Superfood Cacao Chocolade is gezond

Transcriptie

1 Superfood Cacao Chocolade is gezond Chocolade en de maanden november en december is bijna ondenkbaar. Al die kruidnootjes, kerstkransjes, chocolade letters en nog veel meer lekkers is natuurlijk super ongezond, maar daar denken we liever niet aan. Het hoort er nu eenmaal bij met de Sinterklaas en Kerst, maar er is goed nieuws! Superfood cacao is hartstikke gezond dus chocolade is gezond. Huh? Ja zeker het kan! Chocolade is gezond Chocolade is gezond in één zin is een beetje onwerkelijk, maar het kan echt. Helaas ik heb het niet over de zakken truffelkruidnootjes van Bolletje, chocoladeletters van AH en nog meer van deze heerlijke chocolade traktaties die hier ook worden gegeten, met iedere keer weer meer schuldgevoel, vandaar ook mijn speurtocht. Nee het gaat over pure cacao, wat zeker net zo lekker is, alleen moet je er zelf een beetje je best voor doen. Cacaonibs, cacaopoeder en cacaopasta Met deze chocoladeheerlijkheden ga je niet direct op de bank zitten helaas, maar je kunt ze wel in heerlijke recepten en gerechten verwerken. Goed idee toch? En van cacao wordt je in de ochtend heel erg fit. En bonbons mogen nog steeds want met de cacaopasta kun je deze heel goed zelf maken. Waar gebruik je Cacaonibs voor? Bijvoorbeeld in je granola of op je ontbijt pannenkoekjes, om warme chocolademelk mee te maken en met de cacaopoeder kun je diverse bakrecepten een chocoladesmaak geven en je smoothie een winters maken. Een hele gezonde

2 chocolade vervanger. Gezonde chocolade Toch fijn om te weten dat chocolade eten best kan. Maar waarom is het best oké om chocolade te eten. Chocolade is gezond om de volgende redenen en dan natuurlijke de verse cacao. Dan gaat het om de volgende redenen. Van nature bevat cacao veel antioxidanten. Daarnaast bevat cacao ook mineralen deze mineralen zijn magnesium, ijzer, chroom, mangaan, zink en koper daarbij ook vitamine C, omega-6 vetzuren en vezels. Waarom is de pure cacao zoveel gezonder dan de verwerkte cacao in chocoladerepen? De Biologische Cacao Nibs bijvoorbeeld zijn kleine brokjes pure, rauwe cacao zonder extra toevoeging van suiker of melkproducten, gemaakt van biologische, ongebrande cacaobonen en aan de biologische cacaopoeder is geen suiker of melk toegevoegd, dus natuurlijk en veel gezonder je bepaalt zelf wat je eet. Welke cacao voor welke homemade chocolade

3 Cacaopasta niet voor op brood, maar wel voor bakrecepten en om zelf bonbons mee te maken. Cacao nibs chocolade voor in de granola, pannenkoekjes en meer

4 Cacao poeder voor een chocolade touch aan al je recepten, want chocolade is gezond. Meer blogs ontvangen van Foodinista? Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Mijn favoriete karamelwinkel in San Francisco Mijn favoriete karamelwinkel, ik had hem nu nog niet gevonden, maar nu wel. Je kent de reclame denk ik wel? Je kunt nog zoveel research doen van te voren, maar bij toeval vindt je altijd de leukste en met name de lekkerste adresjes. Zoals deze in San Francisco. En wat voor één echt een snoepadresje.

5 Natuurlijk gingen wij in eerste instantie alleen even naar binnen uit nieuwsgierigheid om te kijken wat ze aan het maken waren, hoe ze dat deden en het eindresultaat was dat we naar buiten liepen met drie boxen huisgemaakte karamel en chocolade American Style die we natuurlijk weer niet daar konden laten, want ja wij wisten zeker dat dit het ideale souvenir was voor familie thuis en een beetje voor ons. Het adres van mijn favoriete karamelwinkel Mijn favoriete karamelwinkel waar ik het over heb is Little Johns Toffee. Wij zijn in San Francisco geweest en ook in Los Angeles zijn er twee locaties, die je eigenlijk niet mag missen. Een aantal foto s waardoor je Little Johns makkelijker kunt vinden, meer trek krijgt in de karamel en toffee creaties van

