Perfecte organisatie Importeurs en prijzen Zondag 22 mei

Transcriptie

1 Jubileumreis Oostenrijk Verslag van de NGS reis naar diverse Oostenrijkse wijngebieden, die plaats vond van 22 t/m 25 mei 2016 in het kader van het 30-jarig jubileum van de vereniging. Tekst en foto s Paul Op ten Berg. Het reisgezelschap was een goede afspiegeling van de huidige samenstelling van het NGS. Het aantal oudere leden - ook wel Alte Reben genoemd - en dat van de jongere garde was vrijwel in evenwicht. In totaal 26, een flinke groep voor een wijnreis. Maar het viel reuze mee. Tijdens bezoeken en proeverijen werd de nodige discipline opgebracht. Perfecte organisatie Wij waren in goede handen: het Oostenrijkse Wijnmarketing Bureau AWMB begeleidde ons elke dag en het programma was zeer gevarieerd, maar niet overladen. In de aanloop naar de reis mocht iedereen haar of zijn favoriete Oostenrijkse wijnproducenten opgeven. Het AWMB heeft daar zoveel mogelijk rekening mee gehouden, mede door enkele overzichtsproeverijen te organiseren van diverse producenten uit één wijnstreek. Importeurs en prijzen Verder kregen alle deelnemers bij aankomst een uitvoerig proefboekje, met behalve het programma ook contactadressen, wijnstijlen, druivenrassen en erg praktisch vrijwel alle op deze reis te proeven wijnen. Daarnaast in alfabetische volgorde een lijst van wijnproducenten met vermelding van importeur. Voor zover mogelijk heb ik de namen van de importeurs vermeld, en bij de geproefde wijnen de door hen te rekenen bruto horecaprijzen ex BTW. Zondag 22 mei Om de 4 dagen van de reis zo efficiënt mogelijk in te vullen, werd voor een vroege vliegreis gekozen. We kwamen al om 08:35 uur aan op de luchthaven van Wenen en de bus bracht ons naar het hotel in Wenen, waar de koffers in de opslag werden geplaatst. Daarop volgde een rondleiding door de oude binnenstad.

2

3 De wijnstreek Wien Direct daarna bracht Katharina Pabst van het AWMB ons naar de buitenwijken. Wenen is de enige grote stad ter wereld met eigen wijngaarden. Ze liggen binnen de stadsgrenzen in het Wienerwald en tellen 660 ha. De 160 producenten hebben meestal een Heurige, een proeflokaal met restaurant faciliteiten. Door de invloed van de Donau heerst hier een volledig ander klimaat dan ten noorden of ten westen van Wenen. Wien Wein In de Buschenschank Wieninger am Nussberg werd door de zes leden van de producentengroep Wien Wein een introductie verzorgd met lunch en proeverij in de open lucht. De groep ontstond in 2006 met als doel vriendschap, marketing en het geven van presentaties. De leden bezitten samen 261 ha wijngaarden, waarvan per jaar 1,2 miljoen flessen wijn worden geproduceerd. Dat komt gemiddeld neer op 90 hl/ha.

4 Wiener Gemischter Satz DAC Dit is een witte wijn met een lange traditie en het visitekaartje van de wijnstreek Wien. Het is een zgn. field blend: diverse druivenrassen staan kriskras in de wijngaard en worden samen geplukt, geperst en vergist. Het resultaat is een wijn die het karakter heeft van het terroir. Vergelijkbaar met de filosofie van Marcel Deiss in de Alsace. Vanaf de oogst van 2013 hebben de wijnen de DAC status. De druiven moeten voor 100% uit een single vineyard van Wien komen. Verder moet de wijn tenminste 3 van de 10 druivenrassen bevatten, met minstens 50% van het voornaamste ras en minimaal 10% van het minst gebruikte ras. De wijn mag geen sterk waarneembare houtinvloed hebben. De gebruikte druivenrassen zijn onder meer grüner veltliner, riesling, weissburgunder, grauburgunder, chardonnay, neuburger, gewürztraminer, rosenmuskateller, jubiläumsrebe en österreichisch weiss. Diverse terroirs Binnen de Wiener Gemischter Satz DAC variëren de terroirs, en daardoor ook de aangeplante druivenrassen. Op de Bisamberg ten noorden van de Donau verbouwen wijnboeren uit Strebersdorf, Stammersdorf en Jedlersdorf vooral pinot rassen. Van Ottakring via Hernals tot Pötzleinsdorf, en vooral in het 19e arrondissement met de stadswijken Heiligenstadt, Nussdorf, Grinzing, Sievering en Neustift am Walde zijn de bodems vaak zeer kalkrijk, ideaal voor grüner veltliner en riesling.

