Artisjok, Tomaat, Paprika en Olijven, Tappenade en Brood met of zonder Kruidenboter 7,95 De gerechten, gemerkt met dit teken, zijn bereid volgens de richtlijnen van de Nederlandse Vegetariërsbond. De gerechten, gemerkt met dit teken, zijn veganistische gerechten, d.w.z. er zijn geen dierlijke producten in verwerkt. Wilt u aangeven dat u veganist bent; dit i.v.m. het garnituur. Onze chef-kok werkt zo veel mogelijk met verse producten Voor groepen, groter dan vijf personen, vragen wij u uw keuze te beperken tot vijf verschillende hoofdgerechten. Bij groepen, groter dan tien personen, vragen wij u uw keuze één dag van tevoren kenbaar te maken. Heeft u een allergie, meld het ons Bij voorkeur contant betalen of pinnen

2 De Menukaart U kunt uw menu zelf samenstellen uit de volgende componenten. Ook kunt u uw keuze beperken tot een hoofdgerecht. Voorgerecht 8,75 Soep 5,75 Warm Tussengerecht 9,75 Hoofdgerecht Vegetarisch of Veganistisch 18,95 Hoofdgerecht Vis of Vlees 19,95 Nagerecht 7,75 Earth Mineraalwater per fles 3,95 met of zonder koolzuur. Ook kunt u een karaf Water vragen. Voor sommige gerechten op de kaart vragen wij een toeslag. Dit supplement staat achter het gerecht vermeld. Als u de prijzen van de door u gekozen componenten bij elkaar optelt, komt u op uw menuprijs. U kunt bijvoorbeeld de volgende combinaties samenstellen : Voorgerechten Twee Voorgerechten en een Nagerecht vanaf 25,25 Driegangen Soep, Vegetarisch Hoofdgerecht en Nagerecht vanaf 32,45 Voorgerecht, Hoofdgerecht Vis of Vlees en Nagerecht vanaf 36,45 Ook kunt u zich laten verrassen door onze chef-kok met het: Verrassingsmenu * Drie gangen * 36,55 Vier gangen * 42,25 tot uur te bestellen: Zeven gangen *(kleine gerechtjes) 52,35 * Deze mogelijkheid geldt alleen per tafel

3 Koude Voorgerechten 8,75 Tranches van Zalm gemarineerd, op Salade met Ravigottedressing Pâte van Kalfsvlees met Chutney van Appel en Bosbessen Coppa di Parma met gedroogde Vijgen en Balsamicodressing Selectie van verschillende Voorgerechten Vis en Vlees suppl. 3,00 Taartje van Peer met Roquefort (blauwschimmelkaas) en Walnoten met Honingsiroop Salade van Eikenbladsla met Hazelnoten, Appel en Kruidendressing Soepen 5,75 Knolselderijsoep licht gebonden Gevogeltebouillon suppl. 1,00 met Tuinkruiden Warme Tussengerechten 9,75 Quiche met Prei en Anijschampignons op Salade met oude Reijpenaer (ook als hoofdgerecht te bestellen 18,95) Roodbaarsfilet gebakken, met Bospeencrème en Citroenroomsaus (ook als hoofdgerecht te bestellen 19,95) Hazenpeper met rode Kool en Aardappelpurée (ook als hoofdgerecht te bestellen 19,95)

4 Hoofdgerechten Vlees & Vis 19,95 Filodeeg gevuld met Prei, Pastinaak en Pompoenpitten met Mosterdhoningsiroop Lasagne (geen pasta) van Aubergine, Courgette, rode Paprika, Tomaat, Ui, Rucola en Pecorino kaas met Truffelroomsaus Curry van Wortel met Cocosmelk, Cashewnoten en gemarineerde Courgette Kabeljauwfilet uit de oven, op Risotto met Rivierkreeftjes en Knoflook- Peterselie Pesto Zeewolffilet gebakken, op gemengde Paddenstoelen en Dragonsaus Fazantenbout geconfijt, op Pompoencrème, Stoofpeer en rode Wijnjus Tournedos (biologisch Vlees) suppl. 5,95 gebakken, op Spinazie met Portobello en Kalfsjus met Pijnboompitten Eendenborst suppl. 2,95 gerookt en gebakken, op hete Bliksem met Spekjes en rode Portsaus Lamsschenkel gestoofd, op Ratatouille van Courgette, Aubergine, Ui, rode Paprika en Tomaat met eigen Jus 18,95 Alle Hoofdgerechten hebben op het Bord een passend Garnituur. Daarnaast wordt een Aardappelgarnituur, een verse Groentengarnituur en een Salade geserveerd. U kunt altijd Groenten- en Aardappelgarnituur bijvragen Op verzoek kan dit worden uitgebreid met Tagliatelle of Rijst.

5 Nagerechten 7,75 Café complèt suppl. 0,65 Koffie met Bonbon en Likeur Hemel op Aarde van Van Wees Engelenzuchten vanaf 2 pers. p.p. suppl. 2,00 de Verrassing uit de Hemel Selectie van Nagerechten Parfait, Mousse en Crème brulée Bavarois van witte Chocolade met Pistachenotenroomijs Tarte Tatin van Appel met Steranijs Sorbet Kaasplateau suppl. 2,00 van vier Soorten Kaas met Druiven en Brood Handgemaakte Bonbons, melk, wit of puur, p. stuk 1,45 Ambachtelijk gemaakte grote Bonbons p. stuk 3,75 Vraag de bediening naar de variaties in smaak Wijnarrangement ook serveren wij een Bob-arrangement Bob arr. voor een Menu van: twee Gangen 12,10 7,75 drie Gangen 16,45 10,55 vier Gangen 19,85 12,65 vijf Gangen 23,25 14,75 zeven Gangen 31,75 21,25 Glas Boland Kelder, Rooi Moscadel, Dessertwijn 4,75 Glas Port, Poças Colheita ,15 Glas Von Buhl, Auslese 2009, Dessertwijn 6,95

6