6 Little Johns en kunt zien hoe ze alles zelf maken in de ateliers.

7 Waar het echt om draait bij Little Johns zijn de grote karamelbrokken die ze met de hand breken in ongelijke stukken. De karamel is heel zacht en niet kleverig in je mond deze smelt juist heel zacht weg. De karamel wordt in diverse smaken gemaakt met nootjes, maar ook wat in de USA niet mag missen Salted karemel. Echt heerlijk, wat een traktatie en als Europeaan mag je best even proeven hoor, maar als je eenmaal verkocht bent neem je toch wel een doosje mee. Meer informatie vind je bij Little Johns Candies. En breng als je in Amerika bent een bezoekje aan de

8 karamelwinkels. PLAN JE TRIP NAAR SAN FRANCISCO De favoriete hotels van Foodinista in San Francisco zijn: On a budget, maar is niks mee ga voor een privékamer met queensize bed en eigen badkamer bij het HI Hostel Downtown. Een homestay in het Bedroom Appartment met een geweldig uitzicht of voor het knusse Petite Auberge. Vlieg direct naar San Francisco en dat is dan ook goed te combineren met een city trip naar Napa Valley of een reis door California langs de Highway 1. Voor 600,00 Euro vlieg je al retour vanaf Amsterdam naar San Francisco met KLM, Lufthansa of British Airways. De regio kun je het beste bezoeken met je eigen huurauto. Je Chevrolet huur je voor twee weken voor nog geen 30,00 Euro per dag. Tip huur de auto alleen als je San Francisco uit gaat, want in San Francisco zelf kun je het beste met het Openbaar Vervoer reizen. De parkeertarieven zijn ook hoog, ben je op doorreis? Kijk voor een voordelige parkeergarage buiten de stad na de drop-off van je bagage bij je hotel. Als eerste de nieuwste foodtravel foodblogs van Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebooken Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Meer blogs volgen van Foodblog Foodinista Like Foodblog Foodinista en volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

9 Witte chocoladekoffie Koffie om van en mee te snoepen deze witte chocoladekoffie. Met deze koffie is succes gegarandeerd koffie met romige witte chocolade. Al zoveel gegeten met de kerst dat koffie als dessert voldoende is? Of even een lekker snoep tussendoortje? Maak dan deze witte chocolade koffie! Heel snel gemaakt en een echte traktatie. Toch een echte afsluiter voor je feestelijke etentje. Nog net even een snoepen of gewoon een echte traktatie als je op de bank zit. Het zoete van de witte chocolade en het bittere van de koffie combineren heerlijk en laten we natuurlijk de romige slagroom niet vergeten! Niet voor altijd, maar een keertje mag best! Lust je geen koffie, doordat het zo bitter is? Door deze snoep combi leer jij ook koffie drinken. Nog een voordeel, veel (te zoete) koffies zijn toch met een scheutje alcohol deze niet. De benodigdheden voor 4 glazen witte chocoladekoffie 125 ml ongeklopte slagroom 35 gram witte chocolade (een gewone ordinaire reep) 10 gram roomboter 4 kopjes warme espresso koffie (de koffie mag best sterk, want door de room wordt deze ten slotte slapper) 0,5 liter water Recept witte chocoladekoffie Verwarm water in een pan. Klop ondertussen de slagroom in een schaal lobbig, maar wel stevig genoegd, zodat deze niet gelijk weg smelt. Hang ondertussen een au-bain-marie inzet in de pan. Heb je

10 deze niet? Wees creatief en zet er een iets grotere pan op of een ijzeren schaal bijvoorbeeld. Kookt het water. Dan mag 25 gram van de witte chocolade erin. Houdt de overige 10 gram om als een krul of geraspt op de slagroom te decoreren. Doe de boter bij de chocolade die gaat smelten, zodat het een gladder mengsel wordt. Is de chocolade goed gesmolten. Laat deze even staan, deze wordt de boter niet gelijk hard, maar laat hem wel iets afkoelen, zodat de slagroom niet smelt. Zet ondertussen de kopje koffie. Een glazen glas geeft wel een leuk effect. Marmer daarna met een spatel de chocolade door de slagroom en verdeel het over de glazen. Klaar is de koffie! Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.