5 In de zuidelijke stadswijken van Wenen Mauer, Rodaun en Oberlaa bevinden zich bodems met zwarte aarde, waardoor de wijnen krachtiger zijn. Fritz Wieninger licht zijn wijnen toe Single vineyards Bekende wijngaarden zijn de Nussberg, de Bisamberg en de Maurerberg. De namen van de single vineyards mogen op het etiket worden vermeld. In de periode van 2007 tot 2013 is de export van Wiener Gemischter Satz met maar liefst procent gestegen. De volgende producenten zijn lid van de groep Wien Wein: Weingut Christ importeur Women on Wine Weingut Cobenzl zoekt importeur Weingut Edlmoser zoekt importeur Weingut Fuhrgassl-Huber zoekt importeur Weingut Mayer am Pfarrplatz importeur Wij-N-Wereld BV Weingut Wieninger importeur Résidence Wijnen

6 Proeverij Onder een stralend blauwe lucht werden de NGS leden uitgenodigd om plaats te nemen aan een lange tafel met banken. We hadden een prachtig uitzicht op de vallei met de wijngaarden. De stemming was opperbest en de toon voor de reis was gezet. De aanwezige producenten schonken hun wijnen in en gaven toelichting. De onderstaande wijnen vielen mij het meeste op. Wiener Gemischter Satz DAC Bisamberg 2015, Weingut Christ - 8,50. Vol en krachtig, leembodem. Wiener Gemischter Satz DAC Reisenberg 2014, Weingut Cobenzl van müller thurgau, grüner veltliner, chardonnay, weißburgunder en traminer. Veel impact van traminer. Weissburgunder Seidenhaus 2015, Weingut Cobenzl Vanille, geel fruit, krachtig, goed verweven hout in geur, smaak en finale, mollig, karamel, noten. Grüner Veltliner Pfeffer 2015, Weingut Cobenzl Geparfumeerd, kruidige smaak met peper, rokerig, fris, strak, mineraal. Weissburgunder Reisenberg 2011, Weingut Cobenzl Karaktervolle wijn met kwaliteit. Wiener Gemischter Satz DAC Maurerberg 2014, Weingut Edlmoser van grüner veltliner, pinot, riesling, neuburger, sauvignon blanc, traminer, zierfandler en rotgipfler. Floraal, mineraal, kruidig en vol, stevig, evenwichtig. Wiener Gemischter Satz DAC Himmel 2014, Weingut Edlmoser De beste wijn van deze proeverij, tropisch fruit, karakter en balans. Riesling Nussberg 2015, Weingut Mayer am Pfarrplatz Abrikozen, romig, krachtige bitters. Wiener Gemischter Satz DAC 2015, Weingut Mayer am Pfarrplatz van grüner veltliner, riesling, rotgipfler en zierfandler. Citrus en peer, strak en stevig, minerale bitters. Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg 2014, Weingut Wieninger bodem van schelpenkalk, 25% foeder en 75% rvs tank. Deze wijn heeft een Platinum Award gewonnen op het Decanter wijnconcours van Importeur: Résidence Wijnen 9,99. - Rijke, volle wijn met rijp fruit, ook iets tropisch, iets botrytis.

7

8

9 Diner René Persoon had tafels gereserveerd in Restaurant Weisser Rauchfangkehrer, een klassiek Weens etablissement dat in het bijzonder bekend is om de uitgebreide collectie zoete wijnen van Kracher. De stemming zat er goed in en werd steeds beter, naarmate meer flessen wijn werden gedronken.